あらびきウインナー（イベリコ豚ベジョータ入りソーセージ）30g×8本

肉本来の美味しさを追求した粗挽きタイプのスモークウインナーです。調味料は出来るだけ控えて、肉本来がもっている旨味とコクを引き出だす製法でつくりました。イベリコ豚ベジョータを入れることで、旨味がアップしています。またソーセージの肉の食感を出来るだけ活かし、柔らかすぎずにパキッというスモークの風味と肉の食感が活きている粗挽きウインナーです。朝食はもちろん、ビールのおつまみに、オードブルに普段使いで活躍できるウインナーです♪
IFFA金賞受賞の日光HIMITSU豚の粗挽きスモークソーセージと同じ製法でつくったソーセージです。

5.00 (1件のレビュー)　　

5.00 (1件のレシピ)

商品コード：PM6025F

在庫：常時在庫

販売価格	570円(税込)

15ポイント取得できます！

レシピ・レビューを書く

質問する

産地: 豚肉：カナダ産　国産　イベリコ豚肉：スペイン、塩：オーストラリア、羊腸：ニュージーランド　
原材料: 豚肉（カナダ産、国産、スペイン産）、食塩（湖塩）、香辛料、羊腸、糖類（砂糖、ブドウ糖） /　リン酸塩（Na、k）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸）　
賞味期限: 製造より冷凍1年　
規格: 1パック約240g（30g×8本入り）1本(約)太さ約1.8cm×長さ10cm前後　　
販売メモ: 解凍してから調理してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※金属探知機検査済みです。

生食	焼く炒める	鍋物	煮込み
×	◎	◎	◎

厳選した豚の肩肉と、イベリコ豚ベジョータのバラ肉を使い、まろやかでコクのあるウインナーに仕上げました。調味料は出来るだけ控えて、肉本来が持っている旨味と食感を大切にして製造しました。製造には肉の旨味が活きるよう肉を練り込んで熟成をかけ旨味を引き出し、天然の羊腸に詰めてあります。

スモークは厳密に温度管理された、清潔なスモークハウスで肉の旨味とジューシーさを引き出す最適な温度でスモークをかけてあります。

市販のものに比べて、しっかりした歯ごたえがあり肉の旨味があるウインナーです。



パキッとした食感で濃い味わいのスモークウインナーです。１パック240g（30g×8本入）です。冷凍でのお届けとなります。
グリルで野菜と一緒に楽しみましょう♪スモークウインナーは焼いても旨いです。ジュージューしながらビールやハイボールにも良く合います。
あらびきウインナーと『冷凍パイシート』で作る、ソーセージパイがおすすめです。焼きたてアツアツも、冷めても美味しいソーセージパイです。

一般の市場にはスモークタイプの粗挽きウインナーは、各大手メーカーから何種類も出ていまして、このウインナーに関しては完全に日本独自のウインナーになっていると思います。食感としては少し柔らかい粗挽き感があって、味としては我々日本人には馴染み深い味で少し和風のテイストが効いた味わいになっているような気がします。また少し調味料の味わいもします。

グルメソムリエの粗挽きウインナーは今までのとは少し違ったものにしたいと考え、より肉の食感を出して、調味料の力を必要以上に借りること無く、代わりに肉の旨味を練り込んだウインナーとして造ってみました。

大手ハム4社の粗挽きウインナーも美味しいですが、グルメソムリエのウインナーと食べ比べて頂き、こちらのウインナーもたまに味わって頂きましたら幸いです。