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 |  愛知県在住のちゃいむ様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
丸鶏といえばローストチキン！
って思っていましたが、蒸し鶏のおいしさにはまりそうです。
しっとり感とジューシーさ、柔らかさは驚くほどで、むっちりした食感もローストにはないものです。
他にも
骨離れがよくて食べやすい
応用が利いて使い勝手が...投稿日：2018/04/16 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 |  神奈川県在住のduck様
冷蔵庫で熟成した後、オリーブオイルで蒸し煮してみました!!
お肉に火を通しただけでは硬い、
もち豚すね肉を、
低温のオーブンに鍋ごと入れて、
蒸し焼きにしてみました。
普通の豚肉のように、
豚肉特有の臭いが、
感じられないので、
“...投稿日：2018/04/16 文字数：989 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 愛知県在住のパイコー様
知り合いから南瓜を頂いたので、マトンと合わせてタジンにしてみました。南瓜は意外にスパイスとの相性が良いと思います。
マトンと南瓜のタジン
マトン肉は2㎝厚ぐらいに輪切りにし、薄切りにした玉ねぎ1個分とにんにく2かけと一緒に、ケバブ風スパイスミックス... 投稿日：2017/09/26 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 神奈川県在住のduck様
煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました！
好きな香辛料を入れて3日間、
マリネし、
圧力鍋で蒸してました。
しっかりと蒸すことで、
お肉は、
柔らかく
余分な脂が落ちて、
お肉の味わいは残り、
赤身感覚のお肉に、
な... 投稿日：2017/07/31 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 東京都在住のまりお様
海南鶏飯→海南ターキー飯
ターキーの胸肉を購入しました。初めはローストしてそのままいただこうと思っていましたが、何か工夫はできないかと考えた挙句、この前食べた海南鶏飯ができるんじゃないかとチャレンジしてみました。
まずは、ジッパー付きの袋に紹興酒と砂糖、... 投稿日：2016/11/21 文字数：1343 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
「肉感たっぷりな、食べごたえのある焼売」を作りたくてこの豚バラ超粗挽肉に目を付けました。
皆さんのレビューを見ていると焼売や餃子が本当においしそう！脂が結構出るようなのでそれを逃さないようにひと工夫。脂を吸ってとどめてくれそうな食材（おからと干しシイタケ）... 投稿日：2016/09/26 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 |  東京都在住のまりお様
豚バラ超粗挽肉の焼売
３００g×３パックのお得な「豚バラ超粗挽肉」。我が家ではとても重宝しています。ゴロゴロした食感を楽しむにはスーパーの挽肉ではなかなか上手くいかないものです。今回はその挽肉を使って焼売（シュウマイ）を作りました。このお肉ならむっちりジュ...投稿日：2016/07/24 文字数：1122 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | イベリコ豚べジョータバラ超あらびき肉《終売商品》 神奈川県在住のduck様
天然の芝エビを見つけ、ちょっとリッチな餃子を作りました!!
味が濃い芝エビと、
ベジョータのバラ肉はマッチします。
上質な脂身のバラ肉を粗挽き肉は、
溶けると「甘い！」
甘味が強い芝エビが一段と甘く感じました。
小籠包のように、
...投稿日：2016/06/30 文字数：711 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 神奈川県在住のduck様
横浜でも、桜が咲き始めました。桜の季節に旬を向かえる真鯛の一品を。
脂が軽くなった真鯛には、パンセタイベリコをプラスして･･････。
魚介類とも相性がよい
“パンセタイベリコ・ベジョータ”
淡白な味の真鯛にコクと旨みが加わって、
さっぱり... 投稿日：2016/03/31 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 愛知県在住のパイコー様
市場で新鮮な春キャベツを見つけたので、フォアグラと合わせていただくことにしました。
新キャベツは葉の巻きが緩く、また適度にしわが寄っているので、こちらではあまり見かけない縮緬キャベツの代わりとしてファルシに使うと味の絡みが良いと思います。
Foiegra... 投稿日：2016/03/09 文字数：1203 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住のyahitomochi様
無性に肉まんが作りたい！！！どうせ手間暇かけるなら美味しいお肉で作りたい！！！
ということでイベリコ豚100%ミンチで肉まんを作りました。
ジューシーさを出すために、同じくグルメミートワールドさんの「イベリコ豚ベジョータバラ超あらびき肉」も使用しました。... 投稿日：2016/03/06 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 神奈川県在住のduck様
ちょっと贅沢に!?蒸し物にトリュフ！
イベリコ100%のお肉とトリュフを使って蒸し物を作りました!!
いつもは、
ロースト、ソテーしていただくことが多いイベリコ豚を、
蒸してトリュフの香りでいただきました。
お肉に
お水を加えて練り上げ... 投稿日：2016/02/01 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 神奈川県在住のduck様
朝晩の冷えを感じる季節になり、濃厚なものが一段と美味しくなりました。
フォアグラも美味しい時期を迎え、
ハーフサイズを解凍しました。
形が良い真ん中はソテーに使い、
端切れは、
粉砕してフランに。
蒸して作るフランは、
”ふわっ”... 投稿日：2015/10/12 文字数：683 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | イベリコ豚べジョータバラ超あらびき肉《終売商品》 comcom様
梅雨明けた途端～暑すぎる夏。日中は少し歩くだけでもアスファルトの熱さと、照り返しに加え、空気も暑く重いので息苦しく感じますね。暑すぎます。冷たいものや、さっぱりしたものが食べたいところですが、暑気払いで、この時期は、我家では週一【サムゲタン】が定番です。グル...投稿日：2015/07/31 文字数：1242 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 東京都在住のツンさん様
ハーフでお得に購入すると、気持ち的にも使いやすくて、重宝しています。ワケアリでまだ出ていたのでまた買ってしまいました。ソテーで食べたり、テリーヌに入れたりしていますが、商品説明にある通り、脂が出過ぎず調理しやすいという点も大いに気に入っています。
それなら... 投稿日：2015/06/13 文字数：449 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
脂身が多めの方が美味しく作れる小籠包にブラックトリュフを入れてみました!!
小籠包の醍醐味は、たっぷりの肉汁！
レンゲにとって皮を破けば、
肉汁が溢れだし、
トリュフの香りが広がりました!!
いただいて“幸せ～”な気分になりました。
...投稿日：2015/05/31 文字数：845 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 【おすすめ！ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
シンプルに焼いてもとてもおいしかったこのお肉ですが、肉自体にけっこう厚みがあり（場所によっては3cmぐらい）また脂が層になっているので、蒸してもおいしいだろうなという気がしました。ちょうど頂き物のむかごがあったので、これを一緒に蒸しあげてみました。
...投稿日：2015/02/02 文字数：681 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 神奈川県在住のduck様
口の中で噛まなくても溶けていくような？柔か～い豚肩ロース。
時間をかけて蒸すことでお肉は柔かく、
ゼラチン質は“とろっ”とした柔かさになりました。
長時間蒸しても、
豆板醤のぴりっとした辛さと甜麺醤のコクと甘みが加わっても、
... 投稿日：2015/01/19 文字数：928 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 神奈川県在住のduck様
火の入れ方でお肉の味わいが変わる肩ロースネック!!
1cmのサイコロ状にして、軽く火を通て、饅頭としていただきました。
霜降り状の赤身は、
適度な歯ごたえがあり、
噛むほどに深い味わいがあり、
ゼラチン質を多く含む脂身は、
... 投稿日：2015/01/19 文字数：1260 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 愛知県在住のパイコー様
赤身と脂肪のバランスが良い肩ロース。切り落としだととてもお値打ちに手に入ります。今回、うちで取れた冬瓜を沢山消費したくて、お肉を挟んで蒸しあげました。
冬瓜のイベリコ豚挟み蒸し
冬瓜は皮をむいてから1㎝弱ぐらいの厚さに中心から外に向かって放射状に切... 投稿日：2014/10/23 文字数：909 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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赤身が食べたい時にバーベキューステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめお試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本長期熟成パルマハム原木パルマハムミニ原木サンダニエーレハムプロシュートスライスお徳用スライスプロシュート（切落し/端）サラミスライスサラミ（切落し/端）生ハムホルダー/生ハム台ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイスおすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼地鶏/銘柄鶏七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥丸(ローストターキー用)ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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