商品コード：SH8000C
在庫：常時在庫
| 販売価格 | 平均182,596円(税込) |
![[不定貫]](img/huteikan.gif)
1kgあたり17,390円(税込) | 生食 |
|---|
| ◎ |
5～9月の気温の高い季節は常温で脂が溶け出します。極上のハモンイベリコベジョータの良質で甘みのある脂をご堪能ください。
室温で溶け出すトシーノ（脂肪）はベジョータの証。口中でまったりととろけていく食感は三つ星レストランでも使われている最高レベルのものです！右下写真は、マサ側のスライスです。味わいは強すぎず、それでいて味の深みは生ハムメーカーの中でも唯一無二（とはマルティンベラサテギ氏のこの生ハムを賞賛する声）。
 |
|
| 常温で溶け出す脂の食感、長期熟成の深いコクと洗練された味わいをお楽しみいただけます。そして部位によって角切り、千切りなど切り方を変える事で、また違った美味しさを味わえるのも生ハム原木ならではの楽しみ方ですね♪ | |
 |
|
| 食材の上に生ハムを乗せてフライパンで熱すると、上質な脂が溶け出して料理の美味しさがアップします♪ | |
|
★冷涼な気候風土でゆっくりと熟成されるハモンイベリコ・ベジョータの生ハム原木について
カサルバ社はブルゴスから60kmバスク地方寄りのところにありワインで名高いリオハの近隣に位置します。 ★ラジオ番組「イタリアンジェラードクラブ」で「ハモンイベリコ・ベジョータ48ヶ月熟成骨付き生ハム原木（カサルバ）が紹介されました。
放送内容は「 WebStudio ちょあへよ.COM⇒過去の番組⇒9月21日（第558回）」から試聴いただけます。 |
生ハムは基本的に天然の塩だけで熟成される食品です。しかしながらその出来映えや味わいは千差万別です。
ハモンイベリコベジョータも例外ではなく、強く熟成感がある味わいや少しだけ苦みがある味わいの生ハム等が多く、他の食材や料理との調和などを考えた場合、生ハムが勝ってしまう場合が多いと思います。 ハモンイベリコベジョータにとっては、比較的温暖な地方で熟成をかけた生ハムや、ドングリのなかでもアルコールノーケ（コルク樫）などを食したイベリコ豚ベジョータを熟成かけた場合に多々おこる味わいです。
スペイン中の名だたるボデガを今までに三十数カ所ぐらい回りましたが、半分以上は上記のような風味がでているものが殆どで、でてないハモンイベリコベジョータはあっても味に深みがないものが殆どでした。
カサルバのハモンイベリコベジョータはこのような強い味わいはむしろなく、雑味も殆どなく洗練されたものであり、尚且つ、フランス人にも好まれる味の深みを兼ね備えていると思います。 その点を鑑みても、日本人に合う味わいであり、和食にも合わせられるハモンイベリコベジョータではないかと考えます。
 |
完熟 黒トリュフ ダイスカット 50g 【3mm 使い勝手バツグン 歩留まり100％ ！ 冷凍トリュフ】 |
1個 1,590円
東京都
|
 |
【旨味が濃い！】スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,880円
1個 平均3,939円 東京都
|
 |
【送料無料・同梱不可】冷凍パイシート（正方形パイ生地） 《1ケース・240枚》 |
1ケース 25,620円
鹿児島県
|
 |
18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・マサ）【無添加生ハム トレベレス産 肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 |
1kgあたり9,580円
1個 平均4,693円 神奈川県
|
 |
ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】 |
1個 2,390円
静岡県
|
 |
【送料無料】18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,630円
1個 平均33,780円 三重県
|
 |
ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚 （AU産 エージド ラム肉）《180～220g》 |
1個 990円
東京都
|
 |
鴨鍋三昧セット《送料無料・ボックス入》【合計1.3kg！鴨鍋も鴨焼きも絶品！】 |
1セット 5,580円
東京都
|
 |
18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,141円
1個 平均3,256円 山形県
|
|
|
18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・マサ）【無添加生ハム トレベレス産 肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 |
1kgあたり9,580円
1個 平均4,693円 東京都
|
 |
《目玉価格》生ハム靴下プレゼント《生ハム生活セット》パレタセラーノ16ヶ月熟成骨付生ハム原木【送料無料 グランレセルバ 前脚 無添加 トレベレス地方フビレス村産】 |
1セット 24,800円→19,900円
茨城県
|
 |
《お試し価格》ピコス・デ・パン【サクサク美味しい！一口サイズのバケットクラッカー】 |
1個 500円→450円
茨城県
|
 |
日光HIMITSU豚のふわふわソーセージ（大75g×2本）【ヴァイスヴルスト ふわふわ感の優しい味わい】 |
1個 600円
茨城県
|
|
|
黒豚のあらびき生ソーセージ 70g×4本【黒豚100％】 |
1個 1,020円
茨城県
|
|
|
とちトマ チーズ 生ソーセージ 70g×4本【トマト＆チーズ 凝縮したトマトの甘みと濃厚チーズの旨味！日光HIMITSU豚の粗挽き 生ソーセージ】 |
1個 1,360円
茨城県
|
 |
山椒風味ソーセージ 70g×4本【日光HIMITSU豚 粒山椒入り生ソーセージ】 |
1個 1,270円
茨城県
|
 |
《送料無料・ギフトボックス入》IFFA2019金メダル受賞セット！日光HIMITSU豚の 生ソーセージ3種（金賞受賞ソーセージ3種！プレーン・トリュフ・生チョリソ3つの味わい！） |
1セット 4,230円
埼玉県
|
|
|
鴨鍋三昧セット《送料無料・ボックス入》【合計1.3kg！鴨鍋も鴨焼きも絶品！】 |
1セット 5,580円
埼玉県
|
 |
イベリコベジョータベーコンと3種の豆の煮込みミールキット【豆もサラミも増量♪玉ねぎと煮込むだけ！】 |
1セット 3,980円
埼玉県
|
 |
フエ イベリコ カサルバ（イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ） |
1kgあたり7,200円
1本 平均2,160円 静岡県
|
 |
チョリソー・ベジョータ原木（粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ）カサルバ |
1kgあたり9,200円
1個 平均13,800円 静岡県
|
 |
生ハム靴下プレゼント★16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】【送料無料】 |
1kgあたり3,600円
1本 平均28,805円 東京都
|
|
|
鴨鍋三昧セット《送料無料・ボックス入》【合計1.3kg！鴨鍋も鴨焼きも絶品！】 |
1セット 5,580円
愛知県
|
 |
生ハム靴下プレゼント★《生ハム生活セット》16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【送料無料 レセルバ 無添加 後ろ脚 トレベレス地方フビレス村産】 |
1セット 32,880円
千葉県
|
 |
ミルクフェッド仔牛のロースステーキ（しっとりと上質なお肉の仔牛です） |
1個 1,050円
和歌山県
|
 |
和豚もちぶたの厚切りロースステーキ（3cm）【ステーキ＆とんかつ トンテキに！】 |
1kgあたり3,690円
1個 平均922円 和歌山県
|
|
|
《お試し価格》北京ダック 250g【解凍するだけで手軽に北京ダックが楽しめます】
 |
1個 1,121円→990円
東京都
|
 |
合鴨ロース（チェリバリー種 200-220g）ハンガリー産 |
1パック 820円
東京都
|
 |
《訳あり》冷凍パイシート（割れ欠けあり、形不揃い 正方形10枚） |
1個 1,250円→770円
東京都
|
 |
《目玉価格》紅茶鴨ロース（260-280g）マレーシア産（チェリバリー種 ）
|
1パック 891円→840円
東京都
|
 |
スペインパスタ・フィデオ カベージョ 【下ゆで無しで使えるパスタ・超極細タイプ FIDEO CABELLO】 |
1個 770円
新潟県
|
 |
30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ）カサルバ |
1kgあたり10,700円
1個 平均4,280円 新潟県
|
 |
モルシージャ イベリコ ベラ カサルバ【こくのある味わいのブラッド サラミ】 |
1kgあたり7,190円
1本 平均2,372円 新潟県
|
 |
日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン200g【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 1,200円
栃木県
|
 |
《送料無料・ギフトボックス入》人気の生ソーセージアソートセット（日光HIMITSU豚の生ソーセージの6種詰め合わせ）
|
1セット 5,751円
栃木県
|
 |
トリッパ 牛の胃袋 湯剥き 国産【牛ハチノス 洋風煮込みの定番！】 |
1kgあたり3,980円
1個 平均1,591円 神奈川県
|
 |
じっくり30日熟成！熟成 牛タン・タン中（タン先カット）【焼きものから煮込みまで幅広く使える】 |
1kgあたり9,290円
1個 平均3,715円 神奈川県
|
|
|
合鴨ロース（チェリバリー種 200-220g）ハンガリー産 |
1パック 820円
神奈川県
|
 |
ゲームヘン（プチ丸鶏・ひな鶏）【煮ても焼いてもジューシーで柔らか！】 |
1個 990円
神奈川県
|
|
|
【旨味が濃い！】スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,880円
1個 平均3,939円 東京都
|
 |
30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・マサ）カサルバ |
1kgあたり13,880円
1個 平均6,940円 愛知県
|
|
|
鴨鍋三昧セット《送料無料・ボックス入》【合計1.3kg！鴨鍋も鴨焼きも絶品！】 |
1セット 5,580円
愛知県
|
 |
《目玉価格》合鴨骨無しモモ肉（2枚入）約450g（ブラジル産 チェリバリー種）鴨鍋 鴨蕎麦に！ |
1個 1,610円→990円
愛知県
|
 |
トリュフサラミ（切り落としスライス）100g【オーストリア産】
|
1個 520円
東京都
|
|
|
《お試し価格》紅茶鴨 骨付きモモ肉のコンフィ《5本入りのお徳パック》
|
1ケース 2,950円→2,790円
東京都
|
 |
《お試し価格》紅茶鴨スモーク【解凍して切るだけ】 |
1個 480円→420円
東京都
|
|
|
《訳あり》冷凍パイシート（割れ欠けあり、形不揃い 正方形10枚） |
1個 1,250円→770円
東京都
|
|
|
コッパ（切り落としスライス）100g （エスプーニャ）【スパイシーな美味しさ】
|
1個 410円
東京都
|
 |
乾燥ポルチーニ茸 10g【セップ リゾットやソースに！】
|
1個 538円
東京都
|
 |
青ラベル3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【スーパーゴールド賞受賞 ！とってもミルキーで美味！】 |
1kgあたり8,181円
1個 平均1,799円 東京都
|
 |
日光HIMITSU豚の贅沢ポトフセット【《レシピ＆ローリエ＆自然塩付》4人前】 |
1個 4,340円
東京都
|
 |
フエ 熟成 サラミ 1本170g【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】
|
1本 1,360円
東京都
|
|
|
トリュフサラミ（切り落としスライス）100g【オーストリア産】
|
1個 520円
東京都
|
 |
ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個 1,370円
東京都
|
 |
18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・ピエルナ/ハバキ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり7,940円
1個 平均5,160円 愛知県
|
 |
ラム スウィートブレッド（仔羊のリードヴォー 胸腺肉） |
1個 1,480円
神奈川県
|
 |
パンセタ・イベリコベジョータ（イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン）カサルバ【三つ星レストラン御用達】 |
1kgあたり6,791円
1個 平均8,148円 埼玉県
|
|
|
18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,141円
1個 平均3,256円 神奈川県
|
|
|
18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・マサ）【無添加生ハム トレベレス産 肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 |
1kgあたり9,580円
1個 平均4,693円 神奈川県
|
|
|
【宅配本州四国】プレディカドール ブランコ2009／白
|
1個 2,750円
鳥取県
|
|
|
【宅配本州四国】プレディカドール ブランコ2009／白
|
1個 2,750円
鳥取県
|
|
|
【宅配本州四国】マシス2012／白 ケース出し（販売禁止）
|
1個 1,683円
鳥取県
|
|
|
【宅配本州四国】マシス2012／白 ケース出し（販売禁止）
|
1個 1,683円
鳥取県
|
|
|
（宅配本州四国・ケース出し）アルボカ・ロブレ2017／赤
|
1個 1,925円
鳥取県
|
|
|
【宅配本州四国】プレディカドール ティント2009・赤／バラ出し
|
1個 2,860円
鳥取県
|
 |
ソブラサーダ・イベリコ・ベジョータ原木（イベリコ豚の柔らかい熟成サラミ）カサルバ |
1kgあたり6,900円
1個 平均5,519円 鳥取県
|
 |
フエ 熟成 サラミ 1本170g【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】
|
1本 1,360円
鳥取県
|
 |
≪産地直送≫オキライ湾 活ムール貝 5kg 【掃除済でそのまま使えます★送料無料】 |
1個 9,770円
鳥取県
|
 |
日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン200g【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 1,200円
鳥取県
|
|
|
特製クリスマスチキン（スモークチキン 地養鶏 丸1羽・1.8kg）【ウイスキーオーク樽チップでじっくり丁寧にスモークしました！】 |
1羽 5,580円
鳥取県
|
|
|
ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK！カットいらずのラム肉】 |
1パック 4,290円
鳥取県
|
 |
44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 生ハム（ミニ原木・マサ）【無添加生ハム トレベレス産イベリコ生ハムの最高部位です】 |
1kgあたり33,300円
1個 平均12,653円 北海道
|
 |
日光HIMITSU豚の贅沢ポトフセット【《レシピ＆ローリエ＆自然塩付》4人前】 |
1個 4,340円
北海道
|
 |
ナチュラルビーフ100％超粗挽き牛ミンチ（ニュージーランド産）【赤身の旨味が引き立つ挽肉です】 |
1個 1,380円
北海道
|
 |
グラスフェッドビーフ 厚切りロース・ステーキ牧草牛《焼き方説明書付》 |
1kgあたり7,680円
1枚 平均2,994円 北海道
|
 |
お徳用テンダーロイン（グラスフェッドビーフ）【厚切りヒレ牧草牛 バットテンダー】焼き方説明書付 |
1kgあたり8,580円→8,316円
1枚 平均1,544円→平均1,496円 北海道
|
|
|
完熟 黒トリュフ ダイスカット 50g 【3mm 使い勝手バツグン 歩留まり100％ ！ 冷凍トリュフ】 |
1個 1,590円
北海道
|
 |
《訳あり・1/5期限》ナチュラルビーフ トモサンカク（2枚入・400～800未満）【旨味の濃い部位！ステーキ＆ローストビーフ＆焼肉に】 |
1kgあたり4,180円→3,500円
1パック 平均2,717円→平均2,274円 北海道
|
 |
《訳あり》冷凍パイシート（割れ欠けあり、形不揃い 正方形10枚） |
1個 1,250円→770円
北海道
|
 |
《お試し価格》ふぞろいの！スモーク薫るドライな生ハム（お試しパック）30g 無添加
|
1パック 570円
北海道
|
 |
ピンチョス用楊枝（スペイン産）600本×3箱【これだけで気分はスペイン風♪】 |
1個 880円
福岡県
|
 |
生ハムカバーNEW（赤）【代金引換不可・ネコポス便で送料330円！】 |
1枚 820円
福岡県
|
 |
ステンレス製足首回転式・高機能ハモネロ《高品質生ハムホルダー》 |
1台 51,880円
福岡県
|
|
|
《お試し価格》紅茶鴨 骨付きモモ肉のコンフィ（じっくり柔らかく調理済み・温めただけで食べれます） |
1パック 621円→581円
群馬県
|
 |
鴨のフォアグラ（カット）フォアグラ・ド・カナール 《2枚で90g以上》 ハンガリー産 |
1セット 1,980円
群馬県
|
 |
《目玉価格》鴨のフォアグラ・ミニブロック（ハンガリー産）フォアグラ・ド・カナール・ハーフ・プレミアム
|
1個 4,941円→4,390円
群馬県
|
 |
【旨味が濃い！】スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（整形済・1枚入）【ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,880円
1個 平均3,939円 兵庫県
|
|
|
《訳あり・1/29期限》ナチュラルビーフ トモサンカク（2枚入・400～800未満）【旨味の濃い部位！ステーキ＆ローストビーフ＆焼肉に】 |
1kgあたり4,180円→3,500円
1パック 平均2,717円→平均2,274円 兵庫県
|
 |
【送料無料】18ヶ月熟成ハモンセラーノ（骨なし）生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,630円
1個 平均33,780円 神奈川県
|
 |
《クリスマス価格》ヤングターキー（七面鳥 ホール）《6-8ポンド 約2.7kg以上》（3～6人前）【送料無料 Turkey】 |
1個 9,980円→7,980円
兵庫県
|
 |
《お試し価格》44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 無添加生ハム スライス50g【最高級生ハムを手軽に楽しめるスライス】 |
1パック 2,670円→2,580円
長野県
|
 |
合鴨ロース（チェリバリー種 200-220g）ハンガリー産 |
1パック 820円
長野県
|
 |
マグレカナール（ミュラー鴨ロース300～400g ハンガリー産【数量限定！旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1kgあたり6,180円
1個 平均2,163円 長野県
|
 |
鴨鍋三昧セット《送料無料・ボックス入》【合計1.3kg！鴨鍋も鴨焼きも絶品！】 |
1セット 5,580円
大阪府
|
|
|
鴨鍋三昧セット《送料無料・ボックス入》【合計1.3kg！鴨鍋も鴨焼きも絶品！】 |
1セット 5,580円
長野県
|
|
|
鴨鍋三昧セット《送料無料・ボックス入》【合計1.3kg！鴨鍋も鴨焼きも絶品！】 |
1セット 5,580円
大阪府
|
|
|
鴨鍋三昧セット《送料無料・ボックス入》【合計1.3kg！鴨鍋も鴨焼きも絶品！】 |
1セット 5,580円
大阪府
|
 |
生蕎麦 石臼挽き 日光産 地粉 二八蕎麦（冷凍生そば）2人前 |
1個 780円
長崎県
|
|
|
鴨鍋三昧セット《送料無料・ボックス入》【合計1.3kg！鴨鍋も鴨焼きも絶品！】 |
1セット 5,580円
長崎県
|
 |
【送料無料】ミネラルハーヴェスト塩 ミネラル バランスの良い 天日塩 自然塩・スーパーファイン（細粒塩）10kg★ステンレス計量スプーン付 |
1個 7,150円
静岡県
|
4.62 (
3.50 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方