赤身の馬刺しはニンニク醤油はもちろんカルパッチョでも美味です♪
 |  meg様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
今回はじっくりコトコト！
同じ赤ワイン煮では面白くないので黒ビール煮にしてみました。
＜材料＞
馬肉煮込み用1P（300g）
玉ねぎ1個（薄切り）
黒ビール1缶（330ml）
黒糖大1
ワインビネガー大2
マスタード大2
ブイヨン（...投稿日：2017/12/04 文字数：620 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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meg様
今回はじっくりコトコト！
同じ赤ワイン煮では面白くないので黒ビール煮にしてみました。
＜材料＞
馬肉煮込み用1P（300g）
玉ねぎ1個（薄切り）
黒ビール1缶（330ml）
黒糖大1
ワインビネガー大2
マスタード大2
ブイヨン（... 投稿日：2017/12/04 文字数：620
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 |  meg様最近ホットプレートを持ち出して週末ランチをすることが多いのですが今回はグルメソムリエさんの『桜肉ハラミ』と『熟成牛タン・タン中』。 初めての桜肉ハラミは赤身の周りに所々黄色い脂をまとっていました。この脂は甘いと書かれていたのでそのまま残して食べやすくカ... 投稿日：2021/07/20 文字数：438 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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meg様 投稿日：2021/07/20 文字数：438
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | 東京都在住のツンさん様
馬刺しの種類が増えたのか、これまで見落としていたのか分かりませんが、ヒレ、ロース赤身、中霜降りとあるのを知りました。
うちでは赤身が人気です。柔らかくジューシーとのことで、ヒレを購入してみました。
その通り、まさに柔らかくジューシー。きめ細かな肉質を... 投稿日：2024/02/29 文字数：476 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 馬肉大好き様 馬肉大好きです！ ヘルシーでタンパク質豊富な馬肉♪馬刺しも好きですけど、ステーキや煮込みも時々どうしても食べたくなるんです。 投稿日：2020/09/14 文字数：63 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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馬肉大好き様 馬肉大好きです！ ヘルシーでタンパク質豊富な馬肉♪馬刺しも好きですけど、ステーキや煮込みも時々どうしても食べたくなるんです。 投稿日：2020/09/14 文字数：63
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
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寒いと食べたくなるクリーム系のパスタ。
具材としては脂が多くないものと合わせることが多いので、うちではお肉と合わせることがほぼありません。
でも急に・・・しっかり赤ワインのおつまみにもなるようなパスタにしようと、馬ひき肉を解凍しました。
これまで馬... 投稿日：2020/02/10 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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寒いと食べたくなるクリーム系のパスタ。
具材としては脂が多くないものと合わせることが多いので、うちではお肉と合わせることがほぼありません。
でも急に・・・しっかり赤ワインのおつまみにもなるようなパスタにしようと、馬ひき肉を解凍しました。
これまで馬... 投稿日：2020/02/10 文字数：706
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 |  東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って...投稿日：2022/07/26 文字数：1113 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って... 投稿日：2022/07/26 文字数：1113
評価：★★★★★ 参考になった方の数 16 |
 | 愛知県在住のパイコー様
このお肉を使って、ハンガリー風の煮込みを作ってみました。とはいえ、グヤーシュのようにシチューとして頂くのではなく、マッシュポテトと合わせるべく重めの煮込みに仕上げてしまったので、どちらかというとフレンチ寄りです。
馬肉のハンガリー風煮込み
馬肉に塩... 投稿日：2017/04/26 文字数：845 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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愛知県在住のパイコー様
このお肉を使って、ハンガリー風の煮込みを作ってみました。とはいえ、グヤーシュのようにシチューとして頂くのではなく、マッシュポテトと合わせるべく重めの煮込みに仕上げてしまったので、どちらかというとフレンチ寄りです。
馬肉のハンガリー風煮込み
馬肉に塩... 投稿日：2017/04/26 文字数：845
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 comcom様旨い！とにかく旨い！幾度となく食べ・・・食べる度に美味しを実感しています。【トロ馬刺し】が1番好きです。 ◇◆◇～春の上霜トロ馬刺し～◇◆◇ 春の香味野菜と共に・・・台湾醤油で味わう 【材料】 上霜降り馬刺し：薄切り1ブロック 春の香味野菜・・... 投稿日：2014/04/28 文字数：481 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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comcom様 投稿日：2014/04/28 文字数：481
評価：★★★★★ 参考になった方の数 76 |
 | 神奈川県在住のduck様
さっぱりとした、赤身の馬刺しをパンセタと一緒にいただきました!!
赤身の馬刺しは、油分をプラスして濃厚な味わいに
ほとんどが赤身の馬刺しのお肉は、
`オリーブオイルやゴマ油で、
油分を補っていただきますが、
“ほとんどが脂”
といってよ... 投稿日：2018/04/02 文字数：812 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 馬刺し赤身細切り（ユッケ用50g）《終売商品》 愛知県在住のyoko様１人～２人でちょっとつまむのにちょうどよいサイズ。大歓迎です！ 写真は半量です。 半量ではもっと食べたい～・・・と物足りない感がありますが、それもおいしいからこそですね。 次回は一人で食べちゃおっ♪なんて思ってます！ それにこのサイズだとスグに... 投稿日：2010/03/07 文字数：456 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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愛知県在住のyoko様 投稿日：2010/03/07 文字数：456
評価：★★★★★ 参考になった方の数 195 |
 | 桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
オイルマリネして、ステーキでいただきました！！
桜肉ヒレステーキを、
オリーブオイルで、
丸１日マリネして、
一段と、
柔らかく、
香り豊かに、
いただきました！
1枚約100ｇとかわいいサイズですが、
食べ終わった感の満足度は...投稿日：2019/03/24 文字数：1084 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
さっぱりと、ニンニク醤油ステーキでいただきました!!
ニンニクの香り、醤油の甘辛さ、蜂蜜のまろやかな甘さは、
赤身のお肉の美味しさをシャープに味わう事ができました。
口の中でとろけていくような柔らかいお肉は、
まったくと言ってよいほど...投稿日：2013/10/28 文字数：953 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のshiki様
いつもおいしく頂く,グルメさんの馬刺し。
今回は上霜降り・中霜降り・赤身の３種類を贅沢に異なった調理法で
食べ比べる事にしました。
馬刺し３種盛、異なる味付けで
上霜降り（塩山葵）・中霜降り（たたきでポン酢）赤身（黄身とごま油で
ユッケに）
...投稿日：2015/05/21 文字数：1479 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 愛知県在住のパイコー様
馬刺しが大好きな私たち夫婦は、この前の連休に2種類の馬刺しを食べ比べてみました。 夫が切って盛り付けてくれたので見た目は少々雑ではありましたが、たっぷりと思う存分美味しいお肉を味わえて大満足でした。 量も沢山ありましたので、薬味やたれを色々と変えながら楽... 投稿日：2018/05/14 文字数：815 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
今回初めて購入して調理してみましたが、本当に素晴らしい食材です
馬肉好きなのに、なんで今まで存在に気付かなかったのかと地団駄踏みました。
使い勝手も良く、煮込み用ということで、パックから取り出してみると、
大きめのじっくり煮込み向きの切り身に、すでに整... 投稿日：2018/05/14 文字数：837 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
桜肉のヒレ肉ステーキ、いったいどんな味がするのか？
楽しみにしていましたが、ついに作ることに。
かなり悩みましたがせっかく初めてのお肉を食べるので、塩コショウでローストのみ！
後から、ステーキソースやしょう油と生姜など色々合わせて食べました。
...投稿日：2013/10/24 文字数：1168 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 comcom様
我家の夏バテ予防は鰻よりも食べるのがここの馬刺し。我家の馬刺しのこだわりはズバリ”厚さ”。2ｍｍ～3ｍｍが1番美味しくかんじます。
冷凍庫から出して数分～表面が溶けだしたくらいの状態[表面以外はまだシャリシャリ凍った状態)だと極薄スライスも綺麗にできます。...投稿日：2014/07/21 文字数：1082 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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comcom様
我家の夏バテ予防は鰻よりも食べるのがここの馬刺し。我家の馬刺しのこだわりはズバリ”厚さ”。2ｍｍ～3ｍｍが1番美味しくかんじます。
冷凍庫から出して数分～表面が溶けだしたくらいの状態[表面以外はまだシャリシャリ凍った状態)だと極薄スライスも綺麗にできます。... 投稿日：2014/07/21 文字数：1082
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 愛知県在住のパイコー様
火を使わずに頂けて栄養たっぷりの馬刺しは、暑い今の時期にはとても助かる食材です。今回は、庭の香草が良い感じに育ってきたのでアジアンな味付けにしていただいてみました。一度やってみたかった繊維に平行なカットで調理します。
アジア風馬刺し
1.半解凍の馬刺... 投稿日：2018/08/19 文字数：930 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 東京都在住の匿名希望様
解凍すると、脂肪分が明らかにあまりない、赤身肉で、ヘルシーに食べたいなと思い、挽肉の肉団子をオーブンで焼き、ザジキのソースとズッキーニのパンケーキを添えました。
●肉団子の作り方
1挽肉に塩、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ニンニクを加えてよく混ぜ、団子の形にしま... 投稿日：2021/11/19 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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東京都在住の匿名希望様
解凍すると、脂肪分が明らかにあまりない、赤身肉で、ヘルシーに食べたいなと思い、挽肉の肉団子をオーブンで焼き、ザジキのソースとズッキーニのパンケーキを添えました。
●肉団子の作り方
1挽肉に塩、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ニンニクを加えてよく混ぜ、団子の形にしま... 投稿日：2021/11/19 文字数：584
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | 東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
〈馬肉でグラーシュ〉
お買い得の「馬肉煮込み用」をじっくり調理して、パプリカたっぷりのグラーシュを作りました。
★材料と作り方
馬肉300g×2パック
前日から解凍しておく。
ドリップは拭き取り、食べ安い大き
さに切って軽くミネラルハーベスト塩、胡椒... 投稿日：2024/02/02 文字数：596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 【おすすめ！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のりら様
“調理労力対おいしさ”のパフォーマンス度で言えば、おそらくあらゆるお肉の最高峰であろう馬刺し。
スライスし、ほんの少し調味するだけで、極上の味わいが誰にでも簡単に手に入ります。
写真の2枚目まではカルパッチョ仕立ての洋風。写真3枚目(これは中霜降り)はユッ...投稿日：2011/08/22 文字数：1297 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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東京都在住のりら様
“調理労力対おいしさ”のパフォーマンス度で言えば、おそらくあらゆるお肉の最高峰であろう馬刺し。
スライスし、ほんの少し調味するだけで、極上の味わいが誰にでも簡単に手に入ります。
写真の2枚目まではカルパッチョ仕立ての洋風。写真3枚目(これは中霜降り)はユッ... 投稿日：2011/08/22 文字数：1297
評価：★★★★★ 参考になった方の数 172 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪上霜降りの馬肉でチーズパン粉焼き≫
【材料２人前】
馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）・・・１パック
パン粉・・・大さじ３
粉チーズ・・・大さじ１
黒ゴマ・・・大さじ１
強力粉・・・適量
溶き卵・・・適量
塩・・・適量
コショー・・・適量
オリーブオイル...投稿日：2012/07/28 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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馬肉でコーンドミート！からの、料理イロイロ★
馬肉煮こみ用、どう使ったらいいのかな？と考えて、コーンドビーフの要領で、コーンドミートを作ってみました。
馬肉2パックを解凍し、軽く洗ってから、赤ワイン、水、塩、砂糖、ローリエ、粒胡椒を合わせた液体に３日... 投稿日：2018/01/28 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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馬肉でコーンドミート！からの、料理イロイロ★
馬肉煮こみ用、どう使ったらいいのかな？と考えて、コーンドビーフの要領で、コーンドミートを作ってみました。
馬肉2パックを解凍し、軽く洗ってから、赤ワイン、水、塩、砂糖、ローリエ、粒胡椒を合わせた液体に３日... 投稿日：2018/01/28 文字数：648
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 東京都在住のツンさん様
いつもは牛すじで作るところ、煮込み用の馬肉で肉豆腐を作りました。
赤身を煮込んでほろほろになっている食感が牛筋とはまた違ったものになり、楽しみました。馬の煮込みもいいですね！
アスリートミートということで、疲労回復に一役かってくれたと思います！！
馬煮込... 投稿日：2018/04/14 文字数：370 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | meg様 普段は豚赤身のひき肉で作っている常備菜の「肉そぼろ」をこの赤身馬肉ミンチで作ってみました。五香紛（ウーシャンフェン）を使って魯肉飯のような味付けにしています。 肉そぼろって脂の多い部位で作ると冷蔵庫で保存した時に脂が固まってしまい、そのままだと私には食べに... 投稿日：2021/04/01 文字数：561 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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meg様 投稿日：2021/04/01 文字数：561
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
串焼きにして頂きました！
冷蔵庫に移して、一晩解凍してからマリネしました。
★材料と作り方
桜肉ハラミ１パック２００ｇ
前日から解凍して一口大に切り、ボールに入れる。
ニンニクのスライス、
ベイリーフ１枚、ノイリープラ大さじ２、胡椒多め、
...投稿日：2023/09/19 文字数：436 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 東京都在住のまりお様
馬ヒレ肉のステーキ
レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。
解凍したお肉に塩胡椒...投稿日：2016/08/29 文字数：1220 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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東京都在住のまりお様
馬ヒレ肉のステーキ
レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。
解凍したお肉に塩胡椒... 投稿日：2016/08/29 文字数：1220
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 愛知県在住のよしこ様
馬カツ
ステーキって単純な料理ですが火加減とか、焼き時間とか難しいですよね。
お肉は解凍してあったんですが、仕事で疲れていて気を使ってステーキを焼く気力がなく・・・ステーキ肉だし、レアでも大丈夫だしということで、馬カツにしてみました。
馬カツ
...投稿日：2013/11/09 文字数：625 評価：★★★★★ 参考になった方の数 110
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愛知県在住のよしこ様
馬カツ
ステーキって単純な料理ですが火加減とか、焼き時間とか難しいですよね。
お肉は解凍してあったんですが、仕事で疲れていて気を使ってステーキを焼く気力がなく・・・ステーキ肉だし、レアでも大丈夫だしということで、馬カツにしてみました。
馬カツ
... 投稿日：2013/11/09 文字数：625
評価：★★★★★ 参考になった方の数 110 |
 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
『簡単！』『手間なし！』『豪華！』疲れたときは、馬肉!？ですね?
大雪で雪かきをして、疲れはてました。
明日は月曜日!?元気にならねば!!・・・・・・。
霜降りのお肉は、
脂っぽくなく、
クセがなく食べやすく、
ほのかに甘いお肉で、...投稿日：2014/02/17 文字数：656 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 愛知県在住のパイコー様
煮込み用の馬肉でまず作りたいと思ったのは、常備菜の時雨煮です。ほろほろになるまで甘辛く煮込んだお肉は、ご飯のお供にぴったりでした。水を使わずに仕込むので、保存が効くのも嬉しいポイントです。
馬肉の時雨煮
解凍した馬肉は、さっと湯通ししてあくと臭みを... 投稿日：2017/03/29 文字数：812 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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愛知県在住のパイコー様
煮込み用の馬肉でまず作りたいと思ったのは、常備菜の時雨煮です。ほろほろになるまで甘辛く煮込んだお肉は、ご飯のお供にぴったりでした。水を使わずに仕込むので、保存が効くのも嬉しいポイントです。
馬肉の時雨煮
解凍した馬肉は、さっと湯通ししてあくと臭みを... 投稿日：2017/03/29 文字数：812
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 東京都在住のツンさん様 馬赤身の挽肉を購入しました。迷わずハンバーグに。 かみごたえを重視してパン粉はいれないで、肉の塊のようなハンバーグを作りました。 投稿日：2017/04/17 文字数：64 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
こちらの煮込み用の馬肉を見つけた時、3つの料理が頭に浮かびました。煮込みの定番ですが、赤ワイン煮、味噌煮、甘辛のしょうゆ味の煮込みです。
柔らかくなるまでに時間がかかりそうなお肉でしたので、3パック購入して下茹でを一度に行い、3種類の馬肉煮込みを続けて作る... 投稿日：2017/05/15 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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愛知県在住のちゃいむ様
こちらの煮込み用の馬肉を見つけた時、3つの料理が頭に浮かびました。煮込みの定番ですが、赤ワイン煮、味噌煮、甘辛のしょうゆ味の煮込みです。
柔らかくなるまでに時間がかかりそうなお肉でしたので、3パック購入して下茹でを一度に行い、3種類の馬肉煮込みを続けて作る... 投稿日：2017/05/15 文字数：643
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | meg様
初めての煮込み用馬肉は赤ワイン煮にしてみました。
＜材料：2人分＞
馬肉煮込み用1P（300g）
玉ねぎ1個
セロリ1本
にんじん1本
にんにく2片
赤ワイン2カップ
塩小1/2
黒こしょう少々
醤油大1
ローリエ1枚
オリーブオ... 投稿日：2017/11/30 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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meg様
初めての煮込み用馬肉は赤ワイン煮にしてみました。
＜材料：2人分＞
馬肉煮込み用1P（300g）
玉ねぎ1個
セロリ1本
にんじん1本
にんにく2片
赤ワイン2カップ
塩小1/2
黒こしょう少々
醤油大1
ローリエ1枚
オリーブオ... 投稿日：2017/11/30 文字数：627
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 meg様簡単だけど豪華に見える♪桜色の馬刺しはこれから春の食卓にもピッタリです。 ■炙り馬刺しの握り■ ・スライスした馬刺しをバーナーで軽く（ほんの一瞬）炙って酢飯と握る。 ・ニンニク、しょうがをお好みで乗せて青みを添える。 ■握りの余りでユッケ■ ・両... 投稿日：2015/02/24 文字数：365 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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meg様 投稿日：2015/02/24 文字数：365
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。
秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし...投稿日：2016/09/23 文字数：1403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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愛知県在住のパイコー様
9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。
秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし... 投稿日：2016/09/23 文字数：1403
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様以前、ステーキで食べたこのお肉、次は「たたき」で食べたいなと思っていました。 レビュー賞でいただいたので、迷わず「たたき」に。 ２パックあったので、同時に調理しましたが、厚みが違ったので時間を少しづつ変えて料理しました。 それでも、ロゼ具合が二種できて、か... 投稿日：2016/11/02 文字数：390 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
久し振りに購入しました。
鉄分、亜鉛など子供の成長には欠かせない物がたっぷり取れてそれでいて安価で本当に感謝感謝のお肉です。
やっぱり子供には食べやすいみたいでクセが無くて臭みも無くて大好きな様です。
材料
馬肉ステーキ１枚
ガーリックオイル
塩こしょう
...投稿日：2009/03/28 文字数：590 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のツンさん様食べ比べをしようということで、上霜降りと赤身とを使い、馬刺重っぽく用意してみました。 真ん中に中霜降りがあれば完璧「食べ比べ重」でしたが、、、数日前にお刺身で食べてしまってたので、真ん中にはおかずを詰めました。 仕事で遅くなる日に、おかずだけは先に用意し... 投稿日：2015/08/01 文字数：370 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 meg様冷凍庫で待機していた馬肉ヒレ。今回はキャンプで燻製にしてきました！ 前日に解凍した馬肉は水気を拭き取って塩と粗挽き黒こしょうを振ってキッチンペーパー（紙じゃない物が◎）で包み、その上からラップで包んで冷蔵庫で一晩。 翌日ラップとペーパーを外すと余分な水分... 投稿日：2015/12/03 文字数：376 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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meg様 投稿日：2015/12/03 文字数：376
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
馬肉のステーキ!
牛肉も美味しいですが、
馬肉のステーキは格別ですね。
赤身なので、さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。
即、血となり、肉となり活力が沸いて来る感じがします。
今日は、春らしい付け合わせ、タケノコ、菜の花に、椎茸も。
さらに、ミネラ...投稿日：2016/03/11 文字数：543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 comcom様
ミディアムレアのステーキで。 さっぱりとしたうまみのあるニンニク醤油で馬刺し風に頂きました。 ◆◇◆馬肉のヒレステーキ◆◇◆ 【材料】 桜肉ヒレステーキ1個…約100g 塩コショウ少々 オリーブオイル少々 ※紫玉ネギスライス＆ベビー... 投稿日：2016/12/19 文字数：507 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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comcom様
ミディアムレアのステーキで。
さっぱりとしたうまみのあるニンニク醤油で馬刺し風に頂きました。
◆◇◆馬肉のヒレステーキ◆◇◆
【材料】
桜肉ヒレステーキ1個…約100g
塩コショウ少々
オリーブオイル少々
※紫玉ネギスライス＆ベビー...投稿日：2016/12/19 文字数：507
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ステーキで頂こうかと思っていたこのお肉ですが、一切れが小さめなので何となく寂しい気がしました。オリーブオイルとよく合うと説明にありましたので、アヒージョで頂いてみることにしました。
桜肉フィレのアヒージョ
一人分当たり、ステーキ肉1枚
1.ニンニク...投稿日：2019/07/29 文字数：615 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
ステーキで頂こうかと思っていたこのお肉ですが、一切れが小さめなので何となく寂しい気がしました。オリーブオイルとよく合うと説明にありましたので、アヒージョで頂いてみることにしました。
桜肉フィレのアヒージョ
一人分当たり、ステーキ肉1枚
1.ニンニク... 投稿日：2019/07/29 文字数：615
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | （馬肉）桜肉ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》
初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。...投稿日：2020/06/19 文字数：935 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。... 投稿日：2020/06/19 文字数：935
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪馬刺しの炙り、スタミナ醤油がけ≫
馬刺し（上霜降り）・・・１パック
スタミナ醤油（下記参照）・・・大さじ２（お好みで）
ごま油・・・少々
【作り方】
１、皿にごま油を塗り広げる。
２、半解凍した馬刺しを１に盛り付ける。
（写真１枚目）
３、２...投稿日：2013/04/12 文字数：690 評価：★★★★★ 参考になった方の数 111
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 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のまりお様馬刺し（上霜降り） バテた日は馬刺し。１週間働きづめだった体には上霜降りの馬刺しで体力回復です。 ドリップが出ないよう、氷水でゆっくり解凍。パックから取り出すと、ふわっと馬肉の甘い香りが鼻腔をくすぐります。 お肉の繊維に対して９０度に、やや薄めにカット... 投稿日：2016/09/12 文字数：513 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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東京都在住のまりお様 投稿日：2016/09/12 文字数：513
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
赤身のステーキの中でも、大好きな馬肉ステーキ。
それもヒレステーキなんですね！
たっぷりのキノコと共に頂きました。
★材料と作り方
桜肉ヒレステーキ2枚完全解凍
焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。
フライパンにオリーブオイルを入れ、
...投稿日：2019/04/10 文字数：507 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 事務内藤歯科様
仕事が激務で疲れが取れず何か美味しくて元気の出るものが食べたくなり注文させて頂きました。妻が作ってくれた少し甘めのタレにつけて食べるとタレに負けない肉の力強い味わいに感動。妻も喜んで食べ、あっという間になくなってしまいました。次回は霜降りを注文させて頂きます... 投稿日：2021/08/30 文字数：132 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 東京都在住のさなママ様
とてもお手頃な価格だったので、初めて購入してみました。 ハンバーグにしたら、5歳の娘もひとつペロリと平らげました(笑) お肉は弾力があり、しっかりと噛み応えがあります。 脂身がなく、サッパリした味わいなので、チーズハンバーグにしたり、コッテリめなソースにして... 投稿日：2022/05/30 文字数：144 評価：★★★★ 参考になった方の数 16
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東京都在住のさなママ様
とてもお手頃な価格だったので、初めて購入してみました。
ハンバーグにしたら、5歳の娘もひとつペロリと平らげました(笑)
お肉は弾力があり、しっかりと噛み応えがあります。
脂身がなく、サッパリした味わいなので、チーズハンバーグにしたり、コッテリめなソースにして...投稿日：2022/05/30 文字数：144
評価：★★★★ 参考になった方の数 16 |
 | 兵庫県在住のどーなつ様
今まで馬肉を食べたことがなく、どんな味がするんだろうとワクワクしながら購入。 煮込み用とのことで、弱火で4時間煮込んで醤油で味をつけていただきました。 味わい深い美味しいお肉でした。臭みも全くなく、牛肉を食べているかのようでした。こんにゃくで煮込んで味噌で味... 投稿日：2024/04/12 文字数：179 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 馬刺し赤身細切り（ユッケ用50g）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
以前よく行ったレストランの【牛タルタルステーキ】が大好きだったんです。（残念ながらもうないのですが）
あっさりしながらも甘みのある牛赤身肉の粗びきと豚背脂で作ったハンバーグのようなものを鉄板で焼いてありました。それを自宅でまねしたかったのですが、なかなか生...投稿日：2010/05/31 文字数：1155 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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愛知県在住のyoko様
以前よく行ったレストランの【牛タルタルステーキ】が大好きだったんです。（残念ながらもうないのですが）
あっさりしながらも甘みのある牛赤身肉の粗びきと豚背脂で作ったハンバーグのようなものを鉄板で焼いてありました。それを自宅でまねしたかったのですが、なかなか生... 投稿日：2010/05/31 文字数：1155
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様馬刺はいただく機会が何度かあったのですが、馬肉のステーキは初めての体験でした。 とっても柔らかい肉質で、解凍するのも早く感じました。 火の通りも良く、さっと火を通すだけで出来上がりです。 我が家ではオーブンで数分焼いた後にアルミホイルで包んで余熱で火を... 投稿日：2016/10/09 文字数：358 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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神奈川県在住のさぁや様 投稿日：2016/10/09 文字数：358
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
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超赤身馬肉の変わりチリコンカンでワンプレートランチ！ 超赤身の馬肉を変わりチリコンカンにしてみました。 ひよこ豆はひと晩水に浸し、硬めに下茹でします。解凍した馬肉は表面を焼き付け、玉葱みじん切り、ごぼうみじん切りとともに炒めて、パプリカパウダーと圧力鍋へ... 投稿日：2017/12/14 文字数：416 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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超赤身馬肉の変わりチリコンカンでワンプレートランチ！
超赤身の馬肉を変わりチリコンカンにしてみました。
ひよこ豆はひと晩水に浸し、硬めに下茹でします。解凍した馬肉は表面を焼き付け、玉葱みじん切り、ごぼうみじん切りとともに炒めて、パプリカパウダーと圧力鍋へ... 投稿日：2017/12/14 文字数：416
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
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切るだけ簡単★馬刺 一週早いですが父の日ということで、馬刺と日本酒を手土産に実家へ。 馬刺は前の晩に冷蔵庫に移して解凍。ドリップが出ていたので、２枚重ねたペーパータオルに包み、５分ほど置いてから切りました。 中まで完全に解凍されていたのを21枚に切... 投稿日：2018/06/11 文字数：393 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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切るだけ簡単★馬刺
一週早いですが父の日ということで、馬刺と日本酒を手土産に実家へ。
馬刺は前の晩に冷蔵庫に移して解凍。ドリップが出ていたので、２枚重ねたペーパータオルに包み、５分ほど置いてから切りました。
中まで完全に解凍されていたのを21枚に切... 投稿日：2018/06/11 文字数：393
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材...投稿日：2019/06/12 文字数：513 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材... 投稿日：2019/06/12 文字数：513
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 東京都在住のさくら様
馬の肉で煮込み用なので、ワインにつけてから、煮込むことにしました。
結果、ゼラチン質たっぷり、ほろほろと崩れる感じの煮込みに仕上がりました。
赤身なので、赤ワインの風味とも良く合いました。
レシピというほど凝ったものではありませんが、参考になればと作り方を書...投稿日：2021/03/25 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住のさくら様
馬の肉で煮込み用なので、ワインにつけてから、煮込むことにしました。
結果、ゼラチン質たっぷり、ほろほろと崩れる感じの煮込みに仕上がりました。
赤身なので、赤ワインの風味とも良く合いました。
レシピというほど凝ったものではありませんが、参考になればと作り方を書...投稿日：2021/03/25 文字数：457
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 神奈川県在住の匿名希望様
グルメソムリエの管理自体に問題はないと思うのだが、 商品が少し血生臭い。 お値段考えるとリピートはないかな。 HPには「カナダ産」と書かれているが、実際に届いた商品のラベルには「アルゼンチン産」と書かれていた。 投稿日：2024/01/24 文字数：112 評価：★★★ 参考になった方の数 3
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神奈川県在住の匿名希望様
グルメソムリエの管理自体に問題はないと思うのだが、
商品が少し血生臭い。
お値段考えるとリピートはないかな。
HPには「カナダ産」と書かれているが、実際に届いた商品のラベルには「アルゼンチン産」と書かれていた。
投稿日：2024/01/24 文字数：112
評価：★★★ 参考になった方の数 3 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様桜肉、ステーキでいただくのは久しぶり。 解凍すると赤さがぐっと増し、体によさそうなきれいなお肉です。 簡単においしいものを食べたい気分だったのでシンプルに塩、コショウのステーキで。焼き加減だけは慎重に・・・焼きすぎないように注意です。 盛り付けはかなり... 投稿日：2013/10/28 文字数：422 評価：★★★★★ 参考になった方の数 115
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愛知県在住のちゃいむ様 投稿日：2013/10/28 文字数：422
評価：★★★★★ 参考になった方の数 115 |
 | （馬肉）桜肉ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 meg様
幸せなことにこの桜肉ヒレステーキが冷凍庫に3枚も眠っていました♪ 早速解凍していただきます！ すぐに食べたくて「一晩マリネして・・・」という手順は省きました。 今回はソースの代わりに青唐辛子醤油（刻んだ青唐辛子にひたひたの醤油と出汁昆布を入れ数日おいた... 投稿日：2020/08/10 文字数：466 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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meg様
幸せなことにこの桜肉ヒレステーキが冷凍庫に3枚も眠っていました♪
早速解凍していただきます！
すぐに食べたくて「一晩マリネして・・・」という手順は省きました。
今回はソースの代わりに青唐辛子醤油（刻んだ青唐辛子にひたひたの醤油と出汁昆布を入れ数日おいた...投稿日：2020/08/10 文字数：466
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のYukky様
いつもはね、刻んでタルタルにしちゃうんです、馬刺しって。でもね、これはもはやアートとしか言えない麗しの上霜降り～♪ということで、急遽カルパッチョにしました！桜肉好きの友達のお誕生会だし～♪
確か仔牛のサルティンボッカのときにも必殺技をご紹介いたしましたが、...投稿日：2012/03/12 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
今回２つのお肉を頂いたので和風と洋風２種類のお料理を作ってみました。
解凍した時にトロンと柔らかく綺麗な色で馬肉好きの私には期待が膨らみます。
どちらもあまり手をかけず素材を活かす様にしたら美味しく出来ました。
まずは和風です。
材料
馬肉
大根おろし
ニン...投稿日：2007/04/24 文字数：1407 評価：★★★★★ 参考になった方の数 294
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 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のrinapontan様この週末はセンター試験の息子。さすがにフラ〜っと疲れた顔になってきました。 こういう時こそ体力回復効果バッチリの馬肉！ただし、馬肉には寒と言って体を冷やす作用もあるので、冬には体を温めるものを一緒に摂らないとキツいんですよ。 そこで長ネギとニンニク、ペッ... 投稿日：2010/01/14 文字数：283 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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東京都在住のrinapontan様 投稿日：2010/01/14 文字数：283
評価：★★★★★ 参考になった方の数 228 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
いただいた桜肉、少々疲れがたまってきたのでエネルギー補給のためにいただきました。
美しく刺しの入ったさくを一切れ、お味見でそのまま口へ。。。トロッととろける様な舌触り、噛む必要などないくらいに柔らかな肉質です。口一杯に広がる木の実の様な風味がたまりません。
シ...投稿日：2007/02/03 文字数：710 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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東京都在住の松永梨杏様
いただいた桜肉、少々疲れがたまってきたのでエネルギー補給のためにいただきました。
美しく刺しの入ったさくを一切れ、お味見でそのまま口へ。。。トロッととろける様な舌触り、噛む必要などないくらいに柔らかな肉質です。口一杯に広がる木の実の様な風味がたまりません。
シ...投稿日：2007/02/03 文字数：710
評価：★★★★★ 参考になった方の数 267 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
今夜は秋らしく、美しい果物の色を生かしたソースでいただきたいなと思いまして、クランベリーと赤ワインをベースにスパイスを煮詰めたものに生クリームを加えたソースで、ヒレステーキを頂きました。
香自体は淡白な馬肉ですが、甘味は濃厚。酸味が加わると本当に美味しい！
...投稿日：2007/10/27 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のAT様
馬ヒレステーキのプレゼントありがとうございました。馬刺しはいただいたことがあっても、ステーキ用のヒレ肉ははじめてです。
解凍するととても柔らかい肉質で、最初はオイルでマリネしようかとか、脂肪分が少ないのパンチェッタ等で巻いて焼こうかとかいろいろ考えてましたが...投稿日：2007/03/23 文字数：866 評価：★★★★★ 参考になった方の数 271
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 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のＡＴ様
購入した上霜降りは、中央に大きく脂の層があり半分はすごくサシがはいって綺麗なのですが、反対側は中霜降りより赤味が多いかという感じだし、真ん中の脂の塊も使いづらくちょっと不満でした。
良い方に解釈すれば2つの味わいが楽しめますが、ここまで差があると同じように使...投稿日：2007/07/15 文字数：741 評価：★★★ 参考になった方の数 282
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東京都在住のＡＴ様
購入した上霜降りは、中央に大きく脂の層があり半分はすごくサシがはいって綺麗なのですが、反対側は中霜降りより赤味が多いかという感じだし、真ん中の脂の塊も使いづらくちょっと不満でした。
良い方に解釈すれば2つの味わいが楽しめますが、ここまで差があると同じように使...投稿日：2007/07/15 文字数：741
評価：★★★ 参考になった方の数 282 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のAT様
最近、馬肉は馬刺しばかりなので、たまにはちゃんと火をいれた馬肉も食べてみようと、ヒレステーキをいただきました。
前回調理したときは、シンプルに塩胡椒だけでソテーして赤ワインベースのソースでいただきましたが、肉質はさっぱりした赤身なので少し味を加えてみようと思...投稿日：2007/07/26 文字数：1002 評価：★★★★ 参考になった方の数 286
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 | 神奈川県在住のパンジー様
お盆に友人が来ましたのでバーベキューの予定をしました。 グルメミートさんでのお肉オンパレードです。 馬肉のはらみ、ラムの玉ねぎ串、ジンギスカン、ダチョウのさくなどバラエティーに飛んで本当に好評でした。 今回、準備や焼くのに夢中で残念ながら写真を撮り損ねてしま... 投稿日：2007/08/23 文字数：773 評価：★★★★★ 参考になった方の数 288
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 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいた上霜降り、300ｇ近い大きさで、まずはニンニク、あさつきと共に馬刺しでいただきました。トロリと舌にとろける肉質はさすが「上」霜降り。美味しさは言うまでもありません。これはとっておきのお客様をした時に、もったいぶって出すのに充分な品質であ...投稿日：2008/06/17 文字数：985 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいた上霜降り、300ｇ近い大きさで、まずはニンニク、あさつきと共に馬刺しでいただきました。トロリと舌にとろける肉質はさすが「上」霜降り。美味しさは言うまでもありません。これはとっておきのお客様をした時に、もったいぶって出すのに充分な品質であ...投稿日：2008/06/17 文字数：985
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
久しぶりに桜肉が食べたいなあと思っていたところにタイミング良くお買い得に。迷わず購入しました。
桜のフィレは、高タンパクでローカロリー。もちろんステーキでいただくつもりです。ただ脂肪がないぶん、ソースはやはりちょっとこってり系が合いそう。こちらのレシピにゴ...投稿日：2009/04/26 文字数：832 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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 | 馬刺し赤身細切り（ユッケ用50g）《終売商品》 東京都在住のきりまる様美味かったですーーー！！まるで臭くなくって、とってもやわらかくて、でも噛み応えもあって・・・冷蔵庫に入れて一晩置き、翌日の夜、オロシにんにくを乗せてお醤油でいただきました。ユッケ用の商品ですけど、馬刺しのにんにく醤油が大好きなのではじめからこうするつもりで購... 投稿日：2010/05/03 文字数：422 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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東京都在住のきりまる様 投稿日：2010/05/03 文字数：422
評価：★★★★★ 参考になった方の数 210 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 Ｌａ Ｒｅｉｎａ Ｒｕｎ様
馬肉料理というとさくら鍋が知られていますが、馬肉の滑らかな肉質と味を楽しむなら、生食が一番だと思います。ビールにあう少しワイルドなちらし寿司を作ったら美味しかったので紹介します。 材料：2人分 雑穀ごはん茶碗2杯分（玄米やひえ、あわなどいろいろ混ぜたご飯。食感... 投稿日：2005/08/22 文字数：430 評価：★★★★★ 参考になった方の数 283
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Ｌａ Ｒｅｉｎａ Ｒｕｎ様
馬肉料理というとさくら鍋が知られていますが、馬肉の滑らかな肉質と味を楽しむなら、生食が一番だと思います。ビールにあう少しワイルドなちらし寿司を作ったら美味しかったので紹介します。
材料：2人分
雑穀ごはん茶碗2杯分（玄米やひえ、あわなどいろいろ混ぜたご飯。食感...投稿日：2005/08/22 文字数：430
評価：★★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
ありがとうございます。頂いた「桜肉フィレステーキ」は、シンプルに塩・胡椒でソテーしたのち、赤ワインを詰めたソースで頂きました．思った以上に淡白な味わい..そして柔らかく、クセがないので、年配の客人をもてなす際やイベントにちょうど良いかも知れないと思いました。私... 投稿日：2007/04/17 文字数：308 評価：★★★★★ 参考になった方の数 278
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
あっさりしたヘルシーなステーキが食べたい!!と思いたち、いつものようにグルミーさんの商品を物色。あ、これがいい！と選んだのがこのヒレステーキ。そういえば馬のステーキって食べるの初めて。どんなソースにしようかあれこれ考えて、結局シンプルに塩こしょう、そしてガーリ... 投稿日：2008/05/19 文字数：413 評価：★★★★★ 参考になった方の数 262
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 bulbul様
馬肉は外で馬刺しで食べることが多かったですが、ここ何年かはビストロでもステーキ等で出すところも増えてきました。 ステーキならそう難しくないだろうとチャレンジです。 すごく単純です。塩(ミネラルハーヴェスト塩)と黒コショウをかけて焼くだけ。 氷水につけて冷蔵庫... 投稿日：2009/09/22 文字数：510 評価：★★★★ 参考になった方の数 237
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 | 馬刺し赤身細切り（ユッケ用50g）《終売商品》 東京都在住のrinapontan様これは便利！予想以上に便利！ 当初、実際に手にした時「うーん、少ないかも。」と思ったのですが… 卵黄半分に、オメガ3たっぷりのサチャインチオイル少々に、お味噌のもろみ（自家製のお味噌を寝かせている最中に上がってくる水分をとっておいたもの）と みじんぎりの... 投稿日：2010/04/28 文字数：269 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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東京都在住のrinapontan様 投稿日：2010/04/28 文字数：269
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
『高たんぱく』『低脂肪』『低カロリー』で桜鍋でも有名な馬肉。
以前イタリアンのレストランで食べた時は、とっても肉肉しくて噛み応え充分過ぎる位のステーキというイメージだったのですが、この桜肉ヒレステーキはめっちゃ柔らかくって美味しいお肉でした～♪
脂肪分な...投稿日：2010/04/28 文字数：596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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 | 馬刺し赤身細切り（ユッケ用50g）《終売商品》 ぷりん様このお肉、とっても便利～♪ いつも冷凍庫にストックしておけば、いつでも食べたい時に馬刺しユッケが食べれちゃいます。 キムチのみじん切りを混ぜたり、さっと湯がいたオクラの輪切りを混ぜたり、 シンプルにバルサミコとオリーブオイルでもいける！ マグロのやまかけ風に... 投稿日：2010/08/21 文字数：194 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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ぷりん様 投稿日：2010/08/21 文字数：194
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 らんこ様
暑い季節にはさっぱりと食べれられてなおかつ栄養が豊富な馬肉やダチョウを食べたくなります。特に馬肉は洋風・和風といろいろレシピのバリエーションがあるし安いしで、フリーザーに１こ常備しておくといいですね。
今回はブロックのまま焼いて焼き飯に載せる馬肉のステーキの...投稿日：2007/07/27 文字数：517 評価：★★★★ 参考になった方の数 292
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 | 京都府在住のちえ様
美味しかった美味しかったの言葉だけ。。。 次回は霜降りを頂きます 投稿日：2020/12/24 文字数：35 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
きめが細かく、食感がよく、赤身好きにはたまらない味の馬肉でした。 焼いた後に薄く切って、ワサビ醤油やゆず胡椒醤油で、お箸でいただきました。レビュー賞でいただいたものです。別に購入した馬刺しと一緒に食べたので「馬祭り！」の一夜となりました。どうもありがとうござ... 投稿日：2013/10/12 文字数：136 評価：★★★★★ 参考になった方の数 111
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| 北海道在住のしおりん様
花粉症やら風邪やらたて続けに体調ダメージ受けたので 栄養付けなきゃと思って馬刺しを食べることに。。。 赤身が好きなので、今回はアルゼンチン産の上赤身を購入しました。 カナダ産のさっぱりとした赤身の味わいにくらべて こちらは濃厚な赤身の味わいですね。 細切りに... 投稿日：2019/04/21 文字数：267 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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北海道在住のしおりん様
花粉症やら風邪やらたて続けに体調ダメージ受けたので
栄養付けなきゃと思って馬刺しを食べることに。。。
赤身が好きなので、今回はアルゼンチン産の上赤身を購入しました。
カナダ産のさっぱりとした赤身の味わいにくらべて
こちらは濃厚な赤身の味わいですね。
細切りに...投稿日：2019/04/21 文字数：267
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
| 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 まりりん4様
牛でも豚でもヒレ肉に目がない私が、初挑戦したのは 馬肉のヒレのステーキ！ お値段も手ごろだし、サイズ間もちょうど良さそう～ しかも赤身もしっとりしてそうで美味しそう～ってことで ポチッと購入させて頂きました。 にんにくとオリーブオイルでマリネしておいて... 投稿日：2017/06/09 文字数：306 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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まりりん4様
牛でも豚でもヒレ肉に目がない私が、初挑戦したのは
馬肉のヒレのステーキ！
お値段も手ごろだし、サイズ間もちょうど良さそう～
しかも赤身もしっとりしてそうで美味しそう～ってことで
ポチッと購入させて頂きました。
にんにくとオリーブオイルでマリネしておいて...投稿日：2017/06/09 文字数：306
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 茨城県在住のミラソル様
あまりの美味しさに三回目のリピです。半解凍でできるだけ薄く切り、しょうが醤油とわさび醤油で頂きました。ほどよい脂で肉がとろりと甘い！！銘柄牛に引けを取りません。いや、それ以上かも…半分の塊は残しておき、翌日表面の色が変わる位にさっと焼き、薄切りにして頂きまし... 投稿日：2009/11/11 文字数：147 評価：★★★★★ 参考になった方の数 173
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茨城県在住のミラソル様
あまりの美味しさに三回目のリピです。半解凍でできるだけ薄く切り、しょうが醤油とわさび醤油で頂きました。ほどよい脂で肉がとろりと甘い！！銘柄牛に引けを取りません。いや、それ以上かも…半分の塊は残しておき、翌日表面の色が変わる位にさっと焼き、薄切りにして頂きまし...投稿日：2009/11/11 文字数：147
評価：★★★★★ 参考になった方の数 173 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 ひづき様
お気に入りの専門店で食べたものを再現してみようと思って購入し、醤油とニンニクベースのソースで頂きました。 レシピはよく覚えていませんが、シンプルに作ったステーキでも上等な感じの出来栄えに仕上がり、満足しています。 100ｇサイズしかないのがちょっと物足りない... 投稿日：2007/08/28 文字数：159 評価：★★★★★ 参考になった方の数 288
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 | 馬刺し赤身細切り（ユッケ用50g）《終売商品》
馬刺し赤身をビビンバと塩和えで食べてみました。 塩和えはお肉にごえんの塩・粗挽き黒胡椒・胡麻油 を加えて混ぜただけ。レモンと生水菜を添えて、肉で 水菜を巻くように食べます。トロッと甘みのある肉と ちょっぴり苦味があってシャキシャキ食感の水菜の 相性... 投稿日：2010/04/03 文字数：428 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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馬刺し赤身をビビンバと塩和えで食べてみました。
塩和えはお肉にごえんの塩・粗挽き黒胡椒・胡麻油
を加えて混ぜただけ。レモンと生水菜を添えて、肉で
水菜を巻くように食べます。トロッと甘みのある肉と
ちょっぴり苦味があってシャキシャキ食感の水菜の
相性... 投稿日：2010/04/03 文字数：428
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
| 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
シンプルに胡麻油とお塩でいただきました。 馬刺は外食で食べるものと思っていましたが、自宅で思う存分馬刺を味わえるなんて幸せですね☆ 半解凍の状態ですとサクサクと簡単に切れます！ 馬肉は牛肉などと比べて解凍が早いのか、食べたいときに冷凍庫から出して少し置... 投稿日：2016/09/14 文字数：246 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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神奈川県在住のさぁや様
シンプルに胡麻油とお塩でいただきました。
馬刺は外食で食べるものと思っていましたが、自宅で思う存分馬刺を味わえるなんて幸せですね☆
半解凍の状態ですとサクサクと簡単に切れます！
馬肉は牛肉などと比べて解凍が早いのか、食べたいときに冷凍庫から出して少し置...投稿日：2016/09/14 文字数：246
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
| 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のstefania様
馬刺しを注文、家族にははじめて口にするものもいたなので、楽しめるか懸念したのですが、とても美味しいと皆が喜びました。昔、ベローナでカルパッチョを食べた記憶があり、今回も、と思ったのですが、結局、半解凍して薄くスライスし、ニンニク醤油+細葱でいただきました。選... 投稿日：2006/06/08 文字数：187 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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東京都在住のstefania様
馬刺しを注文、家族にははじめて口にするものもいたなので、楽しめるか懸念したのですが、とても美味しいと皆が喜びました。昔、ベローナでカルパッチョを食べた記憶があり、今回も、と思ったのですが、結局、半解凍して薄くスライスし、ニンニク醤油+細葱でいただきました。選...投稿日：2006/06/08 文字数：187
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
今まで赤身ばかりいただいてきましたが、プレゼントでいただいた上霜降りはさすがの美味しさ、筋もなく、トロリと舌にとろけるまろやかさは格別ですね。
先日、同じくプレゼントでいただいたこおね脂の話題が出て、「うちにあるよー」、「食べたい～」ということになり、知人を呼...投稿日：2008/08/02 文字数：761 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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東京都在住のマンボともぞう様
今まで赤身ばかりいただいてきましたが、プレゼントでいただいた上霜降りはさすがの美味しさ、筋もなく、トロリと舌にとろけるまろやかさは格別ですね。
先日、同じくプレゼントでいただいたこおね脂の話題が出て、「うちにあるよー」、「食べたい～」ということになり、知人を呼...投稿日：2008/08/02 文字数：761
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
素直に…非常に素直に…日本人らしくショウガ醤油で赤身と食べ比べをいたしました。 やっぱり、どうにもこうにもコメントしようも無い程に美味しいです！！！ こちらは脂が甘く舌でトロけ、赤身も旨味がジワッと広がり、食べ比べと言ってみたものの甲乙つけることなんてできま... 投稿日：2008/08/10 文字数：231 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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東京都在住の松永梨杏様
素直に…非常に素直に…日本人らしくショウガ醤油で赤身と食べ比べをいたしました。
やっぱり、どうにもこうにもコメントしようも無い程に美味しいです！！！
こちらは脂が甘く舌でトロけ、赤身も旨味がジワッと広がり、食べ比べと言ってみたものの甲乙つけることなんてできま...投稿日：2008/08/10 文字数：231
評価：★★★★★ 参考になった方の数 246 |
| 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 静岡県在住のikuhiro様
今まで焼いた馬肉は食べたことがありませんでした。地元で売っているのは馬刺し用のみでしたので＾＾； ここでヒレステーキを見つけたので注文してみました。焼き加減はミディアムレア。味付けは塩コショウのみでいただきました。火を通すことで馬刺しでは味わえない旨味があり... 投稿日：2006/01/04 文字数：210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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| 東京都在住のかみやん様
先日桜肉のハラミって食べた事無いと思い購入しました。 鳥肉の脂身のような黄色い脂がかなり着いていたのでそれとスジを取り除くのがちょっと面倒ではありましたが、しょうが・ニンニクとごま油で一晩マリネして野外で炭火で焼いて頂きました。 赤身だったので焼き過ぎるとち... 投稿日：2006/11/14 文字数：213 評価：★★★ 参考になった方の数 248
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| 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 神奈川県在住のalfavette様
馬肉は、熊本でしゃぶしゃぶ、長野で桜鍋を食べてきましたが、ステーキは初めてでした。岩塩と黒胡椒だけでオリーブオイルでミディアムレアに焼き食べましたが、脂肪分が少ないのにとても柔らかく美味しかったです。同じ量の牛肉と比べると、胃にもたれない感じです。ヘルシーな... 投稿日：2006/05/29 文字数：161 評価：★★★★★ 参考になった方の数 289
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のmeg様
「おいしいーっ！」と夫が嬉しそうに食べてくれたので紹介しようと思います。すごく簡単です！
・解凍して常温に戻しておいた馬肉に塩こしょうをする。
・よく熱したフライパンに油を薄く敷き、肉の表面を一気にこんがり焼き上げる。
（肉の上下だけでなく側面も！）
・...投稿日：2010/05/28 文字数：552 評価：★★★★★ 参考になった方の数 265
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| 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
さすが上トロの馬刺！ 半解凍でもサクサク切れました！ お醤油と胡麻油に軽く浸けていただきましたが、 赤身も程よく油が乗っていてトロトロでした！ お店では出てこないような霜降り加減！ 大満足です！ 投稿日：2015/09/03 文字数：100 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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神奈川県在住のさぁや様
さすが上トロの馬刺！
半解凍でもサクサク切れました！
お醤油と胡麻油に軽く浸けていただきましたが、
赤身も程よく油が乗っていてトロトロでした！
お店では出てこないような霜降り加減！
大満足です！
投稿日：2015/09/03 文字数：100
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
| 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のmayu様
美味しかったです！！ 熊本に旅行した時に買ってきたものよりずっと美味しく、かなりリーズナブル！感激です。 上霜降りはしょうが醤油で馬刺しとして、中霜降りはカルパッチョにして食べました。 投稿日：2005/08/22 文字数：94 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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東京都在住のmayu様
美味しかったです！！
熊本に旅行した時に買ってきたものよりずっと美味しく、かなりリーズナブル！感激です。
上霜降りはしょうが醤油で馬刺しとして、中霜降りはカルパッチョにして食べました。
投稿日：2005/08/22 文字数：94
評価：★★★★★ 参考になった方の数 281 |
| 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 神奈川県在住のしんしん様
先日久しぶりに上霜降りを食べました。やっぱり旨いですね噛めば噛むほど味が出てたまりません！勿論生食であとは、表面を焙りタタキで食べました。バルサミコ酢にニンニクと醤油を混ぜたソースをかけて！美味しく頂きました。 投稿日：2005/12/06 文字数：107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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神奈川県在住のしんしん様
先日久しぶりに上霜降りを食べました。やっぱり旨いですね噛めば噛むほど味が出てたまりません！勿論生食であとは、表面を焙りタタキで食べました。バルサミコ酢にニンニクと醤油を混ぜたソースをかけて！美味しく頂きました。
投稿日：2005/12/06 文字数：107
評価：★★★★★ 参考になった方の数 269 |
| 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
白トリュフが手に入ったので カルパッチョにし、上にペコリーノ少々と、白トリュフを振りかけていただきました。 投稿日：2005/12/28 文字数：55 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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東京都在住の匿名希望様
白トリュフが手に入ったので
カルパッチョにし、上にペコリーノ少々と、白トリュフを振りかけていただきました。
投稿日：2005/12/28 文字数：55
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
| 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のパンツは大理石様
リピーターとしてこの馬刺しを頂きました。 ＧＷに何処にも行かれないのでせめて家で美味しいものを家族で頂きたいと思い、数品購入した中のひとつです。 この霜降りは、油が多すぎず上品なうまみがあり、いつもながら頼んでよかった～！と感動しました。 投稿日：2007/05/09 文字数：121 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のパンツは大理石様
リピーターとしてこの馬刺しを頂きました。
ＧＷに何処にも行かれないのでせめて家で美味しいものを家族で頂きたいと思い、数品購入した中のひとつです。
この霜降りは、油が多すぎず上品なうまみがあり、いつもながら頼んでよかった～！と感動しました。
投稿日：2007/05/09 文字数：121
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | 【７月おすすめ品】馬刺し赤身細切り（ユッケ用50g）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様馬肉のユッケ初チャレンジ～～！！ 以前食べたグルメミートさんの桜肉のヒレステーキが想像以上に美味しかったので、”これはユッケも食べてみるでしょ？？””うんうん”と大きく頷いて、届いたばかりのユッケを早速解凍して頂きま～～す 馬肉って生で食べる... 投稿日：2010/07/09 文字数：357 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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東京都在住のぴょんきち様 投稿日：2010/07/09 文字数：357
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
| 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 愛知県在住のまらいあ様
食事のメインを何にしようか困り、ふと冷凍庫に眠る馬肉を思いつき、料理することに。 幸いすでにカットしてあるし、他の方のレビューを見たら、「シンプルに焼くだけです！」とのコメント。 これだ！簡単！！そして美味しい！！！やっぱ馬だね～、疲れてるときは。 し... 投稿日：2010/10/02 文字数：347 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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| 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 神奈川県在住のY.T様馬刺し、大好きなのでリピートしました。 食べたことのある人には説明不要ですが、これは本当に臭みもなく、霜降りで見た目もお美しい・・・牛肉か、お前は！と叫びたくなる風貌。 食べ方ですが、オーソドックスにニンニク醤油で食べました。ただしお肉の味が隠れてしま... 投稿日：2010/02/16 文字数：316 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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神奈川県在住のY.T様 投稿日：2010/02/16 文字数：316
評価：★★★★★ 参考になった方の数 220 |
| 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 おいやん様
期待通りの味で大変満足しました！ 投稿日：2015/01/12 文字数：18 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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おいやん様
期待通りの味で大変満足しました！
投稿日：2015/01/12 文字数：18
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
| 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 高知県在住の松本様
大きさはばらつきがかなりありましたけど 味は最高！口のなかです～と溶けてなくなります 投稿日：2005/04/03 文字数：44 評価：★★★★ 参考になった方の数 269
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高知県在住の松本様
大きさはばらつきがかなりありましたけど
味は最高！口のなかです～と溶けてなくなります
投稿日：2005/04/03 文字数：44
評価：★★★★ 参考になった方の数 269 |
| 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 高知県在住の松本様
大きさには大分ばらつきがありましたが味は最高 投稿日：2005/04/03 文字数：24 評価：★★★★ 参考になった方の数 286
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高知県在住の松本様
大きさには大分ばらつきがありましたが味は最高
投稿日：2005/04/03 文字数：24
評価：★★★★ 参考になった方の数 286 |
| 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 沖縄県在住のatarasiigannka様
さっぱりしてとても美味しかった。火をあまり通さない方が旨い。 投稿日：2006/05/28 文字数：32 評価：★★★★★ 参考になった方の数 309
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刺身/カルパッチョ/タタキオードブル/前菜パン/サンドイッチ料理ハンバーグ/ミートボール料理パスタ料理グラタン/ドリアステーキシチュー料理ビール煮ワイン煮オイル煮/アヒージョカツレツ丼物和風洋風イタリア料理/風フランス料理/風スペイン料理/風韓国料理/風商品のご感想レビュー弊社へのご感想レビューそのまま食べる/カットワインを使った料理,合う料理マリネをした料理グリル串焼き焼く/ローストするソテー炒める煮る料理煮込み料理揚げ物料理チーズを使った料理挽き肉を使った料理卵を使った料理芋を使った料理ソースを使った料理ソーセージ・ベーコン・塩漬け肉を使った料理ミネラルハーヴェスト塩を使った料理ピメントン(パプリカ)を使った料理トリュフを使った料理ワインを使った料理ご飯/米を使った料理カット/盛りつけフライパンカスエラオーブン圧力鍋
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