ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛ミンチ【赤身の旨味が引き立つ超粗挽きです】

5.00 (10件のレシピ)

投稿者:B 大阪府 TOMMY15様  [レシピ]
投稿日付:2022/03/25 09:25

ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチを見ていたら、タルタルステーキを思い出してしまい…
生では絶対に食べてはならん!けど、なんとかあの味を再現してみました。

「牛メンチかつ」

味付けは、タルタルステーキ風、パン粉をつけてオーブンローストで。

★材料と作り方

ナチュラルビーフミンチ   1袋 300g
完全に解凍しておく

ウースターソース  小さじ1
ケチャップ     大さじ1
自家製マヨネーズ  大さじ1
自家製ニンニクと玉ねぎジャム  大さじ2
玉ねぎとニンニクのみじん切りで代用
ピクルス ガーキンス 大1本  大さじ3くらいの量
 粗くみじん切り
ケーパース      大さじ1 刻む
ミネラルハーベスト塩と胡椒  適宜
カイエンヌペッパー  小さじ1/2

以上を全てボールに入れて良く混ぜる。

平たくまとめてパン粉をまぶす。
オーブンシートに乗せて、230℃で20分加熱。

アツアツのうちに頂きます。

粗挽きのミンチの食感がとても良いです。
ピクルスや香辛料がミンチの味を際立たせて美味しい。
パン粉がミンチの旨味をすって、しっかりと味わえます。
あまり家では揚げ物しないので、オーブン使いですが、素材に程よい脂肪分があると、それなりの満足な仕上がりになります


ジューシー


頂きます

商品の評価:★★★★★
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