 | 日光HIMITSU豚の白いハム『ジャンボンブラン』500g
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2024/08/30 13:54 | ||
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“ハム”というとスモークをかけているハムを想像しますが、
スモークをかけてない!？ ハム!!
３品作り、いただきました～！
日光HIMITSU豚を調味液に漬け込んで熟成後、
蒸し上げたハムは、
密度があり、
見た目がかわいく、
持ってみると、
ずっしりとして重く感じました。
そのまま、
サラダ(生)と、
焼いて、
ステーキでいただき、
サラダ
お肉も脂身も柔らかく、
優しい味わいです。
ステーキ
 加熱することで、
ハム自体の香りが強く感じられ、
生でいただく時より、
塩味を感じました。
そして、
脂身が甘く味わえました。
生でいただいても、
ステーキでいただいても、
豚肉独特の臭みが感じられず、
香辛料も柔らかく使ってあり、
 日光HIMITSU豚の上品な肉の味わいが
味わえました。
 バターで焼き目をつけて、
酢飯のご飯と刻み海苔で、
焼きハム丼を作りました。
塩分が柔らかいハムは、
練りわさびをプラスすると、
味に深みが出るようです。
※焼くときは、油分をプラスして焼くと良いと思います。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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