レシピとレビュー

【丸鶏、ターキー・ロースト】のレシピとレビュー
全50件中  1〜20/件表示中  <<1 21 41 >>
フランス産カイユ(ウズラ骨付き中抜き)《2羽》【小さくても味は豊か!】《終売商品》
B東京都在住の匿名希望様

[レシピ]  丸ごとのうずらは、見た目が華やか、かつ、美味しい料理が仕上がると思っているので、お気に入りです。 今回は、フォアグラとドライいちじくをお腹に詰めてローストにしました。 1うずらの下処理をします ○細かい毛を抜き、中に少し残っている内臓を取り出し洗います。 ○......続きをみる
投稿日:2022/01/08 文字数:468 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
B東京都在住の匿名希望様
[レシピ]  丸ごとのうずらは、見た目が華やか、かつ、美味しい料理が仕上がると思っているので、お気に入りです。 今回は、フォアグラとドライいちじくをお腹に詰めてローストにしました。 1うずらの下処理をします ○細かい毛を抜き、中に少し残っている内臓を取り出し洗います。 ○......続きをみる
投稿日:2022/01/08 文字数:468
評価:★★★★★   参考になった方の数 6
東京都在住のyuka様

[レシピ]  クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。 いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、 翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、......続きをみる
投稿日:2021/12/26 文字数:298 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
東京都在住のyuka様
[レシピ]  クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。 いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、 翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、......続きをみる
投稿日:2021/12/26 文字数:298
評価:★★★★★   参考になった方の数 6
《訳あり品》スモークターキー(フランス産ベビーターキー)《終売商品》
大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  気になってたんです、スモークターキー。 訳あり商品としてお安くなってる! 解凍したら食べられる手軽さの上、大好きなターキーなら季節を問わず頂きたい。 早速お試ししてみました。 前日から冷蔵庫で解凍し、食べる直前に130度のオーブンで30分温めてみ......続きをみる
投稿日:2021/08/05 文字数:653 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  気になってたんです、スモークターキー。 訳あり商品としてお安くなってる! 解凍したら食べられる手軽さの上、大好きなターキーなら季節を問わず頂きたい。 早速お試ししてみました。 前日から冷蔵庫で解凍し、食べる直前に130度のオーブンで30分温めてみ......続きをみる
投稿日:2021/08/05 文字数:653
評価:★★★★★   参考になった方の数 9
《商品入替セール》キジ丸(特選中抜き)《終売商品》
大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  養殖のキジは初めてです。 もう30年くらい前、ゲームのキジを買ったことがありますが、 それはそれは、見た目もお味も野性味あふれていました。 それに比べて、綺麗に完璧に羽も取り除かれ、頭から足先まで、つるんと丸ごと一羽です。 なんと扱いやすいことか! ......続きをみる
投稿日:2020/07/29 文字数:1072 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  養殖のキジは初めてです。 もう30年くらい前、ゲームのキジを買ったことがありますが、 それはそれは、見た目もお味も野性味あふれていました。 それに比べて、綺麗に完璧に羽も取り除かれ、頭から足先まで、つるんと丸ごと一羽です。 なんと扱いやすいことか! ......続きをみる
投稿日:2020/07/29 文字数:1072
評価:★★★★★   参考になった方の数 16

[レシピ]  スタッフィングもアレンジの悩みも不要。ローストホロホロチキン! 夕食にホロホロ鳥の骨付きモモ肉を調理開始…と思ったら、ホロホロ鳥の丸鶏を解凍してしまった事に、遅ればせながら気が付きました。 そんなに大げさなものを料理するつもりじゃなかったのに…あぁ… でも......続きをみる
投稿日:2019/06/01 文字数:1414 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
[レシピ]  スタッフィングもアレンジの悩みも不要。ローストホロホロチキン! 夕食にホロホロ鳥の骨付きモモ肉を調理開始…と思ったら、ホロホロ鳥の丸鶏を解凍してしまった事に、遅ればせながら気が付きました。 そんなに大げさなものを料理するつもりじゃなかったのに…あぁ… でも......続きをみる
投稿日:2019/06/01 文字数:1414
評価:★★★★★   参考になった方の数 27
クロワゼ鴨エトフェ(丸・中抜き/窒息鴨)【小さいけどコク味大きい】《終売商品》
S兵庫県在住のTOMMY15

[レシピ]  丸ごとの鴨ローストは初めてです。上手くいきますように! 今日は、家族お祝い事なので、クロワゼ鴨エトフェを選んでみました。 エトフェされているとの事、味わいが楽しみです。 ★材料・作り方 クロワゼ鴨エトフェ1羽 3日前から冷蔵庫に移し、じっくり寝かせ......続きをみる
投稿日:2019/03/18 文字数:869 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
S兵庫県在住のTOMMY15
[レシピ]  丸ごとの鴨ローストは初めてです。上手くいきますように! 今日は、家族お祝い事なので、クロワゼ鴨エトフェを選んでみました。 エトフェされているとの事、味わいが楽しみです。 ★材料・作り方 クロワゼ鴨エトフェ1羽 3日前から冷蔵庫に移し、じっくり寝かせ......続きをみる
投稿日:2019/03/18 文字数:869
評価:★★★★★   参考になった方の数 27
天然ハーブ特別飼育鶏(無添加マリネ丸)《終売商品》
GS東京都在住のshiki

[レシピ]  さて、戻ってきた暑い夏に何を作ろうかと思案していると、グルメさんから大きな丸鶏が届きました。いつもならいそいそとオーブン焼きにして、その後に余ったら色々とリイメイクするのですが、気温が高くて少し不安なので最初から分解して3つの料理を作ってみました。いや~!マ......続きをみる
投稿日:2018/08/11 文字数:1976 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
GS東京都在住のshiki
[レシピ]  さて、戻ってきた暑い夏に何を作ろうかと思案していると、グルメさんから大きな丸鶏が届きました。いつもならいそいそとオーブン焼きにして、その後に余ったら色々とリイメイクするのですが、気温が高くて少し不安なので最初から分解して3つの料理を作ってみました。いや~!マ......続きをみる
投稿日:2018/08/11 文字数:1976
評価:★★★★★   参考になった方の数 32
天然ハーブ特別飼育鶏(無添加マリネ丸)《終売商品》
B神奈川県在住のduck

[レシピ]  “解凍して焼くだけ"の天然ハーブ特別飼育鶏を低温ローストしてみました! 肉付きが良く、厚い胸肉の、“天然ハーブ特別飼育鶏” 低温で時間をかけ、 “しっかりと火を通して” 焼き目をつけて、 いただきました!! 解凍後、 軽く水気をふき取......続きをみる
投稿日:2018/07/22 文字数:646 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  “解凍して焼くだけ"の天然ハーブ特別飼育鶏を低温ローストしてみました! 肉付きが良く、厚い胸肉の、“天然ハーブ特別飼育鶏” 低温で時間をかけ、 “しっかりと火を通して” 焼き目をつけて、 いただきました!! 解凍後、 軽く水気をふき取......続きをみる
投稿日:2018/07/22 文字数:646
評価:★★★★★   参考になった方の数 32
B東京都在住のneco様

[レシピ]  ゲームヘンは鶏にありがちな脂の臭みがなく、鶏嫌いな私にも食べやすいお肉で、 鶏の皮はちょっと・・・、と言う方にも楽しめそうな食材です。 肉質も柔らかいのに弾力があり、変なクセがないので、色々なお料理に使えそうです。 サイズ的に、2人で1羽がちょうど良いので......続きをみる
投稿日:2018/06/19 文字数:950 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
B東京都在住のneco様
[レシピ]  ゲームヘンは鶏にありがちな脂の臭みがなく、鶏嫌いな私にも食べやすいお肉で、 鶏の皮はちょっと・・・、と言う方にも楽しめそうな食材です。 肉質も柔らかいのに弾力があり、変なクセがないので、色々なお料理に使えそうです。 サイズ的に、2人で1羽がちょうど良いので......続きをみる
投稿日:2018/06/19 文字数:950
評価:★★★★★   参考になった方の数 33
G神奈川県在住のduck

[レシピ]  塩水でマリネして、“しっとり”と焼き上げました!! 焼き汁で新じゃがをローストし、 ホロホロ鳥の旨味を味わいました! 新ジャガを敷き、 ホロホロ鳥を置いてローストすれば、 ホロホロ鳥の旨味を吸った、 ジャガイモのローストができました。 ......続きをみる
投稿日:2018/04/16 文字数:759 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩水でマリネして、“しっとり”と焼き上げました!! 焼き汁で新じゃがをローストし、 ホロホロ鳥の旨味を味わいました! 新ジャガを敷き、 ホロホロ鳥を置いてローストすれば、 ホロホロ鳥の旨味を吸った、 ジャガイモのローストができました。 ......続きをみる
投稿日:2018/04/16 文字数:759
評価:★★★★★   参考になった方の数 36
S兵庫県在住のTommy 15

[レシピ]  ❮ターキーロール❯ 今年のクリスマスは、ミニターキーむね肉でロールドローストを作りました。 詰め物は、キノコたっぷりでトリュフも加えて華やかな香りに仕立てました。 さすがのターキーですね。 しっかりとした肉質で、食べ手応えがある上、しっとり仕上がり、......続きをみる
投稿日:2017/12/23 文字数:1077 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
S兵庫県在住のTommy 15
[レシピ]  ❮ターキーロール❯ 今年のクリスマスは、ミニターキーむね肉でロールドローストを作りました。 詰め物は、キノコたっぷりでトリュフも加えて華やかな香りに仕立てました。 さすがのターキーですね。 しっかりとした肉質で、食べ手応えがある上、しっとり仕上がり、......続きをみる
投稿日:2017/12/23 文字数:1077
評価:★★★★★   参考になった方の数 36
スペイン産ウズラ(4羽入り)《終売商品》
S神奈川県在住のduck

[レシピ]  お久しぶり~!!スペイン産ウズラ! 3年前ですが、 バルセロナのスーパーの、 鶏肉コーナーにおいてあり、 フライパンローストして、 いただきました。 その時、 塩コショウのみで料理し、 とても美味しかったのを覚えてます。 うずらの......続きをみる
投稿日:2017/11/26 文字数:1121 評価:★★★★★   参考になった方の数 42
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  お久しぶり~!!スペイン産ウズラ! 3年前ですが、 バルセロナのスーパーの、 鶏肉コーナーにおいてあり、 フライパンローストして、 いただきました。 その時、 塩コショウのみで料理し、 とても美味しかったのを覚えてます。 うずらの......続きをみる
投稿日:2017/11/26 文字数:1121
評価:★★★★★   参考になった方の数 42
【オーブンで焼くだけでローストターキー!】味付けベビーターキー(フランス・ブルターニュ産)《終売商品》
Bしげる様

[レシピ]  今年のクリスマスのメインの料理は、やっぱりターキー、だけど他の料理もあるから手間を省きたい、ということで、こちらの味付きターキーにしました。結果大正解でした。これまで食べたターキー料理のなかで一番美味しかったです。解凍法から焼き方まで丁寧にレクチャー書があっ......続きをみる
投稿日:2016/12/26 文字数:784 評価:★★★★★   参考になった方の数 44
Bしげる様
[レシピ]  今年のクリスマスのメインの料理は、やっぱりターキー、だけど他の料理もあるから手間を省きたい、ということで、こちらの味付きターキーにしました。結果大正解でした。これまで食べたターキー料理のなかで一番美味しかったです。解凍法から焼き方まで丁寧にレクチャー書があっ......続きをみる
投稿日:2016/12/26 文字数:784
評価:★★★★★   参考になった方の数 44
S兵庫県在住のTommy15

[レシピ]  我が家のクリスマスディナーといえば、毎年、グルメソムリエさんから購入しました、オーブン、ギリギリの目一杯大きなターキーのロースト。 1年に1回の楽しみ!なのですが、 今年は、九州の華味鳥がありまして、それを使ってメインを作ることにしました。 グルメソ......続きをみる
投稿日:2016/12/20 文字数:943 評価:★★★★★   参考になった方の数 42
S兵庫県在住のTommy15
[レシピ]  我が家のクリスマスディナーといえば、毎年、グルメソムリエさんから購入しました、オーブン、ギリギリの目一杯大きなターキーのロースト。 1年に1回の楽しみ!なのですが、 今年は、九州の華味鳥がありまして、それを使ってメインを作ることにしました。 グルメソ......続きをみる
投稿日:2016/12/20 文字数:943
評価:★★★★★   参考になった方の数 42
B千葉県在住のGOTCHA様

[レシピ]  クリスマスまで待てずにゲームヘンのスモークチキン ゲームヘンは丸鳥としては小さく、とても扱いやすい食材でお気に入りです。 また、肉が柔らかく、おいしくいただけますので、常に冷凍庫には数羽を常備しています。 ローストしたり、スモークしたり、サムゲタン......続きをみる
投稿日:2016/12/15 文字数:738 評価:★★★★★   参考になった方の数 45
B千葉県在住のGOTCHA様
[レシピ]  クリスマスまで待てずにゲームヘンのスモークチキン ゲームヘンは丸鳥としては小さく、とても扱いやすい食材でお気に入りです。 また、肉が柔らかく、おいしくいただけますので、常に冷凍庫には数羽を常備しています。 ローストしたり、スモークしたり、サムゲタン......続きをみる
投稿日:2016/12/15 文字数:738
評価:★★★★★   参考になった方の数 45
S神奈川県在住のduck

[レシピ]  ブライン液に1日漬けこんで、“しっとり”と焼きあがりました!! フランス産ベビーターキーは、 2キロの大きさのなので、 家庭用オーブンで焼くことができ、 ポップアップタイマーで焼き上がりもわかり、 初めてターキーを焼く人には、心強いセットで......続きをみる
投稿日:2016/11/21 文字数:1158 評価:★★★★★   参考になった方の数 44
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ブライン液に1日漬けこんで、“しっとり”と焼きあがりました!! フランス産ベビーターキーは、 2キロの大きさのなので、 家庭用オーブンで焼くことができ、 ポップアップタイマーで焼き上がりもわかり、 初めてターキーを焼く人には、心強いセットで......続きをみる
投稿日:2016/11/21 文字数:1158
評価:★★★★★   参考になった方の数 44
【北京ダック用に肉皮ともに美味】US産ダック中抜き《終売商品》
神奈川県在住のうり様

[レシピ]  友人が入籍したとの知らせを受け、我が家でお祝いをしました。 メインはこちらの鴨でローストダック。 1.解凍した鴨を前日から塩、砂糖、胡椒、ローズマリーの枝、ベイリーフなどを水に溶かし込んだソミュール液に漬けこんでおきます。(我が家は大体の鶏肉料理では塩水......続きをみる
投稿日:2016/03/22 文字数:1093 評価:★★★★★   参考になった方の数 48
神奈川県在住のうり様
[レシピ]  友人が入籍したとの知らせを受け、我が家でお祝いをしました。 メインはこちらの鴨でローストダック。 1.解凍した鴨を前日から塩、砂糖、胡椒、ローズマリーの枝、ベイリーフなどを水に溶かし込んだソミュール液に漬けこんでおきます。(我が家は大体の鶏肉料理では塩水......続きをみる
投稿日:2016/03/22 文字数:1093
評価:★★★★★   参考になった方の数 48
B兵庫県在住のTommy15

[レシピ]  小さい体に何と旨味が凝縮してることか。 解凍したゲームヘンを、ハサミで二等分して、 背骨と手羽先はストック用にまわして。 バレンタインデーディナーは、ジャガ芋のポタージュを前菜に、 ローストをメインにしました! ★材料、作り方4人分 ・ストック、......続きをみる
投稿日:2016/02/15 文字数:605 評価:★★★★★   参考になった方の数 50
B兵庫県在住のTommy15
[レシピ]  小さい体に何と旨味が凝縮してることか。 解凍したゲームヘンを、ハサミで二等分して、 背骨と手羽先はストック用にまわして。 バレンタインデーディナーは、ジャガ芋のポタージュを前菜に、 ローストをメインにしました! ★材料、作り方4人分 ・ストック、......続きをみる
投稿日:2016/02/15 文字数:605
評価:★★★★★   参考になった方の数 50
B愛知県在住のちゃいむ様

[レシピ]  少し前になりますが、クリスマスにローストチキンを作りました。ゲームヘンでローストチキンを作ったことは何度かありますが、今回は解凍法を変えて作りました。 年末のメルマガで紹介されていた、ブライン液に漬け込みながらの解凍&味付けです。(メルマガでは七面鳥でした......続きをみる
投稿日:2016/02/01 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 49
B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  少し前になりますが、クリスマスにローストチキンを作りました。ゲームヘンでローストチキンを作ったことは何度かありますが、今回は解凍法を変えて作りました。 年末のメルマガで紹介されていた、ブライン液に漬け込みながらの解凍&味付けです。(メルマガでは七面鳥でした......続きをみる
投稿日:2016/02/01 文字数:793
評価:★★★★★   参考になった方の数 49
G東京都在住のまりお様

[レシピ]  ほろほろ鶏のローストとクリームシチュー ここ最近丸鳥にはまってます。丸鳥の魅力はなんと言っても、一度にいろんな部位を楽しめることではないでしょうか。私の場合、丸鳥をそのままではなく各部位に解体して調理するので、解体作業そのものも楽しみの一つになっています。......続きをみる
投稿日:2016/01/12 文字数:2748 評価:★★★★★   参考になった方の数 49
G東京都在住のまりお様
[レシピ]  ほろほろ鶏のローストとクリームシチュー ここ最近丸鳥にはまってます。丸鳥の魅力はなんと言っても、一度にいろんな部位を楽しめることではないでしょうか。私の場合、丸鳥をそのままではなく各部位に解体して調理するので、解体作業そのものも楽しみの一つになっています。......続きをみる
投稿日:2016/01/12 文字数:2748
評価:★★★★★   参考になった方の数 49
全50件中  1〜20/件表示中  <<1 21 41 >>
カテゴリー別一覧はこちら
●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)

サイトご案内
新着レビュー
新着Q&A
ご注文案内
お知らせ
お問い合わせ
会社案内