ドイツステンレス鋼セラミックコーティング・生ハム用ナイフ(大)

人間工学に基づきデザインされたフォルムで、グリップが握りやすくしかも抗菌仕様!セラミックコーティングされた刃は生ハムがくっつきにくく使いやすさ抜群!特殊なドイツステンレス鋼の鋭い切れ味を持続する特殊加工など4拍子揃った優れものです!

商品コード:KG4001N

在庫:常時在庫

6,000円(税別)

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産地
スペイン 
原材料
刃:ドイツステンレス鋼X-50 Cr Mo V15  持ち手:ポリアセタール樹脂  
規格
●サイズ:縦1.5cm 横:41cm ●グリップの厚さ:1.5cm ●刃1.7cm×30cm ●重量100g 
販売メモ
※刃物ですので取り扱いはくれぐれも注意をして下さい。※切れ味が落ちた場合はシャープナー(研ぎ棒)などで研いでいただけますと、切れ味が持続します。生ハム生活セット付属の大小ナイフのうちの小ナイフと同じものです。 

ドイツステンレス鋼セラミックコーティングナイフの鋭い切れ味と、刃離れが良い刃の部分、抗菌仕様のグリップなどこだわりのナイフです。
適度なしなりは、生ハムのカットには欠かせません。
商品は1本での販売となります。写真上はケース入りの画像です。写真ではわかりにくいですが、セラミック加工が施された刃は黒色です。
握りやすく、持っていて重さを感じないバランスの良いナイフです。
ドイツステンレス鋼セラミックコーティングナイフの大小ナイフがあれば、殆どの生ハムのカットが出来るばかりではなく、ちょっとした前菜のカットや肉のカットなども出来る切れ味を備えています。

 

ドイツステンレス鋼セラミックコーティングナイフの数々の優れた特徴を御紹介させて頂きます。

  • 握りやすく疲れにくいハンドルデザイン
  • 優れた耐久性
  • 刀身/ドイツステンレス鋼X-50 Cr Mo V15を使用
  • サブゼロ処理による耐摩耗性の向上
  • ハンドル部は抗菌処理で雑菌繁殖をおさえます

人間工学に基づいてつくられたグリップ部は、握りやすくカットしやすいデザインで、刀身は適度な弾力があり、切れ味はバツグンです。

また、生ハムカット時に生ハムが剥がれやすいようにセラミックコーティングされ、刀身もドイツのステンレス特殊鋼を使うなど、まさに生ハムカットの為につくられた専用ナイフです。


この生ハム用ナイフは、FOODEX JAPAN2014のブースで使用した何種類かの生ハム用ナイフの中で、4日間生ハムを切りっぱなしでも切れ味が損なわなかった唯一のナイフだったと思います。またナイフ面から生ハム離れが良いのでカットしていても疲れないというかカットがきれいにできる気がします。

この会社には何度も訪問していますが、この会社の特徴はドイツとのナイフ職人と密接に結びついている点です。特殊な鋼をドイツから取り寄せ、生ハムにあった形状や弾力のナイフを自分たちのノウハウで作り、そしてまたドイツに送り表面の特殊加工を終えてスペインに送り返してもらう等々そういった面からも手間暇かけており、弊社も数ヶ月も前から注文予約をしてやっと出来あがるナイフです。

このシリーズの生ハム用ナイフは、大小ありますが、是非2本揃えて生ハムのカットに使って下さい。生ハムのカットが楽しくなると思います。またこちらの生ハム用ナイフと小ナイフ(下記リンク先)は、なんと!生ハム生活セットに付属のナイフとして付けさせて頂いております♪

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