ドンマヌエルチーズで手作りドレッシング♪

ヘルシーなオリーブオイルマヨネーズが食べたくて手作りしたのですが、サラダと一緒にだったらドレッシングっぽくしたいなぁと思い、冷蔵庫にあったドンマヌエルチーズを入れました。

チーズたっぷりなのでもったりしていますが、お野菜が進むドレッシングです。
女性三人でボールに山盛りのサラダをペロリと食べきってしまいました。
チーズたっぷりですが塩気が多すぎることもなく、チーズの旨味をたっぷり感じられます。

マヨネーズを手作りしない場合は牛乳か生クリームで少し緩くした方がドレッシングとして使いやすくなると思います。

手作りマヨネーズの場合は市販のものに比べて緩めに作ってください。　
《材料》
オリーブオイル…200ml
卵…1個
レモン汁…大さじ1
塩…ひとつまみ
胡椒…適量
ドンマヌエルチーズ…お好みの量

チーズ以外の材料をハンドブレンダーで混ぜてマヨネーズを作ります。
出来たマヨネーズを使う分だけ取り、ドンマヌエルチーズをたっぷり混ぜます。
お好みのお野菜を盛り、ドンマヌエルチーズをかけてドレッシングと一緒にいただきます！