早速到着したベーコンの切り落としで、ホットサラダを作りました。
燻製の香りがサラダに使ったセロリの風味とガーリックとあい、バルサミコ酢の甘味とベーコンの旨味もマッチして、とても美味しく頂きました。
茎の部分を使って余っていた、セロリの葉を使った簡単レシピです。
書くほどでもありませんが^_^;、一応、レシピを載せます。
材料)ベーコン　切落としの小さいの一つ
　　セロリ　一本分の葉
　　バルサミコ酢　適量
　　油　適量
　　ニンニク　ひとかけ
作り方)
1 セロリは洗い、水に2、3分つけ、水気をしっかり切る
2 油をフライパンにひき、スライスしたニンニクを炒め、色がついてきたところで、ベーコンを炒める
3 バルサミコ酢を入れ、火を止める
4 3をセロリにかける

ポイント)
●セロリの水けはよく切る
●盛り付けた後の見た目をよくしたい場合は、ボールにセロリを入れ、3をかけて混ぜた後お皿に持った方が良いです。
●バルサミコ酢でなくても他の酢でも美味しくできます。酢の酸味があまり好きでない私はバルサミコ酢にしてます。
安くて味も良いので、重宝しそうなベーコンでした(^ ^)