ステーキにおすすめ!


厚切り肉を焼くだけのシンプルな調理法のステーキ。でも、実はとっても深いお料理だと思います。なぜなら、、 焼き加減や塩やスパイスの使い方や、 ソースなどでいろんな美味しさになるし、準備の段階のちょっとしたコツで、いつものステーキがより美味しくなるのです。

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ステーキで美味しい!そして手軽に楽しめる!選りすぐりのお肉を集めました。美味しいステーキでスタミナアップしませんか!

カット済みだから手軽にステーキを楽しめます♪

ステーキカットされているのでお手軽に調理いただけます。イベリコ豚の本来の味わい、ミルクの風味を感じる上質の仔牛ステーキ、香り豊かなラム、銘柄豚「和豚もちぶた」、ニュージーランドのナチュラルビーフをご用意しました。


イベリコ豚ベジョータロースステーキ


イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ


厚切りやわらかラムモモステーキ


厚切りやわらかラムランプステーキ(180g未満)


厚切りやわらかラムランプステーキ(180g以上)


ミルクフェッド仔牛のロースステーキ


和豚もちぶた厚切りロースステーキ(3cm)


肉の日限定販売!ナチュラルビーフ超厚切りリブロースステーキ(500g~700g)


肉の日限定販売!ナチュラルビーフ超厚切りリブロースステーキ(700g以上)


グラスフェッドビーフ
厚切りヒレステーキ・シャトーブリアン


グラスフェッドビーフ
厚切りヒレステーキ


グラスフェッドビーフ
厚切りヒレステーキ・バットテンダー


厚切りラムTボーンステーキ
(2枚入り)

厚切りラム骨付きロースステーキ
(2枚入り)


「肉の日感謝デー!」特設ページはこちら>>

 

塊肉だからお好きな厚さにカットして楽しめます♪

ブロックですのでお好きな厚さにカットしてステーキをお楽しみいただけます。


牛ハラミ(ステーキ・焼き肉用)


イベリコ豚ベジョータヒレ


イベリコ豚ベジョータプルマ


イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(1本)


イベリコ豚ベジョータロースブロック(1本)


激ウマ羊肉ロース塊(ブロック)


桜肉ヒレステーキ(馬肉ヒレ)


エゾ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉


ラム内モモ肉ブロック


和豚もちぶたランプ


マグレカナール(ミュラー鴨ロース)


ミルクフェッド仔牛・ストリップロイン

 

見栄え良く豪華な骨付きステーキ!お料理の幅が広がる肋骨付き肉塊です♪

しっかり調理したご馳走スタイルや、キャンプなどでお手軽に調理しても楽しめます♪


ラムチョップ骨付きロースカット5本入り


エゾ鹿(蝦夷鹿)肋骨付きロース塊


ボビーヴィールフレンチラック


和豚もちぶた骨付きロースブロック


仔豚骨付きロース


ラムフレンチラック


このカテゴリーの売れ筋商品

  

1個 約745円
約675円(税別)

ステーキにおすすめ!の商品一覧

PK6004L

和豚もちぶたロースの極厚3cmステーキです。和豚もちぶたのロースはきめが細かくて柔らか、赤身は旨味が濃く、脂は甘みがあってしつこくない味わいです。この美味しさを存分に味わっていただきたく厚切りの3cmにカットしました。ポークソテー、とんかつ等でお召し上がりください。

単価
100gあたり 298円→270円
1個 約 745円約 675円(税別)
原産地
新潟県 
原材料
和豚もちぶた ロース 
規格
1パック 約250g(200~300g) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
PI1005L

【イベリコ豚の本来の味わいを堪能できるステーキ】どんぐりを食べて育ったイベリコ豚ベジョータのロース。ほんのりとナッツを思い起させる香ばしい旨味は、ロースの部位ではむしろ控えめですが、むしろイベリコ豚ならではの、洗練された上品な肉の味わいを堪能できるのがロースのステーキです。シンプルな味付けでも充分に美味しい!し、サラッとしたベジョータの脂も、上品な味わいの肉の部分も楽しめるように、少し厚みのある120gのステーキにしました。

単価
1個 980円(税別)
原産地
スペイン ギフエロ 
原材料
イベリコベジョータ ロース肉 
規格
1パック=1枚入(約120g) 荷姿 長さ:約15cm×幅:約12cm×高さ:約1.5cm 
おすすめの
食べ方
生食ステーキ 揚げる
×
LM3010F

骨付きだから焼き縮みが少なくジューシーに焼き上がります。ラムチョップと同じロースの赤身率の高いサーロインの部分を骨付きで厚切りにしました!ニュージーランド産の熟成ラム肉だから柔らかく美味しく頂けます。 100gあたり300円とお手頃価格です!

単価
1セット 480円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
ラム骨付きロースヒレ肉 
規格
1枚(約80g前後 厚さ3cm)×2枚セット 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ
×
LM3009F

ヒレとロースの美味しさを一度に味わえる高級部位のTボーンステーキです。通常品より厚切りにしていますので肉の旨味をより味わえます。骨付きだから焼き縮みも少なくジューシーなステーキです。ニュージーランド産の熟成ラム肉だから旨味が違います。

単価
1セット 720円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
ラム骨付きロースヒレ肉 
規格
1枚(約85g前後 厚さ3cm)×2枚セット 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ
×
LM1007F

ラム好きにはたまらない大きな切り身で食べられるラムモモステーキです!厚さ3cmとボリュームのある切り身は適度な弾力があり、しっかりとしたラム肉の風味とジューシーで上品な味わいをお楽しみいただけます。

単価
100gあたり 388円
1個 約 698円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
仔羊モモ肉 
規格
1パック 約180g 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ 揚げる
×
LM1008F

【ランプ側でロースに近い希少部位!】柔らかなランプ肉の部位を厚切りステーキにしました。ランプから1~2枚しか取れない(ラム1頭からは2~4枚しかとれない)希少なステーキです。ラムロースでは味わえない肉感たっぷりのステーキをお楽しみください。塩胡椒だけでも十分に美味しく頂けます。オーストラリア産では味わえないニュージーランド産ラム肉の上品な風味を味わってください。

単価
100gあたり 488円
1個 約 683円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
仔羊ランプ 
規格
1パック140g前後(100g~160g未満) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
LM1008F2

柔らかなラムランプ肉の部位を厚切りステーキにしました。ランプから1~2枚しか取れない(ラム1頭からは2~4枚しかとれない)希少な極上ステーキです。ラムロースでは味わえない肉感たっぷりのステーキをお楽しみください。塩胡椒だけでも十分に美味しく頂けます。オーストラリア産では味わえないニュージーランド産ラム肉の上品な風味を味わってください。

単価
100gあたり 488円
1個 約 976円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
仔羊ランプ 
規格
1パック 200g前後(170~240g) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
BF1105L

【赤身のコクとジューシーさが人気のハラミ】ニンニクを効かせて焼いたステーキがおすすめ!!なるべく大きいブロックで、肉汁を逃がさずステーキに焼くことで最高の美味しさが味わえます。大根おろしやすりおろし玉ねぎの和風のステーキソースも美味しい。赤身肉の美味しさを味わうにはうってつけの部位です!

単価
100gあたり 343円
1個 約 1,372円(税別)
原産地
アメリカ 
原材料
牛サガリ 
規格
1パック 約0.4kg(約0.36~0.45kg) 荷姿 長さ:約17cm×幅:約12cm×高さ:約5cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ステーキ
×
HM1003F

【疲労回復におすすめの元気の素ステーキ】グリコーゲンが多く疲労回復やスタミナ補給におすすめ!!赤身の柔らかヘルシーなお肉が好きな方に食べていただきたいステーキ!しっとりとした桜色のお肉。桜肉でも一番上等なフィレ肉は 柔らかな甘みとコクがあります。

単価
1個 850円(税別)
原産地
カナダまたはアルゼンチン 
原材料
馬肉フィレ 
規格
1パック=1枚入り(約100g) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ 揚げる
×
LM1045F

【1日1枚ラムチョップをどうぞ!】 ラムの骨付きロースステーキを手軽に楽しめるラムチョップ!1本ずつ切り分けてあるから、食べたいときに1枚ずつ調理が楽しめます!ニュージーランド産のラム肉は、まろやかな上品な味わいと美味しいフレーバーが特徴です!ソテー、グリル、そして火鍋にも人気です♪

単価
100gあたり 585円
1個 約 1,462円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
ラム骨付きロース肉 
規格
1パック 約250g(200~300g)5ピース入 ハラールhalal認定食肉 荷姿 (約)16×16×2cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
VS5011F

【ビロードのようなきめ細かく柔らかジビエの塊】 肉質のきめ細かなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位のロースは、比較的クセの少ないエゾ鹿の部位の中でも、特に際立った部位です。ステーキはもとより、ローストベニソンなど、しっとりと焼き上げることによって、味わいを引き出せる最高の肉です。 

単価
100gあたり 565円
1個 約 2,825円(税別)
原産地
北海道 
原材料
蝦夷鹿 ロース 
規格
1パック 約500g(450~550g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
×
VS5012F

【味が濃くジューシーで柔らか!しかも骨付きです!】 ジビエの中で柔らかステーキの代表選手といったら、鹿肉のロースステーキですね♪しかも肋骨付きだから見栄えも良く、ボリュームたっぷりです♪繊細な肉質の中に、力強い赤身のコクとクセの無い味わいを堪能出来ます!

単価
100gあたり 566円
1個 約 4,245円(税別)
原産地
北海道 
原材料
蝦夷鹿 ロース 
規格
1パック 約0.75kg(約0.6g~0.9kg)(4リブ) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ 煮込み揚げる
×
BF2009L

美味しいステーキを食べてもらいたいから、重量では無く、厚さ5cmにこだわりました。厚切りステーキは時間をかけてゆっくり火を通すことによって本当にジューシーに焼きあがります。ニュージーランド産の安全安心なニュージーランド産ナチュラルビーフの超厚切りリブロース。赤身肉の美味しさをご堪能下さい。

単価
100gあたり 530円
1 約 3,445円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
牛リブロース(アンガスビーフ) 
規格
1枚入り 約650g(500g~700g) 厚さ5~6cm  
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
BF2008L

美味しいステーキを食べてもらいたいから、重量では無く、厚さ5cmにこだわりました。厚切りステーキは時間をかけてゆっくり火を通すことによって本当にジューシーに焼きあがります。ニュージーランド産の安全安心なニュージーランド産ナチュラルビーフの超厚切りリブロース。赤身肉の美味しさをご堪能下さい。

単価
100gあたり 530円
1枚 約 3,975円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
牛リブロース(アンガスビーフ) 
規格
1枚入り 約750g(700g~800g) 厚さ5~6cm 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
ST2010L

【贈り物に!送料無料!】 こくのある味わいのイベリコ豚最高クラスのベジョータのロースステーキ!ベジョータならではの、脂の甘さとコクのある味わいが人気のセットです。ミネラルたっぷりの自然塩でさらに旨味がアップ。

単価
1個 4,800円(税別)
原産地
イベリコ豚:スペイン ギフエロ、ミネラルハーヴェスト塩:オーストラリア 
原材料
イベリコ豚ベジョータロース、ミネラルハーヴェスト塩 
規格
イベリコ豚ベジョータロースステーキ5枚(120g×5パック)、ミネラルハーヴェスト塩15g 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ステーキ 揚げる
×

ステーキを焼いてみよう!

《焼く前の準備》

まずは、お肉を解凍してみましょう!!

グルメソムリエでは、解凍する時間は短ければ短いほどよいので氷水解凍をお奨めしています。
空気より液体のほうが熱伝導が良く、個体への温度を伝えやすいためです。
50度のサウナには入れても、50度のお風呂には熱くて入れないことから実証できますね(^^)

さて「氷水解凍」してみましょう。
お肉の繊維を壊すことなく、良い状態で解凍できるお奨めの方法です。

  1. 解凍したいお肉を未開封のまま、ポリ袋に入れ密封します。
  2. ボールやバケツに氷水を用意します。
     (解凍するお肉のボリュームを考えてたっぷりかぶる位の氷水が必要です)
  3. たっぷりの氷水の中に密封したお肉を入れます
     (浮き上がらないよう工夫してください)
  4. 氷が解けるような足していきます。
     (お肉が凍りに包まれた状態になりますが中のお肉は解凍されていきます。)

《解凍したお肉の扱い方のコツ》

☆解凍してすぐに焼かなきゃ!と思っている方は多いですが、実はそうではないんです。
  ドリップしていないのなら、未開封のまま冷蔵庫で休ませます。
 解凍したお肉は、血液をふき取り、ラップに包み冷蔵庫で休ませます。
  ニンニク、たまねぎ等の香味野菜とオリーブオイルで、マリネしても良いでしょう。

《焼くときのポイント》

 焼く30分以上前には冷蔵庫から出し室温になじませておきます。
 フライパンはよく熱しておきます。
 焼く直前にお肉に振り塩します。
 表面を焼き固めたら火を弱め、中までやさしく火を入れて焼きましょう。

 

ステーキで美味しい!のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
duck様のカレー風味のパン粉焼き
コメント:子供も一緒にいただけると思います。
ご購入商品:ラムチョップ5本
  ちゃいむ様のフォアグラのエッグベネディクト風
コメント:「フォアグラ・ド・オアの調理の仕方」という紙が入っていました。
ご購入商品:フォアグラ・ド・オア(約50g×2枚)
  モリケイ様のホットプレートでイベリコ豚チーズフォンデュ風ソース
コメント:盛り上がる事間違いなしです。
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロースステーキ
         
   
serla様の仔牛肉のパイ包み焼き ソース・ポルト
コメント:フォアグラとの相性も抜群!

ご購入商品:シャロレー仔牛ロースステーキ
  ちゃいむ様のイベリコ豚ベジョータの塩麹
コメント:もともとおいしいイベリコですが熟成感が加わってさらにおいしさUP!
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロースステーキ
  りら様の仔牛とフォアグラのソテー
コメント:フライパンひとつでOKの上質さは心強い限り。
ご購入商品:シャロレー仔牛ロースステーキ

●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2018年12月
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2019年01月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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