いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は12月19日(火)からの出荷になります。12月の即日出荷は営業日午後1時までのご注文とさせて頂きます。※12月17日・24日と30日~1月4日はお休みとなります。

ステーキにおすすめ!


 

お肉料理で好きなものは?と聞かれたら「ステーキ!」と答える方が多いのではないでしょうか?

厚切り肉を焼くだけのシンプルな調理法のステーキ。でも、実はとっても深いお料理だと思います。なぜなら、、 焼き加減や塩やスパイスの使い方や、 ソースなどでいろんな美味しさになるし、準備の段階のちょっとしたコツで、いつものステーキがより美味しくなるのです。

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

ステーキで美味しい!そして手軽に楽しめる!選りすぐりのお肉を集めました。美味しいステーキでスタミナアップしませんか!

カット済みだから手軽にステーキを楽しめます♪

ステーキカットされているのでお手軽に調理いただけます。イベリコ豚の本来の味わい、ミルクの風味を感じる上質の仔牛ステーキをご堪能ください。


イベリコ豚ベジョータロースステーキセット


イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム


イベリコ豚ベジョータロースステーキ


イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ


ミルクフェッド仔牛・ロースステーキ


厚切りやわらかラムランプステーキ(約170g前後)


厚切りやわらかラムランプステーキ(約120g前後)


厚切りやわらかラムモモステーキ

毎月25日~29日の肉の日限定販売!大人気の厚さ5センチのステーキです!分厚いステーキをご自宅でお楽しみいただけます♪

「肉の日感謝デー!」特設ページはこちら>>


ナチュラルビーフ超厚切りリブロースステーキ(500g~700g)


ナチュラルビーフ超厚切りリブロースステーキ(700g以上)



 

塊肉だからお好きな厚さにカットして楽しめます♪

ブロックですのでお好きな厚さにカットしてステーキをお楽しみいただけます。


牛ハラミ(ステーキ・焼き肉用)


イベリコ豚ベジョータヒレ


イベリコ豚ベジョータプルマ


イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(1本)


イベリコ豚ベジョータロースブロック(1本)


激ウマ羊肉ロース塊(ブロック)


桜肉ヒレステーキ(馬肉ヒレ)


エゾ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉

 

見栄え良く豪華な骨付きステーキ!お料理の幅が広がる肋骨付き肉塊です♪

しっかり調理したご馳走スタイルや、キャンプなどでお手軽に調理しても楽しめます♪


ラムチョップ骨付きロースカット5本入り


エゾ鹿(蝦夷鹿)肋骨付きロース塊


ボビーヴィールフレンチラック


 

ステーキをもっと楽しみたい♪アレンジしたい方はこちら♪

お肉に合うスパイスや、解凍してソテーするだけで高級フォアグラステーキが楽しめます。


フォアグラ・ド・オア・カット(約50g×2枚)


ハーブ&ソルト(無添加)


ピメントン・ドゥルセ
(甘口パプリカパウダー)


ピメントン・アグリドゥルセ
(中甘口パプリカパウダー)


ステーキにおすすめ!の商品一覧

LM1014F

美味しいラム肉の本場ニュージーランド産のまろやかなラム肉の内モモの塊肉です!厚切りでステーキ、厚切りジンギスカンはもちろん、ブロックでのローストラム、サイコロステーキなど、様々なお料理に対応する上質なラム塊肉です!縦切り、横切りのステーキにも対応します!

単価
1kgあたり 3,300円
1個 約 1,584円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
仔羊内モモ肉 
規格
1パック=約0.48kg(0.4~0.56kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ
×
LM1007F

ラム好きにはたまらない大きな切り身で食べられるラムモモステーキです!厚さ3cmとボリュームのある切り身は適度な弾力があり、しっかりとしたラム肉の風味とジューシーで上品な味わいをお楽しみいただけます。

単価
1kgあたり 3,600円
1個 約 648円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
仔羊モモ肉 
規格
1パック 約180g 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ 揚げる
×
LM1008F2

柔らかなラムランプ肉の部位を厚切りステーキにしました。ランプから1~2枚しか取れない(ラム1頭からは2~4枚しかとれない)希少な極上ステーキです。ラムロースでは味わえない肉感たっぷりのステーキをお楽しみください。塩胡椒だけでも十分に美味しく頂けます。オーストラリア産では味わえないニュージーランド産ラム肉の上品な風味を味わってください。

単価
1kgあたり 4,200円
1個 約 840円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
仔羊ランプ 
規格
1パック 約200g前後(約150~250g) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
LM1008F

柔らかなランプ肉の部位を厚切りステーキにしました。ランプから1~2枚しか取れない(ラム1頭からは2~4枚しかとれない)希少なステーキです。ラムロースでは味わえない肉感たっぷりのステーキをお楽しみください。塩胡椒だけでも十分に美味しく頂けます。オーストラリア産では味わえないニュージーランド産ラム肉の上品な風味を味わってください。

単価
1kgあたり 4,200円
1個 約 546円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
仔羊ランプ 
規格
1パック 約120g前後(100g~150g以下) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ 揚げる
×
HM1003F

【疲労回復におすすめの元気の素ステーキ】グリコーゲンが多く疲労回復やスタミナ補給におすすめ!!赤身の柔らかヘルシーなお肉が好きな方に食べていただきたいステーキ!しっとりとした桜色のお肉。桜肉でも一番上等なフィレ肉は 柔らかな甘みとコクがあります。

単価
850円(税別)
原産地
カナダまたはアルゼンチン 
原材料
馬肉フィレ 
規格
1パック=1枚入り(約100g) 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ 揚げる
×
PI1205L

【厚切りステーキ150gの肉の味わい堪能!】 イベリコ豚ファンの方なら一度は食べたいベジョータの肩ロース!しかも厚切りの150gです。甘い味わいの脂と赤身のコクのバランスがとれていて1枚で肉の味がいろいろと堪能出来ると、評価の高い肩ロースステーキです!ベジョータというイベリコ豚の最高ランクの肉質は、放牧されドングリを中心に様々なものを食べてこそ完成される豚肉の最高傑作です。

単価
1,190円950円(税別)
原産地
スペイン カスティージャラマンチャ州 
原材料
イベリコベジョータ 骨無し肩ロース 
規格
1パック=1枚入り(約150g前後) 厚さ1cm〜1.5cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
PI1005L

【イベリコ豚の本来の味わいを堪能できるステーキです】どんぐりを食べて育ったイベリコ豚ベジョータのロース。ほんのりとナッツを思い起させる香ばしい旨味は、ロースの部位ではむしろ控えめですが、むしろイベリコ豚ならではの、洗練された上品な肉の味わいを堪能できるのがロースのステーキです。シンプルな味付けでも充分に美味しい!し、サラッとしたベジョータの脂も、上品な味わいの肉の部分も楽しめるように、少し厚みのある100gのステーキにしました。

単価
1,600円(税別)
原産地
スペイン ギフエロ 
原材料
イベリコベジョータ ロース肉 
規格
1パック=2枚入(約100g×2枚) 荷姿 長さ:約15cm×幅:約12cm×高さ:約1.5cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
PI1004L

【レア商品!】イベリコ豚・ベジョータのロースステーキの中から、特に肉質が上質で霜降りのものを厳選しました。イベリコ豚の醍醐味というべき、脂の旨さを堪能できます。商品の性質上欠品が続きますがご了承下さい。

単価
1,980円(税別)
原産地
スペイン ギフエロ 
原材料
イベリコ豚ベジョータロース肉 
規格
1パック=2枚入(約100g×2枚) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ステーキ 煮込み揚げる
×
VL1017L

【ウィンナーシュニッツェル、サルティンボッカにおすすめ!】仔牛のサーロイン(背肉)のスジを取り除き1枚100gのステーキにカットにしました。 ミルクフェッドヴィール(乳飲み仔牛)ですので、肉の色は淡いピンク色で柔らかく、ほのかにミルクの風味を感じる上質の仔牛肉です。上品な味わいですのでソースを選ばずお楽しみいただけます。

単価
1,160円(税別)
原産地
オランダ 
原材料
仔牛 ロース(骨無し) 
規格
1パック=2枚入り(約100g×2枚) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
LM1045F

【1日1枚ラムチョップをどうぞ!】 ラムの骨付きロースステーキを手軽に楽しめるラムチョップ!1本ずつ切り分けてあるから、食べたいときに1枚ずつ調理が楽しめます!ニュージーランド産のラム肉は、まろやかな上品な味わいと美味しいフレーバーが特徴です!ソテー、グリル、そして火鍋にも人気です♪

単価
1kgあたり 4,700円
1個 約 1,410円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
ラム骨付きロース肉 
規格
1パック 約0.3kg(約0.2~0.38kg)5ピース入 ハラールhalal認定食肉 荷姿 (約)長さ16cm×幅16cm×高さ2cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
BF1105L

【赤身のコクとジューシーさが人気のハラミ】ニンニクを効かせて焼いたステーキがおすすめ!!なるべく大きいブロックで、肉汁を逃がさずステーキに焼くことで最高の美味しさが味わえます。大根おろしやすりおろし玉ねぎの和風のステーキソースも美味しい。赤身肉の美味しさを味わうにはうってつけの部位です!

単価
1kgあたり 3,430円
1個 約 1,543円(税別)
原産地
アメリカ 
原材料
牛サガリ 
規格
1パック 約0.45kg(0.3~0.5kg) 荷姿 長さ:約17cm×幅:約12cm×高さ:約5cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ステーキ
×
MT2000L

【深みのある味わいとナチュラルでクセのない風味は、まさに別格の羊肉です!】厚切りでマトンロースステーキはいかがでしょうか?!ラム肉よりも味わいが濃く、ミルキーな風味さえ感じる、まろやかな旨味とジューシーな羊肉、クセも殆ど無い羊肉の美味しさを堪能下さい。

単価
1kgあたり 2,950円
1個 約 1,180円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
羊 ロース肉 
規格
1パック=約0.4kg(約0.3~0.5kg)(約)縦20cm×横9cm×厚み4cm ハラールhalal認定食肉 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
×
VS5011F

【ビロードのようなきめ細かく柔らかジビエの塊】 肉質のきめ細かなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位のロースは、比較的クセの少ないエゾ鹿の部位の中でも、特に際立った部位です。ステーキはもとより、ローストベニソンなど、しっとりと焼き上げることによって、味わいを引き出せる最高の肉です。 

単価
1kgあたり 5,650円
1個 約 2,825円(税別)
原産地
北海道 
原材料
蝦夷鹿 ロース 
規格
1パック 約0.45~0.8g(約0.5g前後) 荷姿 長さ:約22cm×幅:約9cm×高さ:約3.5cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
×
BF2009L

【好評につき肉の日限定継続販売です!】美味しいステーキを食べてもらいたいから、重量では無く、厚さ5cmにこだわりました。厚切りステーキは時間をかけてゆっくり火を通すことによって本当にジューシーに焼きあがります。ニュージーランド産の安全安心なニュージーランド産ナチュラルビーフの超厚切りリブロース。赤身肉の美味しさをご堪能下さい。

単価
1kgあたり 5,300円
1 約 3,445円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
牛リブロース 
規格
1枚入り 約650g(500g~700g) 厚さ5~6cm  
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
BF2008L

【好評につき肉の日限定継続販売です!】美味しいステーキを食べてもらいたいから、重量では無く、厚さ5cmにこだわりました。厚切りステーキは時間をかけてゆっくり火を通すことによって本当にジューシーに焼きあがります。ニュージーランド産の安全安心なニュージーランド産ナチュラルビーフの超厚切りリブロース。赤身肉の美味しさをご堪能下さい。

単価
1kgあたり 5,300円
1枚 約 3,975円(税別)
原産地
ニュージーランド 
原材料
牛リブロース 
規格
1枚入り 約750g(700g~800g) 厚さ5~6cm 
おすすめの
食べ方
生食ローストステーキ
×
PI2101L

【柔らかくてジューシー!繊細で味の濃い部位】 ぜひ塊のまま焼き、ステーキでお楽しみください。その味わいは濃く、繊細で柔らかくジューシーです。一度食べたら、病みつきになるお肉です。また塊のままステーキ、カットして焼肉、煮込み、串焼きなどでお召し上がりください。 和洋中問わずにお使いいただけます。上カルビとして焼肉にも最高に美味しいです。

単価
1kgあたり 5,900円→4,800円
1個 約 5,900円約 4,800円(税別)
原産地
スペイン カスティージャラマンチャ州  
原材料
イベリコ豚ベジョータ 
規格
1パック 約3~5枚入 約1kg(0.8~1.3kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ステーキ 煮込み
×
SE1007N

無添加の5種類のハーブと岩塩の入ったお手軽スパイス。ハーブの風味がラム肉・羊肉にぴったり♪うまみを引き立てます!1袋でラムチョップ2本分です。ステーキやロースト料理の味付けが手軽できて常備するととっても便利。意外や意外、ダチョウ肉やターキーなどにも合うスパイスです。

単価
240円(税別)
原産地
日本 
原材料
岩塩、パセリ、オニオン、バジル、マジョラム、ベイリーフ、タイム 
規格
1セット:2g×6袋 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 揚げる

ステーキを焼いてみよう!

《焼く前の準備》

まずは、お肉を解凍してみましょう!!

グルメソムリエでは、解凍する時間は短ければ短いほどよいので氷水解凍をお奨めしています。
空気より液体のほうが熱伝導が良く、個体への温度を伝えやすいためです。
50度のサウナには入れても、50度のお風呂には熱くて入れないことから実証できますね(^^)

さて「氷水解凍」してみましょう。
お肉の繊維を壊すことなく、良い状態で解凍できるお奨めの方法です。

  1. 解凍したいお肉を未開封のまま、ポリ袋に入れ密封します。
  2. ボールやバケツに氷水を用意します。
     (解凍するお肉のボリュームを考えてたっぷりかぶる位の氷水が必要です)
  3. たっぷりの氷水の中に密封したお肉を入れます
     (浮き上がらないよう工夫してください)
  4. 氷が解けるような足していきます。
     (お肉が凍りに包まれた状態になりますが中のお肉は解凍されていきます。)

《解凍したお肉の扱い方のコツ》

☆解凍してすぐに焼かなきゃ!と思っている方は多いですが、実はそうではないんです。
  ドリップしていないのなら、未開封のまま冷蔵庫で休ませます。
 解凍したお肉は、血液をふき取り、ラップに包み冷蔵庫で休ませます。
  ニンニク、たまねぎ等の香味野菜とオリーブオイルで、マリネしても良いでしょう。

《焼くときのポイント》

 焼く30分以上前には冷蔵庫から出し室温になじませておきます。
 フライパンはよく熱しておきます。
 焼く直前にお肉に振り塩します。
 表面を焼き固めたら火を弱め、中までやさしく火を入れて焼きましょう。

 

ステーキで美味しい!のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
duck様のカレー風味のパン粉焼き
コメント:子供も一緒にいただけると思います。
ご購入商品:ラムチョップ5本
  ちゃいむ様のフォアグラのエッグベネディクト風
コメント:「フォアグラ・ド・オアの調理の仕方」という紙が入っていました。
ご購入商品:フォアグラ・ド・オア(約50g×2枚)
  モリケイ様のホットプレートでイベリコ豚チーズフォンデュ風ソース
コメント:盛り上がる事間違いなしです。
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロースステーキ
         
   
serla様の仔牛肉のパイ包み焼き ソース・ポルト
コメント:フォアグラとの相性も抜群!

ご購入商品:シャロレー仔牛ロースステーキ
  ちゃいむ様のイベリコ豚ベジョータの塩麹
コメント:もともとおいしいイベリコですが熟成感が加わってさらにおいしさUP!
ご購入商品:イベリコ豚ベジョータロースステーキ
  りら様の仔牛とフォアグラのソテー
コメント:フライパンひとつでOKの上質さは心強い限り。
ご購入商品:シャロレー仔牛ロースステーキ
グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方

ショッピングカートナビ
カートは空です。
キーワード検索

探すところ:
※プルダウンで選択して検索してください


instagram・Facebook・Twitter
商品についての情報/その他
 こだわりのおとなのソーセージ
 ご紹介頂きました
 世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
 三ツ星レストラン御用達生ハム
 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
投稿状況を見てみよう
営業日カレンダー
2017年12月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
2018年01月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
土曜日も出荷致します。
(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
業務用のお客様へ

業務用・プロ用商材をお探しのお客様、お気軽にお問合せ下さい。
●お問合せ

創業  大正12年 (1923年)
ホームページ開設(1999年)
●会社概要
関連サイト
 
このページのトップへ戻る
ログイン カートを見る