 ログイン  |
|
 | 兵庫県在住のTOMMY15様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
丸ごとの鴨ローストは初めてです。上手くいきますように！
今日は、家族お祝い事なので、クロワゼ鴨エトフェを選んでみました。
エトフェされているとの事、味わいが楽しみです。
★材料・作り方
クロワゼ鴨エトフェ1羽
3日前から冷蔵庫に移し、じっくり寝かせ...投稿日：2019/03/18 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 1
|
 |  神奈川県在住のduck様
栗おこわをお腹に詰め、ローストしました!!
1キロの小さなクロワゼ鴨は、ビッグな美味しさがありました！
お祝い事があり、
クロワゼ鴨のローストで祝いました。
丸一羽ローストなので、
・お肉の縮みも少なく、
・骨からの美味しさがお肉に加...投稿日：2018/12/09 文字数：1123 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
|
 |   兵庫県在住のTOMY15様
冬の季節の煮込み料理に欠かせない丸鶏。
丸鶏中抜きグリラーは、大きさも手頃、解凍も1日で出来るし、
鍋にも入れやすく重宝しています。
しかも骨から美味しい出汁が出るし、肉質も胸肉でもしっとりしています。
いつもは、サムゲタンですが、
今日は、洋風に...投稿日：2018/12/09 文字数：591 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
|
 | 天然ハーブ特別飼育鶏（無添加マリネ丸）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“解凍して焼くだけ"の天然ハーブ特別飼育鶏を低温ローストしてみました！
肉付きが良く、厚い胸肉の、“天然ハーブ特別飼育鶏”
低温で時間をかけ、
“しっかりと火を通して”
焼き目をつけて、
いただきました!!
解凍後、
軽く水気をふき取...投稿日：2018/07/22 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
|
 | 東京都在住のneco様
ゲームヘンは鶏にありがちな脂の臭みがなく、鶏嫌いな私にも食べやすいお肉で、
鶏の皮はちょっと・・・、と言う方にも楽しめそうな食材です。
肉質も柔らかいのに弾力があり、変なクセがないので、色々なお料理に使えそうです。
サイズ的に、2人で1羽がちょうど良いので... 投稿日：2018/06/19 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
|
 | 神奈川県在住のduck様
塩水でマリネして、“しっとり”と焼き上げました!!
焼き汁で新じゃがをローストし、
ホロホロ鳥の旨味を味わいました！
新ジャガを敷き、
ホロホロ鳥を置いてローストすれば、
ホロホロ鳥の旨味を吸った、
ジャガイモのローストができました。
... 投稿日：2018/04/16 文字数：759 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
|
 | 愛知県在住のちゃいむ様
丸鶏といえばローストチキン！
って思っていましたが、蒸し鶏のおいしさにはまりそうです。
しっとり感とジューシーさ、柔らかさは驚くほどで、むっちりした食感もローストにはないものです。
他にも
骨離れがよくて食べやすい
応用が利いて使い勝手が... 投稿日：2018/04/16 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
|
 | 愛知県在住のパイコー様
煮ても焼いてもおいしい鴨の骨付き肉をローストで頂きました。スタッフィングして焼き上げる丸鳥のローストの雰囲気を出すべく、イベリコ豚のソーセージとともに焼き上げます。
鴨骨付きモモ肉のロースト
解凍した肉の表面に塩ときつめに胡椒をまぶし、タイムを軽く振る... 投稿日：2018/03/16 文字数：1003 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
|
 | 神奈川県在住のduck様
お久しぶり～!!スペイン産ウズラ！
3年前ですが、
バルセロナのスーパーの、
鶏肉コーナーにおいてあり、
フライパンローストして、
いただきました。
その時、
塩コショウのみで料理し、
とても美味しかったのを覚えてます。
うずらの... 投稿日：2017/11/26 文字数：1121 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
|
 | 兵庫県在住のTommy15様
煮ても、焼いても、ローストしても扱い安く満足な素材No.1‼️
今回もローストして頂きました。
小ぶりなので、丸ごとでもローストしやすいですが、今日はランチなので一人半羽で。
骨も柔らかいので、簡単に調理用ハサミで半割りにできます。
ザクッと大雑把に... 投稿日：2017/11/26 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
|
 | 神奈川県在住のduck様
低温で３時間下焼きしたあと、高温で焼き上げました！！
30Lの家庭用電気オーブンで入る、
スペイン産仔豚骨付きロースは、
普通のローストポークとは異なり、
ミルクフッドの仔牛のように、
繊細な肉質で、
しっとりジューシー、
ライトで、... 投稿日：2017/10/30 文字数：1078 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
|
 | 神奈川県在住のduck様
鶏丸一羽を使い、白菜のクリーム煮を作ってみました!!
めっきり秋らしくなり、
白菜の美味しい季節になりました。
冷え込む夜には、
温ったかい煮物をとって
温まってます。
一皿で、
肉、野菜、乳製品がとれます。
味付けは、
エバミル... 投稿日：2017/10/16 文字数：933 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
|
 | 神奈川県在住のduck様
1羽のゲームヘンで、鶏の涼拌と卵とじラーメンを作ってみました!!
ゲームヘン１羽を茹でて、
お肉とスープの両方いただきました。
骨が付いているお肉なので、
骨の美味しさがお肉に移り、
骨からの出汁のスープもとれ、
丸１羽茹でることで、
お... 投稿日：2017/07/23 文字数：939 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
|
 | 神奈川県在住のduck様
「鶏一羽」と訳される「タッカンマリ」をゲームヘンで作ってみました！
ジメジメとした日が続き、
“滋養がつくもの”を意識的に食べるようにしてます。
おたね人参を加えた、
我が家のタッカンマリです。
鶏丸一羽使うと、
お肉、
そして、骨からの... 投稿日：2017/06/26 文字数：954 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
|
 | comcom様
あご出汁で作った参鶏湯～しゃぶしゃぶとなりました。
参鶏湯が食べたい者と豚しゃぶが食べたい者の両者の意見を聞いたらこういう形になりました。
なんとも贅沢なしゃぶしゃぶですが、でも安価、お店では食べられない家庭ならではの贅沢さがあります。。
◇◆... 投稿日：2017/02/28 文字数：710 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
|
 | meg様
使いやすい小ぶりなサイズは冷凍庫でもあまり場所を取らず、煮込みでも鍋を選ばないのでとても家庭向き。小さいながらにも『肉付きがイイ』とのみなさんの口コミを楽しみに、タッカンマリを作りました。
＜材料・2人分＞
ゲームヘンひな丸鶏1羽
じゃがいも（皮をむ... 投稿日：2017/02/16 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
|
 | 神奈川県在住のduck様
丸ごと煮込めば、上品な出汁がとれるゲームヘン。
煮干しの出汁を加えて、
和風参鶏湯を作りました!!
出汁をとった後のお肉も楽しめるゲームヘンに、
煮干しの味と香りを加え、
ちょっと変わった参鶏湯にしてみました。
雛鶏の柔らかい味わいに、... 投稿日：2017/01/31 文字数：896 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
|
 | 【オーブンで焼くだけでローストターキー！】味付けベビーターキー（フランス・ブルターニュ産）《終売商品》 しげる様
今年のクリスマスのメインの料理は、やっぱりターキー、だけど他の料理もあるから手間を省きたい、ということで、こちらの味付きターキーにしました。結果大正解でした。これまで食べたターキー料理のなかで一番美味しかったです。解凍法から焼き方まで丁寧にレクチャー書があっ...投稿日：2016/12/26 文字数：784 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
|
 | comcom様
丸ごと１羽を豪快にさっぱり、香草塩釜焼にしていただきました。
丸鶏１羽を切り分ける楽しさは予想以上に楽しいんです！
我が家の１２月のキッチンは、家族の誕生日が集中し、記念日、と何かしらイベントが立て続け。
そのたびに、今回のメインは何にしようかと... 投稿日：2016/12/19 文字数：939 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
|
 | 千葉県在住のGOTCHA様
クリスマスまで待てずにゲームヘンのスモークチキン
ゲームヘンは丸鳥としては小さく、とても扱いやすい食材でお気に入りです。
また、肉が柔らかく、おいしくいただけますので、常に冷凍庫には数羽を常備しています。
ローストしたり、スモークしたり、サムゲタン... 投稿日：2016/12/15 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
|
ステーキにおすすめ！鍋ものにおすすめ豆煮込み・カスレカレーにおすすめビールと楽しむお肉♪カルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめお試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木生ハム生活セットハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本長期熟成パルマハム原木プロシュートミニ原木パルマハムミニ原木サンダニエーレハムプロシュートスライスお徳用スライスプロシュート（切落し/端）サラミスライスサラミ（切落し/端）生ハムホルダー/生ハム台ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイスおすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼フォアグラ・家禽類地鶏/銘柄鶏七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥丸(ローストターキー用)ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
|
ログイン |
|
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)