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【柔らかジューシー】イベリコ豚ベジョータロースステーキ のレシピのご投稿

4.74 (39件のレビュー)  

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S東京都在住のshiki
[レシピ]  いよいよ秋本番!という事で贅沢にもイベリコベジョータのロースと松茸(カナダ産)をコラボしてみました。 他にも試してみたかったエリンギのホタテ切り?や蓮根に大型の群馬産のニンニクで アヒージョ風に仕上げました。最後に味の変化で珍しい生山椒の引き立てをプラス......続きをみる
投稿日:2015/10/02 文字数:1220 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
S東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータロースステーキを岩塩で食べようかなと思っていましたが、何か一ひねり欲しくなりました。 あのナッツの香り高い良質の脂と合うものを冷蔵庫から探していると、ありました! 太い蓮根です。これをロースに挟んで焼くことにしました。 歯ごたえと脂......続きをみる
投稿日:2014/07/28 文字数:991 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
B東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚のベジョータはナッツの香りといい肉のコクといいどんなスパイスにも 負けないので、スペインで買ったピンチョス(いわいる、有名なつまめるおつまみの代表ではなく、 焼き鳥の形状のスパイスをまぶした豚焼きでバルやお祭りの屋台などでも食べられる 庶......続きをみる
投稿日:2015/03/04 文字数:1240 評価:★★★★★   参考になった方の数 26
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   一年中いただけるステーキに、旬の素材をプラス! 天然の蕗のとうが手に入りましたので、蕗味噌でいただきました!!   天然の蕗の薹は、香りが豊かで苦さもヘビー~。   クセが強い野菜のカドをとり、 素材がもつ美味しさを引き立ててくれる、 イベ......続きをみる
投稿日:2015/04/13 文字数:1009 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータロースステーキのカツサンド(とトンカツ) 私にとってグルメソムリエ様でのイベリコ豚はド定番で購入頻度も高いです。その中でもロース肉は王道ど真ん中なイメージがありますが、購入した際のほとんどはポークステーキで食べていました。たまには違った......続きをみる
投稿日:2015/12/06 文字数:1617 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
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