 | 馬刺し紅白セット（赤身・こおね脂）《終売商品》 東京都在住のeimi様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
プレゼントで頂戴した馬刺しが本日届きました。
私の仕事はいつもの事ですがだんな様の方もいつもよりかなりおしてしまい
食事の支度がぁ・・・というわけで早々に頂戴することになりました（へへ）
箱を開けてみるとかなり大きい赤身とこおね脂がどどーんと２さく！！
お刺...投稿日：2008/06/12 文字数：868 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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東京都在住のeimi様
プレゼントで頂戴した馬刺しが本日届きました。
私の仕事はいつもの事ですがだんな様の方もいつもよりかなりおしてしまい
食事の支度がぁ・・・というわけで早々に頂戴することになりました（へへ）
箱を開けてみるとかなり大きい赤身とこおね脂がどどーんと２さく！！
お刺...投稿日：2008/06/12 文字数：868
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 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいた上霜降り、300ｇ近い大きさで、まずはニンニク、あさつきと共に馬刺しでいただきました。トロリと舌にとろける肉質はさすが「上」霜降り。美味しさは言うまでもありません。これはとっておきのお客様をした時に、もったいぶって出すのに充分な品質であ...投稿日：2008/06/17 文字数：985 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいた上霜降り、300ｇ近い大きさで、まずはニンニク、あさつきと共に馬刺しでいただきました。トロリと舌にとろける肉質はさすが「上」霜降り。美味しさは言うまでもありません。これはとっておきのお客様をした時に、もったいぶって出すのに充分な品質であ...投稿日：2008/06/17 文字数：985
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 | 馬刺し紅白セット（赤身・こおね脂）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
プレセントでいただいた紅白セット。馬肉は夏にぴったりのお肉ですね。赤身のさっぱりしたおいしさとこおねのコリコリ感を活かして、カルパッチョと湯葉で巻いた天ぷらの2品を作りました。
＜カルパッチョ＞
①こおね脂5センチは1センチの角切りにして軽く塩を振りなじませ...投稿日：2008/07/16 文字数：858 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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愛知県在住のyoko様
プレセントでいただいた紅白セット。馬肉は夏にぴったりのお肉ですね。赤身のさっぱりしたおいしさとこおねのコリコリ感を活かして、カルパッチョと湯葉で巻いた天ぷらの2品を作りました。
＜カルパッチョ＞
①こおね脂5センチは1センチの角切りにして軽く塩を振りなじませ...投稿日：2008/07/16 文字数：858
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
 | ≪特選スペイン生ハム≫ギフトセット《終売商品》 東京都在住のeimi様
花火の季節がやってきました・・。設計ミスで出来上がった、むやみやたらと広いベランダから某有名花火大会が絶景のため
毎年えーって位の人数が賑やかにやってまいります。一応お迎えする立場としてはたくさんのお料理とお酒の準備が必要に借ります・・。
数日前からお肉の塊を...投稿日：2008/07/28 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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東京都在住のeimi様
花火の季節がやってきました・・。設計ミスで出来上がった、むやみやたらと広いベランダから某有名花火大会が絶景のため
毎年えーって位の人数が賑やかにやってまいります。一応お迎えする立場としてはたくさんのお料理とお酒の準備が必要に借ります・・。
数日前からお肉の塊を...投稿日：2008/07/28 文字数：752
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 | ターキーたたき《終売商品》 愛知県在住のyoko様
ああ、ダイエットしなきゃ・・・でも、おいしいものは食べたい！辛いところです。このたたきはそんな時にピッタリですね。とても淡白で、鶏ササミにコクを加えた感じ。噛みごたえがあるのでよ～く噛んで満腹感も得られます。解凍してそのまま使えるのも簡単に調理したいときには大...投稿日：2008/07/31 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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 | ダチョウたたき《終売商品》 東京都在住のｅｉｍｉ様
強引に休暇をとって坊ちゃんと島で遊んじゃったせいでデスクには恐ろしいほどの仕事が～楽しかったから仕方ないんですけど・・（泣）
連日の猛暑と超激務でさすがにダウン寸前！もう今日はご飯の支度は無理かも・・心なしか食欲も下降気味だしー（結構きてるかも）
いやいや、...投稿日：2008/08/08 文字数：1082 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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 | ダチョウたたき《終売商品》 愛知県在住のyoko様
プレゼントで頂いたたたき。感想を言わせていただこうと思い商品説明を改めて見たのですが、これ、モモ肉なんですか～??びっくり！わが家ではぐるみーさんのダチョウ肉が気に入っていて落としに始まり、フィレ、ミックス、砂肝までいただいています。どれもおいしく柔らかく、家...投稿日：2008/08/10 文字数：1132 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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 | EXVオリーブオイル・アフィオラート250《終売商品》 愛知県在住のyoko様
驚くほどさらっさら！こんなに軽いオイルはオリーブオイルに限らず初めてです。「飲めるオイルと言っても言いすぎではない」という言葉のとおりですね（飲んでみたわけではないですが・・）なめてみるとふわぁ～っと口の中に広がって、オイリーな感じが全く残りません。普段、パン...投稿日：2008/08/26 文字数：829 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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愛知県在住のyoko様
驚くほどさらっさら！こんなに軽いオイルはオリーブオイルに限らず初めてです。「飲めるオイルと言っても言いすぎではない」という言葉のとおりですね（飲んでみたわけではないですが・・）なめてみるとふわぁ～っと口の中に広がって、オイリーな感じが全く残りません。普段、パン...投稿日：2008/08/26 文字数：829
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 | パルマハム 24ヶ月カンティーナ熟成ガンベット（スネ）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
憧れの生ハムの塊。
うわー、鋲が打ってある、わー、皮かたーい。
まずは、皮も脂もそのままに薄切りにして、一口お味見。
うまーいっ、なんだこりゃ。すっごく味が濃い。
さわると堅いけれど、薄切りにすればとくに、問題なかったですよ。
脂も旨い、パルマハムは全体に塩...投稿日：2008/09/21 文字数：823 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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東京都在住のももいえ様
憧れの生ハムの塊。
うわー、鋲が打ってある、わー、皮かたーい。
まずは、皮も脂もそのままに薄切りにして、一口お味見。
うまーいっ、なんだこりゃ。すっごく味が濃い。
さわると堅いけれど、薄切りにすればとくに、問題なかったですよ。
脂も旨い、パルマハムは全体に塩...投稿日：2008/09/21 文字数：823
評価：★★★★★ 参考になった方の数 220 |
 | 最高級プロシュート食べ比べセット《終売商品》 愛知県在住のyoko様
クリスマスの食事ってホント楽しいですね♪今年はオードブルをこんな感じで作ってみました。（お子様用ではありません！一応シャンパン飲みながら・・の一皿目です）わかりにくいのでちょっと説明させていただくと、サンタさん、トナカイ、そり、プレゼントの入った袋、雪だるま、...投稿日：2008/12/25 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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愛知県在住のyoko様
クリスマスの食事ってホント楽しいですね♪今年はオードブルをこんな感じで作ってみました。（お子様用ではありません！一応シャンパン飲みながら・・の一皿目です）わかりにくいのでちょっと説明させていただくと、サンタさん、トナカイ、そり、プレゼントの入った袋、雪だるま、...投稿日：2008/12/25 文字数：859
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 | 馬刺し（赤身）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
先週は中霜降りで満足だったので今回は赤身を注文してみました。
これも引けを取らない美味しいお肉でした。
材料
刺し赤身１さく
玉ねぎみじん小半個分
ケッパ―大１
にんにくすりおろし小さじ半分
塩、こしょう、醤油
オリーブオイル
１、馬刺しは３ミリの厚さに切...投稿日：2008/12/30 文字数：797 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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 | 特選ハモンイベリコセボ30ヶ月熟成《終売商品》 東京都在住のりら様
たとえメインには豪華な食材を使っても、前菜の材料費はそこそこに押さえたい気持ちが働きがちなホームパーティ。けれど今回は滅法ゴージャス。
【特選ハモンイベリコセボ30ヶ月熟成】と【ハモンイベリコベジョータ40ヶ月（グラッサ)】の盛り合わせに、焼きネギとセロリと紫...投稿日：2009/01/21 文字数：1108 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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東京都在住のりら様
たとえメインには豪華な食材を使っても、前菜の材料費はそこそこに押さえたい気持ちが働きがちなホームパーティ。けれど今回は滅法ゴージャス。
【特選ハモンイベリコセボ30ヶ月熟成】と【ハモンイベリコベジョータ40ヶ月（グラッサ)】の盛り合わせに、焼きネギとセロリと紫...投稿日：2009/01/21 文字数：1108
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 | 馬刺し（赤身）《終売商品》 chacha様
馬刺し（赤身）のバルサミコにぎり
3月のお買い得品ということで初めて馬刺しを購入してみました。赤身ということですが肉の中には割と刺しが入っていて”これで赤身なの？？”と驚きました。とてもきれいなお肉で期待が高まります。今日はスパークリングワインのお供にバル...投稿日：2009/03/07 文字数：569 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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 | 馬刺し（赤身）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
いつもはシンプルにスライスして生姜醤油やらユッケなどにして頂いています。
さっぱりしていながらお肉自体の味が濃く何をしても楽しめる一品だと思います。
今回は以前から作ろう、作ろうと思っていたタルタルステーキを作ってみました。
もちろん、お店でしか頂いた事あり...投稿日：2009/03/21 文字数：1050 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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 | ハモンセラーノ（スライス）徳用80ｇ《終売商品》 東京都在住のYukky様
春になると美味しい春野菜がお店に出回りますね（＾＾）
今日は急にお家でランチということになった休日だったので、スパークリングワインに合わせてハモンセラーノを解凍、その間にスーパーに向かい、水分たっぷりの新たまねぎを買ってきました。
新たまねぎをスライスして...投稿日：2009/03/22 文字数：525 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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 | パレタイベリコ[セボ]スライス80g《終売商品》
何度食べても美味しいです。特に脂の甘みと肉の
香りが絶妙ですね。今回はプレゼントでチャパタも
頂いたので、簡単なサンドイッチを作って一緒に
食べてみました。チャパタは横に包丁を入れ開き、
そこにカッテージチーズ・ハム・洗ってレモン果汁を
絞りかけた...投稿日：2010/09/18 文字数：256 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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何度食べても美味しいです。特に脂の甘みと肉の
香りが絶妙ですね。今回はプレゼントでチャパタも
頂いたので、簡単なサンドイッチを作って一緒に
食べてみました。チャパタは横に包丁を入れ開き、
そこにカッテージチーズ・ハム・洗ってレモン果汁を
絞りかけた... 投稿日：2010/09/18 文字数：256
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 | 【訳あり品・３パック】馬刺し赤身細切り（ユッケ用50g）《終売商品》  東京都在住のYukky様
「馬肉はカットの仕方で食感が変わりやすい」という商品説明。・・・へぇ～そうなんだぁ。と読んだ私ですが、これほどその商品説明を納得したことはないといっても過言ではないかもしれません。（←まわりくどい文章？まぁ大納得だったという訳ざんす！）
はい、これ、本当に...投稿日：2010/10/17 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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 | ジューシーハンバーグ＆ソースセット（250g×8P）《終売商品》  愛知県在住のyoko様
お子様も交えて、友人と集まってわいわい楽しむのにぴったりなタコスパーティー♪
用意さえしておけば、あとは各自勝手に食べてくれるのでラクチンメニューでもあります
セットのソフトサルサソースを使ってみました。
マイルドなサルサソースは子どもや辛いもの...投稿日：2010/10/17 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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愛知県在住のyoko様
お子様も交えて、友人と集まってわいわい楽しむのにぴったりなタコスパーティー♪
用意さえしておけば、あとは各自勝手に食べてくれるのでラクチンメニューでもあります
セットのソフトサルサソースを使ってみました。
マイルドなサルサソースは子どもや辛いもの... 投稿日：2010/10/17 文字数：604
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
 | ハモンセラーノ （パレタ）26ヶ月熟成スライス《終売商品》 東京都在住のlebambou様
一家そろって生ハム大好き♪
26か月熟成のハモンセラーノがこのお値段で！？と早速購入してみました。
期待に違わず、いえ期待以上にとても美味しい生ハムでした。
まず香りが素晴らしい♪
口に含むとふわ～っと肉のあまい香りが鼻を抜けていきます。
塩気も強...投稿日：2010/11/23 文字数：415 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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 | 会津産馬刺し（赤身）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
次女の誕生日。前菜は彼女の大好きな馬刺しを！解凍してみると、肉質は見るからに柔らかそうで、まったりと美味しそう。早速、軽くマリネしてタルタル風サラダに。
♦材料（4人分）
会津産馬刺し（赤身）・・・1パック
オリーヴオイル・・・適宜
ゆで卵・・...投稿日：2011/03/31 文字数：478 評価：★★★★★ 参考になった方の数 183
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 | バルセート ラウデンセ（ホワイトバルサミコ）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ホワイトバルサミコはもともとよく使う調味料で、「バルセートラウデンセ」も気になっていたものの、今までは近場で購入できるものを使っていたました。今回初めて購入しましてびっくり!!今までつかっていたものと比べるとお値段は1.5倍ほどになりますが、香りと風味はそれ...投稿日：2011/04/04 文字数：901 評価：★★★★★ 参考になった方の数 206
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愛知県在住のちゃいむ様
ホワイトバルサミコはもともとよく使う調味料で、「バルセートラウデンセ」も気になっていたものの、今までは近場で購入できるものを使っていたました。今回初めて購入しましてびっくり!!今までつかっていたものと比べるとお値段は1.5倍ほどになりますが、香りと風味はそれ... 投稿日：2011/04/04 文字数：901
評価：★★★★★ 参考になった方の数 206 |
 | 【訳あり品】オリーブ ペースト《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
以前から気になっていたオリーブペースト、お買い得になっているのを幸いと購入してみました。
オリーブの風味がしっかりしていて使い勝手の良いペースト状。あれこれ楽しんでいます。
①簡単なところでは自家製のドレッシングにプラスしてサラダにたっぷりかけて。...投稿日：2011/04/11 文字数：468 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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 | 【おすすめ！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のりら様
“調理労力対おいしさ”のパフォーマンス度で言えば、おそらくあらゆるお肉の最高峰であろう馬刺し。
スライスし、ほんの少し調味するだけで、極上の味わいが誰にでも簡単に手に入ります。
写真の2枚目まではカルパッチョ仕立ての洋風。写真3枚目(これは中霜降り)はユッ...投稿日：2011/08/22 文字数：1297 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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東京都在住のりら様
“調理労力対おいしさ”のパフォーマンス度で言えば、おそらくあらゆるお肉の最高峰であろう馬刺し。
スライスし、ほんの少し調味するだけで、極上の味わいが誰にでも簡単に手に入ります。
写真の2枚目まではカルパッチョ仕立ての洋風。写真3枚目(これは中霜降り)はユッ... 投稿日：2011/08/22 文字数：1297
評価：★★★★★ 参考になった方の数 172 |
 | 炭焼きピーマンの最高級ジャム・ベルモット酒とプロバンスハーブ風味《終売商品》 東京都在住のYukky様
このステキなジャムがラインナップされた時から心に固く決めていたお料理。それは「赤ピーマンのムース」です。だって、これって焼きパプリカにハーブにお酒と、私がイメージするフレンチなアペリティフそのもの。しかもこの形状だったらフープロを引っ張り出すというステップが...投稿日：2011/08/29 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 180
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 | お肉に良く合うクランベリーソース《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
ピーチ・クランブル作りました！今年の桃は格別の美味しさ、と思うのは私だけでしょうか？
旬の果物1種類でも、数種組み合わせても美味しいクランブル。
今回は桃のみを使用して、お肉に良く合うクランベリーソースでベリーの味をプラスしました。
お肉に良く合う・・...投稿日：2011/09/12 文字数：772 評価：★★★★★ 参考になった方の数 211
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 | スペインチーズお試しセット（銀ラベル＆ローズマリー）《終売商品》 東京都在住のkimama様
初めての利用だったので、
スペインチーズお試しセットを購入させていただきました。
アルバラシンの羊乳チーズ「銀ラベル」は癖がなくコクがあって
本当に食べやすいですね。赤ワインと一緒につまみました。
「ケソ・ロメロ」は、全体をローズマリーがびっちりと覆って...投稿日：2011/09/16 文字数：763 評価：★★★★★ 参考になった方の数 175
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東京都在住のkimama様
初めての利用だったので、
スペインチーズお試しセットを購入させていただきました。
アルバラシンの羊乳チーズ「銀ラベル」は癖がなくコクがあって
本当に食べやすいですね。赤ワインと一緒につまみました。
「ケソ・ロメロ」は、全体をローズマリーがびっちりと覆って...投稿日：2011/09/16 文字数：763
評価：★★★★★ 参考になった方の数 175 |
 | 18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
まろやかな塩気（塩気のカドがなく）が肉の旨さと調和して熟成した生ハムですね。
（←生ハムは塩味が強いというイメージがありますが、うす塩の生ハムです。）
薄味で旨味たっぷりの生ハムとフルーツを盛りあわせてみました!!
ローカロリー＆良質タンパクの生...投稿日：2011/11/07 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 144
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 | コラソン・デ・アマンテ（ハートのチーズ）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《ハートのチーズでチョコレートケーキ》
私は商売柄（ケーキ屋勤務）バレンタインに殆どチョコを貰った記憶がないです。
奥様からも貰った記憶がありません。
逆に作ってあげる事はしばしば（汗）
今年は何を作ろうか、
奥様はチョコレートは好きなので...投稿日：2012/01/21 文字数：905 評価：★★★★★ 参考になった方の数 278
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 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪馬刺し（中霜降り）でタタキ風カルパッチョ≫
最近少しお疲れぎみです。
そういう時はグリコーゲン豊富な馬肉で体力アップ！！
塩麹に半日ほど漬け込んで表面をフライパンでさっと焼き目を付け、
馬肉の甘味に香ばしさをプラスしました。
〈材... 投稿日：2012/02/13 文字数：596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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 | 神奈川県在住のcomcom様
塩分控えめ◎ 「たっぷり食べたい！」方にお勧めなチーズ♪投稿日：2012/05/15 文字数：28 評価：★★★★★ 参考になった方の数 163
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神奈川県在住のcomcom様
塩分控えめ◎ 「たっぷり食べたい！」方にお勧めなチーズ♪投稿日：2012/05/15 文字数：28
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 | 【訳あり】スペイン産オリーブオイル（250ml）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
売り切り商品になりますが、このお値段、お買い得だと思います！香りもよく、風味もしっかりしていてサラダに、パスタに、マリネに、パンにつけて・・・楽しんでます。
ニンジンのサラダは特においしかったです。
ピーラーでリボン状にスライスしたニンジン。柔らか...投稿日：2012/06/04 文字数：458 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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愛知県在住のちゃいむ様
売り切り商品になりますが、このお値段、お買い得だと思います！香りもよく、風味もしっかりしていてサラダに、パスタに、マリネに、パンにつけて・・・楽しんでます。
ニンジンのサラダは特においしかったです。
ピーラーでリボン状にスライスしたニンジン。柔らか... 投稿日：2012/06/04 文字数：458
評価：★★★★★ 参考になった方の数 162 |
 | ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【旬のトリュフを液体凍結】《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
まぐろのたたき・トリュフ入りオレンジソース添え
日本風中華さしみの洋風バージョンと言いますか、つまり無国籍料理かな。
こちらのサイトでトリュフを見かけたときから、この料理に加えてみたいと思っていました。
今回は家族の誕生日で、少し豪華版の料...投稿日：2012/08/06 文字数：814 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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奈良県在住のハルさん様
まぐろのたたき・トリュフ入りオレンジソース添え
日本風中華さしみの洋風バージョンと言いますか、つまり無国籍料理かな。
こちらのサイトでトリュフを見かけたときから、この料理に加えてみたいと思っていました。
今回は家族の誕生日で、少し豪華版の料... 投稿日：2012/08/06 文字数：814
評価：★★★★★ 参考になった方の数 154 |
 | 【限定入荷の最高級イタリア産】24ヶ月熟成プロシュートお徳用スライス200g《終売商品》 東京都在住のYukky様
いつもあるとは限らないこのプロシュート。さすが24か月熟成とだけあって、これは本当にお得。量もたっぷりなのもうれしい限り。グルメミートさんの数ある商品の中でも、在庫があるとつい「ポチッ」としてしまう商品の一つ(*^^*)
さて、我が家での新年会は先週のこと...投稿日：2013/01/21 文字数：951 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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 | 【限定数！売り切り御免】特選黒毛和牛福袋（4種類！1kg以上）《終売商品》 comcom様 和◆牛しゃぶの香味サラダ◆投稿日：2013/03/12 文字数：13 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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comcom様 和◆牛しゃぶの香味サラダ◆ 投稿日：2013/03/12 文字数：13
評価：★★★★★ 参考になった方の数 139 |
 | 【簡単スタミナ・サシミ】馬刺し（赤身）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
これから暑い季節に火を使わず、時間や手間をかけずにでき、スタミナアップ!!
シンプルな味のクセがない馬刺し赤身は、
上にトッピングする材料を変えれば、
幾通りにもアレンジできるすぐれものです。
湿度が高いこの季節には、
ちょっと酸っぱいものがおい...投稿日：2013/06/10 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 113
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 | 【売り切り】イベリコ豚ロースの生ハム（ロモイベリコベジョータ／赤身多め）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
味が濃いイベリコ豚を、更に濃くした“イベリコ豚ロースの生ハム”投稿日：2013/06/24 文字数：31 評価：★★★★★ 参考になった方の数 133
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 | 東京都在住のshiki様
いよいよ大事なお客様が来る前に、一度キャビアを食べてみることになりました。
二つのやり方を試してみることに。
一つは王道そば粉のクレープ（ブリニ）を焼いて、サワークリーム、刻み玉ねぎ、刻み茹で卵、
レモン、生ハーブのディルで決定。
もう一つはホタテと... 投稿日：2013/07/19 文字数：1123 評価：★★★★★ 参考になった方の数 138
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 | 【天然ものです】キャビア・ヘラチョウザメ（18g）《終売商品》 大阪府在住のモリケイ様
≪シイタケとプチトマトのチーズ焼きキャビアを添えて≫
【材料3皿分】
シイタケ・・・3枚
プチトマト・・・4.5ヶ
パルメザンチーズ・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
フエンクビエルタ・・・適量
塩・・・適量
黒コショー・・・適量
【作り方】
１、シイ...投稿日：2013/07/22 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 95
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 | 【3パック入り・お徳です】ミラノサラミ（切落としスライス）100g×3《終売商品》 comcom様
人が大勢集まる時に、生ハムや、サラミ類などすぐ食べられるものがあると便利ですね。夏休み、お盆を前に我が家にも入れ替わり、立ち替わりお客様が見え食事の前に料理が出来るまでの間～とりあえずの1品にこちらを用意しました。
◆◇◆ミラノサラミとじゃがいものブルゲス...投稿日：2013/08/10 文字数：928 評価：★★★★★ 参考になった方の数 108
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comcom様
人が大勢集まる時に、生ハムや、サラミ類などすぐ食べられるものがあると便利ですね。夏休み、お盆を前に我が家にも入れ替わり、立ち替わりお客様が見え食事の前に料理が出来るまでの間～とりあえずの1品にこちらを用意しました。
◆◇◆ミラノサラミとじゃがいものブルゲス... 投稿日：2013/08/10 文字数：928
評価：★★★★★ 参考になった方の数 108 |
 | 特選ハモンセラーノ［スモーク］30ヶ月熟成スライス80g《終売商品》  東京都在住のshiki様
良質な生ハムの薄切り。これはもう室温に慣らしてそのまま食べるのが、何といっても一番美味しいです。
でも、少しだけアレンジしてクリームチーズと刻んだ黒トリュフをしたに敷いた花の形のカナッペを作ってみました。
生ハムの花形のカナッペ
材料
カサルバ・ハモ...投稿日：2013/09/27 文字数：1789 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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 | 【薄〜くても美味しい！】ラムモモスライス（しゃぶしゃぶ用）300g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
これはうちの常備肉になりそうです！とっても美味しかった。ラムらしい香り（＝まったく強くはないがうっすら香ってくれなくてはラムを買う意味がないと思っています）が少しして、甘味があるお肉で、好みです。また別のお料理でも楽しんでみます。
うちでの定番メニューの「...投稿日：2013/10/13 文字数：574 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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 | 【最高のマリアージュを楽しむセット】極上ワインと最高級生ハムを楽しむセット《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハムを目玉焼きと合わせて、黄身と食べる美味しさを何とか
お客様にも出せる一品にしたくて試行錯誤を繰り返して自分なりの物ができました！
いきなり生ハムに黄身を付けてもいまひとつでしたので、パンに挟む事にしました。
つまりトーストのはじに黄身を付けて食べ...投稿日：2013/10/18 文字数：1145 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハムをデザート風にできないか？塩ロールケーキではないですが
絶妙な塩みと甘いものをうまく組み合わせてみようと考えていたら
（元々ドライフルーツでは皆さん合わせますよね）デパートで京都の丹波の甘栗（もう焼いたもの）と
家の近所で最近はやりの安納芋が売っ...投稿日：2013/11/09 文字数：760 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 東京都在住のshiki様
ボビーヴィール骨なしスネ肉を1ｋｇ煮て、残りのスープを冷蔵庫に一晩入れておいたら
びっくりです！
プルンプルンのゼリー状になっていました。
入れた水の量はお肉が余裕でかぶるぐらいの量でしたが、お肉を取り出して
半分にしてブラウンソースを作り半分を冷蔵... 投稿日：2013/12/03 文字数：1187 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
『簡単！』『手間なし！』『豪華！』疲れたときは、馬肉!？ですね?
大雪で雪かきをして、疲れはてました。
明日は月曜日!?元気にならねば!!・・・・・・。
霜降りのお肉は、
脂っぽくなく、
クセがなく食べやすく、
ほのかに甘いお肉で、...投稿日：2014/02/17 文字数：656 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 神奈川県在住のマサ様
２週間悩みに悩んで買ってしまったイベリコ生ハム原木！
注文する前からドキドキでしたが現物が来てから更にドキドキです！
普段はスーパーにあるプロシュートやハモン・セラーノばかり食べていましたが
生ハムの切りたてがこんなに美味しいとは・・・！
到... 投稿日：2014/03/30 文字数：622 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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神奈川県在住のマサ様
２週間悩みに悩んで買ってしまったイベリコ生ハム原木！
注文する前からドキドキでしたが現物が来てから更にドキドキです！
普段はスーパーにあるプロシュートやハモン・セラーノばかり食べていましたが
生ハムの切りたてがこんなに美味しいとは・・・！
到... 投稿日：2014/03/30 文字数：622
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | comcom様
今年は、ハモンイベリコの生ハム原木と供に春を迎え生ハムのある光景が日常であり、一部であり。定位置にない時は家族の誰かや。親しいゲストなんかは家に来て自由に（笑）ワインとともに楽しんでいる光景も当たり前。
そんなゲストがいつものように家にきてセルフで生ハム... 投稿日：2014/03/31 文字数：624 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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comcom様
今年は、ハモンイベリコの生ハム原木と供に春を迎え生ハムのある光景が日常であり、一部であり。定位置にない時は家族の誰かや。親しいゲストなんかは家に来て自由に（笑）ワインとともに楽しんでいる光景も当たり前。
そんなゲストがいつものように家にきてセルフで生ハム... 投稿日：2014/03/31 文字数：624
評価：★★★★★ 参考になった方の数 81 |
 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
今日は家族で花見に行こうか、と話していた当日の昼過ぎはあいにくの雨
残念でしたが、予定通りしっかり家で飲むことに決定(笑)
昨晩のバーニャカウダ・ソースでつけて食べていた色の綺麗な青皮紅芯大根（あおかわこうしんだいこん）や
パプリカの残りがあったので、...投稿日：2014/04/07 文字数：1962 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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 | 【まろやか酸味とコク！】山羊ミルクのチーズ（カプリン／カブラ）ホール《終売商品》 東京都在住のツンさん様
入荷を楽しみに待っていたこのチーズ。元々の山羊チーズファンなので、どんな味なのかを知りたくて購入してみました。
普段はシェーブルを食べることが多いので、このチーズはとても切りやすいです。味は山羊とは思えないナチュラル感が新鮮な驚きで、これも私にとっての美味...投稿日：2014/04/09 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 【金賞受賞のチーズがコレ！】羊ミルクのチーズ（金ラベル6ヶ月熟成）カット《終売商品》 神奈川県在住のduck様
クセがなく“しゃきっ、しゃきっ”のうるいを、羊チーズと一緒に食べ方を変えていただきました。
羊チーズは、
味がおとなしく、外側の歯ごたえあるととろは、
ピラーを使って薄くし、オリーブオイルをかけていただき、
味がしっかりとして、ほろほろっと...投稿日：2014/04/28 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【ケース・10パック】馬刺し（赤身）お得な10パック入り《終売商品》 神奈川県在住のduck様
２日連ちゃんで馬刺し(赤身)をトッピングやソースを変えていただきました。
この頃、ちょっと疲れ気味？のこともありお得な10個まとめて購入。
薬を飲むなら、元気になるものを食べよう！と実践中です。（笑い）
さっぱりしていている赤身は、
油分を...投稿日：2014/05/12 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
一度やってみたかった組み合わせ。生湯葉と生ハム
まさかと思いきや、何と大正解でした！
〇生ハムと生湯葉のミルフィーユ・サラダ仕立てオリーブオイルがけ
材料一人前
生湯葉（ご近所のお豆腐屋さんで２枚入り）一枚
生ハム大３枚(手切りで)
...投稿日：2014/05/13 文字数：941 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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 | 【若草のような風味】オーガニックオリーブオイル・サンジュリアーノ《終売商品》 comcom様
このオイルって、フレッシュな若草のような味わい。苦みや雑味のない新芽のような味でした。お肉やお魚野菜もこれをかけて食べたら更に美味しくなる感じです。
そのまま飲めちゃうくらいのオイルだから、たっぷりかけても軽くさらっと頂けますね。
一番のお気に入りは”パ...投稿日：2014/05/26 文字数：714 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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comcom様
このオイルって、フレッシュな若草のような味わい。苦みや雑味のない新芽のような味でした。お肉やお魚野菜もこれをかけて食べたら更に美味しくなる感じです。
そのまま飲めちゃうくらいのオイルだから、たっぷりかけても軽くさらっと頂けますね。
一番のお気に入りは”パ...投稿日：2014/05/26 文字数：714
評価：★★★★★ 参考になった方の数 76 |
 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 comcom様
黒トリュフが逢ったのでこれで・・・食事前にちょっとしたサプライズをしかけました♪
～新じゃがと卵で作る簡単な前菜～
◆◇◆デビル・ドゥ・ポテト◆◇◆4人分
新じゃがいも：中2個
黒トリュフ：中1個シャンパン：大さじ3
無塩バター：大さじ2
...投稿日：2014/05/29 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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comcom様
黒トリュフが逢ったのでこれで・・・食事前にちょっとしたサプライズをしかけました♪
～新じゃがと卵で作る簡単な前菜～
◆◇◆デビル・ドゥ・ポテト◆◇◆4人分
新じゃがいも：中2個
黒トリュフ：中1個シャンパン：大さじ3
無塩バター：大さじ2
... 投稿日：2014/05/29 文字数：626
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
いよいよ夏を前に本格的に生ハムを解体しました。乾燥がすすみ硬くなった生ハムは
蒸留酒のおつまみなどにも良いのですが、今回はキューブ型に切った生ハムを
何と！
トマトのすりつぶしのソースにマリネして、海産物を蒸し上げたものに乗せて食べてみました。
...投稿日：2014/06/24 文字数：1371 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 comcom様
我家の夏バテ予防は鰻よりも食べるのがここの馬刺し。我家の馬刺しのこだわりはズバリ”厚さ”。2ｍｍ～3ｍｍが1番美味しくかんじます。
冷凍庫から出して数分～表面が溶けだしたくらいの状態[表面以外はまだシャリシャリ凍った状態)だと極薄スライスも綺麗にできます。...投稿日：2014/07/21 文字数：1082 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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comcom様
我家の夏バテ予防は鰻よりも食べるのがここの馬刺し。我家の馬刺しのこだわりはズバリ”厚さ”。2ｍｍ～3ｍｍが1番美味しくかんじます。
冷凍庫から出して数分～表面が溶けだしたくらいの状態[表面以外はまだシャリシャリ凍った状態)だと極薄スライスも綺麗にできます。... 投稿日：2014/07/21 文字数：1082
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 【ケース・10パック】馬刺し（赤身）お得な10パック入り《終売商品》 神奈川県在住のZAKURO様
モノは試しと馬刺しの赤身を一サク買って食べてみたら
余りの旨さに１０パックケースを追加で即買いしてしまいました(笑)
１０パックもあるので「如何に旨く喰わすか」と
色々な食べ方に挑戦していましたが、
７サク目にしてようやく自分なりの答えが見つか...投稿日：2014/08/05 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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神奈川県在住のZAKURO様
モノは試しと馬刺しの赤身を一サク買って食べてみたら
余りの旨さに１０パックケースを追加で即買いしてしまいました(笑)
１０パックもあるので「如何に旨く喰わすか」と
色々な食べ方に挑戦していましたが、
７サク目にしてようやく自分なりの答えが見つか... 投稿日：2014/08/05 文字数：786
評価：★★★★★ 参考になった方の数 76 |
 | 東京都在住のshiki様
友人が家に来るので一緒にハモンイベリコ・ベジョータを切って食べようという事になりました。
実はひと月前から切り始めてたのですが、初めてのパレタイベリコ（前足）
という事もあり少し悩んだのですが、やはり甲の側（蹄下に）から切り始めたのです。
すると切り始... 投稿日：2014/08/10 文字数：807 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 【薄〜くても美味しい！】ラムモモスライス（しゃぶしゃぶ用）300g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
冷製で食べる時にはこのモモを使うのが気に入っています。脂が少なめですから、冷えても白く固まることがありません。普通にサラダにしてもよかったのですが、パクチーがあったし、生春巻きにすると野菜をより多く摂取できるので巻いて食べることにしました。
チリソースをベー...投稿日：2014/08/11 文字数：428 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【ご家庭で使いやすい小さめサイズ】フォアグラ・ド・オワ（ハーフ）ハンガリー産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フォアグラの脂の甘さと味噌の相性が抜群!!
手作り味噌を友人からいただき、フォアグラの味噌漬けを作ってみました！
脂を含んだ味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。
和風味のフォアグラも、たまには良いですねえ～。
白いご飯にのせて、
...投稿日：2014/08/18 文字数：983 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【ベストマッチの相乗的旨味】馬刺し紅白セット（赤身・こおね脂）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
こちらの馬刺しは食べたことがありましたが、こおね脂は初めてでした。
赤身の馬肉はもちろんですが、こおね、笑ってしまうくらい美味しいです＾＾
噛めば噛むほど甘味が感じられます。ずっと噛んでいたい！
赤身と一緒に食べても、個別に食べても美味しいですよ。
たしかに...投稿日：2014/08/27 文字数：344 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 【生ハムの定番スライスはこれ！】18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
生ハム＆メロンのように、生ハムで巻くだけで、手軽でリッチな一皿に･･･････。
冷蔵庫から出して常温においておくと、
香り漂うプロシュートは、
白い脂身の艶やかな光がでてきたら
食べごろです！
筋がなくしっとりと柔らかなハムは、
同じ...投稿日：2014/09/15 文字数：583 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 【カンタブリア海産は高級品の証！】アンチョビ・フィレ「ロイヤルパール」365g入りのご奉仕品《終売商品》 神奈川県在住のduck様
身が締まっていて、味が濃い赤身のアンチョビ?!
トマト、オリーブオイル、アンチョビの組み合わせはベストマッチ!!
サンパウ本店でいただいた、
“トマトの冷製”をアレンジしてみました。
アンチョビの塩気が、
トマトの甘さを一段と甘く感...投稿日：2014/10/27 文字数：580 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 神奈川県在住のduck様
ワインの香り豊かなチーズと羊もも肉をサラダにしてみました！！
赤ワインに漬けた食品（チーズとお肉）同士、相性抜群でした！
我が家は２人家族。
当日温かさか残るお肉をいただき、
冷蔵庫で保存。
後日、野菜と羊チーズをプラスして・・・・... 投稿日：2015/02/16 文字数：1144 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
切り始めた生ハム原木のスモーク風味が美味しすぎます！
普通に食べても美味しいのですが、そのほのかな香りを野菜と楽しみたい
そんな願いで厚みを揃えて野菜をカットするのですが、やはり割れて中々うまく巻けません。
ところが先日行った女性シェフの店で、塩で軽く...投稿日：2015/03/01 文字数：982 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 《3パック入り》【お徳です／極粗挽きなので肉と脂の味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》 meg様
大粒肉の存在感としっかりとした味わいのこの挽肉を使ってエスニックな味付けの肉ダレを作ります。これがあるとタイ風やベトナム風の一品が簡単に出来ます♪
■材料■
豚バラ超粗挽肉1パック（300g）
・タレ
にんにく1/2片（すりおろす）
ナンプラー大さじ...投稿日：2015/04/10 文字数：566 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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meg様
大粒肉の存在感としっかりとした味わいのこの挽肉を使ってエスニックな味付けの肉ダレを作ります。これがあるとタイ風やベトナム風の一品が簡単に出来ます♪
■材料■
豚バラ超粗挽肉1パック（300g）
・タレ
にんにく1/2片（すりおろす）
ナンプラー大さじ... 投稿日：2015/04/10 文字数：566
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のshiki様
いつもおいしく頂く,グルメさんの馬刺し。
今回は上霜降り・中霜降り・赤身の３種類を贅沢に異なった調理法で
食べ比べる事にしました。
馬刺し３種盛、異なる味付けで
上霜降り（塩山葵）・中霜降り（たたきでポン酢）赤身（黄身とごま油で
ユッケに）
...投稿日：2015/05/21 文字数：1479 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
暑くなってくると食べたくなるのが、アリオリ・ポテトサラダ。
ニンにク・マヨネーズに茹でたジャガイモと刻んだタマネギを和えるだけの簡単なものですが、
これに生ハムを添えて一緒に食べるとコクや塩見がプラスされて美味しいのです！
生ハムプレート、アリオ...投稿日：2015/05/27 文字数：939 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんから届いた
イタリア産の
水牛のモッツァレラチーズ！
六本木ヒルズにある
イタリアンの高級レストランで出てきた トロける水牛のモッツァレラのお味が忘れられず…。
グルメソムリエさんの
イタリア産
モッツァレラバッファラ... 投稿日：2015/05/28 文字数：1288 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんから届いた
イタリア産の
水牛のモッツァレラチーズ！
六本木ヒルズにある
イタリアンの高級レストランで出てきた トロける水牛のモッツァレラのお味が忘れられず…。
グルメソムリエさんの
イタリア産
モッツァレラバッファラ... 投稿日：2015/05/28 文字数：1288
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 | meg様 季節の変わり目で「ちょっとダルいなぁ」なんて時は馬肉でパワーをつけたくなりますね！ 投稿日：2017/10/02 文字数：41 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方