カテゴリーレビュー一覧 | グルメソムリエ

いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です！只今のご注文は04月27日（金）からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

商品ページ	送料無料！【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細め（ミニ原木）東京都在住のshiki様　最近はまっている料理の方程式は、美味しい物の組み合わせで新しく確実に美味しいものをまた作る！イタリアレストランで食べた和風ペペロンチーノ。バジルでなく紫蘇がたっぷり入っていて良い香りで美味しかったので、ようし！それならアヒージョ風の生ハム刻み（最......続きをみる投稿日：2018/04/06　文字数：944　評価：★★★★★ 参考になった方の数　4
商品ページ	【カレー用におすすめ】イベリコ豚（骨なし）ロース落とし（煮込用）東京ウサコ様　イベリコロース落としと茸で二品★☆ イベリコロース落とし、300グラムで二品作りました。まずは脂の美味しさを生かしたアヒージョ。イベリコ200グラムは一口大にカットし、塩コショウします。椎茸もお肉と同量、４等分にカットします。あとはお好みで、ニンニク、......続きをみる投稿日：2018/03/01　文字数：619　評価：★★★★★ 参考になった方の数　3
商品ページ	【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細め（ミニ原木）東京都在住のshiki様　寒いのももう少し、春はすぐそこまで来ていますよね！今日は友人のスペイン料理の専門家が作ったアヒージョを食べて感動したので少し真似して見ました。オリーブオイルとニンニクのシンプルな料理ですが、やはり隠し味の生ハムが入っているのが美味しかったです......続きをみる投稿日：2018/02/26　文字数：970　評価：★★★★★ 参考になった方の数　5
商品ページ	【スパイス付きで簡単お料理！炒めもの、串焼きにもどうぞ！】やわらかラム角切り（エスニック・シーズニングスパイス付き） meg様角切り＆スパイス付きで手軽に調理できるのが◎ 今回は商品ページに書かれていた「エスニックなアヒージョ」にしてみました。元々やわらかいラム肉ですが炒めて食べた時よりさらにやわらかさが際立ち、お肉の旨さもより感じます！スパイスを使ったアヒージョは初めて作り......続きをみる投稿日：2018/01/08　文字数：405　評価：★★★★★ 参考になった方の数　6
商品ページ	イベリコ豚ベジョータ（バラ焼肉用）東京都在住のshiki様　イベリコ豚の美味しさを満喫する楽しみの一つは、その溶けだしたおいしい脂を何に吸わせて食べるかを考える事です。今回はバラ肉と肩ロースを使ってそれぞれの野菜を合わせてソースも変えてみました。名付けて「３種の野菜イベリコベジョータ巻・ソースを変えて......続きをみる投稿日：2016/11/13　文字数：1304　評価：★★★★★ 参考になった方の数　14
商品ページ	【焼いても煮込んでも美味しい！】合鴨骨付きモモ肉（2本入り）チェリバレー種東京都在住のyahitomochi様　骨付き鴨のもも肉、値段もリーズナブルなのでリピートしちゃいました。今回はそのまま焼いてかぶりつこうと思います！！まずは醤油・酒につけてオーブンでこんがり焼き上げる和風もも焼きを堪能しました（写真撮り損ねちゃいました・・・）。気を取り直......続きをみる投稿日：2016/10/25　文字数：794　評価：★★★★★ 参考になった方の数　13
商品ページ	イベリコ豚ベジョータ（バラ焼肉用）東京都在住のツンさん様　「肉の日感謝デー」のプレゼントでいただいた「カスエラ」を早速使ってみました。内側の直径が１２センチというあと一品ちょこっと！に使いやすい大きさでした。どうもありがとうございました。まずは、説明書きのとおりにお米を入れて、カスエラを使えるように準備からで......続きをみる投稿日：2016/09/03　文字数：560　評価：★★★★★ 参考になった方の数　15
商品ページ	【アヒージョに最適！スペイン製耐熱土鍋】カスエラ（外径15.5cm）神奈川県在住のduck様エビのアヒージョを作りました!! オリーブオイルで煮るようにして作るアヒージョアツアツをいただきました！器ごと火にかけ、熱い器のまま食すので、余熱で火を通すようにすると、エビが硬くならず、美味しくいただけると思います。 ......続きをみる投稿日：2016/08/29　文字数：349　評価：★★★★★ 参考になった方の数　17
商品ページ	【お試し価格！深いコクとスモーキーな風味】ピメントン・アウマード・ドゥルセ（甘口スモーク・パプリカパウダー75g）東京都在住のshiki様　立派なマイタケの大株をいつもの八百屋さんで発見しました。購入して生ハムと軽めのアヒージョに、そして決めてはスモーク・パプリカパウダーで決まりです！マイタケのアヒージョ炒め風・生ハムを添えて、パプリカ・パウダーの香り。材料：おつまみで2......続きをみる投稿日：2016/06/04　文字数：1029　評価：★★★★★ 参考になった方の数　21
商品ページ	【お試し価格！深いコクとスモーキーな風味】ピメントン・アウマード・ドゥルセ（甘口スモーク・パプリカパウダー75g）東京都在住のshiki様　ついにグルメソムリエさんで私の大好きな辛口スモークパプリカパウダーの取り扱いが始まりました。喜び勇んで早速購入して、家に届いてからさて何をこれで作ろうかという事になりましたが、我が家ではこのスパイスはスペイン料理の七味唐辛子のように常にふんだんに使っ......続きをみる投稿日：2016/05/16　文字数：1554　評価：★★★★★ 参考になった方の数　17
	【パプリカたっぷり！イベリコ豚の生チョリソ！】チョリソ・フレスコ東京都在住のshiki様　最近巷ではやりのアヒージョ。スペインに１０年住んでいた時には、今のようにこんなに日本で料理としてこんなに市民権を得るとは思ってもいなかったです。という訳で今回はグルメさんの生チョリソを使ったアヒージョをマッシュールームとムール貝で作ってみました。......続きをみる投稿日：2016/02/15　文字数：969　評価：★★★★★ 参考になった方の数　18
	【濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ東京都在住のツンさん様最高級のお肉、そしてその脂を堪能すべく、お肉をアヒージョにしました。オリーブオイルはいつもより少なめにしても、イベリコ豚の脂が溶けだしてくるので、それを待ちました。ブラウンマッシュルームも沢山いれて、キノコにも脂が浸みていきます。オリーブオイルもお肉の......続きをみる投稿日：2015/11/29　文字数：471　評価：★★★★★ 参考になった方の数　20
商品ページ	【柔らかジューシー】イベリコ豚ベジョータロースステーキ東京都在住のshiki様　いよいよ秋本番！という事で贅沢にもイベリコベジョータのロースと松茸（カナダ産）をコラボしてみました。他にも試してみたかったエリンギのホタテ切り？や蓮根に大型の群馬産のニンニクでアヒージョ風に仕上げました。最後に味の変化で珍しい生山椒の引き立てをプラス......続きをみる投稿日：2015/10/02　文字数：1220　評価：★★★★★ 参考になった方の数　24
商品ページ	【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】東京都在住のshiki様　今日は少し涼しくなったので何を作ろうか迷った挙句に、立ち寄ったコンビニで美味しそうなフライドポテトの衝動買いをしてしまいました。でも料理のアイディアが浮かんで「そうだ、シャラン鴨の骨付きでアヒージョを作ろう！」という事になりました。 ●シャラン......続きをみる投稿日：2015/08/23　文字数：1399　評価：★★★★★ 参考になった方の数　25
	【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート愛知県在住のパイコー様　猛暑日が続くこの時期の料理は、どうしても火を使う時間をなるべく短くしたくなります。調理が楽で、ある程度保存が利いて、かつコールドミートで頂けないかと考えてこのトリミングミートをコンフィにしてみることにしました。ある程度保存が利いてコールドミートで、と......続きをみる投稿日：2015/08/17　文字数：1516　評価：★★★★★ 参考になった方の数　21
商品ページ	【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め東京都在住のshiki様　市場で偶然見つけた大きなマッシュルーム！これは生ハムを刻んでアヒージョ風のステーキで頂くしかありません。材料：２人前大きなマッシュルーム２個刻んだ生ハム適量（スライスでも原木からでも）ニンニク1かけ大庭で育てているイタリア......続きをみる投稿日：2015/02/12　文字数：812　評価：★★★★★ 参考になった方の数　28
商品ページ	ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）東京都在住のshiki様　少しずつ秋らしくなり、キノコも美味しくなってきました。ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）の中にマッシュルームのアヒージョを詰めてカレーソースで食べるメニューを作ってみました。ローストゲームヘンのアヒージョ詰め、カレーソースがけ ......続きをみる投稿日：2014/09/03　文字数：1309　評価：★★★★★ 参考になった方の数　32
商品ページ	パンセタ・イベリコベジョータ【ミニブロック）】イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン愛知県在住のちゃいむ様　フレンチトーストにベーコンや生ハムをのせるレシピをみて、パンセタで試してみました。薄切りにしたパンセタをじっくりと加熱し、出た脂でパンを焼きました。パンセタは脂がたくさん出るので、揚げ焼きに近いほどです。たっぷりのイベリコ豚の脂で焼いたパンはとても風味豊......続きをみる投稿日：2014/02/19　文字数：1136　評価：★★★★★ 参考になった方の数　34
	【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料東京都在住のshiki様　暮れに八百屋さんに並ぶユリ根、ほくほくして美味しいですよね。今回はなんとこれを今はやりのスペイン風のアヒージョのソースにして、軽く蒸した芽キャベツに生ハム巻いた上からかけてしまいました（笑）う～ん！我ながらじつに独創的な料理。そして美味しかっ......続きをみる投稿日：2013/12/22　文字数：856　評価：★★★★★ 参考になった方の数　35
商品ページ	【鶏肉に似てコクのある味わい！】ラパン骨付きモモ肉（ウサギ）東京都在住のshiki様　さあ、ついに思い切って購入したウサギのお肉を料理してみることにしました。スペインでは一般的にオーブン焼きかアヒージョ（ニンニク・オイル焼き）ですので、やはりアヒージョにしようと解凍しました。ところが解凍してみるとあれれ、美しい腿の部分の足２本分が......続きをみる投稿日：2013/06/18　文字数：1315　評価：★★★★★ 参考になった方の数　71

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