《今月の目玉商品》《大きめ・400g以上》熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ【牛肉 サーロインとヒレ 両方の美味しさが楽しめます!】

5.00 (1件のレシピ)

投稿者:B 大阪府 TOMMY15様  [レシピ]
投稿日付:2023/08/02 16:56

Tボーンステーキは国内では中々購入出来ません。
サーロインとフィレの両方が骨付きで楽しめる、大好きなカットです。
迷いなく注文しました。

前夜から冷蔵庫に移して解凍。
焼く、1時間前に取り出しておく。
袋から出したら、ペーパータオルで水分を拭いて、両面にオリーブオイルをぬる。

フライパンをしっかりと余熱してTボーンステーキを入れる。
片面1分ずつで。
お皿に取り出して切り分け、「ミネラルハーヴェスト塩」や胡椒のみをふって頂きます!

まずは、フィレからいきました。
熟成されたお肉の美味さですね。
肉汁が溢れて、ステーキそのもののうまみを楽しむ、これぞ食べたかったステーキです。
次はサーロインへ。
脂身も美味しい。
フィレでは赤身を堪能しましたが、そこに脂身のコクも加わり、香りはさらにふくよかに。

次回は、1人でサラダとTボーンステーキ1枚食べ切りの夕ご飯にしたい!

この日の前菜は、初物の地元のいちじく、「12ヶ月熟成ハモンセラーノ(生ハム切り落とし)」を盛り付け、上から「赤ワイン香るセミハードチーズ3ヶ月熟成」のスライスをかけて、仕上げに「エクストラバージンオリーブオイルゴールドプレス一番搾り」を回しかけメニューで。

さっさと時短で作れて、満足ディナーになりました。

 


8月のマストメニュー


焼き上がり!


まずはフィレから

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 9



このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「洋風」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「骨付き肉を使った料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「ステーキ」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「サラダ料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「グリル」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「生ハムやサラミを使った料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「ミネラルハーヴェスト塩を使った料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「マリネをした料理」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら


●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)