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レビュー
【串焼き】のレビュー
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  以前定番のローストビーフにして頂いたこのお肉ですが、脂肪が少なく柔らかい赤身肉ということで、ブロシェットに使うお肉としても優秀ではないかと感じました。早速試してみます。 牛肉のギリシア風ブロシェット(串焼き) 解凍した肉を4㎝角ぐらいの大きさにカットする。 おろしニンニク1かけ分、おろし玉ねぎ1/2個分、塩小さじ1、オリーブオイル大1、オレガノ5振り位で肉を半日ほどマリネする。(室温......続きをみる
投稿日:2017/10/28 文字数:844 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ジューシー オリーブオイル ピーマン 串焼き レシピ ニンニク ロゼ グリル ヘルシー マリネ ローストビーフ ハーブ 
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B静岡県在住のモリケイ
前回の鴨鍋の残りを使って【鴨の串焼き3種盛り】を作りました。まずはミンチを鴨のつくねアジア風です。(写真右側)鴨ミンチにパクチーの微塵切り、おろし生姜、少量のカレー粉でつくねを作りました。真ん中は鴨ロースを思い切って厚切りにして串に刺してトリュフ塩をかけて焼き上げました。残り左はモモ肉を薄くスライスして玉ねぎを巻いて串に刺して焼きました。本当は炭火で焼いた方が美味しいかと思いますが、残念ながら今......続きをみる
投稿日:2017/02/27 文字数:351 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  串焼き 炭火 鴨鍋 アジア風 生姜 贅沢 ジューシー グリル カレー オーブン トリュフ 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ケバブが食べたい。私が食べなれているケバブは、パリの街角のもの。ギリシャ風サンドイッチと呼ばれるそれは、日本のトルコ風味のものとは肉の扱い方もスパイスの配合も少し違う。学生時代にお気に入りだった5区にある店の肉は、控えめなスパイスの奥に感じられるミントの清涼感が心地よかった。しっかり焼かれたラム肉の、焦げたところの歯ごたえも好きだった。フランス料理ではロゼでいただくことが多いグリルラムだが、地中......続きをみる
投稿日:2016/11/14 文字数:1189 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  トルコ オリーブオイル ケバブ サラダ ロゼ にんにく フランス料理 ソース マリネ ポテト グリル オーブン ハーブ 
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B東京都在住のツンさん
和風な味付けでも合うフォアグラ、今回は串焼きにしてみました。 豚肉にくるっと巻いて焼き、普通に甘辛の醤油ダレを絡めましたが、赤ワインともピッタリの相性でした。 外はカリッと焼けて、中はフォアグラのトロッと食感。なかなか好評でした。 フォアグラのトロっと感をころさない為にも、グリルでじっくり焼くより、ささっとフライパンで焼いた方が良いと思います。 あとは、お好みもあると思いますが、巻く豚肉はバ......続きをみる
投稿日:2016/02/12 文字数:402 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  赤ワイン 醤油 和風 ワイン みりん フォアグラ グリル 串焼き 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  鶏肉のせせりは焼き鳥の定番メニューの一つで、個人的にも大好きなのですが、ラム肉のせせり串はどんな感じなのだろうというのが素朴な疑問でした。 まずは一度作ってみようということで、鶏肉と違って和風のたれを絡めるのではなく、クミンを利かせたスパイシーなエスニック仕立てにしてみました。 ラムせせり串クミン風味 解凍した肉は、大きさを揃えるように大きいものは2-3に切っておく。 ガラムマサラ......続きをみる
投稿日:2015/12/02 文字数:788 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  焼き鳥 エスニック ニンニク 和風 グリル スパイシー クミン 定番メニュー ホール 
B愛知県在住のチヅ様
[レシピ]  名前が可愛いホロホロ鳥。 テレビドラマ「孤独のグルメ」の再放送をたまたま見ていたら 松重豊さん演じる井之頭五郎がホロホロ鳥の焼き鳥をとても美味しそうに食べていたのです。 ホロホロ鳥ってどんな味なのかなぁと興味が沸きました。 お店が近くにあれば食べにいけるのだけれど、新幹線乗らないと無理だわ。ということで グルメミートのサイトチェック!そしたらあったんですね~ホロホロ鳥。 焼き鳥をした......続きをみる
投稿日:2015/09/06 文字数:839 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  マリアージュ ミート 赤ワイン 炭火 焼き鳥 ワイン オリーブオイル 骨付き 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  こちらのお肉は、筋繊維がいくつかの層になっているので、カットして使う方が良い気がします。 今回は、ほんのりスパイシーにマリネした後、夏野菜と一緒にブロシェット(串焼き)にしていただきました。   ターキーのブロシェット 肉を一口大にカットし、白ワイン大3、おろしにんにく、チリミックスパウダー少々、塩、コショウ、コリアンダーを揉みこみ、半日ほどマリネする。 ズッキーニは半月型に切る。 ......続きをみる
投稿日:2015/08/26 文字数:733 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  スパイシー 白ワイン ワイン グリル タバスコ マリネ にんにく 串焼き ジューシー 炭火 エスニック 脂身 パプリカ バーベキュー 
S神奈川県在住のduck
[レシピ]   “スープ”、“焼き鳥”、“ハンバーグ”を作りました!!   鴨もも肉は、 普通に焼いただけでは、 硬くていただけませんが、 ミンチにしてから焼けば、 心地よい歯ごたえのあり、 焼いていただけます。   味わい深い鴨のお肉なので、 卵は使わず、 生パン粉と炒め玉葱は最小限にとどめ、 お肉の味を楽しみました。   お肉は、 FP(フードプロセッサー)をかけて、 一......続きをみる
投稿日:2015/05/24 文字数:1005 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  炒め ビール 煮込み おつまみ ゼラチン質 グリル  ハンバーグ 焼き鳥 リーズナブル ソース 玉葱 醤油 骨付き ゼラチン 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  初めて買ってみたマトンのモモ肉、非常に脂肪の少ない赤いお肉で、見るからに食欲をそそります。 ローストも良いのですが、今回は、何となく、昔パリで食べたギリシャ風の羊の串焼きが食べたくなりました。   スブラキ(ギリシャ風串焼き) 解凍した肉を4㎝角ぐらいの大きめの角切りにする。 オレガノたっぷり、塩、ミント少々、オリーブオイル、おろしにんにく、ヨーグルトのホエイを入れて混ぜ、肉をマリネ......続きをみる
投稿日:2015/03/20 文字数:905 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ソース 炭火 パセリ 串焼き マッシュルーム マリネ ハーブ オリーブオイル ジューシー グリル ヘルシー トルコ マトン にんにく 
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comcom様
[レシピ] Kebab (ケバブ)が美味です!◆◇◆ 2種で味わうHeart Kebab ◆◇◆...レビューをみる
投稿日:2013/06/22 文字数:42 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
関連タグ  スパイシー ミート ヘルシー ワイン マリアージュ にんにく ウイスキー パプリカ  香草 グリル クミン 熟成 串焼き ビール カレー マリネ 調味料 唐辛子 ケバブ サラダ ダイエット 
東京都在住のshiki
[レシピ]  美味しいグルメ・ミートさんの生ハムで、川魚のスペイン料理でもっとも有名な鱒のナバーラ風を作りました。 鱒は普段中々食べる機会がありませんが、ゴールデン・ウイークにフィッシング・センターなどに家族で行かれる方は、その場での塩焼きに一工夫したもの(生ハム詰め)と、 家に鱒を持って帰ってからゆっくり作るお勧めのナバーラ風の料理法二つを紹介します。   ○鱒の塩焼き・生ハム詰め(釣りやキャンプの......続きをみる
投稿日:2013/04/23 文字数:1245 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
関連タグ  炒め ニンニク 下ごしらえ ミート キャンプ ジャガイモ 焼き鳥 生ハム 塩焼き ソース スペイン 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  一口大の大きさのものが多く入っていましたので、 串に刺して、ガスグリルで焼いて、“焼き鳥風”に作ってみました!!   塩、コショウだけでも味しいイベリコ豚に、 うなぎのたれをつけて醤油味に、 米みそを塗って田楽風に、 他2種、作ってみました。   塩、コショウ味は、 長ねぎを間に入れて、脂身が1/2~1/3位の割合のお肉を使い、 脂を堪能。 脂身がきつね色に焼けると、 脂身の香ばし......続きをみる
投稿日:2012/04/16 文字数:1049 評価:★★★★★   参考になった方の数 63
関連タグ  醤油 炒め チャーハン 野菜炒め ジューシー 焼き鳥 リーズナブル ごえんの塩 グリル 脂身 
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神奈川県在住のduck
焼き鳥のねぎま風にしていただきました! ラブルドラパン(ウサギ背肉)に腎臓が付いていました。   食べたことがなく、ごえんの塩をふって焼き鳥のように焼いてみました。   お肉(ラパン)が癖がないように、 腎臓も内蔵の臭みは全く無く、 違和感なくいただけました。   もし、肝臓も付いていたら、 りんごをレバーと腎臓に代えて 網脂包みも作ってみたいです。   ソースは、赤ワイン煮詰......続きをみる
投稿日:2012/02/06 文字数:256 評価:★★★★★   参考になった方の数 55
関連タグ  赤ワイン煮 ワイン煮 ワイン 焼き鳥 ごえんの塩 赤ワイン ソース 内蔵 
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S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  《イベリコ豚バラカルビ(しゃぶしゃぶ用)でケバブっちゃお!》 皆さんそれぞれの秋を満喫していますか? 私は目下、食欲の秋を満喫中です。 毎年、この季節になれば気の合った仲間たちとBBQに繰り出すのですが、 今年は生後4ヶ月の娘が家族の仲間入りしたのでBBQは我慢です(笑) と言う事で家でBBQ気分に浸ろうと思い考えた結果、串焼きをする事に。 角切りのお肉も美味しいですが、今回はしゃぶしゃぶ用のお......続きをみる
投稿日:2011/10/28 文字数:911 評価:★★★★★   参考になった方の数 125
関連タグ  蒸し焼き BBQ ケバブ グリル ナツメグ クミン 炭火 脂身 焼き鳥 串焼き プロバンス しゃぶしゃぶ 
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S京都府在住のquadcube
[レシピ]  京都の夏は本当に過ごしにくいです湿度が高いので、熱した空気がまとわりつくような、常にシリコン調理器の中に居るような感じがします。 しかし日本らしからぬこの暑さも湿気も、ちょっとした南国のリゾート地に赴いたと思えばやり過ごせるというものです。そのためにはまず食事から。他府県の方も、除湿機とエアコンのスイッチを切り、ぜひこのメニューで南国気分を味わってください。節電にもなり一挙両得です   <......続きをみる
投稿日:2011/08/16 文字数:960 評価:★★★★★   参考になった方の数 80
関連タグ  赤ワイン マリネ ナツメグ ハンバーガー ニンニク ワイン 唐辛子 クミン 生姜 バター 
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S東京都在住のrinapontan様
[レシピ]  ヨーグルトのソースで食べるので、イスケンデルケバブ、という方が良いのかな。 フムス風お豆のサラダも添えて、気分は中近東♪ 1パック分のラム挽肉につき、小さめの玉ねぎ1/2個とコリアンダーの根部分1束分、 にんにく2かけをフードプロセッサーに入れてみじん切りになるまで回します。 そこへラム挽肉を加え、クミンパウダー小さじ2、コリアンダーシードパウダー少々、 シナモンパウダー少々、天然......続きをみる
投稿日:2011/02/08 文字数:775 評価:★★★★★   参考になった方の数 144
関連タグ  ソース サラダ ピーマン オーブン にんにく オリーブオイル ケバブ ミート カロリー クミン リーズナブル 
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B東京都在住のmeg様
ちょっと贅沢なBBQがしたくて冷凍庫のこの肉に手を出しました。 解凍したお肉は焼く直前に室温にし、食べやすく切ったら串に刺して塩(ミネラルハーヴェスト塩)・ブラックペッパーを振り、あとは炭火でジューっと焼くだけ。 お肉の表面がおいしそうに焼けたら火の弱いところに移し、少しだけお肉を落ち着かせてから食べました。もう言うことはありません、絶品です。HPに書かれているようにクセは全くありません。適......続きをみる
投稿日:2010/09/08 文字数:396 評価:★★★★★   参考になった方の数 116
関連タグ  炭火焼 BBQ ミネラルハーヴェスト塩 炭火 贅沢 
日光市在住のMariage様
[レシピ]  我が家の定番、ラムミンチのカバブ風串焼きです。   カレーの風味がラムのフレーバーを和らげてくれるので、 ラム肉が苦手だった子供達もラム肉とは気づかず食いつきます♪♪ いつも焼くそばから食べられてしまい、なかなかこちらの口には 回ってきません。 なので今回はいつもの倍の量で作りました。   ☆材料☆ ・ラムショルダーミンチ300g×2 ・タマネギのみじん切り1個分 ・カレー......続きをみる
投稿日:2010/06/16 文字数:582 評価:★★★★★   参考になった方の数 177
関連タグ  甘いソース カレー ターメリック グリル ソース クミン タマネギ 串焼き 
口コミレシピ1
B東京都在住のrinapontan様
[レシピ]  30度を越す真夏日になったり、薄ら寒い雨になったり、ここ数日の東京は健康な人間でもグッタリです。 ついつい冷たい喉越しの良いものばかり食べてしまいがちですが、ちゃんと体を温めるものも食べておかないと。 というわけで、本日のレシピは「ラムの串焼きクミンマスタードソース」 直火焼きのラム肉の甘みを、ピリッと辛いソースがグーンと引き立ててくれる我が家のお気に入りレシピです。 ソースはただただ潰......続きをみる
投稿日:2010/05/23 文字数:327 評価:★★★★★   参考になった方の数 141
関連タグ  オリーブオイル レシピ マスタード 串焼き 直火焼き クミン ソース 
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B愛知県在住のyoko様
[レシピ]  火鍋の素とセットでいただきましたが、それは別で使いたく、今回はバラ肉をたっぷりのお野菜と一緒に串焼きにして頂きました。 (イベリコ×火鍋は試し済みです。とってもおいしいですよ!)   白ネギの甘みがうんと増す寒い季節、自家栽培で育てたかわいいネギをよりおいしく食べようといろいろ考えました。そんな時には相性の良い豚バラ肉が大活躍! イベリコ豚はメインとしていただくことが主ですが、脂たっぷり......続きをみる
投稿日:2010/03/28 文字数:604 評価:★★★★★   参考になった方の数 121
関連タグ   しゃぶしゃぶ 火鍋 蒸し焼き じゃがいも キャベツ 串焼き 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_128 オードブル/前菜
__30 デザート
_128 サラダ料理
__93 パン/サンドイッチ料理
__67 ハンバーグ/ミートボール料理
__27 ミートソース/ラグー
_202 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__74 鉄板焼き/バーベキュー
_285 ステーキ
__29 ローストビーフ
_103 カレー料理
__76 シチュー料理
__46 ポトフ
__11 ビール煮
__81 ワイン煮
__19 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_125 鍋もの料理
__66 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__49 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__53 カツレツ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__57 丼物
__34 ラーメン/中華麺料理
__44 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__47 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__16 春巻き/生春巻き料理
_111 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_122 和風
__82 洋風
__64 イタリア料理/風
__39 フランス料理/風
__13 メキシコ料理/風
__72 スペイン料理/風
___8 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
__95 中華料理/風
__34 韓国料理/風
__43 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__32 パーティ
__60 クリスマス
__37 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__81 生ハム生活
__21 プレゼント/お歳暮/お中元
__26 お祝い/結婚式
_219 商品のご感想レビュー
__13 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_181 そのまま食べる/カット
_192 ワインを使った料理,合う料理
__95 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_132 グリル
__28 串焼き
_686 焼く/ローストする
__76 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_539 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__22 揚げ焼き
__11 照り焼き
_166 炒める
__95 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
_215 煮る料理
___8 炊き込み
_737 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__58 スープ
__44 骨の出汁/ブイヨン
__96 揚げ物料理
__70 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_390 生ハムやサラミを使った料理
_213 チーズを使った料理
_203 挽き肉を使った料理
__56 卵を使った料理
__82 芋を使った料理
_198 ソースを使った料理
_217 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__28 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_100 骨付き肉を使った料理
__78 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__66 骨付きの丸鳥を使った料理
__34 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__22 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_171 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_599 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_480 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__13 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__70 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__19 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___4 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
 極上オリーブオイル
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