【料理に活かせる赤身肉のしっかりした味わい】 赤身肉で味わい豊か、そして肉の線維は優しく美味しく頂けます。クセも無いエゾ鹿の肉は、様々なお料理に応用が利いて、冬場のジビエ料理だけではもったいないお肉です。ロースト料理はもちろん、カットしてミニステーキや、牛肉の代わりのお料理など大活躍です。

【煮込み料理に適した部位！】 しっかり煮込まれたエゾ鹿の肩バラは、牛肉とはまた違った奥深い風味と上品な甘みが有り、特に赤ワインには欠かせないお料理ですね♪広大な草原ですくすくと育った、雌鹿の上質な肉質を堪能下さい。※小さいものは複数パック入っております。

【発注ミスのため訳あり特価です！鴨肉や鶏肉とは違った野性味ともいえる味の濃さとしっかりとした肉質のホロホロ鳥。ソテーや煮込み料理、コンフィにも最適です。食べた後の骨でボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪

【エゾ鹿では最高の部位】 比較的柔らかいエゾ鹿でもヒレ肉は別格です。柔らかく赤身肉の繊細で、味の濃い美味しさを味わうなら、エゾ鹿ヒレ肉がおすすめです。塩胡椒のシンプルなステーキから果実系のソースまで、ジビエ料理を堪能下さい。★大きさにばらつきがあります。

ランプと言えばランプステーキ！と呼ばれるように、ステーキに適した部位です。エゾ鹿のランプは赤身で繊維質もきめが細かく柔らかさでは定評のある部位です。

【厚切りでお楽しみください。ビロードのようなきめ細かく柔らかロース】 肉質のきめ細かなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位のロースは、比較的クセの少ないエゾ鹿の部位の中でも、特に際立った部位です。ステーキはもとより、ローストベニソンなど、しっとりと焼き上げることによって、味わいを引き出せる最高の肉です。　

生地に塩を使わずに熟成をかけることによって、小麦の風味を活かし、もっちりした弾力を出しました。なめらかでのど越しの良いひやむぎです。生麵ならではのコシの強さをお楽しみください。 ※美味しくゆでる説明書付いてます

[割れ、ゆがみ、などの訳あり品]ニュージーランド産の良質なバター100%使用。風味の良さが好評なパイシートです。規格外品のためにお安く販売です。ゆがみがあっても解凍して、めん棒でちょっと伸ばすすと問題なくお使い頂けます！割れている場合は解凍して少し重ねて伸ばすと使えます。形状が規格外なだけで、品質に問題はございません。

通常の「フォアグラ・ド・オア・カット」商品の割れているものや、規格外の商品です。品質や味は通常規格品と変わりませんが、形はまちまちですので形を気にしないお料理ならお買い得です！

通常の「フォアグラ・ド・カナール・カット」商品の割れているものや、規格外の商品です。品質や味は通常規格品と変わりませんが、形はまちまちですので形を気にしないお料理ならお買い得です！

【たっぷり使える業務用サイズ！牛乳の約13倍のビタミンAで免疫力アップ！】ニュージーランドの牧草だけを食べて育った牛の良質なミルクで作られた無塩バター♪不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、コレステロールや中性脂肪を減らす効果があると言われています。「シリコンバレー式自分を変える『最強の食事』」で紹介された「完全無欠コーヒー（バターコーヒー）」でもお馴染みのバターですね。日々のお料理やお菓子作りに、たっぷり使える1㎏サイズです！ 【ダイエッターを魅了する太りにくいバターと言われています】