ラム赤身ミンチ300g(仔羊赤身挽肉)【ヘルシーなラムひき肉】

5.00 (33件のレシピ)

投稿者:B 大阪府 TOMMY15様  [レシピ]
投稿日付:2020/09/10 11:29

クセがなくって、赤身で脂肪分が少なくさっぱりしていて、

「ラム赤身ミンチ」は、使い勝手の良いお気に入りの食材です。

今日は、ケバブ風の味付けで、パンケーキと共に頂きました。

 

★ 材料と作り方

ラム赤身ミンチ      300g 完全解凍しておく

玉ねぎ          半個分 粗みじん切り

塩            小さじ2/3

胡椒           適宜

コリアンダーとクミン   各 小さじ2 ミルサーで粉末にする

エスプレット唐辛子    小さじ1

ケチャップ        大匙1

 

全ての材料をボールに入れて良くこねる。

玉ねぎは生で、つなぎは入れない方が好みです。

今回はニンニクなしで。

 

形作り、フライパンでココナッツオイルを熱して、色よく焼く。

パンケーキや野菜と共に頂く。

 

♦スパイスを挽きたてにすると、香りが格別です。

♦ケチャップはトマトの旨味を加えたいのと、全体のお味をまとめるため。

♦玉ねぎは、生で、シャキシャキ感が残るのが好みです。

 

合い挽きのひき肉tとは違って、ラム肉の美味しさで、

いつもとは一味違うひき肉料理になりますね。

パンケーキには、メープルシロップもたっぷりかけて、

ベーコンと目玉焼きとか、

お食事パンケーキにするのも美味しい。

手軽なで楽しい夕ご飯になりました。


スパイスは今日は挽きたて


フライパンでこんがり焼いて


パンケーキと共に


頂きます!

商品の評価:★★★★★
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