レビュー
【トリュフを使った料理】のレシピ
 |  東京都在住のneco様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
端午の節句を日本の文化に疎い息子に説明したところ、
ラパンが食べたい！、とのリクエスト。
「う～ん、ラパンは秋の方が美味しくなるよ」、と言われてもそこは子供。
食べたい時が美味しい時！
こういう時にもグルメソムリエさんには大いに助けられますね（笑）。
有り...投稿日：2018/05/04 文字数：1172 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 |  兵庫県在住のTommy15様
娘の誕生日のご馳走に、メインは『下野牛のしゃぶしゃぶ』にすんなり決定。さて、前菜は何か好物のフォアグラでと思い、フランを作る事に！
しゃぶしゃぶに合わせて和風仕上げで。
★材料、作り方
フォアグラカナール落とし120g
ミルク100cc
生クリ...投稿日：2017/04/07 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 兵庫県在住のTommy15様
お正月に｢黒トリュフとフォアグラのテリーヌ｣を作りましたが、その時の脂を使って、コンフィにトライしてみました！
一度、作ってみたいと思ってたんです。
今回は、ア･ラ･私ということで･･･
★材料、作り方
合鴨ロース、チェルバリー種2パック、5... 投稿日：2017/01/21 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 兵庫県在住のTommy15様
年末年始用の｢いのししぼたん鍋セット｣で使用しなかった、ミンチでミートソース作りました。
骨付き鴨もも肉で作ったミートソースは、我が家の定番ですが、
これなら骨をはずす手間も無し!
牛肉や、合挽肉とは違って、独特な濃厚な肉の甘味、旨味。脂も美味しい... 投稿日：2017/01/10 文字数：575 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 兵庫県在住のTommy15様
お正月用に｢フォアグラのテリーヌ｣を作りました
解凍後、そのまますぐに使える｢フォアグラカナール落とし｣で、スライスした｢ブラックトリュフ｣をサンドして、香り高い一品に!
★材料、作り方
フォアグラカナール落とし約300g
ブラックトリュフスライス... 投稿日：2017/01/04 文字数：619 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 兵庫県在住のTommy15様
我が家のクリスマスディナーといえば、毎年、グルメソムリエさんから購入しました、オーブン、ギリギリの目一杯大きなターキーのロースト。
1年に1回の楽しみ!なのですが、
今年は、九州の華味鳥がありまして、それを使ってメインを作ることにしました。
グルメソ... 投稿日：2016/12/20 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
トリュフを自分でうまくお料理できたことが無いので、グルメソムリエさんで購入するのは初めてです。
新ものが出たので在庫がお安くなったタイミングででした。
トリュフオイルを常備してあり、その独特の香りの虜ですが、せっかく形のあるトリュフ、どうしても失敗したくな...投稿日：2016/11/29 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 愛知県在住のパイコー様
食べるのを楽しみにしていたトリュフ入り生ソーセージ。せっかくなので、素敵な香りも肉汁もぎゅっと閉じ込めて頂けるように、パイ包みにしてみました。温かいパイの食事は、秋らしくて大満足の一品でした。
トリュフ入りソーセージのパイ包み
オーブンは200度に... 投稿日：2016/11/04 文字数：882 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 愛知県在住のパイコー様
9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。
秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし... 投稿日：2016/09/23 文字数：1403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | basket様
ラム肉は家族がとても好きなのですが
扱っていないお店もあるので・・・
グルメソムリエさんであると便利な
ラムショルダーミンチ300ｇを購入させていただき
冷凍庫にストックして置いたものを使って
ピリ辛サルサのラムミートボールを作りました！
真空に... 投稿日：2016/08/20 文字数：843 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
ほんのりトリュフの香る、猪肉のテリーヌを作りました。
意外とさっぱり食べられて栄養価が高い猪のミンチは、バテやすい夏にもよさそうです。購入した時には何を作るか考えていなかったので300gではちょっと足りない…ということで、間にはスライスしたジャガイモを挟ん... 投稿日：2016/07/31 文字数：638 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
トリュフを自分で扱うのは初めてなのでどうしたらいいのやら…？
そんな風に困った時は【グルメレシピ.com】を頼っています。
そして見つけた、トリュフ・ハニーでパンケーキ
そそられます！それにとても簡単でビギナーにぴったりなので早速作ってみました。
...投稿日：2016/04/11 文字数：774 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 愛知県在住のパイコー様
市場で新鮮な春キャベツを見つけたので、フォアグラと合わせていただくことにしました。
新キャベツは葉の巻きが緩く、また適度にしわが寄っているので、こちらではあまり見かけない縮緬キャベツの代わりとしてファルシに使うと味の絡みが良いと思います。
Foiegra... 投稿日：2016/03/09 文字数：1203 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 神奈川県在住のduck様
ちょっと贅沢に!?蒸し物にトリュフ！
イベリコ100%のお肉とトリュフを使って蒸し物を作りました!!
いつもは、
ロースト、ソテーしていただくことが多いイベリコ豚を、
蒸してトリュフの香りでいただきました。
お肉に
お水を加えて練り上げ... 投稿日：2016/02/01 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 兵庫県在住のserla様
熟成させた牛タンという気になる商品
私は牛タンが好きなので、試しに購入してみました。
とりあえず2つに分けて、1回目の調理。
ホームページに乗っていた牛タンのステーキが美味しそうだったので、ステーキとして頂くことにしました。
普段は薄切りにした牛タンしか食... 投稿日：2015/10/05 文字数：879 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 神奈川県在住のduck様
フォアグラの端を切り、パテで包んで、存在感あるテリーヌを作りました！
ハーフの塊を生かして、どど～んと使ってみました!!
パテには、
クセがなく、
脂肪分が少ない、
鹿の(スネ)挽肉を使い、
見た目、
濃い鹿肉と明るいフォ... 投稿日：2015/06/21 文字数：1225 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 兵庫県在住のserla様
子供が食べたいということで注文した鳩肉。
4つ落としにして、モモ肉と手羽を使った前菜を作りました。
メインのなる胸肉の調理です。
良い食材は余計なことをせずにシンプルに調理する方が美味しく頂けると個人的には思っています。
なので、胸肉はシンプルにソテーして... 投稿日：2015/06/04 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》  神奈川県在住のduck様
脂身が多めの方が美味しく作れる小籠包にブラックトリュフを入れてみました!!
小籠包の醍醐味は、たっぷりの肉汁！
レンゲにとって皮を破けば、
肉汁が溢れだし、
トリュフの香りが広がりました!!
いただいて“幸せ～”な気分になりました。
...投稿日：2015/05/31 文字数：845 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 comcom様
安いから無駄じゃない無駄使いしています。フレッシュトリフや白トリフにはかないませんが。
安いので普段使いにしているここのトリフですが、、冷凍？と躊躇することなかれ。冷凍ならではの上手な使い方がわかってきました。。。解凍してスライスして使うよりも…少し熱を加...投稿日：2015/04/23 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 【人気商品です】イベリコ豚タン（2本）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
牛タンは使う経験が多かったけど、豚のタンを使うのは初めての食材。
さらにイベリコ豚のタンというブランドの豚肉。
取りあえずは、牛タンと同じように、オーソドックスに煮込みにしてみました。
①タンを糸で縛り、フライパンで、強めの火で表面を焼き固める。
※煮込み...投稿日：2015/03/09 文字数：802 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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9月のおすすめ品
9月29(肉)の日感謝デー
仔羊（ラム）/羊肉（マトン）
ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨
肉に合うスパイス牛肉/仔牛肉
和豚もちぶた/イベリコ豚
こんな時におすすめ
オードブルにおすすめ♪鍋ものにおすすめロースト料理におすすめ赤身が食べたい時にステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バターお菓子作りにおすすめ初めての方におすすめの商品
おすすめギフト/セット
お試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満ソーセージ・ハンバーグ
スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
おすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ
地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
馬肉/馬刺し
エゾ鹿・猪肉・ジビエ
国産のグルメミート
輸入食材・スパイス
オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
スペインワイン/自然派ビオワイン
料理・キッチングッズ
まとめ買い・業務用ケース販売
送料無料の商品
生ハム商品(同梱可能）肉・塩の商品（同梱可能）ワインセット（同梱可能）生ハム原木（同梱可能）ギフトセット（同梱不可）生ハム生活セット（同梱不可）生ハム台ハモネロ（同梱不可）塩25KG（同梱不可）DM便ネコポス便で送料無料終売商品
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こだわりのおとなのソーセージ
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世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
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生ハム・サラミについて
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こだわりのおとなのソーセージご紹介頂きました世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ三ツ星レストラン御用達生ハムスペイン最高峰ハモンセラーノ生ハム・サラミについて金賞受賞チーズイベリコ豚のこだわり高機能ハモネロ・アフィノックス
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