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【ヘルシーなラムひき肉です】ラム赤身ミンチ300g(仔羊赤身挽肉)

 
投稿者:B 東京都 東京ウサコ様
投稿日付:2017/10/12 22:13

なんちゃってモモ風(チベット蒸し餃子)

 

職場の近くに、業務用の製麺所があり、週に一度一般向けの小売をしています。

このお店の餃子の皮が絶品なので、ラムひき肉でヘルシーにモモ風餃子を作りました。

 

解凍したラムひき肉に、新生姜とネギのみじん切り、肉の日のプレゼントで頂いたパプリカパウダーや各種スパイスをお好みで入れます。混ぜても粘りが出ず、締まった感じになりやすいので、長芋のすりおろしを少し入れるとふんわりします。カロリーを気にしない方は脂を入れると美味しいと思います。

 

コシのある餃子の皮で、ひだをたくさん寄せて丸く包みます。

10分蒸して、完成です。

 

モモには独特のタレが定番ですが、カロリー控えめにナンプラーとスダチ汁を混ぜたタレと、市販のゴマダレで食べました。

何となくエキゾチックな味で楽しいです。

ひき肉料理をあれこれ試そうと、大量購入してしまいました。

普通にチリコンカンや麻婆豆腐を作っても良さそうですね。


餡ができました


蒸籠に並べたところ。1つずつクッキングシートに載せています


熱々をお皿にのせていただきます

商品の評価:★★★★★
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