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 | 火鍋三昧セット【火鍋をラム肉で味わい尽くす！】
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2021/08/17 17:41 | ||
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冷蔵庫にある食材で、火鍋三昧セット いただきました！！
冷凍庫から出して、
完全に溶け切らないうちに、
鍋に投入！
色が変われば食べられる
ラムショルダースライスは、
 軟らかく、
味わいがあり、
油と相性が良いごぼうは、
火鍋に入れると香り豊かになり、
ニラ１束を羊ミンチに混ぜた、
赤身のミンチは、
優しい味の肉団子で、
さっぱりとした味になり、
山椒の清々しい香りと爽快感ある、
山椒ソーセージは、
インパクトあり、
存在感大で、
トロリっと、
煮込んだ発芽ニンニクは、
まろやかなニンニクになり、
火鍋の油のせいか？
まろやかな味のニラになり、
 クセが強い野菜が、
まろやかにいただけました。
〆は、
残った鍋汁に、
ご飯と溶けるチーズを入れて、
チーズリゾット風にし、
最後の一滴まで、
火鍋完食です！
いただくうちに、
体が温まり、
冷房で冷えた体がリセットされたようです。
豆腐以外、
火を通せば頂ける食材を、
火鍋のスープで煮て食べるだけですが、
前もって準備しておくと、
ささっと、
作れて、魅力です。
ナツメとクコの実を取り分け、
（食べました！）
残りの、
山椒やグローブ、八角は、
お茶パックに入れてスープをとりました。
ショウガ、クコの実、ナツメとお茶パックにいれた香辛料、
水500ccとごぼうの蒸し汁を煮立たせ、
ニラミンチを入れてミンチに火を通して取り出し、
山椒ソーセージも同様に火を通しておきます。
ニラミンチから出汁も出て、
鍋のスープも味わいがプラスしました。
鍋の下準備（材料）
◎お豆腐
切って、塩を入れた熱湯でひと煮たちさせて、水を切り、
（お豆腐が崩れにくくなります。）
◎ささがきごぼう
軽く水でさらして少量のお水を入れて蒸し煮にし、蒸し煮のお湯は鍋のスープに加え、
◎ニラミンチ
ボールにひき肉と塩小１を入れて粘りが出るまで混ぜ、酒大１と胡椒と微塵切りにしたニラを混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
 下準備した具材  先に火を通すミンチ  冷蔵庫にある材料で作った火鍋  アツアツをいただきます！ | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
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