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レビュー
【炊き込み】のレシピ
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GS東京都在住のshiki
[レシピ]  そろそろ夏も本当に終わりです。我が家でのこの時期は晩秋から新たに来るであろう 新しい生ハム原木のために、夏を越して分解されて冷蔵庫に入っている乾燥部分をどう効率よく 使っていく考えながらのメニューになります。 スペインで販売しているパエジャの素も悪くは......続きをみる
投稿日:2017/09/22 文字数:1623 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
神奈川県在住のduck
[レシピ]  焼肉のお肉を使って、カルビおこわを作りました!! “焼いて、煮て、蒸して” カルビの骨から出た美味しい出汁を、 もち米が吸って、 味わい深いおこわです。 フライパンで、焼いて→煮る 後は、 蒸すだけです。 汗を多めにかく夏には、......続きをみる
投稿日:2017/08/20 文字数:668 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  寒さが厳しいほど、甘味を増す大根を塩漬け肉とおでんにしてみました。 羅臼昆布と青首大根のシンプルおでんは、 お肉から出る出汁に、 昆布の旨みが合わさって、 イベリコ豚と昆布の相性も良いみたいです。 茹でると お肉から美味しい出汁もとれる......続きをみる
投稿日:2017/02/20 文字数:888 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
【バルバリー種メス鴨】フィレドカネット(2枚入)シュバリエ《終売商品》
S東京都在住のまりお様
[レシピ]  鴨飯 最近少しづつ涼しくなってきまして、秋の気配もしてまいりました。そんな時食べたくなるのが鴨でして、今日は鴨を使って鴨飯を作りました。 今日使った鴨は「【バルバリー種メス鴨】フィレドカネット(2枚入)シュバリエ」。少し小ぶりですので、思い切って2枚とも...
投稿日:2016/09/25 文字数:1543 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
【焼肉にはコレが最適!】イベリコ豚ベジョータ肩ロース(焼肉用)スライス300g《終売商品》
S東京都在住のshiki
[レシピ]  そろそろ涼しくなってきて、イベリコ豚のコクが恋しくなって来ました。 でも家族にスペイン料理野のリクエストを聞くと全員が「パエジャ!」と一言。 う~ん!焼き肉用のイベリコ豚のベジョータの肩ロースを解凍したのにどうしよう。 という事でイベリコ豚の溶けた脂だ...
投稿日:2016/09/25 文字数:1367 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
B東京都在住のyahitomochi様
[レシピ]  骨付き鴨のもも肉! かぶりつきたくなるようなお肉ですね~。 そのまま焼いても美味しいのですが、ここは骨から出る出汁まで味わいつくしたいということで arrozdepato,ポルトガル風鴨の炊き込みご飯 にしてみました。 【材料】 ......続きをみる
投稿日:2016/07/27 文字数:889 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
G東京都在住のshiki
[レシピ]  さあ!本格的に暑くなって来ましたね! そこで、夏の前に食べたかった手づくり生ソーセージのパエリャを作りました。 今回は良く考えてベジョータの旨みを取り逃がさぬよう、そして皮をパリパリに 仕上げるために先にお湯で茹でておいてから軽くソテーして乗せました。......続きをみる
投稿日:2016/06/21 文字数:1612 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  バター→パンセタに代えてパプリカライスを炊いてみました! 香り豊かに匂うパンセタをお米に吸わせて・・・・・ 4月に入り、 生のグリンピースが出回り、 作ったパプリカライス! 生のグリンピースの香りと、 パンセタの旨さと独特の香りを、 ......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:810 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
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