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レビュー
【オイル煮/アヒージョ】のレビュー
全23件中  1〜20/件表示中  <<1 21 >>
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  最近はまっている料理の方程式は、美味しい物の組み合わせで新しく 確実に美味しいものをまた作る! イタリアレストランで食べた和風ペペロンチーノ。バジルでなく紫蘇がたっぷり入っていて 良い香りで美味しかったので、ようし!それならアヒージョ風の生ハム刻み(最......続きをみる
投稿日:2018/04/06 文字数:944 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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東京ウサコ様
[レシピ]  イベリコロース落としと茸で二品★☆ イベリコロース落とし、300グラムで二品作りました。 まずは脂の美味しさを生かしたアヒージョ。イベリコ200グラムは一口大にカットし、塩コショウします。椎茸もお肉と同量、4等分にカットします。あとはお好みで、ニンニク、......続きをみる
投稿日:2018/03/01 文字数:619 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  寒いのももう少し、春はすぐそこまで来ていますよね! 今日は友人のスペイン料理の専門家が作ったアヒージョを食べて感動したので 少し真似して見ました。 オリーブオイルとニンニクのシンプルな料理ですが、やはり隠し味の生ハムが 入っているのが美味しかったです......続きをみる
投稿日:2018/02/26 文字数:970 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
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Bmeg様
角切り&スパイス付きで手軽に調理できるのが◎ 今回は商品ページに書かれていた「エスニックなアヒージョ」にしてみました。元々やわらかいラム肉ですが炒めて食べた時よりさらにやわらかさが際立ち、お肉の旨さもより感じます! スパイスを使ったアヒージョは初めて作り......続きをみる
投稿日:2018/01/08 文字数:405 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚の美味しさを満喫する楽しみの一つは、その溶けだしたおいしい脂を 何に吸わせて食べるかを考える事です。 今回はバラ肉と肩ロースを使ってそれぞれの野菜を合わせてソースも変えてみました。 名付けて 「3種の野菜イベリコベジョータ巻・ソースを変えて......続きをみる
投稿日:2016/11/13 文字数:1304 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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B東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  骨付き鴨のもも肉、値段もリーズナブルなのでリピートしちゃいました。 今回はそのまま焼いてかぶりつこうと思います!! まずは醤油・酒につけてオーブンでこんがり焼き上げる和風もも焼きを堪能しました(写真撮り損ねちゃいました・・・)。 気を取り直......続きをみる
投稿日:2016/10/25 文字数:794 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
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東京都在住のツンさん
[レシピ]  「肉の日感謝デー」のプレゼントでいただいた「カスエラ」を早速使ってみました。 内側の直径が12センチというあと一品ちょこっと!に使いやすい大きさでした。どうもありがとうございました。 まずは、説明書きのとおりにお米を入れて、カスエラを使えるように準備からで......続きをみる
投稿日:2016/09/03 文字数:560 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
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B神奈川県在住のduck
エビのアヒージョを作りました!! オリーブオイルで煮るようにして作るアヒージョ アツアツをいただきました! 器ごと火にかけ、 熱い器のまま食すので、 余熱で火を通すようにすると、 エビが硬くならず、 美味しくいただけると思います。 ......続きをみる
投稿日:2016/08/29 文字数:349 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  立派なマイタケの大株をいつもの八百屋さんで発見しました。 購入して生ハムと軽めのアヒージョに、そして決めてはスモーク・パプリカパウダー で決まりです! マイタケのアヒージョ炒め風・生ハムを添えて、パプリカ・パウダーの香り。 材料:おつまみで2......続きをみる
投稿日:2016/06/04 文字数:1029 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  ついにグルメソムリエさんで私の大好きな辛口スモークパプリカパウダーの取り扱いが始まりました。 喜び勇んで早速購入して、家に届いてからさて何をこれで作ろうかという事になりましたが、 我が家ではこのスパイスはスペイン料理の七味唐辛子のように常にふんだんに使っ......続きをみる
投稿日:2016/05/16 文字数:1554 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
S東京都在住のshiki
[レシピ]  最近巷ではやりのアヒージョ。 スペインに10年住んでいた時には、今のようにこんなに日本で料理として こんなに市民権を得るとは思ってもいなかったです。 という訳で今回はグルメさんの生チョリソを使ったアヒージョをマッシュールームとムール貝で作ってみました。......続きをみる
投稿日:2016/02/15 文字数:969 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
B東京都在住のツンさん
最高級のお肉、そしてその脂を堪能すべく、お肉をアヒージョにしました。 オリーブオイルはいつもより少なめにしても、イベリコ豚の脂が溶けだしてくるので、それを待ちました。 ブラウンマッシュルームも沢山いれて、キノコにも脂が浸みていきます。 オリーブオイルもお肉の......続きをみる
投稿日:2015/11/29 文字数:471 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  いよいよ秋本番!という事で贅沢にもイベリコベジョータのロースと松茸(カナダ産)をコラボしてみました。 他にも試してみたかったエリンギのホタテ切り?や蓮根に大型の群馬産のニンニクで アヒージョ風に仕上げました。最後に味の変化で珍しい生山椒の引き立てをプラス......続きをみる
投稿日:2015/10/02 文字数:1220 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
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G東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は少し涼しくなったので何を作ろうか迷った挙句に、立ち寄ったコンビニで美味しそうなフライドポテトの衝動買いをしてしまいました。 でも料理のアイディアが浮かんで「そうだ、シャラン鴨の骨付きでアヒージョを作ろう!」 という事になりました。   ●シャラン......続きをみる
投稿日:2015/08/23 文字数:1399 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  猛暑日が続くこの時期の料理は、どうしても火を使う時間をなるべく短くしたくなります。 調理が楽で、ある程度保存が利いて、かつコールドミートで頂けないかと考えてこのトリミングミートをコンフィにしてみることにしました。 ある程度保存が利いてコールドミートで、と......続きをみる
投稿日:2015/08/17 文字数:1516 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
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東京都在住のshiki
[レシピ]  市場で偶然見つけた大きなマッシュルーム! これは生ハムを刻んでアヒージョ風のステーキで頂くしかありません。   材料:2人前   大きなマッシュルーム2個 刻んだ生ハム適量(スライスでも原木からでも) ニンニク1かけ大 庭で育てているイタリア......続きをみる
投稿日:2015/02/12 文字数:812 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  少しずつ秋らしくなり、キノコも美味しくなってきました。 ローストゲームヘン(プチ地鶏の丸焼き)の中にマッシュルームのアヒージョを詰めて カレーソースで食べるメニューを作ってみました。   ローストゲームヘンのアヒージョ詰め、カレーソースがけ   ......続きをみる
投稿日:2014/09/03 文字数:1309 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
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S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  フレンチトーストにベーコンや生ハムをのせるレシピをみて、パンセタで試してみました。 薄切りにしたパンセタをじっくりと加熱し、出た脂でパンを焼きました。パンセタは脂がたくさん出るので、揚げ焼きに近いほどです。たっぷりのイベリコ豚の脂で焼いたパンはとても風味豊......続きをみる
投稿日:2014/02/19 文字数:1136 評価:★★★★★   参考になった方の数 34
S東京都在住のshiki
[レシピ]  暮れに八百屋さんに並ぶユリ根、ほくほくして美味しいですよね。 今回はなんとこれを今はやりのスペイン風のアヒージョのソースにして、 軽く蒸した芽キャベツに生ハム巻いた上からかけてしまいました(笑) う~ん!我ながらじつに独創的な料理。 そして美味しかっ......続きをみる
投稿日:2013/12/22 文字数:856 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
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東京都在住のshiki
[レシピ]  さあ、ついに思い切って購入したウサギのお肉を料理してみることに しました。スペインでは一般的にオーブン焼きかアヒージョ(ニンニク・オイル焼き) ですので、やはりアヒージョにしようと解凍しました。 ところが解凍してみるとあれれ、美しい腿の部分の足2本分が......続きをみる
投稿日:2013/06/18 文字数:1315 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_157 刺身/カルパッチョ/タタキ
_149 オードブル/前菜
__32 デザート
_134 サラダ料理
__98 パン/サンドイッチ料理
__68 ハンバーグ/ミートボール料理
__30 ミートソース/ラグー
_209 パスタ料理
__46 ピザ料理
__33 パエリア/リゾット料理
__91 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__18 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__33 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_301 ステーキ
__32 ローストビーフ
_108 カレー料理
__82 シチュー料理
__50 ポトフ
__12 ビール煮
__85 ワイン煮
__23 オイル煮/アヒージョ
_101 コンフィ
__21 カスレ
_132 鍋もの料理
__71 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__51 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__54 カツレツ
__13 寿司/巻き寿司
__11 雑炊/お茶漬け
__60 丼物
__37 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__16 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_120 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_149 和風
__90 洋風
__71 イタリア料理/風
__51 フランス料理/風
__15 メキシコ料理/風
__78 スペイン料理/風
__10 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
_102 中華料理/風
__36 韓国料理/風
__50 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__33 パーティ
__63 クリスマス
__44 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__27 バーベキューBBQ
__82 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__28 お祝い/結婚式
_300 商品のご感想レビュー
__15 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_195 そのまま食べる/カット
_220 ワインを使った料理,合う料理
_105 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_136 グリル
__28 串焼き
_713 焼く/ローストする
__79 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_555 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__23 揚げ焼き
__11 照り焼き
_176 炒める
__99 蒸し焼き
___5 プレゼ/蒸し煮
__47 蒸し物料理
_234 煮る料理
___8 炊き込み
_778 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__66 スープ
__52 骨の出汁/ブイヨン
__97 揚げ物料理
__73 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_405 生ハムやサラミを使った料理
_240 チーズを使った料理
_212 挽き肉を使った料理
__67 卵を使った料理
__99 芋を使った料理
_216 ソースを使った料理
_231 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__31 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_116 骨付き肉を使った料理
__92 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__72 骨付きの丸鳥を使った料理
__35 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__30 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__18 ワインを使った料理
_181 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_607 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_501 オーブン
__42 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__15 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__83 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__21 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___5 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
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