取引先のスペイン・ブルゴスにある【カサルバ】という生ハムメーカーを訪問する度に、生ハムやサラミに良く合うワインとしてリオハのワインを良く紹介され飲みました。
カサルバのアトリエで何度も食べたり飲んだりして見ますと、生ハムやサラミとの相性がバツグンに良いばかりか、アンチョビやボニートなどの魚や野菜類などとの相性もバツグンに良いではありませんか！
何度かカサルバを訪問するうちに、これだけ相性の良いワインを日本の皆さんに紹介したい！と強く思ったのを覚えています。
そのワインはスペインはリオハ・アラベサにある「ボデガ・コンタドール」のワインで、生ハムメーカーであるカサルバのフリオと交友関係にあるベンハミン・ロメオという有名な醸造家のワインだったのです。
カサルバのフリオ曰く
「ベンハミンに紹介はしてみるけど、ベンハミンはおまえとは取引しないだろう。。。」
彼はすでにパーカーポイントを2年連続で100点満点取った有名人だったのです。
この時から数年、ベンハミン詣でが始まることになったのです。。。続く。
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