日本のロマンがいっぱい感じられるお蕎麦です。

「日光の隠れ里」「名産品」「銘水」などなど、歴史小説や漫画の世界の食べ物のようで。

食べる前からニンマリ幸せな気持ちになりました。

グルメソムリエさんのパスタと同じで、こちらも冷凍のまま茹でられて調理が楽でした。

茹でたお蕎麦は何とも言えない柔らかで優しい色で、日本の食べ物って美しいなぁ・・・と切なくなるほどです。

食感や味も、蕎麦の美味しさや香りが楽しめて、どこまでも素晴らしさが感じられました。

（外国の方にもおススメしたいお蕎麦です！）

グルメソムリエさんの鴨肉があったので「鴨＋ネギ＋蕎麦」で食べるつもりだったのですが、

「隠れ里」「名産」「銘水」の言葉から漫画の世界で描かれるような日本食メニューが食べたくなって、

日本人と言えば「きつねそば」じゃない？とメニュー変更になりました(*´σｰ｀)

ウチのキツネ蕎麦

【材料】

お蕎麦

お揚げ（油揚げ・醤油・砂糖）

ネギ

つゆ

サバ節（濃い出汁を取るとお蕎麦屋さんのおつゆのようで美味しいです。）

七味

①油揚げに味を付けます。油抜きした油揚げを醤油と砂糖で煮ておきます。（キツネの耳っぽく、三角形に油揚げを切ります。）

②サバ節で出汁を取り、市販の麺つゆと合わせてつゆを作ります。

③お蕎麦を茹でて、冷水で締め、熱湯をかけ、②おつゆと合わせてお椀に盛ります。

④お蕎麦の上に①お揚げとネギと七味をお好みでトッピングして出来上がりです。

温かいお蕎麦は日本の冬を感じられるので大好きです。

時代小説でもよくお蕎麦屋さんが登場しますし、「鬼滅の刃」でもお蕎麦屋さん出てきていたような。。。

また食べたいです！

ご馳走様でした(*´▽｀*)