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 |  ラム肉食べて元気様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る...投稿日：2021/04/25 文字数：1190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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ラム肉食べて元気様
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る... 投稿日：2021/04/25 文字数：1190
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 |  大阪府在住のTOMMY15様
2ｋｇとなると、迫力がありますね。
料理のし甲斐があるというものです。
ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は＜ラムモモ肉のボルドー風＞
骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、
今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ...投稿日：2021/09/22 文字数：1107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
家族が久しぶりに揃ったので、ゆっくり
時間をかけて料理しました。
ラム骨付きモモ肉をボーニングして詰め物
してローストに。
ソースはトマトソースにグルメソムリエさ
んのベーコンを焼いて加えて。
骨でストックを取り、前菜のたけのこの
ポタージュに... 投稿日：2024/05/05 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 【味は濃く風味がいい】激ウマ羊肉ロース（ブロック）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
仔羊肉は使い慣れた食材だけど、成長した大人の羊肉は使い慣れていない食材。
羊肉＝硬くて臭いというイメージしかないから。
羊肉を食べる時は、20年以上前に焼肉用にカットしてタレに漬け込んだものを何度か頂くことがあったので、食べた記憶が…
でも、グルメミートさ...投稿日：2014/02/06 文字数：1584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 98
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 | 東京都在住のミルフィーユ様 ラムローストのミントソース ラム肉はマリネや下味など下準備が必要なイメージですが 投稿日：2023/08/30 文字数：40 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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東京都在住のミルフィーユ様 ラムローストのミントソース ラム肉はマリネや下味など下準備が必要なイメージですが 投稿日：2023/08/30 文字数：40
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 《今月の目玉価格》ラム肩ロース（4本入り徳用パック）《オーストラリア産ラム肉》《終売商品》  神奈川県在住のduck様
豚肉をラム肉に代えて味噌チャーシューを焼きました！！
あるようでない！？ラム肉の焼き豚！！
ミディアムに火を通しても、
柔らかいラム肩ロースを、
気持ち多めに火を通し、
ラム肉の旨味を味わえるよう、
薄味仕立てのチャーシューに、
...投稿日：2023/11/29 文字数：861 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 【本格料理には欠かせません！】羊肉ミンチ300g（羊ひき肉）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
独特の芳香があるパクチーと羊ひき肉で水餃子を作りました!!
加熱しても爽快な香り漂うパクチーは、
香辛料との相性が良い羊ひき肉を、
一段と「お肉～！」の味わいを、
ひきたてました。
豚肉とパクチーの餃子より、
さっぱりといただけ、
エス...投稿日：2017/11/13 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
「ローストラム」
オーブン任せっぱなしに出来る
ローストラムを作りました！
ラムショルダー約1kgは冷凍庫から冷蔵庫に移し2日かけて解凍する。
★マリネ
玉ねぎ、にんじん、セロリ
薄切りにする
ベイリーフ
ニンニクつぶして
胡椒粒
ローズマリー
塩小... 投稿日：2025/07/28 文字数：774 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 【焼いて煮込んでも万能ラム肉】ラムせせり小肉500g《終売商品》 ラム様
じっくり時間をかけて作る「煮込み料理」が最近の楽しみです＾＾
「煮込み」用のお肉を探していたらこちらを見つけました。
なんといっても、価格が嬉しいです♪
煮込み料理は普通のお料理より光熱費がかかるので、
リーズナブルな食材を探していました。
...投稿日：2016/06/25 文字数：1592 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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ラム様
じっくり時間をかけて作る「煮込み料理」が最近の楽しみです＾＾
「煮込み」用のお肉を探していたらこちらを見つけました。
なんといっても、価格が嬉しいです♪
煮込み料理は普通のお料理より光熱費がかかるので、
リーズナブルな食材を探していました。
... 投稿日：2016/06/25 文字数：1592
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | マトン羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
柔らかくじっくりと煮込んでも、肉質はしっとり。
とても気に入って、再度料理しました。
今回は、＜赤ワイン煮込み＞。
解凍後に一晩漬けこんでから調理してみました。
★材料と作り方
マトン羊肉カレー用500ｇ
丸一日かけて冷蔵庫で解凍。
さっと...投稿日：2022/02/06 文字数：709 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
今更ながら、最近あらためて赤ワイン煮の
美味しさに目覚めています。
〈ビーフブルゴーニュ〉の作り方で、
「ラム骨付きシャンク」を煮込んでみました。
★材料と作り方
赤ワイン1本くらい
ラム骨付きシャンク1パック
冷蔵庫で2日かけて解凍
無塩バター20g... 投稿日：2023/02/09 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 《お試し価格》《440～600g 小さめ》AU産 ラム肩ロース（1本入）【オーストラリア産ラム肉】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
見るからに肉質が良さそうなこのラム肩ロース。
どのように食べてもおいしそう！！
迷ったあげくにトマト煮にしました。
しっとりした肉質で、煮込んでも硬くならず、脂も多すぎず少なすぎず良いバランスの部位でした！美味しかったです。
また、食べた後も...投稿日：2024/05/25 文字数：640 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | ★肉の日限定・ジンたれ付★ラムカルビ500g ニュージーランド産（弾力ある食感と旨み）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
忙しくても煮込みを食べたい！っていう時に適していますよね！ありがたい食材です。
食べてみると、程よい歯ごたえと、それをかむ度に程よく香るお肉の香りがたまりません。
プルーンとも、かなりマッチしたと思います。ヘルシーなお肉に鉄分も投入して、大満足のプルーン...投稿日：2019/05/26 文字数：661 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 特選MFマトン煮込み用（骨無スネ肉・ネック）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
羊の煮込みが食べたいな～・・・と思っていたらちょうど煮込み用の新製品が出ていました。スネとネック？なんだかそそられる組み合わせです♪この日飲む予定のワインはアルザスのゲヴュルツトラミネール種のもの。ライチのような香りの白です。このワインにはカレーやタイ料理、...投稿日：2009/03/18 文字数：1124 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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愛知県在住のyoko様
羊の煮込みが食べたいな～・・・と思っていたらちょうど煮込み用の新製品が出ていました。スネとネック？なんだかそそられる組み合わせです♪この日飲む予定のワインはアルザスのゲヴュルツトラミネール種のもの。ライチのような香りの白です。このワインにはカレーやタイ料理、...投稿日：2009/03/18 文字数：1124
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | 東京都在住のりら様
赤ワインでこっくり煮込んだらおいしそうだな～と注文したのですが、お肉の現物を見て白ワイン煮に変更。こんな大きな骨のついたラム、レストランでも未体験です。初めて食べるお肉をおうちで調理するなら、素材の個性明らかなあっさり味が、今後のお食事人生(？)におそらくプ...投稿日：2009/02/04 文字数：1908 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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東京都在住のりら様
赤ワインでこっくり煮込んだらおいしそうだな～と注文したのですが、お肉の現物を見て白ワイン煮に変更。こんな大きな骨のついたラム、レストランでも未体験です。初めて食べるお肉をおうちで調理するなら、素材の個性明らかなあっさり味が、今後のお食事人生(？)におそらくプ...投稿日：2009/02/04 文字数：1908
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 | ラム・スウィートブレッド（胸腺肉）《終売商品》 スウィートブレッド大好き様
スウィートブレッド大好きです。
リードヴォーのソテーがが好きなのですが、なかなかの高級食材。なかなか頻繁にはリピートできないけれど、リードヴォーの羊版、リードアニョー（スウィートブレッド）はコスパ最高ですよ！
ほんのりピンクのぷりぷりしたお肉、焼くとふっ...投稿日：2020/05/11 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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スウィートブレッド大好き様
スウィートブレッド大好きです。
リードヴォーのソテーがが好きなのですが、なかなかの高級食材。なかなか頻繁にはリピートできないけれど、リードヴォーの羊版、リードアニョー（スウィートブレッド）はコスパ最高ですよ！
ほんのりピンクのぷりぷりしたお肉、焼くとふっ...投稿日：2020/05/11 文字数：817
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 東京都在住のシャルトリュー様
雲のように軽い薄切りのお肉で、作りたても、冷めても柔らかいお肉です。
（冷めても柔らかいので、お弁当や作り置きの材料としても使ってみたいです。）
薄切りのお肉がクルクルっと丸めた形（ロール状）に3列入っていました。
凄く薄いのに、一枚一枚取り出せま...投稿日：2026/02/26 文字数：1357 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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東京都在住のシャルトリュー様
雲のように軽い薄切りのお肉で、作りたても、冷めても柔らかいお肉です。
（冷めても柔らかいので、お弁当や作り置きの材料としても使ってみたいです。）
薄切りのお肉がクルクルっと丸めた形（ロール状）に3列入っていました。
凄く薄いのに、一枚一枚取り出せま...投稿日：2026/02/26 文字数：1357
評価：★★★★★ 参考になった方の数 5 |
 | 島根県在住のToddchiku様
この骨付きラムチョップ、解凍したところまでは良いけれど
「さてどうやって食べようかな――」
迷った時はシンプルが一番、美味しい（に決まってる）肉はシンプルが一番、と勝手に決めて今回はソテーに。
【ラムチョップのソテーローズマリー風味】
＜材料＞ラムチ... 投稿日：2016/01/23 文字数：1140 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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島根県在住のToddchiku様
この骨付きラムチョップ、解凍したところまでは良いけれど
「さてどうやって食べようかな――」
迷った時はシンプルが一番、美味しい（に決まってる）肉はシンプルが一番、と勝手に決めて今回はソテーに。
【ラムチョップのソテーローズマリー風味】
＜材料＞ラムチ... 投稿日：2016/01/23 文字数：1140
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
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最高！最高！ラムチョップ！
ラムをむしゃむしゃ、思い切り食べたい！と、夜中に作ってしまった悪魔のソテーです。
解凍したラムチョップは、冷蔵庫で十分に休ませてから室温に戻します。
パン皿くらいのお皿に、おろしにんにくとナンプラーを溶いて、水気を切ったラムチ... 投稿日：2019/10/18 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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最高！最高！ラムチョップ！
ラムをむしゃむしゃ、思い切り食べたい！と、夜中に作ってしまった悪魔のソテーです。
解凍したラムチョップは、冷蔵庫で十分に休ませてから室温に戻します。
パン皿くらいのお皿に、おろしにんにくとナンプラーを溶いて、水気を切ったラムチ... 投稿日：2019/10/18 文字数：450
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 東京都在住のきみ様
はじめて購入したラムシャンク4本を、メルローで煮込んでみました。
⚫︎オリーブオイルとバターを引いたフライパンで、ラムシャンクの表面を焼き付けた後、鍋に移す。
⚫︎フライパンでセロリと玉ねぎの薄切りを炒める。
⚫︎炒めたセロリと玉ねぎ、ニンニクを肉の入った... 投稿日：2025/11/23 文字数：273 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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東京都在住のきみ様
はじめて購入したラムシャンク4本を、メルローで煮込んでみました。
⚫︎オリーブオイルとバターを引いたフライパンで、ラムシャンクの表面を焼き付けた後、鍋に移す。
⚫︎フライパンでセロリと玉ねぎの薄切りを炒める。
⚫︎炒めたセロリと玉ねぎ、ニンニクを肉の入った... 投稿日：2025/11/23 文字数：273
評価：★★★★★ 参考になった方の数 7 |
 | meg様
前回チリコンカンにしてとっても気に入ったこのラム赤身ミンチ。今回はミートボールを作りました！ラブネをディップ代わりにしたらワインが進むサイコーの一品になりました。
＜材料：一口ミートボール19個分＞
・ラム赤身ミンチ1P（300g）
・玉ねぎ（... 投稿日：2017/07/03 文字数：603 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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meg様
前回チリコンカンにしてとっても気に入ったこのラム赤身ミンチ。今回はミートボールを作りました！ラブネをディップ代わりにしたらワインが進むサイコーの一品になりました。
＜材料：一口ミートボール19個分＞
・ラム赤身ミンチ1P（300g）
・玉ねぎ（... 投稿日：2017/07/03 文字数：603
評価：★★★★★ 参考になった方の数 69 |
 | 神奈川県在住のduck様
酢のCMにありますが、「鶏のさっぱり煮」をアレンジして「鶏→ラム」「酢→白ワインビネガー」に変えて白ワインで煮込みました!!
白ワインビネガー、鷹の爪を使いますので、３～４日冷蔵保存が利きますので、多めに作くり、食べる時に一工夫すると良いかと思います。（そ...投稿日：2008/09/07 文字数：904 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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生ハムミニ原木について