 | ラム赤身ミンチ 300g（仔羊赤身挽肉）【キーマカレーに！ヘルシーなラムひき肉】
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投稿者： meg様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2018/03/31 10:00 | ||
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大好きなラム赤身ミンチでトルコのドルマを真似て作りました♪
＜材料：3人分程度＞
ピーマン（大きく肉厚のもの） 6個
A
ラム赤身ミンチ 300g
玉ねぎ 小1個（みじん切り）
にんにく 1かけ（みじん切り）
生米 50ｇ
塩 小2
黒こしょう 小1/2
ドライミント 小1
パセリ 大2（みじん切り）
オリーブオイル 大2
プチトマト 3個（半分にカット）
トマトピューレ 大1
水 適宜
ローリエ 適宜
＜作り方＞
1、ミンチは解凍しておく。ピーマンはヘタを取り中の種を取り除く。
2、Aの材料をボールに入れよく捏ねる。
3、ピーマンに2を詰めプチトマトで蓋をする。
4、3を鍋に隙間なく詰める。隙間があったら瓶等で埋めておく。
5、ピーマンの半分ほどの高さまで水を入れ、トマトピューレ、ローリエも加えて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にかける（30分ほど）。
6、お好みでヨーグルトソース（水切りヨーグルト＋おろしにんにく＋塩）を添える。
お米が入るので肉ダネがしっとり！もちっとした食感でいつもの赤身ミンチが違った感じで楽しめます！お米が入ることでボリュームがありそうですがこのミンチの脂の少なさ、軽さのおかげでスススっと胃に収まってしまいます。
ラムとミントの組み合わせ、美味しいですね～♪
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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