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 | 【煮込みに最適な部位です】羊肉煮込み用（骨無スネ肉・ネック）《終売商品》  愛知県在住のパイコー様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
10月に入り、秋の気配を感じるようになってくると、煮込み料理が恋しくなります。そして、その付け合わせはもちろん旬のジャガイモ。赤ワインをたっぷりと使ってこっくりと煮込んだマトンのシチューをマッシュポテトと一緒にいただくと、秋の訪れを実感します。
羊肉の...投稿日：2016/10/04 文字数：1220 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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愛知県在住のパイコー様
10月に入り、秋の気配を感じるようになってくると、煮込み料理が恋しくなります。そして、その付け合わせはもちろん旬のジャガイモ。赤ワインをたっぷりと使ってこっくりと煮込んだマトンのシチューをマッシュポテトと一緒にいただくと、秋の訪れを実感します。
羊肉の... 投稿日：2016/10/04 文字数：1220
評価：★★★★★ 参考になった方の数 69 |
 |  ラム肉食べて元気様
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る...投稿日：2021/04/25 文字数：1190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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ラム肉食べて元気様
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る... 投稿日：2021/04/25 文字数：1190
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | ★肉の日限定・ジンたれ付★ラムカルビ500g ニュージーランド産（弾力ある食感と旨み）《終売商品》  神奈川県在住のduck様
焼き肉でいただいたラムカルビを、蒸していただきました！
急に30度を超す暑さが訪れ、
ちょっと食欲減退ぎみ？なので、
四川風の味付けのラム肉の蒸し物を、
作ってみました！！
蒸すことで、
お肉から脂がぬけて、
さっぱりとしたラム肉が、...投稿日：2019/05/27 文字数：1104 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 東京都在住のミルフィーユ様 ラムローストのミントソース ラム肉はマリネや下味など下準備が必要なイメージですが 投稿日：2023/08/30 文字数：40 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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東京都在住のミルフィーユ様 ラムローストのミントソース ラム肉はマリネや下味など下準備が必要なイメージですが 投稿日：2023/08/30 文字数：40
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | ラムカルビ500g ニュージーランド産（弾力ある食感と旨み）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
新じゃがとカリフラワーを同時に入手したので大好きなインドのカレー、アルゴビが作りたくなりました。本当はベジタリアンメニューなのですが、ラムカルビとあわせてみました。
ラムカルビのアルゴビ
1.ココット鍋にギーを熱し、軽く塩を振ったラムカルビを焼いてい...投稿日：2019/07/08 文字数：1025 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
新じゃがとカリフラワーを同時に入手したので大好きなインドのカレー、アルゴビが作りたくなりました。本当はベジタリアンメニューなのですが、ラムカルビとあわせてみました。
ラムカルビのアルゴビ
1.ココット鍋にギーを熱し、軽く塩を振ったラムカルビを焼いてい... 投稿日：2019/07/08 文字数：1025
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 熟成ラムカルビ（ラムチャックリブ）500g ニュージーランド産【寒い季節は煮込みがおすすめ】《終売商品》
旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。...投稿日：2021/03/09 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。... 投稿日：2021/03/09 文字数：785
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | ラムショルダー（骨無し仔羊肩肉ブロック(1.0～1.5kg未満）【ジンギスカンの定番部位】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
「ローストラム」
オーブン任せっぱなしに出来る
ローストラムを作りました！
ラムショルダー約1kgは冷凍庫から冷蔵庫に移し2日かけて解凍する。
★マリネ
玉ねぎ、にんじん、セロリ
薄切りにする
ベイリーフ
ニンニクつぶして
胡椒粒
ローズマリー
塩小...投稿日：2025/07/28 文字数：774 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | マトン羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
これはコスパ良いですね
今回はスープカレーにしてみましたが、
旨味がいっぱいのストックも存分に楽しめて
寒い冬にぴったりの食事が出来ました。
★材料と作り方
マトン羊肉カレー用500ｇ1パック
前日には冷蔵庫に移してゆっくり解凍
ふくろから...投稿日：2022/01/20 文字数：709 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | マトン羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
柔らかくじっくりと煮込んでも、肉質はしっとり。
とても気に入って、再度料理しました。
今回は、＜赤ワイン煮込み＞。
解凍後に一晩漬けこんでから調理してみました。
★材料と作り方
マトン羊肉カレー用500ｇ
丸一日かけて冷蔵庫で解凍。
さっと...投稿日：2022/02/06 文字数：709 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 【焼いて煮込んでも万能ラム肉】ラムせせり小肉500g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
初めて買ってみたこのお肉、ゼラチン質の豊富なネックの部分を使っているのでまずは煮込んでいただくことにしました。ラム肉の味がよくわかる煮込みということで、今回はアイリッシュシチューをチョイス。シンプルな分素材の味が引き立ちます。
アイリッシュシチュー
肉...投稿日：2015/11/16 文字数：1091 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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愛知県在住のパイコー様
初めて買ってみたこのお肉、ゼラチン質の豊富なネックの部分を使っているのでまずは煮込んでいただくことにしました。ラム肉の味がよくわかる煮込みということで、今回はアイリッシュシチューをチョイス。シンプルな分素材の味が引き立ちます。
アイリッシュシチュー
肉... 投稿日：2015/11/16 文字数：1091
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんのマトンを頂いて、マトンのイメージがガラッと変わり、
すっかりお気に入りになったアイテム。
今回はロースブロックを購入。
約250ｇと小さいブロックなので、フライパンでも十分調理できますが、
迷って、オーブンローストにしました。
... 投稿日：2021/04/24 文字数：507 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | マトン羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》
グルメソムリエさんのおかげで、マトン羊肉の美味しさに目覚めました。
マトンよりラムの方が美味しいに決まってると思い込んでいましたが、
抱いていたイメージを良い意味で覆されました！
マトンロースト塊でステーキにしてなんと美味しかったこと
今回は、マトン...投稿日：2021/06/03 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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グルメソムリエさんのおかげで、マトン羊肉の美味しさに目覚めました。
マトンよりラムの方が美味しいに決まってると思い込んでいましたが、
抱いていたイメージを良い意味で覆されました！
マトンロースト塊でステーキにしてなんと美味しかったこと
今回は、マトン... 投稿日：2021/06/03 文字数：753
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | 激ウマ羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
羊スネ肉を下茹でしながら、仔牛のシチューみたいに白い煮込みで行こうかと考え…
結局、グラタンにする事に！
★材料と作り方
羊肉煮込み用1パック500g
2晩かけて冷蔵庫で完全解凍
煮込み用鍋に湯を沸かし、
ニンニク2片つぶして
玉ねぎ1個８等分
ベイリー...投稿日：2025/03/04 文字数：548 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | ラムせせり小肉500g【煮込んでも焼いてもいけます♪希少なネックの赤身肉】《終売商品》
カレーによく合う便利肉・ラムせせり
ラムとスパイスの相性はばっちり。輸入食材店で500g入りのグリーンカレーペーストを購入しました。ニタヤというメーカーのもので、日本語の説明なし。。。
いつも買っている50g入りのグリーンカレーペーストの使い方を参考に、...投稿日：2020/09/28 文字数：574 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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カレーによく合う便利肉・ラムせせり
ラムとスパイスの相性はばっちり。輸入食材店で500g入りのグリーンカレーペーストを購入しました。ニタヤというメーカーのもので、日本語の説明なし。。。
いつも買っている50g入りのグリーンカレーペーストの使い方を参考に、... 投稿日：2020/09/28 文字数：574
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | 東京都在住のmino様
ケバブを作った際全部は使い切れずに残った肉だねを転用。
シェパーズパイを作りました。
ケバブの際に肉だねには玉ねぎをブンブンチョッパーでかなりのみじん切りにして入れていましたが、
プラスで玉ねぎとにんじんとエノキを細かく刻み、先にフライパンで炒めます。... 投稿日：2024/09/26 文字数：496 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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東京都在住のmino様
ケバブを作った際全部は使い切れずに残った肉だねを転用。
シェパーズパイを作りました。
ケバブの際に肉だねには玉ねぎをブンブンチョッパーでかなりのみじん切りにして入れていましたが、
プラスで玉ねぎとにんじんとエノキを細かく刻み、先にフライパンで炒めます。... 投稿日：2024/09/26 文字数：496
評価：★★★★★ 参考になった方の数 11 |
 | 羊肉ミンチ300g（マトン挽肉）【本格料理には欠かせません！】《終売商品》 Rina様
シェパーズパイにはやっぱりマトン！クサみもなく煮込んだだけでも驚くほどの旨味で本当に美味しかったです。ホームパーティーでは歓声が上がるほどの好評を頂きました！
材料…4〜6人分
・マトンひき肉600グラム
・玉ねぎ1個
・トマトクラッシュ缶1／2...投稿日：2018/09/18 文字数：688 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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Rina様
シェパーズパイにはやっぱりマトン！クサみもなく煮込んだだけでも驚くほどの旨味で本当に美味しかったです。ホームパーティーでは歓声が上がるほどの好評を頂きました！
材料…4〜6人分
・マトンひき肉600グラム
・玉ねぎ1個
・トマトクラッシュ缶1／2... 投稿日：2018/09/18 文字数：688
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方