クロワゼ鴨エトフェ(丸・中抜き/窒息鴨)【小さいけどコク味大きい】 のレシピのご投稿


S兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  丸ごとの鴨ローストは初めてです。上手くいきますように! 今日は、家族お祝い事なので、クロワゼ鴨エトフェを選んでみました。 エトフェされているとの事、味わいが楽しみです。 ★材料・作り方 クロワゼ鴨エトフェ1羽 3日前から冷蔵庫に移し、じっくり寝かせ......続きをみる
投稿日:2019/03/18 文字数:869 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  栗おこわをお腹に詰め、ローストしました!! 1キロの小さなクロワゼ鴨は、ビッグな美味しさがありました! お祝い事があり、 クロワゼ鴨のローストで祝いました。 丸一羽ローストなので、 ・お肉の縮みも少なく、 ・骨からの美味しさがお肉に加......続きをみる
投稿日:2018/12/09 文字数:1123 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  1年の締めくくりに鴨のローストをいただきました。   丸1羽、約1キロと大人2人でいただくには、ちょっと贅沢?かと思いますが、おうちご飯の特権、材料費だけなので、レストランで食事価格とは比べ物になりません。   家で、小さいながらも『鴨1羽ロースト』......続きをみる
投稿日:2010/12/31 文字数:676 評価:★★★★★   参考になった方の数 192
B東京都在住のとらこ様
[レシピ]  ホリデーシーズン、ここはひとつ「鴨ローストオレンジ添え」で華を添えねば、と挑戦しました。 鶏1kのときは、「200℃40分、天地返しして180℃で20分、10分休ませる」原則でずっとやってきましたが、 鴨を白ワイン1カップ、玉ねぎスライス一個分で一晩マリ......続きをみる
投稿日:2012/12/25 文字数:589 評価:★★★★★   参考になった方の数 87
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〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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