厚切りカットでステーキに! ボリュームたっぷりのステーキは、メインディッシュになる一品です。ハムのようにお使いください

バウフロラーデン(日光HIMITSU豚の熟成ベーコン巻きシャルキュトリ)【冷製で良し!ソテーで美味】

手間ひまかけて美味しい『バウフロラーデン』できました!4週間、塩漬け熟成をかけ旨みを引き出した日光HIMITU豚の熟成ベーコンとHIMITSU豚をベースに牛タンと牛腿肉をオリジナルスパイスと香味野菜で練りあげ味と旨みを引き出した特製ソーセージミートが一緒に楽しめます。数種類の肉の旨味の調和と相乗効果で、上品な味わいのシャルキュトリになりました。30年以上ウイスキーの熟成に携わったオーク樽チップで丁寧に燻しをかけ仕上げました。
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商品コード:PM6035F

在庫:常時在庫

販売価格  1,580円(税込)

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産地
豚肉:国産(日光HIMITSU豚) 
原材料
豚肉(日光HIMITSU豚)、牛肉、食塩、香辛料、糖類(砂糖、ブドウ糖)/リン酸塩(Na、k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)(一部に豚、牛を含む) 
賞味期限
製造より冷凍1年 
規格
1パック 約350g 
販売メモ
そのままカットしてお召し上がりいただけます。厚切りでソテーすると一層美味しくいただけます。 
生食焼く炒める ローストステーキ

日光HIMITSUひみつ豚をベースに、牛タンと牛腿肉をオリジナルスパイスと香味野菜で練りあげて、味と旨みを引き出したソーセージミートを、4週間じっくりと熟成をかけた日光HIMITSU豚バラ肉で巻きました。そして、ウイスキー樽チップの甘い燻しで、じっくりとスモークをかけました。数種類の肉の旨みが調和した、上品な味わいのシャルキュトリができ上りました。


肉塊のようにしっかりしたバウフロラーデンは満足感も高く、メインディッシュとなる一品です。


薄くスライスして、ハムのようにいただくのも美味です。


そのまま薄くスライスしてサラダに! しっかりした味のある野菜と一緒にどうぞ。。


バウフロラーデンをサンドイッチに! 肉の旨味が重なってより美味しくなりました。


薄切りを軽くソテーして、クロワッサンサンドと一緒にどうぞ。


シンプルに厚切りステーキがおすすめです


ホットプレートで焼いてもお楽しみいただけます


ベーコンの代わりに!バウフロエッグ!パンにもご飯にも合う朝食メニューです!


ずっしりしたドイツパンの食感に負けないよう厚切りソテーにしたサンドイッチ!食べ応えあります!


ソーセージと盛り合わせて♪厚切りソテーは食べ応えあります


薄切りにしてサッとソテーしても美味しいです♪


塩ラーメンにトッピングしてみました!ご家庭のインスタントラーメンもいつもと違った味わいに♪

 

こだわりのノウハウで手間ひまかけて、美味しいバウフロラーデンができあがります


30年以上ウイスキーを熟成させたオークチップでスモークをかけます。甘い薫りが漂います。

スモークかける前に熟成をかけますが、スモーク後もじっくりと寝かせて旨味を引き出します。

美しい切り口のバウフロラーデン。半分にカットして、切り口を確認して商品化しています。

カットした後、味を落ち着かせたあとパッケージング。お客様へお届けいたします。

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商品についての情報
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イベリコ豚のこだわり
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