 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
ラムの挽肉でカレーを作りました。下記の分量で５～６人分。
ラム好きの方には物足りないかもしれませんが、逆に、ラムに抵抗のある人にも臭みが感じられず、しかもラムは体によい肉だということで、大好評でした。かなり多く出る脂を適当に捨てるのがコツかと思います。
ラ...投稿日：2006/07/25 文字数：938 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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東京都在住の匿名希望様
ラムの挽肉でカレーを作りました。下記の分量で５～６人分。
ラム好きの方には物足りないかもしれませんが、逆に、ラムに抵抗のある人にも臭みが感じられず、しかもラムは体によい肉だということで、大好評でした。かなり多く出る脂を適当に捨てるのがコツかと思います。
ラ...投稿日：2006/07/25 文字数：938
評価：★★★★★ 参考になった方の数 285 |
 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のToondilla様
ドルマ
ラムの挽肉はマイルドで本当においしいので大好きです。挽肉ならではのミートソース、ハンバーグでもラム肉はジューシーでおいしいのですが、我が家でラム肉といったら夫の母国のイギリス料理か馴染みのあるギリシャ、地中海、中近東料理。
今日は先日購入した50...投稿日：2007/10/12 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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東京都在住のToondilla様
ドルマ
ラムの挽肉はマイルドで本当においしいので大好きです。挽肉ならではのミートソース、ハンバーグでもラム肉はジューシーでおいしいのですが、我が家でラム肉といったら夫の母国のイギリス料理か馴染みのあるギリシャ、地中海、中近東料理。
今日は先日購入した50...投稿日：2007/10/12 文字数：946
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 | 神奈川県在住のパンジー様
ずっと作ってみたかったソーセージ。それもイベリコのソーセージ。なんて贅沢なんでしょう！！冷たいお肉を混ぜるのがホントに辛かったのですが出来上がりを食べたら苦労が吹っ飛ぶ美味しさです。
好みのハーブを入れて作れば楽しさも倍増しますよ。今回は植え替えの為に生のセ...投稿日：2007/11/11 文字数：964 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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神奈川県在住のパンジー様
ずっと作ってみたかったソーセージ。それもイベリコのソーセージ。なんて贅沢なんでしょう！！冷たいお肉を混ぜるのがホントに辛かったのですが出来上がりを食べたら苦労が吹っ飛ぶ美味しさです。
好みのハーブを入れて作れば楽しさも倍増しますよ。今回は植え替えの為に生のセ...投稿日：2007/11/11 文字数：964
評価：★★★★★ 参考になった方の数 241 |
 | 北海道在住の匿名希望様
春なのにキャベツ食べてなかった！！
（いや、もう、春終わりかけてますから…）
というわけで、イベリコ豚中粗挽きで
ロールキャベツ作ってみました。
イベリコ豚切り落としを使用して、
フォンをとって使っています。
切り落としの表面焼くのと、ミルポワ炒めるのに...投稿日：2008/05/05 文字数：895 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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北海道在住の匿名希望様
春なのにキャベツ食べてなかった！！
（いや、もう、春終わりかけてますから…）
というわけで、イベリコ豚中粗挽きで
ロールキャベツ作ってみました。
イベリコ豚切り落としを使用して、
フォンをとって使っています。
切り落としの表面焼くのと、ミルポワ炒めるのに...投稿日：2008/05/05 文字数：895
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 | 愛知県在住のyoko様
ソーセージを手作りしてみたくて購入しました。牧場の体験コースで基礎を教えてもらい、イベリコで作ったらおいしいだろうな～、ラム肉もいれてみたいな～・・・と、着々と準備を進めているうちに、ぐるみーさんから美味しそうなソーセージが新登場！しかもラムやだちょう！惹か...投稿日：2008/08/07 文字数：901 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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愛知県在住のyoko様
ソーセージを手作りしてみたくて購入しました。牧場の体験コースで基礎を教えてもらい、イベリコで作ったらおいしいだろうな～、ラム肉もいれてみたいな～・・・と、着々と準備を進めているうちに、ぐるみーさんから美味しそうなソーセージが新登場！しかもラムやだちょう！惹か...投稿日：2008/08/07 文字数：901
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 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
こちらでいただくラムのミンチはイイ感じの粗びきで、肉の食感が存分に味わえます。そんな食感を活かしつつ、残暑が続くある日のお昼ご飯に、お豆をたっぷり入れて、爽やか系スパイスの香りが利いたカレーが食べたくなりつくってみました。仕上げにライムジュースを絞って味にシ...投稿日：2008/09/13 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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東京都在住の匿名希望様
こちらでいただくラムのミンチはイイ感じの粗びきで、肉の食感が存分に味わえます。そんな食感を活かしつつ、残暑が続くある日のお昼ご飯に、お豆をたっぷり入れて、爽やか系スパイスの香りが利いたカレーが食べたくなりつくってみました。仕上げにライムジュースを絞って味にシ...投稿日：2008/09/13 文字数：878
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 | 東京都在住のマンボともぞう様
先日、新しく知り合った方がわが家にいらっしゃいました。よってメニュウは水餃子です。
「もうちょっといいもん出しなさいよー」とか言われそうですが、北京では「我們一起包餃子！」（一緒に餃子をつくりましょう！）という言葉は「もっとお近づきになりましょう」と同義語「...投稿日：2008/11/02 文字数：2445 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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東京都在住のマンボともぞう様
先日、新しく知り合った方がわが家にいらっしゃいました。よってメニュウは水餃子です。
「もうちょっといいもん出しなさいよー」とか言われそうですが、北京では「我們一起包餃子！」（一緒に餃子をつくりましょう！）という言葉は「もっとお近づきになりましょう」と同義語「...投稿日：2008/11/02 文字数：2445
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | いのしし ひき肉（ミンチ）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
豚肉とはひと味違うイノシシの挽肉で、ハンバーグとミートソースを作ってみました。
届いたイノシシ挽肉は脂が目立ったのですが、グルミーさんのイノシシの脂は
食べてみるとものすごくさっぱりしていたことを思い出し、そのまま調理いたしました。
そして、やはりイノシシ肉...投稿日：2008/11/02 文字数：1126 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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東京都在住のももいえ様
豚肉とはひと味違うイノシシの挽肉で、ハンバーグとミートソースを作ってみました。
届いたイノシシ挽肉は脂が目立ったのですが、グルミーさんのイノシシの脂は
食べてみるとものすごくさっぱりしていたことを思い出し、そのまま調理いたしました。
そして、やはりイノシシ肉...投稿日：2008/11/02 文字数：1126
評価：★★★★★ 参考になった方の数 213 |
 | 愛知県在住のyoko様
赤ワインとクミンをきかせたラグーにして4段階で活用しました♪
①パッパルデッレのソースに。幅広のパスタですが挽肉が粗挽きでしっかりと存在感があるので麺のボリュームににまけることなく美味しくいただけました。
②カレー。たっぷりのラグーを残り物のカレーと混ぜてキ...投稿日：2008/12/18 文字数：677 評価：★★★★★ 参考になった方の数 206
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愛知県在住のyoko様
赤ワインとクミンをきかせたラグーにして4段階で活用しました♪
①パッパルデッレのソースに。幅広のパスタですが挽肉が粗挽きでしっかりと存在感があるので麺のボリュームににまけることなく美味しくいただけました。
②カレー。たっぷりのラグーを残り物のカレーと混ぜてキ...投稿日：2008/12/18 文字数：677
評価：★★★★★ 参考になった方の数 206 |
 | 東京都在住のりら様
鹿の挽き肉なんて初めて～、と喜び勇んで購入しました。レストランでしか味わったことのない『鹿肉のラグー』を我が家で。
作り方の手順は普段と変わりませんが、使うお肉が鹿だというだけでなんだか華やかな特別感。野菜のみじん切りをいつもより丁寧にしてみたり、調理がいき...投稿日：2009/01/11 文字数：1234 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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東京都在住のりら様
鹿の挽き肉なんて初めて～、と喜び勇んで購入しました。レストランでしか味わったことのない『鹿肉のラグー』を我が家で。
作り方の手順は普段と変わりませんが、使うお肉が鹿だというだけでなんだか華やかな特別感。野菜のみじん切りをいつもより丁寧にしてみたり、調理がいき...投稿日：2009/01/11 文字数：1234
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のりら様
ラム挽き肉。この商品を見たときから作りたかったのがシシカバブ。牛で作ったことはあるのですが、遊牧民のお料理はやっぱり羊が王道でしょう。
タマネギと各種香辛料を挽き肉に混ぜ、円柱形にまとめて金串にさし、魚焼きグリルで焼きました。簡単簡単。
シシカバブの場合、...投稿日：2009/01/31 文字数：1398 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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東京都在住のりら様
ラム挽き肉。この商品を見たときから作りたかったのがシシカバブ。牛で作ったことはあるのですが、遊牧民のお料理はやっぱり羊が王道でしょう。
タマネギと各種香辛料を挽き肉に混ぜ、円柱形にまとめて金串にさし、魚焼きグリルで焼きました。簡単簡単。
シシカバブの場合、...投稿日：2009/01/31 文字数：1398
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 | フランス鴨フィレ・ハーブマリネ《終売商品》 東京都在住のYukky様
へいっ！らっしゃい！ここは居酒屋Yukky「かもん亭」。色んな鴨をお出しします。
今日のメニュー二品目。
京風「鴨つくね」どすえ。
ウチはな、鴨はこちらのグルメミートさんで知った「シャラン鴨」ローストがえらい好きなんどす。
なので、このハーブマリネはロース...投稿日：2009/02/01 文字数：543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 chacha様
ラム肉とクスクスってたまに無性に食べたくなるんです。冷凍庫にラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）があったのでとレンズ豆でドライカレーを作ってみました。
思いつきでお米の代わりにクスクスにかけてみると”おお、うまっ”でした。
ラムミンチのドライカレー（３－４人分...投稿日：2009/02/12 文字数：639 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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chacha様
ラム肉とクスクスってたまに無性に食べたくなるんです。冷凍庫にラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）があったのでとレンズ豆でドライカレーを作ってみました。
思いつきでお米の代わりにクスクスにかけてみると”おお、うまっ”でした。
ラムミンチのドライカレー（３－４人分...投稿日：2009/02/12 文字数：639
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
 | ウズラ骨無しミンチ（300g）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
珍しいウズラのひき肉。プレゼントでいただき、何をつくろうかと思案したのですが、せっかくウズラの肉なんだからたまごも使って親子仕立てが面白いよなあと、それをベースに考えついたのが、大きな肉団子を煮込む中国料理の獅子頭（シーズトウ）。スープ煮にしたり紅焼（醤油味の...投稿日：2009/03/22 文字数：1144 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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東京都在住のマンボともぞう様
珍しいウズラのひき肉。プレゼントでいただき、何をつくろうかと思案したのですが、せっかくウズラの肉なんだからたまごも使って親子仕立てが面白いよなあと、それをベースに考えついたのが、大きな肉団子を煮込む中国料理の獅子頭（シーズトウ）。スープ煮にしたり紅焼（醤油味の...投稿日：2009/03/22 文字数：1144
評価：★★★★★ 参考になった方の数 218 |
 | 東京都在住のまりお様
イベリコ豚のマーボー豆腐
グルメミート様の「マイページ」の便利な機能で確認したところ、私はこれまで通算７５種類もの商品を購入しているそうです。
自分では全く気付いていなかったのですが、まさかそんなにいろいろ買っているとは気づきませんでした。
それでも、...投稿日：2009/05/06 文字数：1090 評価：★★★★★ 参考になった方の数 194
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東京都在住のまりお様
イベリコ豚のマーボー豆腐
グルメミート様の「マイページ」の便利な機能で確認したところ、私はこれまで通算７５種類もの商品を購入しているそうです。
自分では全く気付いていなかったのですが、まさかそんなにいろいろ買っているとは気づきませんでした。
それでも、...投稿日：2009/05/06 文字数：1090
評価：★★★★★ 参考になった方の数 194 |
 | 東京都在住のまりお様
イベリコ豚の挽肉．．．もう、何回目のリピートでしょうか．．．。
豚肉の挽肉自体使い道が多いんですが、イベリコ豚ともなると格別！そこからあふれ出す脂のうまさは段違い！
ハンバーグ、ミートボール、チャーハン、マーボー豆腐．．．ワンランク上の料理になります。
...投稿日：2009/05/19 文字数：1062 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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東京都在住のまりお様
イベリコ豚の挽肉．．．もう、何回目のリピートでしょうか．．．。
豚肉の挽肉自体使い道が多いんですが、イベリコ豚ともなると格別！そこからあふれ出す脂のうまさは段違い！
ハンバーグ、ミートボール、チャーハン、マーボー豆腐．．．ワンランク上の料理になります。
...投稿日：2009/05/19 文字数：1062
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 | 神奈川県在住のduck様
イベリコ豚挽肉（中粗挽き）を初めて購入し、お肉はイベリコ100％の高級そぼろを作ってみました！！
昔は挽肉というと、痛んだというか臭いがあるお肉が多くて、調味料の味でお肉を食べ、お肉の味がわかるように調味料を使ってなかったような気がします。
そして、そぼ...投稿日：2009/09/20 文字数：1034 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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 | 東京都在住のりら様
イベリコ豚の挽き肉に、同じくイベリコ豚の薄切りバラ肉を巻いて作ったパテは、パサつきもベタつきも一切なし。
しっとりかつ軽やかな仕上がりです。
直径30センチの大きなお皿に、ピクルス、トマト、リンゴのバター焼き、ウォッシュチーズ(マンステール)、全粒粉のクロ...投稿日：2009/09/27 文字数：1886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 197
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東京都在住のりら様
イベリコ豚の挽き肉に、同じくイベリコ豚の薄切りバラ肉を巻いて作ったパテは、パサつきもベタつきも一切なし。
しっとりかつ軽やかな仕上がりです。
直径30センチの大きなお皿に、ピクルス、トマト、リンゴのバター焼き、ウォッシュチーズ(マンステール)、全粒粉のクロ...投稿日：2009/09/27 文字数：1886
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 | ウズラ骨無しミンチ（300g）《終売商品》 bulbul様
プレゼントでいただいたものです。どうもありがとうございます！
牛肉の赤ワイン煮を作った時の煮汁が残っていたので、何か有効利用できないか、と冷凍庫を物色。
うずらのミンチなら、煮込んだ時にうずらからもいい出汁が出てスープが一段と美味しくなるだろうと、決定し...投稿日：2010/02/06 文字数：1185 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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bulbul様
プレゼントでいただいたものです。どうもありがとうございます！
牛肉の赤ワイン煮を作った時の煮汁が残っていたので、何か有効利用できないか、と冷凍庫を物色。
うずらのミンチなら、煮込んだ時にうずらからもいい出汁が出てスープが一段と美味しくなるだろうと、決定し...投稿日：2010/02/06 文字数：1185
評価：★★★★★ 参考になった方の数 208 |
| ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》  東京都在住のむしち様
もう何回リピートしたでしょうか。それもひとつのメニューのためだけに……。そのメニューとは「餃子」です。
ラム特有の臭みが気にならない人には絶対にオススメ。
餃子の作り方はいろいろあるようですが、我が家の作り方をご紹介します。
★材料
・ラムのひき肉（...投稿日：2010/02/25 文字数：928 評価：★★★★★ 参考になった方の数 310
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東京都在住のむしち様
もう何回リピートしたでしょうか。それもひとつのメニューのためだけに……。そのメニューとは「餃子」です。
ラム特有の臭みが気にならない人には絶対にオススメ。
餃子の作り方はいろいろあるようですが、我が家の作り方をご紹介します。
★材料
・ラムのひき肉（... 投稿日：2010/02/25 文字数：928
評価：★★★★★ 参考になった方の数 310 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方