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【美味!人気のプチ地鶏】スペイン地鶏(ピカントン丸鶏) のレシピのご投稿

3.75 (12件のレビュー)  

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S兵庫県在住のserla
[レシピ]  ピカントン鶏を何度か調理しているのに、定番の料理を作っていないということに気付き… 今回は、定番の赤ワイン煮込みにしてみました。 ①ピカントン鶏の手羽を取り落とし、1枚開きにして骨を取り除く。 ※モモの先の骨のみ残しておく。 ②元の形に戻して糸で縛って形を......続きをみる
投稿日:2015/06/19 文字数:586 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  グルメミートさんに出会ってはや数年がたちますが、だんだんとこの時期になるとこのお肉を食べ、このイベント時にはこのお肉を食べる・・・という定番品が決まってきています。 ただ、クリスマスだけは毎年かなり迷います。数種類の丸鶏を始め、七面鳥にホロホロ鳥ウズラも捨......続きをみる
投稿日:2013/01/30 文字数:534 評価:★★★★★   参考になった方の数 101
B兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  1羽は茹で鶏に、1羽はグリルにして、美味しさを堪能しました。   クリスマスからはや半年。 ターキーを食べたいなと思いつつ、大きさと価格で踏み切れず。 今まで、鶏肉好きの我が家では、ゲームヘンや丸鶏など色々食べてきましたが、 そう言えば、スペイン地......続きをみる
投稿日:2012/07/07 文字数:901 評価:★★★★★   参考になった方の数 124
B東京都在住のぴょんきち様
[レシピ]  スペイン地鶏のピカントン。スペインの農場で放し飼いにしている小型の地鶏らしく、飼育期間が短いから他の鶏よりもこくがあって柔らかくってローストにも最高ということだったので、いつも骨付きチキンで作っている簡単ロースト料理にしてみました。 このピカントン2羽も入......続きをみる
投稿日:2010/11/17 文字数:771 評価:★★★★★   参考になった方の数 193
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