青ラベル3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【スーパーゴールド賞受賞 !とってもミルキーで美味!】5.00 (14件のレシピ) |
投稿者: 神奈川県 duck様 投稿日付:2023/01/28 17:31 | ||
---|---|---|
寒いときは、“鍋!!” 温まりました~。
ホワイトソースを加えて、チーズフォンデュをいただきました!!
ミルキィな上品な香りの、
3ヶ月熟成羊乳チーズを溶かして鍋に、
グルメさんの
・イベリコ豚入り あらびきウインナー
・モッツァレラチーズ(スライス)と生ハム
アツアツのフォンデュ鍋、
ふうふうしながら、
厳寒の草津でいただくと、
寒いことが、
鍋を一段と美味しく味わえました。
イベリコ豚入り あらびきウインナーは、
ミルキィなソースとお肉の美味しさが合い、
生ハムに、
トロっとしたモッツァレラチーズを、
巻いていただけば、
熱くなったチーズの熱で生ハムの香りが漂いました。
(モッツアレラを鍋に入れて軽く溶かして、生ハムを上に置き巻いてから絡めます)
ホワイトソースを加えて作るチーズフォンデュは、
チーズを溶かして作るチーズフォンデュより、
ライト感覚でいただくことが出来ました。
◇◇◇ホワイトソース入りのチーズフォンデュ◇◇◇(1人分)
【材料】
◆青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズ カット・・・・・・70g
◆イベリコ豚入り あらびきウインナー・・・・・・2本
◆モッツァレラチーズ(スライス)・・・・・・4枚
◆18ヶ月熟成 お徳用プロシュート200g・・・・・・1枚
◆バター・・・・・・15g
◆小麦粉・・・・・・15g
◆牛乳・・・・・・150~165cc
◆塩・・・・・・少々
◆ジャガイモ・・・・・・小さいもの1個
◆ブロッコリー・・・・・・4切れ
【作り方】
1.鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れてクリーム状にし、火を止めて牛乳を入れて、満遍なく混ぜ、
2.中火にして、鍋底が一瞬見える位にトロミがついたら、少量の塩を入れて火を止め、卸した羊チーズを混ぜ、
3.弱火にかけて、ソース状にし、保温モードにします。
4. 青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズ カット、イベリコ豚入り あらびきウインナー、モッツァレラチーズ(スライス)、湯がいたジャガイモ、ブロッコリーを絡めていただきます。
簡単におろせます ゆるめのホワイトソース 羊チーズを加えて 余熱でソーセージを温め 美味! 生ハム+モッツァレラ チーズフォンデュのテッパン! ライト感覚のチーズフォンデュ | ||
商品の評価:★★★★★ | ||
いいねの数 16 | ||