 |  イベリコ豚大好き様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
イベリコ豚大好きです！
濃厚なお肉の旨味がたまらないイベリコ豚。中でもひき肉は我が家になくてはならない食材です。餃子にチャーハンに麻婆豆腐にハンバーグにと使うとコクと旨味が大幅アップ！そんなイベリコ豚１００％のひき肉を使って、今日は我が家の家庭菜園で収穫し...投稿日：2020/11/30 文字数：1337 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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イベリコ豚大好き様
イベリコ豚大好きです！
濃厚なお肉の旨味がたまらないイベリコ豚。中でもひき肉は我が家になくてはならない食材です。餃子にチャーハンに麻婆豆腐にハンバーグにと使うとコクと旨味が大幅アップ！そんなイベリコ豚１００％のひき肉を使って、今日は我が家の家庭菜園で収穫し... 投稿日：2020/11/30 文字数：1337
評価：★★★★★ 参考になった方の数 13 |
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肉汁漏らさずプリプリ♪蒸しソーセージ
ふわふわソーセージの旨味を逃がさず、蒸して頂きました。
蒸籠にキャベツ、薄めに切ったカボチャ、ブロッコリ、椎茸を入れて塩を振ります。火の通りにくい野菜は薄めにスライスし、一度に蒸しあがるようにします。ここに、ふわふわ... 投稿日：2020/11/24 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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肉汁漏らさずプリプリ♪蒸しソーセージ
ふわふわソーセージの旨味を逃がさず、蒸して頂きました。
蒸籠にキャベツ、薄めに切ったカボチャ、ブロッコリ、椎茸を入れて塩を振ります。火の通りにくい野菜は薄めにスライスし、一度に蒸しあがるようにします。ここに、ふわふわ... 投稿日：2020/11/24 文字数：538
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 |  神奈川県在住のduck様
塩でマリネし、蒸し豚を作りました！！
ムシムシした日が続きますね！
大量のお湯を沸かすだけでしんどい！
そういう時は、
少量のお湯を使って、
塩漬けしたお肉を蒸してみました！
余分な脂は落としつつ、
じっくりと弱火で蒸して、
火を通...投稿日：2020/07/25 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 合鴨ミンチ（合鴨挽肉300g）【鴨つみれにどうぞ】《終売商品》
山椒と柚子胡椒香る☆合鴨焼売
当番出勤以外は仕事も在宅で、家で過ごす毎日。
変わったものが食べたいなと、今日は合鴨ミンチで焼売を作ってみました。
合鴨ミンチは解凍し、塩を加えて先に肉だけを箸でよく練ります。ここに、醤油、酒、柚子胡椒を加え更に混ぜます。
...投稿日：2020/04/27 文字数：409 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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山椒と柚子胡椒香る☆合鴨焼売
当番出勤以外は仕事も在宅で、家で過ごす毎日。
変わったものが食べたいなと、今日は合鴨ミンチで焼売を作ってみました。
合鴨ミンチは解凍し、塩を加えて先に肉だけを箸でよく練ります。ここに、醤油、酒、柚子胡椒を加え更に混ぜます。
... 投稿日：2020/04/27 文字数：409
評価：★★★★★ 参考になった方の数 19 |
 | 神奈川県在住のduck様
焼き肉でいただいたラムカルビを、蒸していただきました！
急に30度を超す暑さが訪れ、
ちょっと食欲減退ぎみ？なので、
四川風の味付けのラム肉の蒸し物を、
作ってみました！！
蒸すことで、
お肉から脂がぬけて、
さっぱりとしたラム肉が、... 投稿日：2019/05/27 文字数：1104 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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桜鯛→もち豚ランプに代えて“桜蒸し”を作ってみました!!
豚肉臭さがなく、
ほとんどが赤身のお肉は、
桜鯛のような白身魚料理にしても、
違和感なく、
いただけました。
塩コショウは使わず、
桜の塩漬けの塩と、
少量の日本酒の味付けで、
... 投稿日：2019/04/08 文字数：1437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 |  愛知県在住のパイコー様
家禽類の肉を使って作る点心は、豚肉よりもさっぱりとヘルシーな仕上がりです。大好きな貝柱を入れた焼売をターキーのひき肉で作ってみることにしました。
貝柱とターキーの焼売
1.干し貝柱をぬるめの湯で戻す。
2.ターキーのミンチに、貝柱の戻し汁、塩、ごま...投稿日：2019/04/07 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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愛知県在住のパイコー様
家禽類の肉を使って作る点心は、豚肉よりもさっぱりとヘルシーな仕上がりです。大好きな貝柱を入れた焼売をターキーのひき肉で作ってみることにしました。
貝柱とターキーの焼売
1.干し貝柱をぬるめの湯で戻す。
2.ターキーのミンチに、貝柱の戻し汁、塩、ごま... 投稿日：2019/04/07 文字数：593
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 【手ごろな大きさで人気のチキン！】丸鶏（中抜きグリラー）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
丸鶏といえばローストチキン！
って思っていましたが、蒸し鶏のおいしさにはまりそうです。
しっとり感とジューシーさ、柔らかさは驚くほどで、むっちりした食感もローストにはないものです。
他にも
骨離れがよくて食べやすい
応用が利いて使い勝手が...投稿日：2018/04/16 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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愛知県在住のちゃいむ様
丸鶏といえばローストチキン！
って思っていましたが、蒸し鶏のおいしさにはまりそうです。
しっとり感とジューシーさ、柔らかさは驚くほどで、むっちりした食感もローストにはないものです。
他にも
骨離れがよくて食べやすい
応用が利いて使い勝手が... 投稿日：2018/04/16 文字数：608
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】和豚もちぶた煮込み用スネ肉《終売商品》 神奈川県在住のduck様
冷蔵庫で熟成した後、オリーブオイルで蒸し煮してみました!!
お肉に火を通しただけでは硬い、
もち豚すね肉を、
低温のオーブンに鍋ごと入れて、
蒸し焼きにしてみました。
普通の豚肉のように、
豚肉特有の臭いが、
感じられないので、
“...投稿日：2018/04/16 文字数：989 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 愛知県在住のパイコー様
知り合いから南瓜を頂いたので、マトンと合わせてタジンにしてみました。南瓜は意外にスパイスとの相性が良いと思います。
マトンと南瓜のタジン
マトン肉は2㎝厚ぐらいに輪切りにし、薄切りにした玉ねぎ1個分とにんにく2かけと一緒に、ケバブ風スパイスミックス...投稿日：2017/09/26 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
知り合いから南瓜を頂いたので、マトンと合わせてタジンにしてみました。南瓜は意外にスパイスとの相性が良いと思います。
マトンと南瓜のタジン
マトン肉は2㎝厚ぐらいに輪切りにし、薄切りにした玉ねぎ1個分とにんにく2かけと一緒に、ケバブ風スパイスミックス...投稿日：2017/09/26 文字数：924
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 神奈川県在住のduck様
煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました！
好きな香辛料を入れて3日間、
マリネし、
圧力鍋で蒸してました。
しっかりと蒸すことで、
お肉は、
柔らかく
余分な脂が落ちて、
お肉の味わいは残り、
赤身感覚のお肉に、
な... 投稿日：2017/07/31 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 東京都在住のまりお様
海南鶏飯→海南ターキー飯
ターキーの胸肉を購入しました。初めはローストしてそのままいただこうと思っていましたが、何か工夫はできないかと考えた挙句、この前食べた海南鶏飯ができるんじゃないかとチャレンジしてみました。
まずは、ジッパー付きの袋に紹興酒と砂糖、... 投稿日：2016/11/21 文字数：1343 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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東京都在住のまりお様
海南鶏飯→海南ターキー飯
ターキーの胸肉を購入しました。初めはローストしてそのままいただこうと思っていましたが、何か工夫はできないかと考えた挙句、この前食べた海南鶏飯ができるんじゃないかとチャレンジしてみました。
まずは、ジッパー付きの袋に紹興酒と砂糖、... 投稿日：2016/11/21 文字数：1343
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 《3パック入り》【お徳です／極粗挽きなので味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック（豚バラミンチ）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
「肉感たっぷりな、食べごたえのある焼売」を作りたくてこの豚バラ超粗挽肉に目を付けました。
皆さんのレビューを見ていると焼売や餃子が本当においしそう！脂が結構出るようなのでそれを逃さないようにひと工夫。脂を吸ってとどめてくれそうな食材（おからと干しシイタケ）...投稿日：2016/09/26 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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愛知県在住のちゃいむ様
「肉感たっぷりな、食べごたえのある焼売」を作りたくてこの豚バラ超粗挽肉に目を付けました。
皆さんのレビューを見ていると焼売や餃子が本当においしそう！脂が結構出るようなのでそれを逃さないようにひと工夫。脂を吸ってとどめてくれそうな食材（おからと干しシイタケ）... 投稿日：2016/09/26 文字数：726
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 《3パック入り》【お徳です／極粗挽きなので味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》 東京都在住のまりお様
豚バラ超粗挽肉の焼売
３００g×３パックのお得な「豚バラ超粗挽肉」。我が家ではとても重宝しています。ゴロゴロした食感を楽しむにはスーパーの挽肉ではなかなか上手くいかないものです。今回はその挽肉を使って焼売（シュウマイ）を作りました。このお肉ならむっちりジュ...投稿日：2016/07/24 文字数：1122 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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東京都在住のまりお様
豚バラ超粗挽肉の焼売
３００g×３パックのお得な「豚バラ超粗挽肉」。我が家ではとても重宝しています。ゴロゴロした食感を楽しむにはスーパーの挽肉ではなかなか上手くいかないものです。今回はその挽肉を使って焼売（シュウマイ）を作りました。このお肉ならむっちりジュ... 投稿日：2016/07/24 文字数：1122
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | イベリコ豚べジョータバラ超あらびき肉《終売商品》 神奈川県在住のduck様
天然の芝エビを見つけ、ちょっとリッチな餃子を作りました!!
味が濃い芝エビと、
ベジョータのバラ肉はマッチします。
上質な脂身のバラ肉を粗挽き肉は、
溶けると「甘い！」
甘味が強い芝エビが一段と甘く感じました。
小籠包のように、
...投稿日：2016/06/30 文字数：711 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 【生の熟成ベーコン】パンセタイベリコ・ベジョータスライス（100g）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
横浜でも、桜が咲き始めました。桜の季節に旬を向かえる真鯛の一品を。
脂が軽くなった真鯛には、パンセタイベリコをプラスして･･････。
魚介類とも相性がよい
“パンセタイベリコ・ベジョータ”
淡白な味の真鯛にコクと旨みが加わって、
さっぱり...投稿日：2016/03/31 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 愛知県在住のパイコー様
市場で新鮮な春キャベツを見つけたので、フォアグラと合わせていただくことにしました。
新キャベツは葉の巻きが緩く、また適度にしわが寄っているので、こちらではあまり見かけない縮緬キャベツの代わりとしてファルシに使うと味の絡みが良いと思います。
Foiegra... 投稿日：2016/03/09 文字数：1203 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
市場で新鮮な春キャベツを見つけたので、フォアグラと合わせていただくことにしました。
新キャベツは葉の巻きが緩く、また適度にしわが寄っているので、こちらではあまり見かけない縮緬キャベツの代わりとしてファルシに使うと味の絡みが良いと思います。
Foiegra... 投稿日：2016/03/09 文字数：1203
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 東京都在住のyahitomochi様
無性に肉まんが作りたい！！！どうせ手間暇かけるなら美味しいお肉で作りたい！！！
ということでイベリコ豚100%ミンチで肉まんを作りました。
ジューシーさを出すために、同じくグルメミートワールドさんの「イベリコ豚ベジョータバラ超あらびき肉」も使用しました。... 投稿日：2016/03/06 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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東京都在住のyahitomochi様
無性に肉まんが作りたい！！！どうせ手間暇かけるなら美味しいお肉で作りたい！！！
ということでイベリコ豚100%ミンチで肉まんを作りました。
ジューシーさを出すために、同じくグルメミートワールドさんの「イベリコ豚ベジョータバラ超あらびき肉」も使用しました。... 投稿日：2016/03/06 文字数：700
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 神奈川県在住のduck様
ちょっと贅沢に!?蒸し物にトリュフ！
イベリコ100%のお肉とトリュフを使って蒸し物を作りました!!
いつもは、
ロースト、ソテーしていただくことが多いイベリコ豚を、
蒸してトリュフの香りでいただきました。
お肉に
お水を加えて練り上げ... 投稿日：2016/02/01 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 【高品質！使いやすいサイズです】フォアグラ・ド・オワ（ハーフサイズ）ハンガリー産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
朝晩の冷えを感じる季節になり、濃厚なものが一段と美味しくなりました。
フォアグラも美味しい時期を迎え、
ハーフサイズを解凍しました。
形が良い真ん中はソテーに使い、
端切れは、
粉砕してフランに。
蒸して作るフランは、
”ふわっ”...投稿日：2015/10/12 文字数：683 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方