レシピとレビュー
【パイ料理/包み焼き】のレシピとレビュー
全116件中 47〜116/件表示中 << 47 >>
| comcom様
春のプチパイ★簡単なワインのおつまみ
◆◇◆塩辛と新たまねぎのプチパイ◇◆◇
【材料】8個分
冷凍パイシート2枚[4つ切り]
酒盗⇒鰹の塩辛:適量
新たまねぎ:スライス適量
※彩りに~紫玉ねぎ、イタリアンパセリ少々
【作り方】
......続きをみる
投稿日:2014/04/14 文字数:626 評価:★★★★★   参考になった方の数 86
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comcom様
春のプチパイ★簡単なワインのおつまみ
◆◇◆塩辛と新たまねぎのプチパイ◇◆◇
【材料】8個分
冷凍パイシート2枚[4つ切り]
酒盗⇒鰹の塩辛:適量
新たまねぎ:スライス適量
※彩りに~紫玉ねぎ、イタリアンパセリ少々
【作り方】
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投稿日:2014/04/14 文字数:626 評価:★★★★★   参考になった方の数 86
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桜の花があっという間に花開き、冷凍庫のパイとハートのモッツアレラで一口パイを焼きました。
横浜でも桜が開花!!今年も咲いてくれた桜に乾杯!
必要な分だけ解凍して使える、パイとハートのモッツアレラは、
食べたい時、食べたい分だけ、解凍......続きをみる
投稿日:2014/03/31 文字数:806 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
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桜の花があっという間に花開き、冷凍庫のパイとハートのモッツアレラで一口パイを焼きました。
横浜でも桜が開花!!今年も咲いてくれた桜に乾杯!
必要な分だけ解凍して使える、パイとハートのモッツアレラは、
食べたい時、食べたい分だけ、解凍......続きをみる
投稿日:2014/03/31 文字数:806 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
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| comcom様
残り物ですが、甘辛く炊いたイベリコ豚の角煮をパイにしておつまみに再リメイク。
◆◇◆とろける♪イベリコ豚の角煮パイ~クランベリー&コリアンダー風味◆◇◆
【材料】
イベリコ豚バラの角煮[甘辛醤油味](1cm角きり):100g位
冷凍パイシ......続きをみる
投稿日:2014/03/17 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 87
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comcom様
残り物ですが、甘辛く炊いたイベリコ豚の角煮をパイにしておつまみに再リメイク。
◆◇◆とろける♪イベリコ豚の角煮パイ~クランベリー&コリアンダー風味◆◇◆
【材料】
イベリコ豚バラの角煮[甘辛醤油味](1cm角きり):100g位
冷凍パイシ......続きをみる
投稿日:2014/03/17 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 87
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| 【ぼたん鍋に!】いのしし挽肉(ミンチ)《終売商品》
若者向けのホームパーティで喜ばれた「いのしし」パイ。いのししとは知らずに食べていたようですが(笑)低カロリーなお肉で女子をこっそりお助けです。グルメミートさんの「いのしし」はクセがまったくないお肉でした。ラグーを作る場合、牛もラムもそれぞれの美味しさのあるも......続きをみる
投稿日:2014/03/10 文字数:675 評価:★★★★★   参考になった方の数 86
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若者向けのホームパーティで喜ばれた「いのしし」パイ。いのししとは知らずに食べていたようですが(笑)低カロリーなお肉で女子をこっそりお助けです。グルメミートさんの「いのしし」はクセがまったくないお肉でした。ラグーを作る場合、牛もラムもそれぞれの美味しさのあるも......続きをみる
投稿日:2014/03/10 文字数:675 評価:★★★★★   参考になった方の数 86
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食べる部分がしっかりとある、ウズラ肉。
ウズラは中に詰め物をしてローストするってのが定番だけど、今回はウズラの方を包んでみました。
定番だけど、パイ包み焼きです。
そしてフォアグラ、トリュフを使って、ロッシーニ風にしてみました。
1ウズラの下準備をする
①......続きをみる
投稿日:2014/01/30 文字数:1442 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
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食べる部分がしっかりとある、ウズラ肉。
ウズラは中に詰め物をしてローストするってのが定番だけど、今回はウズラの方を包んでみました。
定番だけど、パイ包み焼きです。
そしてフォアグラ、トリュフを使って、ロッシーニ風にしてみました。
1ウズラの下準備をする
①......続きをみる
投稿日:2014/01/30 文字数:1442 評価:★★★★★   参考になった方の数 90
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| 【訳あり/割れあり】(正方形10枚)冷凍パイシート《終売商品》
久々にグルメミートさんのパイ生地使ってスペインのエンパナディージャ(大きいものはエンパナーダ)でも作ろうという事になりました。
今回は中身はミートパイではなくツナを使ったスペインのガリシア風のものです。
○エンパナディージャ(スペインのガリシア風パ......続きをみる
投稿日:2014/01/23 文字数:1008 評価:★★★★★   参考になった方の数 92
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久々にグルメミートさんのパイ生地使ってスペインのエンパナディージャ(大きいものはエンパナーダ)でも作ろうという事になりました。
今回は中身はミートパイではなくツナを使ったスペインのガリシア風のものです。
○エンパナディージャ(スペインのガリシア風パ......続きをみる
投稿日:2014/01/23 文字数:1008 評価:★★★★★   参考になった方の数 92
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| 【焼いてありしっとりとした食感】ローストゲームヘン(プチ地鶏の丸焼き)《終売商品》
軽く焼き目をつけ、りんごの詰め物をして、パン生地で包み、焼いてみました!!
~食べきりサイズのローストチキンを気軽にクッキング~
羊チーズのテーブルロールを焼くときに、
パンとチキンを一緒に焼いて、
ふかふかパンの熱々チキンをいただきました......続きをみる
投稿日:2014/01/20 文字数:1164 評価:★★★★★   参考になった方の数 87
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軽く焼き目をつけ、りんごの詰め物をして、パン生地で包み、焼いてみました!!
~食べきりサイズのローストチキンを気軽にクッキング~
羊チーズのテーブルロールを焼くときに、
パンとチキンを一緒に焼いて、
ふかふかパンの熱々チキンをいただきました......続きをみる
投稿日:2014/01/20 文字数:1164 評価:★★★★★   参考になった方の数 87
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| 【ぼたん鍋に!】いのしし挽肉(ミンチ)《終売商品》
“焼きたてのアツアツ"と“冷めてしっとりした"和風(味噌味)ミートローフ!
焼きたては勿論、冷めても香りを放つ、いのししのミートローフ
冷めても脂の違和感がなく、
さっぱりしたお肉なのに、
味が濃い いのしし は、
パイで......続きをみる
投稿日:2013/11/30 文字数:1485 評価:★★★★★   参考になった方の数 89
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“焼きたてのアツアツ"と“冷めてしっとりした"和風(味噌味)ミートローフ!
焼きたては勿論、冷めても香りを放つ、いのししのミートローフ
冷めても脂の違和感がなく、
さっぱりしたお肉なのに、
味が濃い いのしし は、
パイで......続きをみる
投稿日:2013/11/30 文字数:1485 評価:★★★★★   参考になった方の数 89
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| 東京都在住のマンボともぞう様
こちらにはすっかりごぶさたしてしまいました。
秋の気配がすっかり濃くなってきたところで、そろそろ紅玉の安くて美味しいものが出てきました。
最近仕事がすっかり忙しく、わざわざフィーユタージュをつくるのもめんどくさく、何かいいレシピないかなあとパソコン内に書......続きをみる
投稿日:2013/11/06 文字数:1060 評価:★★★★★   参考になった方の数 98
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東京都在住のマンボともぞう様
こちらにはすっかりごぶさたしてしまいました。
秋の気配がすっかり濃くなってきたところで、そろそろ紅玉の安くて美味しいものが出てきました。
最近仕事がすっかり忙しく、わざわざフィーユタージュをつくるのもめんどくさく、何かいいレシピないかなあとパソコン内に書......続きをみる
投稿日:2013/11/06 文字数:1060 評価:★★★★★   参考になった方の数 98
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| 【訳あり/割れあり】(正方形10枚)冷凍パイシート《終売商品》
黒トリュフをヒレ肉とパイの中に入れて、外のソースにもたっぷり刻み込んで食べてみよう!
というアイディアが湧きました。
ヒレソテーのパイ包み焼き黒トリュフのブラウンソース
材料:1人前
ヒレ肉一枚(この手の料理には我が家では外国産の物を使用)
黒トリ......続きをみる
投稿日:2013/10/13 文字数:1080 評価:★★★★★   参考になった方の数 128
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黒トリュフをヒレ肉とパイの中に入れて、外のソースにもたっぷり刻み込んで食べてみよう!
というアイディアが湧きました。
ヒレソテーのパイ包み焼き黒トリュフのブラウンソース
材料:1人前
ヒレ肉一枚(この手の料理には我が家では外国産の物を使用)
黒トリ......続きをみる
投稿日:2013/10/13 文字数:1080 評価:★★★★★   参考になった方の数 128
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生ハムとマッシュルームの相性は抜群!パイシートに包んで焼いてみました!!
パイで美味しさを閉じ込めて一口かみ締めれば、
生ハムの香りが口の中に広がりました。
いつもは、
マッシュルームを逆さにして茎部分をくりぬいて、
刻んだ生ハムを入......続きをみる
投稿日:2013/09/30 文字数:425 評価:★★★★★   参考になった方の数 104
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生ハムとマッシュルームの相性は抜群!パイシートに包んで焼いてみました!!
パイで美味しさを閉じ込めて一口かみ締めれば、
生ハムの香りが口の中に広がりました。
いつもは、
マッシュルームを逆さにして茎部分をくりぬいて、
刻んだ生ハムを入......続きをみる
投稿日:2013/09/30 文字数:425 評価:★★★★★   参考になった方の数 104
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| 【訳あり/割れあり】(正方形10枚)冷凍パイシート《終売商品》
生ハムとパイ生地で何か作ろうと思い立ち、シンプルに生ハムとチーズを巻き込んだパイに決定。
グルメミートさんから買ったパイ生地は作る20分前に自然解凍するだけで良いので、とても楽ちんです!
早速作ってみました。
生ハムとチーズのパイ
材料
パイ生地3......続きをみる
投稿日:2013/08/19 文字数:867 評価:★★★★★   参考になった方の数 160
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生ハムとパイ生地で何か作ろうと思い立ち、シンプルに生ハムとチーズを巻き込んだパイに決定。
グルメミートさんから買ったパイ生地は作る20分前に自然解凍するだけで良いので、とても楽ちんです!
早速作ってみました。
生ハムとチーズのパイ
材料
パイ生地3......続きをみる
投稿日:2013/08/19 文字数:867 評価:★★★★★   参考になった方の数 160
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| 【贅沢ハンバーグ】ジューシー(ロース入)ハンバーグ(250g×10枚)《終売商品》
冷凍庫の最後の一個になってしまったハンバーグ。家族の二人に食べ方のリクエストを聞くと
マッシュルームが入ったようなクリームソース系と、普通のデミ系のソースが食べたいと
意見が分かれました。という訳でWソースに決定(笑)
いっその事クリームソースはパイ包......続きをみる
投稿日:2013/08/07 文字数:1189 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
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冷凍庫の最後の一個になってしまったハンバーグ。家族の二人に食べ方のリクエストを聞くと
マッシュルームが入ったようなクリームソース系と、普通のデミ系のソースが食べたいと
意見が分かれました。という訳でWソースに決定(笑)
いっその事クリームソースはパイ包......続きをみる
投稿日:2013/08/07 文字数:1189 評価:★★★★★   参考になった方の数 119
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仔羊肉は子供の好きな食材の一つ。
たまには、パイ包み焼きを作ろう!と思って、フィユタージュ(折りパイ)を折りました。
仔羊のパイ包み焼きというと、フォアグラとトリュフを包んだ、マリアカラスが有名。
私は、セップ茸のクリーム煮を詰めて作ってみました。
Ⅰ......続きをみる
投稿日:2013/07/05 文字数:1647 評価:★★★★★   参考になった方の数 122
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仔羊肉は子供の好きな食材の一つ。
たまには、パイ包み焼きを作ろう!と思って、フィユタージュ(折りパイ)を折りました。
仔羊のパイ包み焼きというと、フォアグラとトリュフを包んだ、マリアカラスが有名。
私は、セップ茸のクリーム煮を詰めて作ってみました。
Ⅰ......続きをみる
投稿日:2013/07/05 文字数:1647 評価:★★★★★   参考になった方の数 122
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| 【訳あり/割れあり】(正方形10枚)冷凍パイシート《終売商品》 実里様
きちんと美味しいバターで作られているパイ生地です
なので、ご飯系のメニューに使えばフワッとバターが香る洋食になり、
お菓子に使えばたっぷりのフルーツに負けない香ばしさを発揮してくれる
失敗知らずのアイテムだと思います
今回は、初めて購入さ......続きをみる
投稿日:2013/06/12 文字数:663 評価:★★★★★   参考になった方の数 147
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実里様
きちんと美味しいバターで作られているパイ生地です
なので、ご飯系のメニューに使えばフワッとバターが香る洋食になり、
お菓子に使えばたっぷりのフルーツに負けない香ばしさを発揮してくれる
失敗知らずのアイテムだと思います
今回は、初めて購入さ......続きをみる
投稿日:2013/06/12 文字数:663 評価:★★★★★   参考になった方の数 147
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| 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》
仔牛肉とフォアグラを使って・・・
トリュフをプラスして、ロッシーニ風という定番の組み合わせにしても良いんだけど・・・
そういう考えの元、ちょいとだけ手間をかけてみました。
Ⅰ食材の下準備をする
①仔牛肉を肉たたきで軽くたたき、塩麹を片面に塗って半日ほど冷蔵......続きをみる
投稿日:2013/05/31 文字数:1252 評価:★★★★★   参考になった方の数 127
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仔牛肉とフォアグラを使って・・・
トリュフをプラスして、ロッシーニ風という定番の組み合わせにしても良いんだけど・・・
そういう考えの元、ちょいとだけ手間をかけてみました。
Ⅰ食材の下準備をする
①仔牛肉を肉たたきで軽くたたき、塩麹を片面に塗って半日ほど冷蔵......続きをみる
投稿日:2013/05/31 文字数:1252 評価:★★★★★   参考になった方の数 127
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| 【イベントで人気のチーズ】ハートのモッツァレラチーズ(冷凍チーズ)《終売商品》
ハート型で抜いてオーブンへ→ハートのモッツァレラチーズを挟んで・・・・・。
もうすぐバレンタインですね。ちょっと遊びこころで作ってみました!!
甘いものが、苦手な方に、ミルクの味のパイはいかがでしょうか?
モッツァレラのミルクの濃厚......続きをみる
投稿日:2013/02/04 文字数:750 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
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ハート型で抜いてオーブンへ→ハートのモッツァレラチーズを挟んで・・・・・。
もうすぐバレンタインですね。ちょっと遊びこころで作ってみました!!
甘いものが、苦手な方に、ミルクの味のパイはいかがでしょうか?
モッツァレラのミルクの濃厚......続きをみる
投稿日:2013/02/04 文字数:750 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
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| 【繊細で柔らか!芳醇な味わい】えぞ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
今年は帰省しないことになり、急遽おせち造りをすることに。
冷蔵庫に入っていた鹿ひれは細くて、小さいお重にちょうど良いため、これを使うことにしました。
で、鹿ひれのパイ包み焼きになりました。
皆さんのレビューで柔らかくておいしいとは聞いていましたが、本当に......続きをみる
投稿日:2013/01/02 文字数:493 評価:★★★★★   参考になった方の数 146
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奈良県在住のハルさん様
今年は帰省しないことになり、急遽おせち造りをすることに。
冷蔵庫に入っていた鹿ひれは細くて、小さいお重にちょうど良いため、これを使うことにしました。
で、鹿ひれのパイ包み焼きになりました。
皆さんのレビューで柔らかくておいしいとは聞いていましたが、本当に......続きをみる
投稿日:2013/01/02 文字数:493 評価:★★★★★   参考になった方の数 146
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| 【1パック・2枚入り】【手軽にフォアグラ!】フォアグラ・ド・オア(約50g×2枚)《終売商品》 らんこ様
とにかく便利なフォアグラです。パーティの盛り上げにぴったりです。
焼きかたも簡単で、溶けにくいので身が大きいままテーブルに出せるのもお得感あります。
今回はシンプルにパイ皮にフォアグラソテーを挟んでサーブしました。かなり好評でした。
作り方は
①パイシート......続きをみる
投稿日:2012/12/28 文字数:434 評価:★★★★★   参考になった方の数 198
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らんこ様
とにかく便利なフォアグラです。パーティの盛り上げにぴったりです。
焼きかたも簡単で、溶けにくいので身が大きいままテーブルに出せるのもお得感あります。
今回はシンプルにパイ皮にフォアグラソテーを挟んでサーブしました。かなり好評でした。
作り方は
①パイシート......続きをみる
投稿日:2012/12/28 文字数:434 評価:★★★★★   参考になった方の数 198
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これってヨウルトルットゥ用のパイシートだわ~♪・・・この夏にフィンランドの友人宅を訪ねて以来、すっかり北欧にはまっております。皆様、ヨウルトルットゥってご存知?
ヨウルトルットゥとはヨウル=「クリスマス」、トルットゥ=「タルト」というフィンランド語で、ずば......続きをみる
投稿日:2012/12/21 文字数:909 評価:★★★★★   参考になった方の数 167
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これってヨウルトルットゥ用のパイシートだわ~♪・・・この夏にフィンランドの友人宅を訪ねて以来、すっかり北欧にはまっております。皆様、ヨウルトルットゥってご存知?
ヨウルトルットゥとはヨウル=「クリスマス」、トルットゥ=「タルト」というフィンランド語で、ずば......続きをみる
投稿日:2012/12/21 文字数:909 評価:★★★★★   参考になった方の数 167
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特別の日には、鳩を焼いて・・・・・。
お祝いごとがある日には、ワインも気張って、料理も奮発して・・・。
我が家では、
プレディカドール(赤)をいただくときは、ご馳走を作ります。
今回は、鳩をソテーして、パン生地に包んで焼いてみました!!
......続きをみる
投稿日:2012/11/30 文字数:1377 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
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特別の日には、鳩を焼いて・・・・・。
お祝いごとがある日には、ワインも気張って、料理も奮発して・・・。
我が家では、
プレディカドール(赤)をいただくときは、ご馳走を作ります。
今回は、鳩をソテーして、パン生地に包んで焼いてみました!!
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投稿日:2012/11/30 文字数:1377 評価:★★★★★   参考になった方の数 138
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| 愛知県在住のちゃいむ様
バターの香りがこうばしいさっくさくのパイに、しっとり甘い栗の渋皮煮が包まれたちっちゃなマロンパイ。
手軽に使えるパイシートと、ちょうど母が作った渋皮煮があったのでこれ幸いと失敬して・・・あとはクレームダマンドだけ作って簡単に仕上げました。
私はお菓子作り......続きをみる
投稿日:2012/11/26 文字数:761 評価:★★★★★   参考になった方の数 147
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愛知県在住のちゃいむ様
バターの香りがこうばしいさっくさくのパイに、しっとり甘い栗の渋皮煮が包まれたちっちゃなマロンパイ。
手軽に使えるパイシートと、ちょうど母が作った渋皮煮があったのでこれ幸いと失敬して・・・あとはクレームダマンドだけ作って簡単に仕上げました。
私はお菓子作り......続きをみる
投稿日:2012/11/26 文字数:761 評価:★★★★★   参考になった方の数 147
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甘さを抑え、きつね色にソテーした香り豊かな塩味のトントロを入れて、ちょっと変わったアップルパイを。
塩漬け→下茹で→ソテーすれば、
香ばしい香りをはなつ、濃厚な味のお肉は、
少量りんごのフィリングに入れるだけで、
違った美味しさが味わえました。
......続きをみる
投稿日:2012/11/26 文字数:999 評価:★★★★★   参考になった方の数 140
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甘さを抑え、きつね色にソテーした香り豊かな塩味のトントロを入れて、ちょっと変わったアップルパイを。
塩漬け→下茹で→ソテーすれば、
香ばしい香りをはなつ、濃厚な味のお肉は、
少量りんごのフィリングに入れるだけで、
違った美味しさが味わえました。
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投稿日:2012/11/26 文字数:999 評価:★★★★★   参考になった方の数 140
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| 【10月第3~4週 】レビュー(ブロンズ賞)/冷凍パイシート・正方形20枚《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
サーモンが安くておいしい季節です。で、サーモンパイを作ることにしました。
我が家は私以外はあまり魚を好まないのですが、これは喜びます。
初めて作ったときには、子供に“この魚なんて言うの”と聞かれて、“シーラカンス”と答え、焼いたら“ぽにょ”になり......続きをみる
投稿日:2012/11/17 文字数:714 評価:★★★★★   参考になった方の数 159
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奈良県在住のハルさん様
サーモンが安くておいしい季節です。で、サーモンパイを作ることにしました。
我が家は私以外はあまり魚を好まないのですが、これは喜びます。
初めて作ったときには、子供に“この魚なんて言うの”と聞かれて、“シーラカンス”と答え、焼いたら“ぽにょ”になり......続きをみる
投稿日:2012/11/17 文字数:714 評価:★★★★★   参考になった方の数 159
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| 【肉感旨味ともに人気!】【4枚入りお得パック】粗挽きイベリコ豚ベジョータ100%手作りジューシー・ハンバーグ(220g×4枚)《終売商品》
パテが美味しいハンバーグで作る、ミートパイ!!
ミートパイの味の決め手は、やはりお肉のおいしさかな?って、思いました。
ハンバーグとフォアグラの相性は抜群なので、
パイ生地に包んで焼いてみました。
焼きたてのパイにナイフを入れれば、
湯気と一緒......続きをみる
投稿日:2012/10/01 文字数:1213 評価:★★★★★   参考になった方の数 153
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パテが美味しいハンバーグで作る、ミートパイ!!
ミートパイの味の決め手は、やはりお肉のおいしさかな?って、思いました。
ハンバーグとフォアグラの相性は抜群なので、
パイ生地に包んで焼いてみました。
焼きたてのパイにナイフを入れれば、
湯気と一緒......続きをみる
投稿日:2012/10/01 文字数:1213 評価:★★★★★   参考になった方の数 153
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| イタリア産生ハム3種食べ比べセット《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
生ハムのパイ2種★..・・ブラックベリー味とチーズ味..・★
連休に少し気合いの入ったディナーをと思い、イベリコ生ハムワンプレートと、このパイを前菜に
しました。
イベリコ生ハムはおいしいすね。近所で買っていた生ハムが以前はこんな味でした。
最......続きをみる
投稿日:2012/07/17 文字数:879 評価:★★★★★   参考になった方の数 196
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奈良県在住のハルさん様
生ハムのパイ2種★..・・ブラックベリー味とチーズ味..・★
連休に少し気合いの入ったディナーをと思い、イベリコ生ハムワンプレートと、このパイを前菜に
しました。
イベリコ生ハムはおいしいすね。近所で買っていた生ハムが以前はこんな味でした。
最......続きをみる
投稿日:2012/07/17 文字数:879 評価:★★★★★   参考になった方の数 196
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| イタリア産生ハム3種食べ比べセット《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
今日の晩御飯は鶏胸肉の包み焼です。
ハムやベーコンで作った事がありますが、生ハムですとまた違ったおいしさがあります。
今回は、3種類の生ハムのうち真中の18か月のを使ってみました。
作り方
**・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・**
材料......続きをみる
投稿日:2012/07/12 文字数:630 評価:★★★★★   参考になった方の数 169
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奈良県在住のハルさん様
今日の晩御飯は鶏胸肉の包み焼です。
ハムやベーコンで作った事がありますが、生ハムですとまた違ったおいしさがあります。
今回は、3種類の生ハムのうち真中の18か月のを使ってみました。
作り方
**・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・**
材料......続きをみる
投稿日:2012/07/12 文字数:630 評価:★★★★★   参考になった方の数 169
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1枚ずつ、小分けにして使える便利な「冷凍パイシート」。
膨らみも良く、扱い易いのでお気に入りの一つです。
今日は、「フィッシュ・ファン・パイ」を作りました
駐在時代、現地の料理学校で習ったときは、
「ショートクラスト・ペイストリー」を手作......続きをみる
投稿日:2012/07/02 文字数:1148 評価:★★★★★   参考になった方の数 155
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1枚ずつ、小分けにして使える便利な「冷凍パイシート」。
膨らみも良く、扱い易いのでお気に入りの一つです。
今日は、「フィッシュ・ファン・パイ」を作りました
駐在時代、現地の料理学校で習ったときは、
「ショートクラスト・ペイストリー」を手作......続きをみる
投稿日:2012/07/02 文字数:1148 評価:★★★★★   参考になった方の数 155
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| フォアグラ・ド・カナール(約30g×10枚)《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆フォアグラのペースト◆◇◆~作り置きしておくと使える。ワインにとりあえずの1品。パンと朝食に~
【材料】
フォアグラ・ド・カナ―ル2P
バター小さじ1/2
にんにくのみじん切り少々
玉ねぎのみじん切り1/4個弱
無塩バター10g
フレン......続きをみる
投稿日:2012/04/23 文字数:637 評価:★★★★★   参考になった方の数 199
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神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆フォアグラのペースト◆◇◆~作り置きしておくと使える。ワインにとりあえずの1品。パンと朝食に~
【材料】
フォアグラ・ド・カナ―ル2P
バター小さじ1/2
にんにくのみじん切り少々
玉ねぎのみじん切り1/4個弱
無塩バター10g
フレン......続きをみる
投稿日:2012/04/23 文字数:637 評価:★★★★★   参考になった方の数 199
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≪簡単お手軽にサックサクのアップルパイはいかが?≫
日頃からなるべくお菓子は買い置きしないようにしているのですが、
甘い物って急に欲しくなりません?
そんな時には絶対これお勧めです。
本当にお手軽で簡単に美味しいアップルパイが出来上がります。
......続きをみる
投稿日:2012/03/26 文字数:839 評価:★★★★★   参考になった方の数 158
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≪簡単お手軽にサックサクのアップルパイはいかが?≫
日頃からなるべくお菓子は買い置きしないようにしているのですが、
甘い物って急に欲しくなりません?
そんな時には絶対これお勧めです。
本当にお手軽で簡単に美味しいアップルパイが出来上がります。
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投稿日:2012/03/26 文字数:839 評価:★★★★★   参考になった方の数 158
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| シャラン鴨コンフィ(骨付モモ肉)《終売商品》
一口大にして、野菜のシチューと合わせて、パイで蓋をし、『ポットパイ』を作りました!!
シャラン鴨で作ったコンフィは、そのものだけでも美味しいですが、
野菜と一緒に料理しても、美味しさが充分味わえると思います。
鴨もも肉は、
時間をかけて煮込んで......続きをみる
投稿日:2012/01/23 文字数:1198 評価:★★★★★   参考になった方の数 160
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一口大にして、野菜のシチューと合わせて、パイで蓋をし、『ポットパイ』を作りました!!
シャラン鴨で作ったコンフィは、そのものだけでも美味しいですが、
野菜と一緒に料理しても、美味しさが充分味わえると思います。
鴨もも肉は、
時間をかけて煮込んで......続きをみる
投稿日:2012/01/23 文字数:1198 評価:★★★★★   参考になった方の数 160
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| 島根県在住のtoddchiku様
主宰しているポルトガル料理教室で、使わせてもらいました。
パイ生地を一から作ろうとすると大変ですし、正直いって、限られた時間では無理・・・。その手間をスパッと省いて美味しいものを作るために、かねて愛用しているこちらのパイ生地を利用しました。
Pastel......続きをみる
投稿日:2012/01/14 文字数:1121 評価:★★★★★   参考になった方の数 156
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島根県在住のtoddchiku様
主宰しているポルトガル料理教室で、使わせてもらいました。
パイ生地を一から作ろうとすると大変ですし、正直いって、限られた時間では無理・・・。その手間をスパッと省いて美味しいものを作るために、かねて愛用しているこちらのパイ生地を利用しました。
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投稿日:2012/01/14 文字数:1121 評価:★★★★★   参考になった方の数 156
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| ボビー仔牛 アイオブロイン(約500g)《終売商品》
癖がなく、かすかなミルク風味のお肉を、パンチェッタで巻いてからパイで包んでみました!!
さっぱりとしたお肉なのに存在感があり、続けて食べたくなり、
3回連続しても飽きずにいただきました。
赤身のさっぱりとした淡いピンク色のお肉は、
......続きをみる
投稿日:2011/10/24 文字数:1295 評価:★★★★★   参考になった方の数 167
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癖がなく、かすかなミルク風味のお肉を、パンチェッタで巻いてからパイで包んでみました!!
さっぱりとしたお肉なのに存在感があり、続けて食べたくなり、
3回連続しても飽きずにいただきました。
赤身のさっぱりとした淡いピンク色のお肉は、
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投稿日:2011/10/24 文字数:1295 評価:★★★★★   参考になった方の数 167
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| 鴨フォアグラカット(50g×2枚)《終売商品》
いつものウエリントン・パイに鴨フォアグラのソテーをプラス!さらにゴージャスな一品になりました
今日は、家族揃って、ちょっと早めの長女の誕生日ディナー。
リクエストのメインは毎年ウエリントン・パイ。
前日に作っておいたヴィシ・ソワーズに、当日お出か......続きをみる
投稿日:2011/09/26 文字数:997 評価:★★★★★   参考になった方の数 199
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いつものウエリントン・パイに鴨フォアグラのソテーをプラス!さらにゴージャスな一品になりました
今日は、家族揃って、ちょっと早めの長女の誕生日ディナー。
リクエストのメインは毎年ウエリントン・パイ。
前日に作っておいたヴィシ・ソワーズに、当日お出か......続きをみる
投稿日:2011/09/26 文字数:997 評価:★★★★★   参考になった方の数 199
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を久々に作りました。ちょっとお上品な仕上がりにして、アミューズグールに!
元々は、炭鉱夫のランチに、考えられたと言われているパイ。素朴ながら、素材の味がギュッとひとつになり、香り良く、味わい深い料理です。おまけに簡単。じっくり焼きます。
►材料パイシ......続きをみる
投稿日:2011/06/18 文字数:608 評価:★★★★★   参考になった方の数 307
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を久々に作りました。ちょっとお上品な仕上がりにして、アミューズグールに!
元々は、炭鉱夫のランチに、考えられたと言われているパイ。素朴ながら、素材の味がギュッとひとつになり、香り良く、味わい深い料理です。おまけに簡単。じっくり焼きます。
►材料パイシ......続きをみる
投稿日:2011/06/18 文字数:608 評価:★★★★★   参考になった方の数 307
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| 特選羊肉ミンチ(羊挽肉)《終売商品》
英国はパブ飯の定番、<Shpherdspieシェパーズパイ>作りました!羊肉が苦手な方にもお勧めです。ラムチョプのロースト以外はいまひとつだった娘も、これには感激でしたよ。
【材料(3人分)】
特選羊肉ミンチ(羊挽肉)・・・1パック300g
オリーヴオ......続きをみる
投稿日:2011/05/23 文字数:792 評価:★★★★★   参考になった方の数 227
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英国はパブ飯の定番、<Shpherdspieシェパーズパイ>作りました!羊肉が苦手な方にもお勧めです。ラムチョプのロースト以外はいまひとつだった娘も、これには感激でしたよ。
【材料(3人分)】
特選羊肉ミンチ(羊挽肉)・・・1パック300g
オリーヴオ......続きをみる
投稿日:2011/05/23 文字数:792 評価:★★★★★   参考になった方の数 227
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下茹でして冷凍保存していた「えぞ鹿スネ肉」を使用して、ホワイトソース仕立てのを作りました。
アクセントには、グルメミートさんの「パンチェッタ」を軽くソテーして加えました!
►材料3人分
♦えぞ鹿スネ肉で、カレーを作ったときに、まとめて下ごしらえした......続きをみる
投稿日:2011/05/06 文字数:814 評価:★★★★★   参考になった方の数 227
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下茹でして冷凍保存していた「えぞ鹿スネ肉」を使用して、ホワイトソース仕立てのを作りました。
アクセントには、グルメミートさんの「パンチェッタ」を軽くソテーして加えました!
►材料3人分
♦えぞ鹿スネ肉で、カレーを作ったときに、まとめて下ごしらえした......続きをみる
投稿日:2011/05/06 文字数:814 評価:★★★★★   参考になった方の数 227
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| 愛知県在住のちゃいむ様
エスカルゴをとりだしてパイ包み焼きにしてみました。
焼きあがったあつあつ・さくさくのパイからふんわりブルゴーニュ風バターの香りが漂って食欲をかき立て、かわいらしいサイズで前菜にピッタリです。
【エスカルゴのパイ包み焼き】
①解凍して、エスカルゴと......続きをみる
投稿日:2011/05/02 文字数:508 評価:★★★★★   参考になった方の数 225
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愛知県在住のちゃいむ様
エスカルゴをとりだしてパイ包み焼きにしてみました。
焼きあがったあつあつ・さくさくのパイからふんわりブルゴーニュ風バターの香りが漂って食欲をかき立て、かわいらしいサイズで前菜にピッタリです。
【エスカルゴのパイ包み焼き】
①解凍して、エスカルゴと......続きをみる
投稿日:2011/05/02 文字数:508 評価:★★★★★   参考になった方の数 225
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| 冷凍パイシート(パイ生地丸型・直径12.5cm)10枚《終売商品》
ボリュームあるワインには、“パイ包み”のほうが合うかな?
ホタテ貝柱とスモークサーモンを解凍して、スライスしていただく予定でしたが、パイ包みにしてみました。(ホタテ貝とスモークサーモンの2種類)
ソテーしたり、オーブンで加熱すると、香り豊かになるホタ......続きをみる
投稿日:2011/03/06 文字数:990 評価:★★★★★   参考になった方の数 230
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ボリュームあるワインには、“パイ包み”のほうが合うかな?
ホタテ貝柱とスモークサーモンを解凍して、スライスしていただく予定でしたが、パイ包みにしてみました。(ホタテ貝とスモークサーモンの2種類)
ソテーしたり、オーブンで加熱すると、香り豊かになるホタ......続きをみる
投稿日:2011/03/06 文字数:990 評価:★★★★★   参考になった方の数 230
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| 大阪府在住のくまごろう様
このパイシートは、1枚が一人分にちょうど良い量です。
また、余分な香料が入っておらず、素材のシンプルなおいしさが活きていることから、
お菓子に、お料理にと使い勝手が良く、愛用しています。
今日は、ごろっと大きな丹波栗の渋皮煮を義母から貰ったので
パイシート......続きをみる
投稿日:2010/11/22 文字数:450 評価:★★★★★   参考になった方の数 252
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大阪府在住のくまごろう様
このパイシートは、1枚が一人分にちょうど良い量です。
また、余分な香料が入っておらず、素材のシンプルなおいしさが活きていることから、
お菓子に、お料理にと使い勝手が良く、愛用しています。
今日は、ごろっと大きな丹波栗の渋皮煮を義母から貰ったので
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投稿日:2010/11/22 文字数:450 評価:★★★★★   参考になった方の数 252
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| パンチェッタ切り落とし端300gパック《終売商品》
11月18日、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日に合わせて、キッシュ・ロレーヌを作りました。
材料(型底面18cm)
練りこみパイ生地:小麦粉150g、有塩バター75g、卵1/2個、水15cc
卵ミックス:卵2個、生クリーム100cc+ミルク20cc(お好み......続きをみる
投稿日:2010/11/19 文字数:698 評価:★★★★★   参考になった方の数 252
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11月18日、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日に合わせて、キッシュ・ロレーヌを作りました。
材料(型底面18cm)
練りこみパイ生地:小麦粉150g、有塩バター75g、卵1/2個、水15cc
卵ミックス:卵2個、生クリーム100cc+ミルク20cc(お好み......続きをみる
投稿日:2010/11/19 文字数:698 評価:★★★★★   参考になった方の数 252
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| セップ(ポルチーニ) 200g《終売商品》 東京都在住のショコラ様
生のポルチーニは手に入りにくいし高価。しかもせっかく購入したのに虫食いが多くてがっかりさせられた事が何度かあり、いままでは乾燥ポルチーニをよく利用していました。
でも、乾燥ポルチーニは香りは高いものの、食感がイマイチと感じていたので、今回初めて冷凍ポルチー......続きをみる
投稿日:2010/11/16 文字数:894 評価:★★★★★   参考になった方の数 230
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東京都在住のショコラ様
生のポルチーニは手に入りにくいし高価。しかもせっかく購入したのに虫食いが多くてがっかりさせられた事が何度かあり、いままでは乾燥ポルチーニをよく利用していました。
でも、乾燥ポルチーニは香りは高いものの、食感がイマイチと感じていたので、今回初めて冷凍ポルチー......続きをみる
投稿日:2010/11/16 文字数:894 評価:★★★★★   参考になった方の数 230
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| 冷凍パイシート(パイ生地丸型・直径12.5cm)10枚《終売商品》 愛知県在住の匿名希望様
自宅でお料理教室をしています。こちらのパイシートをつかって、今月はパイをつかったおもてなし料理のメニューです(メニューはこちらです→http://happyfood0710.blog61.fc2.com/blog-entry-1143.html)皆様「ぜひパ......続きをみる
投稿日:2010/10/10 文字数:636 評価:★★★★★   参考になった方の数 284
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愛知県在住の匿名希望様
自宅でお料理教室をしています。こちらのパイシートをつかって、今月はパイをつかったおもてなし料理のメニューです(メニューはこちらです→http://happyfood0710.blog61.fc2.com/blog-entry-1143.html)皆様「ぜひパ......続きをみる
投稿日:2010/10/10 文字数:636 評価:★★★★★   参考になった方の数 284
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| 東京都在住のマンボともぞう様
パイシートの話題ばかりが続きますが、旬のアンズを見つけてしまいまして…。
アンズの旬は短いので、大急ぎで投稿です。
先日、八百屋さんで新鮮なよく熟れたアンズを見かけました。アンズはしょっちゅう売っているわけではないし、旬も短いので、見つけ次第即買いするのが......続きをみる
投稿日:2010/07/17 文字数:1118 評価:★★★★★   参考になった方の数 256
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東京都在住のマンボともぞう様
パイシートの話題ばかりが続きますが、旬のアンズを見つけてしまいまして…。
アンズの旬は短いので、大急ぎで投稿です。
先日、八百屋さんで新鮮なよく熟れたアンズを見かけました。アンズはしょっちゅう売っているわけではないし、旬も短いので、見つけ次第即買いするのが......続きをみる
投稿日:2010/07/17 文字数:1118 評価:★★★★★   参考になった方の数 256
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| 島根県在住の匿名希望様
いつもグルメミートワールドさんにはお世話になってますが、中でも一番お世話になってるのがこれです。「冷凍パイシート」お菓子作りに慣れたひとでも、何十何百のきれいな層を成した折り込みパイ生地を作るのは手間もかかるし大変なこと。その辺りを軽くスキップできるのが嬉し......続きをみる
投稿日:2010/06/29 文字数:752 評価:★★★★★   参考になった方の数 304
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島根県在住の匿名希望様
いつもグルメミートワールドさんにはお世話になってますが、中でも一番お世話になってるのがこれです。「冷凍パイシート」お菓子作りに慣れたひとでも、何十何百のきれいな層を成した折り込みパイ生地を作るのは手間もかかるし大変なこと。その辺りを軽くスキップできるのが嬉し......続きをみる
投稿日:2010/06/29 文字数:752 評価:★★★★★   参考になった方の数 304
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| 東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんで売られているパイシート、最近は丸型も加わりましたが、私は以前から売られているこの小さな角形がお気に入りです。パイは大きいものを1台よりも、小さいものをつくるほうが多いからで、またこの大きさだと用途によってこのまま、少し伸ばすなど、汎用性が高......続きをみる
投稿日:2010/06/27 文字数:855 評価:★★★★★   参考になった方の数 231
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東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんで売られているパイシート、最近は丸型も加わりましたが、私は以前から売られているこの小さな角形がお気に入りです。パイは大きいものを1台よりも、小さいものをつくるほうが多いからで、またこの大きさだと用途によってこのまま、少し伸ばすなど、汎用性が高......続きをみる
投稿日:2010/06/27 文字数:855 評価:★★★★★   参考になった方の数 231
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小さくカットされたパイシートは、冷凍庫に常備しておくと何かと便利です。
今回はお友達の来訪に合わせ、軽食としてミニグラタンパイを作りました。
直径6cmのパイ型にバターを塗って、そこへパイシートを敷きます。
その上にホワイトソースを一匙入れてお好きな具......続きをみる
投稿日:2010/06/21 文字数:703 評価:★★★★★   参考になった方の数 231
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小さくカットされたパイシートは、冷凍庫に常備しておくと何かと便利です。
今回はお友達の来訪に合わせ、軽食としてミニグラタンパイを作りました。
直径6cmのパイ型にバターを塗って、そこへパイシートを敷きます。
その上にホワイトソースを一匙入れてお好きな具......続きをみる
投稿日:2010/06/21 文字数:703 評価:★★★★★   参考になった方の数 231
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| 【おすすめ】シャラン鴨(骨付きモモ肉)コンフィ《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
半年前に頂いた鴨のコンフィは、オーソドックスにフライパンで皮をパリパリに焼いていただきましたが、今回は以前にミートさんから購入して使い、冷凍庫に残っていたパイシートと、ありあわせの野菜、庭に有るハーブを使って手軽に出来る二種類のオードブルを作ってみました。一......続きをみる
投稿日:2010/05/29 文字数:1110 評価:★★★★★   参考になった方の数 293
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栃木県在住のあーちゃん様
半年前に頂いた鴨のコンフィは、オーソドックスにフライパンで皮をパリパリに焼いていただきましたが、今回は以前にミートさんから購入して使い、冷凍庫に残っていたパイシートと、ありあわせの野菜、庭に有るハーブを使って手軽に出来る二種類のオードブルを作ってみました。一......続きをみる
投稿日:2010/05/29 文字数:1110 評価:★★★★★   参考になった方の数 293
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| チョリソ・イベリコベジョータ(スライス)80g《終売商品》 愛知県在住のyoko様
たっぷりの春野菜とチーズ、そしてチョリソをピザ生地で包んでオーブンでこんがりと焼いてみました。
短時間で焼きあげますが、高温だからかそれともピザ生地で包まれている効果なのか、さっとゆでただけのシャキシャキのお野菜がくたくたになり、溶けでたチョリソの旨味をし......続きをみる
投稿日:2010/05/16 文字数:835 評価:★★★★★   参考になった方の数 237
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愛知県在住のyoko様
たっぷりの春野菜とチーズ、そしてチョリソをピザ生地で包んでオーブンでこんがりと焼いてみました。
短時間で焼きあげますが、高温だからかそれともピザ生地で包まれている効果なのか、さっとゆでただけのシャキシャキのお野菜がくたくたになり、溶けでたチョリソの旨味をし......続きをみる
投稿日:2010/05/16 文字数:835 評価:★★★★★   参考になった方の数 237
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| KOME様
NZ産のパイシートが届いたので、早速大好きなパンプキンパイを作って見ました
材料
NZ産パイシート3枚
かぼちゃハーフカット(丸の半分)
生クリームorエバミルク150ml
砂糖80g
シナモン2~4g(お好みで)
レーズン(ドライorラム酒漬......続きをみる
投稿日:2010/04/22 文字数:701 評価:★★★★★   参考になった方の数 259
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KOME様
NZ産のパイシートが届いたので、早速大好きなパンプキンパイを作って見ました
材料
NZ産パイシート3枚
かぼちゃハーフカット(丸の半分)
生クリームorエバミルク150ml
砂糖80g
シナモン2~4g(お好みで)
レーズン(ドライorラム酒漬......続きをみる
投稿日:2010/04/22 文字数:701 評価:★★★★★   参考になった方の数 259
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| シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》
この「シャロレー仔牛ロースステーキ」は、量も手頃で応用が利くので冷凍庫にいつも常備しています。今回は一緒に購入したポルチーニをソースにしてみました。
☆仔牛のパイ包み焼き~ポルチーニソース~☆
<材料:2人分>
シャロレー仔牛ロース肉…100gX2
......続きをみる
投稿日:2010/02/13 文字数:765 評価:★★★★★   参考になった方の数 236
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この「シャロレー仔牛ロースステーキ」は、量も手頃で応用が利くので冷凍庫にいつも常備しています。今回は一緒に購入したポルチーニをソースにしてみました。
☆仔牛のパイ包み焼き~ポルチーニソース~☆
<材料:2人分>
シャロレー仔牛ロース肉…100gX2
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投稿日:2010/02/13 文字数:765 評価:★★★★★   参考になった方の数 236
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| 冷凍パイシート(パイ生地丸型・直径12.5cm)120枚《終売商品》 愛知県在住のavocado様
ミートパイレシピ13~14個分・合びき肉400g・にんにく1片・玉葱200g(小1個)・マッシュルーム200g◆ケチャップ大さじ2◆カレー粉小さじ2◇カットトマト缶1缶(400g)◇コンソメの素小さじ1◇水200cc◇岩塩~小さじ2/3(4g)~◇コショウ適......続きをみる
投稿日:2010/01/20 文字数:592 評価:★★★★★   参考になった方の数 264
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愛知県在住のavocado様
ミートパイレシピ13~14個分・合びき肉400g・にんにく1片・玉葱200g(小1個)・マッシュルーム200g◆ケチャップ大さじ2◆カレー粉小さじ2◇カットトマト缶1缶(400g)◇コンソメの素小さじ1◇水200cc◇岩塩~小さじ2/3(4g)~◇コショウ適......続きをみる
投稿日:2010/01/20 文字数:592 評価:★★★★★   参考になった方の数 264
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| 愛知県在住のyoko様
以前投降した続きになります。
白ワインと香味野菜で柔らかくことことと煮込み、そこから4種類のお料理を作りました。
1・パイ包み焼き
2・煮込んだお野菜を添えてポトフ風に。
この2つは以前の投稿でご紹介させていただきました。
3つめは茶豆......続きをみる
投稿日:2010/01/17 文字数:1270 評価:★★★★★   参考になった方の数 190
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愛知県在住のyoko様
以前投降した続きになります。
白ワインと香味野菜で柔らかくことことと煮込み、そこから4種類のお料理を作りました。
1・パイ包み焼き
2・煮込んだお野菜を添えてポトフ風に。
この2つは以前の投稿でご紹介させていただきました。
3つめは茶豆......続きをみる
投稿日:2010/01/17 文字数:1270 評価:★★★★★   参考になった方の数 190
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| カイユ骨付きモモ肉(ウズラ)《終売商品》
一本一本は小さなカイユ。
これを何とかボリュームのある料理にできないかと思ってパイ生地で包んでみました。
カイユは以前にも注文したことがあり、カイユ自体のしっかりした味わいは知っていて、これを殺すのは勿体ないので下味はごくシンプルに塩胡椒のみでアクセントにチ......続きをみる
投稿日:2009/12/06 文字数:657 評価:★★★★★   参考になった方の数 215
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一本一本は小さなカイユ。
これを何とかボリュームのある料理にできないかと思ってパイ生地で包んでみました。
カイユは以前にも注文したことがあり、カイユ自体のしっかりした味わいは知っていて、これを殺すのは勿体ないので下味はごくシンプルに塩胡椒のみでアクセントにチ......続きをみる
投稿日:2009/12/06 文字数:657 評価:★★★★★   参考になった方の数 215
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| 冷凍パイシート(丸型・直径12.5cm)120枚《終売商品》 愛知県在住のavocado様
冷凍パイシート、とってもとっても気に入りました!
レシピはblogにものせています☆
→http://happyfood0710.blog61.fc2.com/blog-entry-902.html
原材料がバター・粉・塩だけなのも、うれしいです!
牛スジ......続きをみる
投稿日:2009/11/09 文字数:745 評価:★★★★★   参考になった方の数 222
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愛知県在住のavocado様
冷凍パイシート、とってもとっても気に入りました!
レシピはblogにものせています☆
→http://happyfood0710.blog61.fc2.com/blog-entry-902.html
原材料がバター・粉・塩だけなのも、うれしいです!
牛スジ......続きをみる
投稿日:2009/11/09 文字数:745 評価:★★★★★   参考になった方の数 222
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| 栃木県在住のあーちゃん様
秋・・天高く馬肥える秋・・食欲の秋・・読書の秋etc・・と秋まっさかり・・自分にとってはヤッパリ食欲の秋ですね!!先日、知人から山で取れた自然の舞茸を少し頂きました。なんと芳しい匂いたまりませんね・・・数々のキノコは一年中店頭に出回っておりますが、匂いがいま......続きをみる
投稿日:2009/10/16 文字数:1154 評価:★★★★★   参考になった方の数 180
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栃木県在住のあーちゃん様
秋・・天高く馬肥える秋・・食欲の秋・・読書の秋etc・・と秋まっさかり・・自分にとってはヤッパリ食欲の秋ですね!!先日、知人から山で取れた自然の舞茸を少し頂きました。なんと芳しい匂いたまりませんね・・・数々のキノコは一年中店頭に出回っておりますが、匂いがいま......続きをみる
投稿日:2009/10/16 文字数:1154 評価:★★★★★   参考になった方の数 180
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| 鴨フォアグラカット(50g×2枚)《終売商品》
今年もりんごの季節になりましたね。グルメさんのレシピ.COMを参考に、『カレー味のフォアグラとリンゴのパイ』を作りました!!
果物のパイにフォアグラ?と、以外かもしれませんが、ほんのり甘いリンゴのパイに塩味のフォアグラはいい感じに前回できましたので、カレー......続きをみる
投稿日:2009/09/27 文字数:949 評価:★★★★★   参考になった方の数 219
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今年もりんごの季節になりましたね。グルメさんのレシピ.COMを参考に、『カレー味のフォアグラとリンゴのパイ』を作りました!!
果物のパイにフォアグラ?と、以外かもしれませんが、ほんのり甘いリンゴのパイに塩味のフォアグラはいい感じに前回できましたので、カレー......続きをみる
投稿日:2009/09/27 文字数:949 評価:★★★★★   参考になった方の数 219
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| シャラン鴨ロース(窒息鴨)200g~300g《終売商品》
日没が早くなり、秋の夜長を楽しむ季節になったきました。そろそろ、赤ワインでもいただこうか?ということになり、ちょっと贅沢な一品を作りました!!
いただいた、“鴨”と“フォアグラ”のパイです。見た目がボリュームたっぷりのパイですが、軽~く焼けたサクサクパイと......続きをみる
投稿日:2009/09/13 文字数:1369 評価:★★★★★   参考になった方の数 246
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日没が早くなり、秋の夜長を楽しむ季節になったきました。そろそろ、赤ワインでもいただこうか?ということになり、ちょっと贅沢な一品を作りました!!
いただいた、“鴨”と“フォアグラ”のパイです。見た目がボリュームたっぷりのパイですが、軽~く焼けたサクサクパイと......続きをみる
投稿日:2009/09/13 文字数:1369 評価:★★★★★   参考になった方の数 246
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焼きたてのパイをふぅふぅしながら、冷た~く冷やしたビールをぐぃっと飲むと夏だー!って気がします。
今凝っているのが、ラムソーセージパイ。ラムのソーセージも珍しいけど、パンチの効いたハーブ味のソーセージは、ビールに良く合います。
‘ソーセージパイ’は売って......続きをみる
投稿日:2009/08/30 文字数:606 評価:★★★★★   参考になった方の数 242
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焼きたてのパイをふぅふぅしながら、冷た~く冷やしたビールをぐぃっと飲むと夏だー!って気がします。
今凝っているのが、ラムソーセージパイ。ラムのソーセージも珍しいけど、パンチの効いたハーブ味のソーセージは、ビールに良く合います。
‘ソーセージパイ’は売って......続きをみる
投稿日:2009/08/30 文字数:606 評価:★★★★★   参考になった方の数 242
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| 愛知県在住のビオ好き様
冷凍パイシートはとっても便利です。しかも、この大きさがとってもグッドです。
スーパーで売っているパイシートは、だいたい長方形で、一人一枚だとちょっと大きい感じですが、こちらのパイシートは、長方形で、ちょうど一人分という感じです。いつもの料理にちょっとパイを加......続きをみる
投稿日:2009/04/04 文字数:643 評価:★★★★★   参考になった方の数 217
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愛知県在住のビオ好き様
冷凍パイシートはとっても便利です。しかも、この大きさがとってもグッドです。
スーパーで売っているパイシートは、だいたい長方形で、一人一枚だとちょっと大きい感じですが、こちらのパイシートは、長方形で、ちょうど一人分という感じです。いつもの料理にちょっとパイを加......続きをみる
投稿日:2009/04/04 文字数:643 評価:★★★★★   参考になった方の数 217
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| 仔牛挽肉(ミルクフェッドヴィール)300g《終売商品》 愛知県在住のyoko様
ミルクフェッドヴィール、ということで明るい色のお肉を想像していましたが届いたお肉は意外と赤黒いものでした。ハラミだからでしょうか?仔牛、というだけでなくハラミを使っているというのも今回の購入ポイント。おいしい部位ですよね。見るからに脂肪分が少なく、微かに個性的......続きをみる
投稿日:2009/03/29 文字数:919 評価:★★★★★   参考になった方の数 246
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愛知県在住のyoko様
ミルクフェッドヴィール、ということで明るい色のお肉を想像していましたが届いたお肉は意外と赤黒いものでした。ハラミだからでしょうか?仔牛、というだけでなくハラミを使っているというのも今回の購入ポイント。おいしい部位ですよね。見るからに脂肪分が少なく、微かに個性的......続きをみる
投稿日:2009/03/29 文字数:919 評価:★★★★★   参考になった方の数 246
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| 鴨フォアグラカット(50g×2枚)《終売商品》
フォアグラとパイを使用して作ってみました。
ハニーワインソースはオリジナルですが、フォアグラの油が旨みとなって美味しかったです。
☆フォアグラのパイ包み焼きハニーワインソース☆
<材料:2人分>
フォアグラ50g…2切れオリーブオイル…少々小麦粉…適宜塩......続きをみる
投稿日:2009/03/13 文字数:700 評価:★★★★★   参考になった方の数 263
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フォアグラとパイを使用して作ってみました。
ハニーワインソースはオリジナルですが、フォアグラの油が旨みとなって美味しかったです。
☆フォアグラのパイ包み焼きハニーワインソース☆
<材料:2人分>
フォアグラ50g…2切れオリーブオイル…少々小麦粉…適宜塩......続きをみる
投稿日:2009/03/13 文字数:700 評価:★★★★★   参考になった方の数 263
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| フランス鴨フィレ・ハーブマリネ《終売商品》 愛知県在住のビオ好き様
今日はバレンタインデー。フランス鴨フィレ・ハーブマリネを使って、パイを作ることにしました。
解凍した鴨に、軽く塩をふり、しばらく置いておく。
皮の面からオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。焼いているときローズマリーの非常にいいにおいがしました。いい色になっ......続きをみる
投稿日:2009/02/14 文字数:707 評価:★★★★   参考になった方の数 281
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愛知県在住のビオ好き様
今日はバレンタインデー。フランス鴨フィレ・ハーブマリネを使って、パイを作ることにしました。
解凍した鴨に、軽く塩をふり、しばらく置いておく。
皮の面からオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。焼いているときローズマリーの非常にいいにおいがしました。いい色になっ......続きをみる
投稿日:2009/02/14 文字数:707 評価:★★★★   参考になった方の数 281
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冷凍ポルチーニとパイシートを使ったレシピです。
☆めかじきのパイ包み焼きポルチーニ添え☆
<材料:2人分>
めかじき2切れ冷凍パイシート4枚バター10gパルメザンチーズ少々溶き卵少々ガーリックパウダー少々塩コショウ長ネギ3cmX2
オランデーズソース:卵......続きをみる
投稿日:2008/12/13 文字数:727 評価:★★★★★   参考になった方の数 240
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冷凍ポルチーニとパイシートを使ったレシピです。
☆めかじきのパイ包み焼きポルチーニ添え☆
<材料:2人分>
めかじき2切れ冷凍パイシート4枚バター10gパルメザンチーズ少々溶き卵少々ガーリックパウダー少々塩コショウ長ネギ3cmX2
オランデーズソース:卵......続きをみる
投稿日:2008/12/13 文字数:727 評価:★★★★★   参考になった方の数 240
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| 東京都在住のももいえ様
仕事が遅くなって、ごはんの支度がまったくできなかった夕食。昨日夕食の蒸しジャガイモ、茹で菠薐草、ハム、卵、残り物をかき集めて何か・・・、あ、パイ皮があった、キッシュにしましょう。
野菜の下ごしらえは済んだも同然、玉葱だけはグリルして甘味を引きだし、甘味のある......続きをみる
投稿日:2008/02/16 文字数:712 評価:★★★★★   参考になった方の数 253
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東京都在住のももいえ様
仕事が遅くなって、ごはんの支度がまったくできなかった夕食。昨日夕食の蒸しジャガイモ、茹で菠薐草、ハム、卵、残り物をかき集めて何か・・・、あ、パイ皮があった、キッシュにしましょう。
野菜の下ごしらえは済んだも同然、玉葱だけはグリルして甘味を引きだし、甘味のある......続きをみる
投稿日:2008/02/16 文字数:712 評価:★★★★★   参考になった方の数 253
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| ブラックトリュフ(100g)《終売商品》 東京都在住のももいえ様
トリュフとフォアグラ・オア。
パイシートで包み焼きにしました。
わーっなんて贅沢っ。
でも作り方はカンタン。
材料を解凍したら、パイシートを少しのしてのばし、
適当にカットしたフォアグラとトリュフを包んで
オーブンで焼くだけ。
フォアグラ丼のソースをち......続きをみる
投稿日:2007/12/16 文字数:557 評価:★★★★★   参考になった方の数 282
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東京都在住のももいえ様
トリュフとフォアグラ・オア。
パイシートで包み焼きにしました。
わーっなんて贅沢っ。
でも作り方はカンタン。
材料を解凍したら、パイシートを少しのしてのばし、
適当にカットしたフォアグラとトリュフを包んで
オーブンで焼くだけ。
フォアグラ丼のソースをち......続きをみる
投稿日:2007/12/16 文字数:557 評価:★★★★★   参考になった方の数 282
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| 東京都在住のマンボともぞう様
このパイシートは大きいものを数回近所のスーパーで求めたことがありますが、小さいサイズは初めて見ました。この大きさをうまく利用し、気軽に使えるのではないかと思い購入しました。
お手軽手抜きが料理の身上である私にとって、このサイズはまさにお手ごろ。必要な分だけ......続きをみる
投稿日:2007/02/22 文字数:1221 評価:★★★★   参考になった方の数 302
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東京都在住のマンボともぞう様
このパイシートは大きいものを数回近所のスーパーで求めたことがありますが、小さいサイズは初めて見ました。この大きさをうまく利用し、気軽に使えるのではないかと思い購入しました。
お手軽手抜きが料理の身上である私にとって、このサイズはまさにお手ごろ。必要な分だけ......続きをみる
投稿日:2007/02/22 文字数:1221 評価:★★★★   参考になった方の数 302
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| ブラックトリュフ(フレッシュ液体凍結)100g《終売商品》 匿名希望様
普段余り見かける機会もなく、口にすることもないので、初めて食べたときの印象だけで美味しいとかおいしくないとか評価が分かれやすいのがトリュフだと思います。
もし初めて食べたトリュフが上質で美味しかったら、きっとその後のトリュフ人生は大きく変わるんだろうな、と思......続きをみる
投稿日:2007/01/21 文字数:1075 評価:★★★★★   参考になった方の数 271
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匿名希望様
普段余り見かける機会もなく、口にすることもないので、初めて食べたときの印象だけで美味しいとかおいしくないとか評価が分かれやすいのがトリュフだと思います。
もし初めて食べたトリュフが上質で美味しかったら、きっとその後のトリュフ人生は大きく変わるんだろうな、と思......続きをみる
投稿日:2007/01/21 文字数:1075 評価:★★★★★   参考になった方の数 271
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| ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 harv様
適度な厚みがあって柔らかくてジューシー、肉のきめが細かくて脂部分にも甘みがあり、嫌なクセはまったく感じられません。火を通し過ぎないように気をつけながら、丁寧に料理するのがコツでしょうか。牛肉より奥深い美味しさがあるように思います。
バーベキュー風にそのまま焼......続きをみる
投稿日:2006/12/24 文字数:1018 評価:★★★★★   参考になった方の数 292
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harv様
適度な厚みがあって柔らかくてジューシー、肉のきめが細かくて脂部分にも甘みがあり、嫌なクセはまったく感じられません。火を通し過ぎないように気をつけながら、丁寧に料理するのがコツでしょうか。牛肉より奥深い美味しさがあるように思います。
バーベキュー風にそのまま焼......続きをみる
投稿日:2006/12/24 文字数:1018 評価:★★★★★   参考になった方の数 292
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| 神奈川県在住のカペリート様
外でロマンチックにクリスマス・スイーツ...なんて話も今は昔..。
デビル・エイジの子供のいる我家はこれからの時期、家族総出のケーキ作りにエネルギーが注がれます。
..そんな時に..このパイシートは威力満点。大家族ではないので、ホールケーキでは同じ味がず~っ......続きをみる
投稿日:2006/12/04 文字数:1053 評価:★★★★★   参考になった方の数 305
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神奈川県在住のカペリート様
外でロマンチックにクリスマス・スイーツ...なんて話も今は昔..。
デビル・エイジの子供のいる我家はこれからの時期、家族総出のケーキ作りにエネルギーが注がれます。
..そんな時に..このパイシートは威力満点。大家族ではないので、ホールケーキでは同じ味がず~っ......続きをみる
投稿日:2006/12/04 文字数:1053 評価:★★★★★   参考になった方の数 305
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