イベリコ豚ベジョータバラ(300g)【芳醇な脂の旨味を感じる部位】

イベリコ豚の脂の旨みをご堪能下さい。今まで手が出なかった方のために限定数量で小さい規格でカットいたしました。
4.38 (8件のレビュー)  

商品コード:PI1502L

在庫:常時在庫

販売価格  1,180円(税込)

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産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコ豚ベジョータ バラ肉 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1ブロック 300g   
販売メモ
通常の豚バラ肉より脂が多く80%以上が脂ですが、イベリコ豚の脂には独自の旨味と甘みを感じることが出来ます。 
生食焼く炒める 鍋物煮込み
×

イベリコ豚の脂の旨さをとっても感じて頂けるお肉の部位だと思います。
口に含んだときのしつこさはとても少なく、自分の身体がこの肉の脂を嫌ってないのがよくわかります。和牛の霜降りとはその点が全く違うと思います。これもオレイン酸を豊富に含む脂のせいでしょうか?不思議な感覚です。

 

※脂が厚く多いのが特徴です。8割から9割が脂身になります(個体によって割合は異なります)。芳醇な脂の旨みを味わってください。イベリコ豚の旨みをとても感じることのできる部位だと思います。

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