 |  |
| |
 | お買得品★ソブラサーダ イベリコ ベジョータ（ミニブロック）イベリコ豚の柔らかい熟成サラミ 【スペイン産 サラミ 三つ星レストラン御用達の熟成イベリコ パテ クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト】
|
投稿者： 東京都 橙様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2026/05/20 19:43 | ||
|---|---|---|
コスパ最高♪
美味しい食材♪
プロっぽい味が簡単に作れるし、使い勝手がとんでもなく良い♪
こちらのソブラサーダはイタリアの「ンドゥイヤ」に見た目が似ていたので購入しました。
「ンドゥイヤ」はSNSで「やまやニキ（ご存じの方いらっしゃいますか？「ヤーマヤ」）」ことヴィンチェンツォ・カプアーノさんを紹介する動画で知りました。
（ヴィンチェンツォ・カプアーノさんの動画は目で見て楽しいお料理で、大好きです。）
ンドゥイヤが欲しいなぁっと思っていたのですが、利用したことのないネットのお店でしか見つけられず、そのままに。
良く知らないお店は、偽物（こだわり無く作られたもの）を掴まされる気がして嫌なのよ。
そうしたら、グルメソムリエさんでこちらのソブラサーダを見つけました。
ソブラサーダって見た目はンドゥイヤと似ていますが、別物（親類ではある？）。
ンドゥイヤとソブラサーダは、色々な部分が違うんだろうな…と理解した上で、私がソブラサーダに惹かれた理由は2つです。
◎ソブラサーダは材料がイベリコ豚‼‼
◎唐辛子は入っていない‼‼
（ンドゥイヤは唐辛子が入っていて、辛いのは得意ではない）
という訳で、私はンドゥイヤから出発して、ソブラサーダに着陸しました。
ソブラサーダ、良いです。
味はサラミに似ています。
肉と脂の凝縮した旨み、パプリカパウダーの爽やかな風味が高級感、発酵と熟成のクセになる香りと酸味、キリっとしたしょっぱさ。
そして、形状は柔らかく、硬めのペースト。
柔らかいので、他の食材と合わせられたり、混ぜられる点が使いやすと感じます。
他の食材と合わせる、混ぜるという使い方の時は、ソプラサーダを多く必要としないので、長持ちします。
野菜と合わせると、ソブラサーダの旨みで野菜が美味しくなるし、美味しいサラミをお腹いっぱい食べられた感覚になれて良かったです。
美味しかった卵のサラダです。
材料（二人分くらい）
・卵 2個
・ジャガイモ 小さ目2個、もしくは、大き目1個
・パセリ ひとつかみ（多めでも良い）
・タマネギ 六分の一くらい
・生エビ （冷凍のシーフードミックスのエビ、大丈夫です）2、３匹くらい
・ソブラサーダ 1㎝くらいの輪切り
・オリーブオイル 大匙１～
・砂糖 小さじ１
・ビネガー 小さじ２
・塩 一つまみくらい
①食材の下準備をします。
ジャガイモは芽を取り、皮を剥き、電子レンジで加熱（蒸したり茹でてもOK）して手食べやすい大きさにカットします。
パセリは葉っぱをみじん切りにします。
卵はゆで卵にします。食べやすい大きさにカットします。
②ドレッシングを作ります。
タマネギをみじん切り、エビもみじん切りにし、オリーブオイルでタマネギから炒め、玉ねぎの端が茶色くなったらエビも入れ、香ばしさが出るまで炒めます。火を止め、砂糖、ビネガー、塩を混ぜます。
③②にジャガイモとパセリと卵を加え、ざっくりと混ぜ合わせます。
④最後にソブラサーダをちぎって加えます。
ソブラサーダがしょっぱいので、ソブラサーダの量によって塩の量を変えます。
もっと簡単に、冷凍野菜（ブロッコリー、枝豆）とオイルとビネガーとソブラサーダを合えただけでも美味しいです。
レンチンで温めるとソブラサーダの脂が全体に広がって、雰囲気が変わって面白いです。
生ハムやサラミって、「ザ・肉食」みたいな見た目なんだけど、野菜を美味しく食べられるようにしてくれるから、実はバランスの良い自炊の味方。
 | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
いいねの数 2 | ||
| 1kgあたり8,500円→7,650円
1個 平均2,550円→平均2,295円
|
| SH8099F2 |
 |
4.29 (
3.64 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方