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レビュー
【トリュフを使った料理】のレビュー
全33件中  1〜20/件表示中  <<1 21 >>
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S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  娘の誕生日のご馳走に、メインは『下野牛のしゃぶしゃぶ』にすんなり決定。さて、前菜は何か好物のフォアグラでと思い、フランを作る事に! しゃぶしゃぶに合わせて和風仕上げで。 ★材料、作り方 フォアグラカナール落とし120g ミルク100cc 生クリ......続きをみる
投稿日:2017/04/07 文字数:786 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
口コミレシピ1
東京都在住のchobiepapa様
オムレツにトリュフを入れた定番の「トリュフ入りオムレツ」のアレンジはホットプレートで焼く「トリュフ入りオムレツ」。 卵は6~7個。卵白をほぐし、トリュフ塩、白胡椒、生クリーム、エバミルク、トリュフオイルを加え10分ほど置く。 食べる直前にチーズを加え、熱......続きをみる
投稿日:2017/03/15 文字数:283 評価:★★★★   参考になった方の数 9
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  お正月に「黒トリュフとフォアグラのテリーヌ」を作りましたが、その時の脂を使って、コンフィにトライしてみました! 一度、作ってみたいと思ってたんです。 今回は、ア・ラ・私ということで・・・ ★材料、作り方 合鴨ロース、チェルバリー種2パック、5......続きをみる
投稿日:2017/01/21 文字数:729 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  年末年始用の「いのししぼたん鍋セット」で使用しなかった、ミンチでミートソース作りました。 骨付き鴨もも肉で作ったミートソースは、我が家の定番ですが、 これなら骨をはずす手間も無し! 牛肉や、合挽肉とは違って、独特な濃厚な肉の甘味、旨味。脂も美味しい......続きをみる
投稿日:2017/01/10 文字数:575 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  お正月用に「フォアグラのテリーヌ」を作りました 解凍後、そのまますぐに使える「フォアグラカナール落とし」で、スライスした「ブラックトリュフ」をサンドして、香り高い一品に! ★材料、作り方 フォアグラカナール落とし約300g ブラックトリュフスライス......続きをみる
投稿日:2017/01/04 文字数:619 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
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らんこ様
クリスマスのご馳走の一品に、トリュフ入りというのに興味を持って購入しました。香りが強すぎて他の料理の邪魔にならないかと心配半分だったのですが、肉にがつんと味があったので、トリュフは丁度良いスパイスのような感じでした。とにかく肉の味が強かったです!添付のレシピ......続きをみる
投稿日:2016/12/26 文字数:259 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
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S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  我が家のクリスマスディナーといえば、毎年、グルメソムリエさんから購入しました、オーブン、ギリギリの目一杯大きなターキーのロースト。 1年に1回の楽しみ!なのですが、 今年は、九州の華味鳥がありまして、それを使ってメインを作ることにしました。 グルメソ......続きをみる
投稿日:2016/12/20 文字数:943 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  トリュフを自分でうまくお料理できたことが無いので、グルメソムリエさんで購入するのは初めてです。 新ものが出たので在庫がお安くなったタイミングででした。 トリュフオイルを常備してあり、その独特の香りの虜ですが、せっかく形のあるトリュフ、どうしても失敗したくな......続きをみる
投稿日:2016/11/29 文字数:713 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  食べるのを楽しみにしていたトリュフ入り生ソーセージ。せっかくなので、素敵な香りも肉汁もぎゅっと閉じ込めて頂けるように、パイ包みにしてみました。温かいパイの食事は、秋らしくて大満足の一品でした。 トリュフ入りソーセージのパイ包み オーブンは200度に......続きをみる
投稿日:2016/11/04 文字数:882 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。 秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし......続きをみる
投稿日:2016/09/23 文字数:1403 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
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B神奈川県在住のさぁや様
[レシピ]  自家製ソーセージという文字をみると、ついつい頼みたくなってしまいますね。 自分で手作りをしてみたこともありますが、美味しく出来たのは良いのですが作るのがあまりにも大変で…断念。 やはり市販のものに頼ってしまいます。 しかし、日本のソーセージってジューシ......続きをみる
投稿日:2016/09/11 文字数:538 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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B愛知県在住のちゃいむ様
本日の昼食にいただきました。食べ終えてすぐレビューしたくなるくらい、香りも味も素敵でした。まだ口の中にトリュフの香りが残っています。 香りを楽しみたくて、1分ほどボイルして表面だけを固めてからオーブンシートで包み焼き(180度のオーブンで11分くらい加熱)......続きをみる
投稿日:2016/08/22 文字数:458 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
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キノ子様
調理方法を記載した紙を一緒に送ってくださって、 とても助かりました♪ 以前、軽井沢…?違ったかな、どこかの生ソーセージ屋さんで 「生ソーセージは80度くらいでお料理してくださいね」と教えて頂いていたのに、 改めて教えて頂かなければウッカリ沸騰したお湯......続きをみる
投稿日:2016/08/21 文字数:463 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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Bbasket
[レシピ]  ラム肉は家族がとても好きなのですが 扱っていないお店もあるので・・・ グルメソムリエさんであると便利な ラムショルダーミンチ300gを購入させていただき 冷凍庫にストックして置いたものを使って ピリ辛サルサのラムミートボールを作りました! 真空に......続きをみる
投稿日:2016/08/20 文字数:843 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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B愛知県在住のちゃいむ様
手作り生ソーセージシリーズ、どれもおいしいです。ラム100%のこちらもかなりいいですね。ラムの味と、しっかりした肉の食感が好きです。それとスパイスかな?爽やかな風味もあるように感じまして、大きなサイズながら飽きずに食べられました。(というか1本では食べたりな......続きをみる
投稿日:2016/08/15 文字数:448 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  ほんのりトリュフの香る、猪肉のテリーヌを作りました。 意外とさっぱり食べられて栄養価が高い猪のミンチは、バテやすい夏にもよさそうです。購入した時には何を作るか考えていなかったので300gではちょっと足りない…ということで、間にはスライスしたジャガイモを挟ん......続きをみる
投稿日:2016/07/31 文字数:638 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
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S愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  トリュフを自分で扱うのは初めてなのでどうしたらいいのやら…? そんな風に困った時は【グルメレシピ.com】を頼っています。 そして見つけた、トリュフ・ハニーでパンケーキ そそられます!それにとても簡単でビギナーにぴったりなので早速作ってみました。 ......続きをみる
投稿日:2016/04/11 文字数:774 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  市場で新鮮な春キャベツを見つけたので、フォアグラと合わせていただくことにしました。 新キャベツは葉の巻きが緩く、また適度にしわが寄っているので、こちらではあまり見かけない縮緬キャベツの代わりとしてファルシに使うと味の絡みが良いと思います。 Foiegra......続きをみる
投稿日:2016/03/09 文字数:1203 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ちょっと贅沢に!?蒸し物にトリュフ! イベリコ100%のお肉とトリュフを使って蒸し物を作りました!! いつもは、 ロースト、ソテーしていただくことが多いイベリコ豚を、 蒸してトリュフの香りでいただきました。 お肉に お水を加えて練り上げ......続きをみる
投稿日:2016/02/01 文字数:785 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
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B兵庫県在住のserla
[レシピ]  熟成させた牛タンという気になる商品 私は牛タンが好きなので、試しに購入してみました。 とりあえず2つに分けて、1回目の調理。 ホームページに乗っていた牛タンのステーキが美味しそうだったので、ステーキとして頂くことにしました。 普段は薄切りにした牛タンしか食......続きをみる
投稿日:2015/10/05 文字数:879 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_157 刺身/カルパッチョ/タタキ
_149 オードブル/前菜
__32 デザート
_134 サラダ料理
__98 パン/サンドイッチ料理
__68 ハンバーグ/ミートボール料理
__30 ミートソース/ラグー
_209 パスタ料理
__46 ピザ料理
__33 パエリア/リゾット料理
__91 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__18 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__33 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_301 ステーキ
__32 ローストビーフ
_108 カレー料理
__82 シチュー料理
__50 ポトフ
__12 ビール煮
__85 ワイン煮
__23 オイル煮/アヒージョ
_101 コンフィ
__21 カスレ
_132 鍋もの料理
__71 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__51 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__54 カツレツ
__13 寿司/巻き寿司
__11 雑炊/お茶漬け
__60 丼物
__37 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__16 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_120 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_149 和風
__90 洋風
__71 イタリア料理/風
__51 フランス料理/風
__15 メキシコ料理/風
__78 スペイン料理/風
__10 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
_102 中華料理/風
__36 韓国料理/風
__50 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__33 パーティ
__63 クリスマス
__44 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__27 バーベキューBBQ
__82 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__28 お祝い/結婚式
_300 商品のご感想レビュー
__15 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_195 そのまま食べる/カット
_220 ワインを使った料理,合う料理
_105 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_136 グリル
__28 串焼き
_713 焼く/ローストする
__79 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_555 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__23 揚げ焼き
__11 照り焼き
_176 炒める
__99 蒸し焼き
___5 プレゼ/蒸し煮
__47 蒸し物料理
_234 煮る料理
___8 炊き込み
_778 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__66 スープ
__52 骨の出汁/ブイヨン
__97 揚げ物料理
__73 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_405 生ハムやサラミを使った料理
_240 チーズを使った料理
_212 挽き肉を使った料理
__67 卵を使った料理
__99 芋を使った料理
_216 ソースを使った料理
_231 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__31 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_116 骨付き肉を使った料理
__92 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__72 骨付きの丸鳥を使った料理
__35 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__30 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__18 ワインを使った料理
_181 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_607 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_501 オーブン
__42 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__15 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__83 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__21 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___5 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 スペイン最高峰ハモンセラーノ
 生ハム・サラミについて
 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
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