シャラン鴨コンフィ(骨付モモ肉) のレシピのご投稿

4.17 (18件のレビュー)  

G東京都在住のりら様
[レシピ]  シャラン鴨のコンフィは、華やかな一皿を気を遣わずに作れる食材。 丈夫な真空パック入りのすでに火の通ったお肉は、時には凍ったままお湯に投入し、解凍と加熱を同時にしちゃうような荒技も、余裕で受け止めてくれる頼もしさです。 皮に焼き色をつけて鴨の香ばしさを引き出す......続きをみる
投稿日:2010/11/14 文字数:1354 評価:★★★★★   参考になった方の数 185
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   シャラン鴨コンフィをパエリア風に炊いてみました!! いつもは、 じゃがいもをコンフィの脂でいためるのですが、 ジャスミン米が手に入り、 オーブンで炊いてみました。   コンフィの脂(肉汁かな?)で大蒜と玉葱を炒めれば、 シャラン鴨独特の香り......続きをみる
投稿日:2015/06/08 文字数:886 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  一口大にして、野菜のシチューと合わせて、パイで蓋をし、『ポットパイ』を作りました!! シャラン鴨で作ったコンフィは、そのものだけでも美味しいですが、 野菜と一緒に料理しても、美味しさが充分味わえると思います。   鴨もも肉は、 時間をかけて煮込んで......続きをみる
投稿日:2012/01/23 文字数:1198 評価:★★★★★   参考になった方の数 111
S東京都在住のりら様
[レシピ]  焼くだけで素晴らしいメインディッシュになる鴨コンフィを、煮込みのベースとする贅沢。 じゃがいも・たまねぎ・セロリ・キャベツ・トマト・インゲン、そしてチョリソ。それぞれの風味が渾然一体となったスープを、鴨のコンフィが底支えします。 写真下でおわかりの通り、煮......続きをみる
投稿日:2010/06/20 文字数:1173 評価:★★★★★   参考になった方の数 262
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  本当に、絶妙に上品な味付けがされています!! ここに集う方はお料理好きな方が多いと思いますので、もしかしたら、基本の調理済で、かつ味付けされているものは、便利だけれど味が好みかどうか・・・と迷う方がいらっしゃるかもしれません。 でも、そこには何の問題もありま......続きをみる
投稿日:2015/11/27 文字数:518 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  いつもなら、鴨のミートソーは、鴨骨付きモモ肉を赤ワインでじっくり煮込んでから、トマト缶を加えて作ります。粗熱取れてから、骨から身をはずすのも、しっかりとした肉質のため、少々手間がかかります。 ここのところ忙しくて、でも簡単でいいから手作りで美味しい夕ご......続きをみる
投稿日:2016/07/03 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
B東京都在住のshiki
[レシピ]  そろそろ春が待ち遠しいので、鴨のコンフィと菜の花とサラダ用の花を使って春らしいサラダを作りました。   シャラン鴨のコンフィと花のサラダ   材料(3~4人前)   シャラン鴨のコンフィ1本 サニーレタス1/2 食用花1パック アボカド1個......続きをみる
投稿日:2015/02/02 文字数:823 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
神奈川県在住のduck
[レシピ]  コンフィにひと手間加えて、“リエット”を作ってみました!! 時間をかけて煮込んで作るリエットですが、 すぐに食べられるコンフィから作れば、 簡単に作ることができます。 コンフィに、 好みの香辛野菜を加えて、 ヘルシーなリエットに。 (......続きをみる
投稿日:2015/11/09 文字数:610 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  手抜きをしたくて冷凍庫をゴゾゴゾしていたら見つかりました! そうそう、何となく食べるきっかけを忘れられていたコンフィ。 以前は野菜と煮たり湯煎で頂いたりでしたが,暫く忘れていた美味しさを思い出しまた頼みたい位のファンになりました。 材料も冷蔵庫にある物で十分......続きをみる
投稿日:2008/02/09 文字数:796 評価:★★★★★   参考になった方の数 213
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  美味しく調理してある食材はほとんど味付けいらずで、こんなに便利なことはありません。 プレゼントで頂いたので、商品情報をながめ、皆さんのレビューを熟読しました。 ほぐして料理に使うのも良さそう!ぜひ脂と肉汁でじゃが芋を炒めたい!と思い、鴨コンフィとじゃが芋をチ......続きをみる
投稿日:2014/12/30 文字数:600 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
東京都在住のAT様
[レシピ]  いままでグルメミートワールドさんの鴨のコンフィ、ホロホロ鶏のコンフィをいただきましたが、このシャラン鴨のコンフィは肉の柔らかさにびっくりです。 シャラン鴨をわざわざコンフィにしなくてもいいんじゃないかな(もったいないな)と感じてましたが、食べてびっくりです。......続きをみる
投稿日:2007/08/12 文字数:1136 評価:★★★★★   参考になった方の数 259
群馬県在住のduck
[レシピ]  家庭で簡単に本格的なコンフィをいただき大満足です!! コンフィって、塩着け肉を低温のオーブンで2時間かけて油のなかでゆっくり火を通してから、オーブンで皮をパリッと焼いたものですが、時間をかけないと作れないし、オーブンで火を通したものは、油につけたままでした......続きをみる
投稿日:2007/10/10 文字数:756 評価:★★★★★   参考になった方の数 261
東京都在住のshiki
[レシピ]  こちらのレビューで前に一度コンフィでお米を炊くと美味しいという興味深いレシピがあり、 それを参考に我が家の最後の一本で、シンプルなパエリャを作ってみることにしました。 材料 シャラン鴨のコンフィ一本 お米600g(こちらは私の好みでタイ米(ジャスミン......続きをみる
投稿日:2013/08/29 文字数:1510 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
B栃木県在住のあーちゃん様
[レシピ]  半年前に頂いた鴨のコンフィは、オーソドックスにフライパンで皮をパリパリに焼いていただきましたが、今回は以前にミートさんから購入して使い、冷凍庫に残っていたパイシートと、ありあわせの野菜、庭に有るハーブを使って手軽に出来る二種類のオードブルを作ってみました。一......続きをみる
投稿日:2010/05/29 文字数:1110 評価:★★★★★   参考になった方の数 242
B東京都在住のkurukuru様
[レシピ] カスレに挑戦 してみました!!...レビューをみる
投稿日:2011/07/28 文字数:15 評価:★★★★★   参考になった方の数 149
S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  《シャラン鴨コンフィで簡単シャランダック?!》 プレゼントで頂いたシャラン鴨のコンフィ! 実は、グルメミートワールドさんのお世話になるキッカケがシャラン鴨なんです。 過去にフランス旅行で食べたシャラン鴨が食べたくなって、探しているとグルメミートワールドさんの......続きをみる
投稿日:2011/09/24 文字数:1636 評価:★★★★★   参考になった方の数 143
神奈川県在住のduck
[レシピ]  “いざ”という時に冷凍庫で出番を待っていた“シャラン鴨コンフィニー”加熱すればいただけるラクチン食材です♪ 冷蔵庫にちょうど生クリームがあったので、『シャラン鴨コンフィニー&そら豆のクリームパスタ』を作りました!! “シャラン鴨コンフィニー”って、「ボイ......続きをみる
投稿日:2008/08/24 文字数:1026 評価:★★★★★   参考になった方の数 273
東京都在住のshiki
[レシピ]  プレゼントで頂いたシャラン鴨コンフィを、やっとゆっくりと食べる時間が出来ました。 調理自体がとても簡単で中に一緒に入っている脂が美味しいと皆さんが書いていたので、 まずは脂を吸って美味しくなるジャガイモとカボチャの上に乗せる事に決定。 で早速作ってみて......続きをみる
投稿日:2013/07/11 文字数:1005 評価:★★★★★   参考になった方の数 89
東京都在住のAT様
[レシピ]  前回、ホロホロ鶏のコンフィをシードル煮にしてみたので、今回はシャラン鴨のコンフィを使って赤ワイン煮を作ってみました。といっても赤ワインだけではつまらないかなと考え、冷蔵庫に残っていたブルーベリーを加えてみました。シャラン鴨のコンフィは身が柔らかいので、煮込み......続きをみる
投稿日:2007/09/30 文字数:653 評価:★★★★   参考になった方の数 202
大阪府在住のモリケイ
[レシピ]   ≪白菜の漬物とシャラン鴨のコンフィ炒め物≫ 家庭菜園をしている友人から立派な白菜を頂いたので早速、 白菜の漬物を作る事にしました。 その友人が遊びに来る事になり、 作った肴です。   【材料】 白菜・・・1/4 塩・・・干した白菜の重量の3% 昆布・......続きをみる
投稿日:2013/12/19 文字数:815 評価:★★★★★   参考になった方の数 39
Bmeg様
[レシピ]  シャラン鴨のコンフィ。大好きだけど自分で作るとなると手間もかかるし食べたいときにすぐ食べられないし・・・という私のような面倒臭がりにピッタリなのがコレ。 そのままパリっと焼いて食べても美味しいですが今回はサラダ仕立てで♪ ■材料:たーっぷり2人分(普通は......続きをみる
投稿日:2015/04/27 文字数:696 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
B兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  ≪シャラン鴨のコンフィクリームパスタ添え≫ 【材料】 シャラン鴨のコンフィ・・・1パック パスタ・・・80~100g 生クリーム・・・50cc 牛乳・・・50cc レモン果汁・・・1/2個 オリーブオイル・・・適量 塩・・・適量 コショー・・・適量 ナツメッ......続きをみる
投稿日:2013/04/28 文字数:644 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
東京都在住のshiki
[レシピ]  シャラン鴨のコンフィの冷菜にはまって作っていましたが、一度カレーに合わせてみようかと 思い、勿論せっかくのコンフィですから煮込んだりせずに、フライパンでカリカリに 焼き上げたものをスープカレーに浸しながら食べてみようかと思いつきました。   シャラン......続きをみる
投稿日:2013/08/10 文字数:925 評価:★★★★★   参考になった方の数 84
B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  鴨と言えば、やっぱりオレンジ!我が家の定番、シャラン鴨のコンフィのをオレンジを添えたサラダ仕立てにしていただきました。 最近、年頃の娘のいる我が家では、日曜日の夜など、サラダをメインにした、サラダディナーが流行っています。 たっぷりの生野菜、さらに茹でた......続きをみる
投稿日:2011/04/16 文字数:787 評価:★★★★★   参考になった方の数 174
兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  我が家の定番、に季節感をと、洋梨を添えてみました!   ►作り方&材料(2人分) シャラン鴨のコンフィ・・・2本 蜂蜜・・・適量 ジャガイモ・・・2個皮をむいて、レンジで粗方調理しておく。 洋梨・・・1個半分に割って、芯を取り、塩水にさっとさらす。 ク......続きをみる
投稿日:2011/10/24 文字数:434 評価:★★★★★   参考になった方の数 136
東京都在住のぴょんきち様
[レシピ]  大好きな鴨普段は自分でじっくり~と焼いていきますが、今回は気になってたコンフィになったたこのタイプ~~! わくわくしながら解凍すると、既に美味しそうな脂と柔らかそうな鴨肉 脂がちょっと固まってるので、袋ごと少し熱湯につけて溶かしてからフライパンにどんっ!......続きをみる
投稿日:2011/03/25 文字数:600 評価:★★★★★   参考になった方の数 178
B東京都在住のJUNO
[レシピ]  今回のホロホロ鳥と鴨のコンフィもお世話になっております「グルメミートワールド」さまからのレビュー賞プレゼントです。 ありがとうございました。 大変美味しかったので、ブログでも宣伝させて頂きました。 http://pub.ne.jp/JUNOcuisin......続きをみる
投稿日:2011/04/15 文字数:671 評価:★★★★★   参考になった方の数 165
B兵庫県在住のNYAO様
[レシピ]  レビュー賞で頂いた鴨のコンフィを使って秋のポットローストを作りました。 副材料は、ジャガイモ(中2~3個)・玉ねぎ(大1個)と秋を意識してマイタケ(1パック)を使いました。 薄切りにした玉ねぎはルクルーゼのお鍋に直接入れ、オリーブオイルで炒めたのち白ワイ......続きをみる
投稿日:2010/11/04 文字数:584 評価:★★★★★   参考になった方の数 158
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