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レビュー
【トルティージャ(トルティーヤ)】のレシピ
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Smeg様
[レシピ]  適度な歯ごたえとクセのない感じが大好きなこのせせり小肉を使って休日のランチ作り!最近お気に入りのトルティーヤボートを使ってエスニックなタコスです。健康を気遣って野菜たっぷりです♪ <材料:6個分> トルティーヤボート6個 ラムせせり小肉1P(3......続きをみる
投稿日:2018/02/12 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  さて、いよいよ暑さが増してきました。生ハム原木オーナーとしては晩秋から初冬にかけて原木を グルメ・ソムリエさんで購入。すね側から切り始めてお正月に、美味しい腿の裏側にくるりと回転します。 ここから初夏までにどの程度食べ進めるかという、程度問題はありますが......続きをみる
投稿日:2017/06/19 文字数:1912 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
S東京都在住のshiki
[レシピ]  今日は珍しく夏休みの一日なので、前からやってみたかった事にチャレンジすることに しました。 それはタコ焼き器を使用した、熱々の一口大のトルティージャです。 具材もタコ=チョリソ、キャベツ=玉ネギとジャガイモ、小麦粉=溶き卵(白身はメレンゲ状に) ソー......続きをみる
投稿日:2016/08/25 文字数:1649 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
S東京都在住のツンさん
[レシピ]  使いやすい挽肉はストックがあると本当に心強い存在です。 このミンチはラムの香りは控えめに思いますが、熱を通してふんわり香ります。ラム好きとしては調理中がシアワセな瞬間。 今回、トルティーヤとムサカとに使いましたが、トルティーヤの時は調理して冷ました状態のお......続きをみる
投稿日:2015/11/14 文字数:617 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
【パプリカたっぷり!イベリコ豚の生チョリソ!】チョリソ・フレスコ《終売商品》
B東京都在住のshiki
[レシピ]  1本だけ残っていたチョリソ・フレスコ。どうやって食べようかと悩んでしたら 北海道から箱でジャガイモのメークインが届きました。 これはもうトルティージャ(スペイン風オムレツ)を作るしかありません。 いそいそと作り始めてしまいました。 トルティージャ......続きをみる
投稿日:2015/11/05 文字数:1374 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  本格的に暑くなってくると、暑い国の熱い料理がおいしくなります。3連休の昼間に作ったのは、TEX-MEXの王道料理、牛肉のファヒータです。 なんでも、もともとファヒータという名称は、このハラミ肉の部位から来ているとか?(テキサスあたりのメキシカンはハラミ肉を......続きをみる
投稿日:2015/07/20 文字数:1310 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
B東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ生ハムのミニブロックはとても手軽で美味しくて、切っているうちにあっという間に無くなりそうです。 そこで今日のランチに震央ルナ生ハムのサンドイッチ(スペインでいうところのボカディージョ)を作ってみました。 ワンポイントのアクセントはズバリ クリー......続きをみる
投稿日:2014/12/03 文字数:1106 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
G東京都在住のshiki
[レシピ]  今年のお節料理は一年間の感謝を込めてグルメミートお節を、 普通のお節とは別に元旦に集まる新年の集いの為に作ることにしました。 一年間投稿させて頂きお気に入りになった料理と、新しくフォアグラ・トリュフを作りました。 ○グルメミートお節 フォアグラ・トリュフ......続きをみる
投稿日:2013/12/31 文字数:1472 評価:★★★★★   参考になった方の数 40
B奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   週初めの月曜の夜に、ラムのケバブサンドとムサカを作りました。 日曜日にラムのケバブを作ろうと思い立ち、ラムひき肉を解凍したのですが、 おいしそうなアジに目がくらみ、ラムは月曜日に延期となり、 仕事帰りに寄ったスーパーでナスが安売りされているのを見たら......続きをみる
投稿日:2012/12/13 文字数:1178 評価:★★★★★   参考になった方の数 89
【決算セール!大特価】イベリコ豚 生チョリソー《終売商品》
B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  レビュー賞でいただいた素敵なワインに合わせてスペイン料理っぽいものを作りたくなり、生チョリソを解凍しました。(あくまでも、ぽいものです・・・スペイン行ったことないので)   まずは白いんげん豆と一緒に煮込んでみました。 水煮された缶詰のお豆を使い、味つ......続きをみる
投稿日:2011/01/30 文字数:956 評価:★★★★★   参考になった方の数 220
愛知県在住のyoko様
[レシピ]  赤ワインとクミンをきかせたラグーにして4段階で活用しました♪ ①パッパルデッレのソースに。幅広のパスタですが挽肉が粗挽きでしっかりと存在感があるので麺のボリュームににまけることなく美味しくいただけました。 ②カレー。たっぷりのラグーを残り物のカレーと混ぜてキ......続きをみる
投稿日:2008/12/18 文字数:677 評価:★★★★★   参考になった方の数 176
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