手間ひまかけて美味しい『バウフロラーデン』できました！4週間、塩漬け熟成をかけ旨みを引き出した日光HIMITU豚の熟成ベーコンとHIMITSU豚をベースに牛タンと牛腿肉をオリジナルスパイスと香味野菜で練りあげ味と旨みを引き出した特製ソーセージミートが一緒に楽しめます。数種類の肉の旨味の調和と相乗効果で、上品な味わいのシャルキュトリになりました。30年以上ウイスキーの熟成に携わったオーク樽チップで丁寧に燻しをかけ仕上げました。

厳選ソーセージとベーコン・ハムの豪華な朝食セット！1日の始まりの朝、忙しくても手間のかからない美味しいものそろえました！ オリジナルスパイスとブイヨンで練り込み4週間塩漬け熟成したバラ肉で巻いたシャルキュトリ・バウフロラーデンはじめ、熟成ベーコンや粗挽きウインナー等ウイスキーオーク樽チップで丁寧に燻したものや、朝食に優しいふわふわソーセージ、中濃ソースとの相性バツグンのビアシンケンなど美味しいどころ満載セットです。

某番組で「旨味の詰まったイベリコ豚のソーセージ」「メチャメチャ旨い！」と紹介頂きました！
肉本来の美味しさを追求した粗挽きタイプのスモークウインナーです。調味料は出来るだけ控えて、肉本来がもっている旨味とコクを引き出だす製法でつくりました。イベリコ豚ベジョータを入れることで、旨味がアップしています。またソーセージの肉の食感を出来るだけ活かし、柔らかすぎずにパキッというスモークの風味と肉の食感が活きている粗挽きウインナーです。朝食はもちろん、ビールのおつまみに、オードブルに普段使いで活躍できるウインナーです♪ IFFA金賞受賞の日光HIMITSU豚の粗挽きスモークソーセージと同じ製法でつくったソーセージです。

某番組で「旨味の詰まったイベリコ豚のソーセージ」「メチャメチャ旨い！」と紹介頂きました！
美味しいホットドックが食べたい！　お気に入りのパンとホットドックで美味しい、ロングタイプのソーセージです。肉の旨味を追求した粗挽きウインナー。イベリコ豚ベジョータが入って、通常のソーセージより旨味がアップ、肉本来の旨味を引き出すため調味料もひかえ、独自の製法で作りました。IFFA金賞受賞の日光HIMITSU豚の粗挽きスモークソーセージと同じ製法で作りました。

肉感のある牛肉が入ったあらびきスモークソーセージ♪ニュージーランド産のナチュラルビーフとSPF豚の「日光HIMITSU豚」を合わせることでしっかりとした味わい深いビーフ入りソーセージが完成しました。肉々しく、噛む程に牛肉と豚肉のジューシーな旨味が広がり、スモークをかけた歯応えはパリッとした食感を楽しめます。