ドンマヌエル15ヶ月熟成羊乳チーズ(カット)【長期熟成のコクのある味わい】★3パック以上で石皿プレゼント対象

5.00 (14件のレシピ)

投稿者:S 東京都 shiki様  [レシピ]
投稿日付:2019/04/09 01:26

冷蔵庫で大事に食べていたチーズ、「ドン・マヌエル」15カ月熟成羊乳チーズ。

気が付いたら密封が緩く乾燥が進んでしまいました。

う~ん!残念だなぁ!と嘆いていたら、

家内が一口食べ「あら、パルミジャーノ・レジェーロ・チーズよりコクがあって、塩見が少なくて

とっても美味しいじゃない、私に任せて!」

という事で作ってもらったのが以下のものでした。

 

〇豆腐のステーキドン・マヌエルがけ

 

材料:おつまみとして2人前

お豆腐(木綿):1丁

オリーブオイル:大さじ3

チーズ:「ドン・マヌエル」(お好きなだけ下ろしてかけました)

塩コショウ:適量

 

作り方

お豆腐を水ぬきしている時間が勿体ないので何と電子レンジで2分ほどチン!

フライパンにオリーブオイルを大さじ3入れて塩コショウして8等分したお豆腐を

全部の面を強火で焼き上げます。焦げ目がついたら弱火で中まで火を通して

最後にすり下ろしたチーズを全部の面にまぶします。

焼き上がったらすぐに、また下ろしたチーズをふんだんにお好みで下ろしてかけます。

これでもう出来上がりです!

 

感想

 

何だか随分手際よくできたね、といいつつ一口。

う~ん、外が少しパリッとして噛んだお豆腐の中身がフワフワして、香りと旨みは完全にチーズですので、チーズとお豆腐の境界線がないようです。

まるで、出来立ての大きなチーズのステーキを食べているような感じ。

唯一お豆腐の名残は食べた後に鼻に大豆の香りが抜ける事でしょうか。

実に新しい食べ方でビックリしました!これ美味しいです。

皆さんにもお勧め!


ドンマヌエルとお豆腐


フライパンでソテーするだけ


出来上がり!


たっぷりのドンマヌエルおろしがけ!

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 6



このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「ステーキ」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「ソテー」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「オードブル/前菜」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「チーズを使った料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「和風」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら

●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2019年06月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
2019年07月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る