 | 青ラベル3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【スーパーゴールド賞受賞 ！とってもミルキーで美味！】
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2023/01/28 17:31 | ||
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寒いときは、“鍋！！” 温まりました～。
ホワイトソースを加えて、チーズフォンデュをいただきました！！
ミルキィな上品な香りの、
3ヶ月熟成羊乳チーズを溶かして鍋に、
グルメさんの
・イベリコ豚入り あらびきウインナー
・モッツァレラチーズ（スライス）と生ハム
アツアツのフォンデュ鍋、
ふうふうしながら、
厳寒の草津でいただくと、
寒いことが、
鍋を一段と美味しく味わえました。
イベリコ豚入り あらびきウインナーは、
ミルキィなソースとお肉の美味しさが合い、
生ハムに、
トロっとしたモッツァレラチーズを、
巻いていただけば、
熱くなったチーズの熱で生ハムの香りが漂いました。
（モッツアレラを鍋に入れて軽く溶かして、生ハムを上に置き巻いてから絡めます）
ホワイトソースを加えて作るチーズフォンデュは、
チーズを溶かして作るチーズフォンデュより、
 ライト感覚でいただくことが出来ました。
◇◇◇ホワイトソース入りのチーズフォンデュ◇◇◇（1人分）
【材料】
◆青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズ カット･･････70ｇ
◆イベリコ豚入り あらびきウインナー･･････２本
◆モッツァレラチーズ（スライス）･･････４枚
◆18ヶ月熟成 お徳用プロシュート200g･･････１枚
◆バター･･････15ｇ
◆小麦粉･･････15ｇ
◆牛乳･･････150～165cc
◆塩･･････少々
◆ジャガイモ･･････小さいもの１個
◆ブロッコリー･･････４切れ
【作り方】
1.鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れてクリーム状にし、火を止めて牛乳を入れて、満遍なく混ぜ、
2.中火にして、鍋底が一瞬見える位にトロミがついたら、少量の塩を入れて火を止め、卸した羊チーズを混ぜ、
3.弱火にかけて、ソース状にし、保温モードにします。
4. 青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズ カット、イベリコ豚入り あらびきウインナー、モッツァレラチーズ（スライス）、湯がいたジャガイモ、ブロッコリーを絡めていただきます。
 簡単におろせます  ゆるめのホワイトソース  羊チーズを加えて  余熱でソーセージを温め  美味！ 生ハム＋モッツァレラ  チーズフォンデュのテッパン！  ライト感覚のチーズフォンデュ | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
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