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おなかに詰め物をしてローストしてお楽しみください。おなかの部分の骨が抜いてあるので食べやすく、カットもしやすいです。
おなかに詰め物をしてローストしてお楽しみください。おなかの部分の骨が抜いてあるので食べやすく、カットもしやすいです。

カイユ壺抜き(手羽とモモの骨あり)《4羽分》【スペイン URGASA】

ジビエのような凝縮した旨味のあるウズラ肉。フレンチでも高級料理の一品です。壺抜きはお腹周りの骨を抜いてお肉が筒状になって
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ジビエのような凝縮した旨味のあるウズラ肉。フレンチでも高級料理の一品です。壺抜きはお腹周りの骨を抜いてお肉が筒状になっているので使い勝手も抜群です。お腹にお好きな詰め物を詰めて焼いてください。小さくてもご馳走感満載です。クリスマスディナーにもおすすめです。

商品コード:CL1012F

在庫:常時在庫

販売価格  4,920円税込

 
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産地
スペイン 
原材料
うずら 
賞味期限
2025/08/12 
規格
1パック 約500g(120~150g×4羽分) 
販売メモ
解凍後、調理加熱してお召し上がりください。 
生食ロースト
×
壺抜きって?

お腹の皮とお肉を残したまま骨だけ抜いています。お腹に詰め物をして焼けば見た目は丸鶏のローストのようになるので豪華な一品料理にできる嬉しい食材です。ナイフも入れやすく食べやすさも特徴の一つです。
※モモ肉と手羽の骨は付いています。

 


●ソーセージミートを詰めてローストしました。ソーセージの旨味とウズラの旨味の相乗効果でとっても美味しいです。


●お腹の骨が無いのでお皿の上でのカットもらくらくで食べやすいです。


●骨が抜かれているのでお肉は平らですが、詰め物をすると丸鳥のように調理いただけます

 

カイユ(ウズラ)の美味しさの特徴

カイユはフランス料理では高級食材として広く知られており、その美味しさも折り紙付きです。

《繊細で柔らかい肉質》
カイユの肉は繊維が細かく、柔らかい口当たりが特徴です。鶏肉よりも繊細でジューシーさが際立ちます。

《濃厚な風味》
小さくても旨味が凝縮されています。軽い甘みとナッツのような風味があり、上品な味わいが楽しめます。

《高い栄養価》
タンパク質が豊富で、脂肪が少なくヘルシーです。ビタミンや鉄分も多く含まれており、栄養バランスが良い食材です。

《多様な調理方法》
グリル、ロースト、煮込み、フライなどいろいろな調理法で美味しさを引き出せます。また、スパイスやフルーツとの相性も抜群です。

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