ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛ミンチ【赤身の旨味が引き立つ超粗挽きです】

5.00 (10件のレシピ)

投稿者:B  ミンチ大好き様  [レシピ]
投稿日付:2020/08/20 23:42

ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチ、発見!

なんて肉肉しいミンチ!赤身の旨味がしっかりしてるのに加えて、粗挽きで食感もばっちり。だから、いつもの挽肉のイメージとは違う”お肉”を食べてる!って実感が味わえます!今日はそんなミンチを使って、ハンバーガーを作りました。

 

材料2人前

・ビーフミンチ  300g

・塩  少々

・コショウ  少々

・スライスチーズ  4枚

・玉ねぎ  輪切り(0.5cm厚)2枚

・卵  2個

・バンズ  2個

・トマト  輪切り(1cm厚)2枚

・ケチャップ  小さじ2

・レタス  2枚

 

作り方 

 1.ミンチをしっかり捏ねます。

 2.捏ねたミンチを4分割(75gづつ)に分けます。

 3.小分けしたミンチを10cm大に丸く平らに伸ばしパテを作ります。

 4.パテに強めに塩とコショウをします。

 5.フライパンで(両面)焼きます。

 6.5にスライスチーズをのせてチーズに熱を入れます。

 7.とろけ出したらお肉ごと別皿に取り分けておきます。

 8.フライパンで玉ねぎを焼きます。

 9.両面しっかり焼き色がついたら別皿に取り分けておきます。

10.卵を8cmのセルクルにいれて目玉焼きを作ります。

11.お好みの固さになったら別皿に取り分けておきます。

12.横半分にカットしたバンズをフライパンで焼きます。

13.表面に焼き色がついたら別皿に取り分けておきます。

14.下から、バンズ(下)、パテ1(チーズ乗せ)、ケチャップ、パテ2(チーズ乗せ)、トマト、目玉焼き、バンズ(上)の順で重ねていきます。

15.レタスを横に添えて出来上がり!

   出来上がり♪

バンズも我が家は手作り!食パンのレシピで10cmの専用の型で焼くときれいにできます♪

 

豪華なハンバーガーができました。名付けて「1/3パウンダー・ダブルチーズ・月見バーガー・レタス添え」かな(笑)。たくさん具材が入っているのにお肉の主張がしっかり。ハンバーガーってやっぱりお肉料理なんだなぁって実感。今日はたくさんトッピングしましたけど、シンプルにチーズバーガーにするともっとお肉感が増しそうです。また食べたいな。


バンズも手作り!


ミンチはしっかりと捏ねる


パテにして両面しっかりと焼く


重ねすぎ?

商品の評価:★★★★★
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