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【さっぱりめの赤身のお刺身】馬刺し(赤身) のレシピのご投稿

4.57 (23件のレビュー)  

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B東京都在住のまりお様
[レシピ]  馬肉のタルタル 馬肉、大好きです。馬肉といえばやっぱり馬刺しですですけども、同じぐらい好きなのがタルタル。牛肉で作るタルタルも好きですが、やっぱりタルタルは馬肉です。 ちょっともったいない気もしますが、立派なブロックのお肉を細切れにしてさらに叩いてミンチ......続きをみる
投稿日:2016/07/18 文字数:1283 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   スーパーで梨を発見!今年、初の梨バージョンの馬刺しです。   繊維に平行して切っても、 直角に切っても、 柔らかくいただける馬刺は、   縦長に切れるだけ切って、 梨に巻いて、   短く残った部分は、 直角に切って、 甘辛く味付けし......続きをみる
投稿日:2015/08/03 文字数:759 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  生でいただく馬刺し赤身を、太巻きにしてみました!! 牛刺しの代わりにユッケビビンバにしていただいたとき、 『馬刺しって、ご飯に合う!』と思ってました。 寿司飯は、 どうだろう?と、 思って作ったのが、 コチュジャン味の太巻きです。 ......続きをみる
投稿日:2016/01/18 文字数:646 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  さっぱりとして甘みを感じる赤身に、ゴマ油と調味料で味付けし、卵黄をトッピング。   牛肉→馬肉に代えて、『桜ユッケビビンバ』を作りました!!   疲労回復に良い馬刺しは、 暑さに備えてスタミナをつけるにも良いかと思います。   肉、野菜、卵、ご飯......続きをみる
投稿日:2012/07/09 文字数:1087 評価:★★★★★   参考になった方の数 127
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  これから暑い季節に火を使わず、時間や手間をかけずにでき、スタミナアップ!! シンプルな味のクセがない馬刺し赤身は、 上にトッピングする材料を変えれば、 幾通りにもアレンジできるすぐれものです。   湿度が高いこの季節には、 ちょっと酸っぱいものがおい......続きをみる
投稿日:2013/06/10 文字数:700 評価:★★★★★   参考になった方の数 71
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  いつもはシンプルにスライスして生姜醤油やらユッケなどにして頂いています。 さっぱりしていながらお肉自体の味が濃く何をしても楽しめる一品だと思います。 今回は以前から作ろう、作ろうと思っていたタルタルステーキを作ってみました。 もちろん、お店でしか頂いた事あり......続きをみる
投稿日:2009/03/21 文字数:1050 評価:★★★★★   参考になった方の数 194
B東京都在住のツンさん
[レシピ]  来客があったので馬刺しを出すことにしました。お刺身として出すため半解凍くらいでカットするわけですが、私は半解凍の具合を読み違えて、だいぶ解凍が進んでしまって上手くカット出来ないことがしばしばあります。 もう一度、少しの時間だけ冷凍庫に入れるという方法もあると......続きをみる
投稿日:2014/12/05 文字数:560 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  夏の空気を感じると、無性にタルタルステーキが食べたくなります。が、最近のお肉屋さんはなかなか難しくて、生食にすることをちょっと口にすると売ってくれないのです…。生食用のお肉を常備しているお肉屋さんも近所にないし…と考えていたところ、グルメミートワールドさんに......続きをみる
投稿日:2007/05/21 文字数:866 評価:★★★★★   参考になった方の数 230
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  先日、タルタルステーキのために購入した桜肉の赤身があまりにも美味しくて、ついつい再購入してしまいました。わが家の夏場の定番、かつおのタルタルを乗せた冷製パスタのかつおの代わりにしてみたらどうかと思ったのです。以下レシピです。 【材料】 桜肉の赤身1人あた......続きをみる
投稿日:2007/08/09 文字数:980 評価:★★★★★   参考になった方の数 222
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  先週は中霜降りで満足だったので今回は赤身を注文してみました。 これも引けを取らない美味しいお肉でした。 材料 刺し赤身1さく 玉ねぎみじん小半個分 ケッパ―大1 にんにくすりおろし小さじ半分 塩、こしょう、醤油 オリーブオイル 1、馬刺しは3ミリの厚さに切......続きをみる
投稿日:2008/12/30 文字数:797 評価:★★★★★   参考になった方の数 171
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