地元日光のブランド豚「日光HIMITSUひみつ豚」の塩漬け肉をベースに、鮮度の良い国産豚レバーを合わせてペースト状に仕上げた、こだわりのレバーペーストです。 シャルキュトリ製法を用い、厳選した香辛料とミネラルハーヴェスト塩で丁寧に塩漬け。時間と手間をかけてコクと旨味を引き出すことで、まろやかな味わいと、レバー特有のクセや臭みを感じさせない上品なレバーペーストに仕上がりました。ワインのお供にはもちろん、パンや野菜とも相性抜群。レバーが苦手な方にも一度お試しいただきたい、とっておきの一品です。

【カナッペやおつまみに】 ひとくうちタイプのほのかな塩味のパンケーキです。いろんなものをのせておたのしみください。解凍してそのまま使えます。軽く炙っても美味しいです

【使いやすいカットタイプ！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】 食材の美味しさを引き出すイベリコ豚の熟成生パテです！バスクの三つ星レストラン御用達の生パテは、オリーブオイルやチーズ、トマトなどの野菜と合わせやすく、食材同士のマリアージュを相乗作用的に引き出す不思議なパテです。

【簡単手軽に味わえます！口の中でふわっと広がるフォアグラの香り】お手軽に食べれる簡単グルメのフォアグラです。ムースだから、口にふわっと広がって、オルホ酒とフォアグラの香りが食欲をそそります。そのまま食べたり、パンやクラッカーに塗ってカナッペにしたり、味が良いのでフォアグラソースを手軽に作れるのも嬉しいです。

生ハムやサラミのお供に♪ピコスのサクサク感と生ハムとサラミの旨みがマッチしてやめられない！とまらない！の美味しさです。のスペインバルで、生ハムやタパスに必ず付いてくる一口サイズの小さなバケットクラッカー。イタリアのグリッシーニやクラッカーのような、シンプルで軽い味わいで、どんなメニューにもよく合います。生ハム・サラミはもちろん、パテやクリームチーズ、スイートなチョコソースや生クリームでも美味しい♪

【ミシュラン星付レストランも使用しているお墨付きキャビアです】G7サミット日光で使われました！ 高い養殖技術とキャビアの生産に適した水質、恵まれた環境で生産されたシベリアチョウザメのキャビアです。口当たりも良く、濃厚なコクとマイルドでなめらかな美味しさがあり、どなたにも食べやすいのが特徴です。そのままで召し上がったり、お料理にもご活用下さい。 ★ご確認ください このキャビアはチルドフローズン商品です。 冷蔵で入荷したものを、入荷して即瞬間凍結しました。 そのためキャビアの瓶には、入荷した際の『冷蔵保存での賞味期限ラベル』と、 真空パックの袋に『冷凍保存の賞味期限ラベル』の2つが付いています。

大粒のキャビアを桜のチップで風味良く燻製しました。まったりとしたキャビアの塩味とスモークの香りが絶妙にマッチしています。そのままでもお料理のトッピングとしてもお楽しみいただけます。誕生日や記念日の特別な日の一品におすすめです。

《盛り付けるだけで、すぐに家飲みが楽しめます》 ブリニ（甘くないパンケーキ）に、生ハム・コンビーフ・スプレッドチーズをのせてお召し上がりください。お好みの野菜やフルーツ等を加えると、彩りもよく、さらにお楽しみいただけます。 冷凍庫に常備しておくと不意のお客様にもご対応できます。

【初めての方はこちらがおすすめ！脂はふつう！赤身と脂身のバランスが丁度良いスライスパックです！】 万年雪をたたえるシェラネバダ山脈にある生ハム熟成の聖地トレベレス地方フビレス村でじっくり熟成させました！コクと旨味がありながらピュアな味わいはフビレス社特有のものです。安全な環境で放し飼いされたフビレス社専用の選りすぐりのイベリコ豚を海塩だけの無添加でじっくり長期熟成させた生ハムはイベリコ特有のクセがありません。 ★原木を整形後、プレスせずに生ハムにストレスを与えない状態でスライスしていますので原木の柔らかくジューシーな食感のままお召し上がり頂けます。

家飲みのおつまみに！噛むほどに旨み溢れる新食感の生ハム。ウイスキーはもちろんお酒のつまみにぴったりの後を引く美味しさの生ハムです。上質な生ハム産地で有名な、スペインのフビレス村産の無添加のハモンセラーノを日本でさらにじっくりと追加熟成しました。旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような歯ごたえをお楽しみください♪ ◆こちらの商品はスモークはかかっておりません。

風味よく旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような新食感の生ハム♪無添加のハモンセラーノを日本で追熟させ30年以上ウイスキーを熟成したオーク樽のチップで香りよく燻しました！噛むほどに口中に生ハムの旨みが出てきてウイスキーのつまみにぴったりな、後を引く美味しさです。 ◆こちらの商品はスモークがかかっています。

スペインカタルーニャ州の伝統的な白カビサラミ『フエ』を手軽に楽しめます♪　白カビ熟成の甘い香りと、噛むほどにあふれる旨みとコク、カマンベールチーズのような風味が口中に広がります。食べたい時に、開けるだけで食べられる手軽さが嬉しい、食べやすい一口サイズです。赤ワインとの相性抜群の美味しさです！

【スペインでも生ハムの有数の熟成地！トレベレス地方フビレス村産のハモンセラーノ】 どなたでも食べやすい味わいのハモンセラーノ！塩だけで熟成の無添加の生ハム♪ピュアな味わいと肉質、質の高い脂はさすがトレベレス地方フビレス村ならではのもの。18ヶ月熟成のハモン・デ・トレベレスをスペイン現地でスライス加工しました。しっとりとして柔らかな食感の生ハムは特別な真空パックを使っています。高級デリカショップの人気商品です。 ▼こちらもおすすめ！イベリコ豚の生ハムスライス 36ヶ月熟成ハモンイベリコ無添加生ハムスライス80g《脂ふつう》

【脂が多め！のイベリコスライスは赤身と脂多めのトロッとした食感とピュアな味わいが美味しいです！】 万年雪をたたえるシェラネバダ山脈にある生ハム熟成の聖地トレベレス地方フビレス村でじっくり熟成させました！コクと旨味がありながらピュアな味わいはフビレス社特有のものです。安全な環境で放し飼いされたフビレス社専用の選りすぐりのイベリコ豚を海塩だけの無添加でじっくり長期熟成させた生ハムはイベリコ特有のクセがありません。 ★原木を整形後、プレスせずに生ハムにストレスを与えない状態でスライスしていますので原木の柔らかくジューシーな食感のままお召し上がり頂けます。

日光HIMITSUひみつ豚のおいしさを、そのままぎゅっと閉じ込めた新商品「コンポーク」（コーンド ポーク Corned Pork） 塩と香辛料でじっくり丁寧に味をなじませ、柔らかく火入れした、リエットとコンフィのいいとこどりのようなごちそうポークです。 スライスしてそのまま前菜に、オリーブオイルとブラックペッパーでアクセントをつけたり、ピクルスを添えたり楽しみ方が広がります。忙しい日の一品にも、週末のちょっと贅沢な食卓にも頼れる一品です。おせちにもおすすめ！

お客様のご要望にお応えして、下味のついた生の丸鶏が復活！ご家庭でローストしてお楽しみください。しっとりジューシーに焼きあがる「オーブンバッグ」と焼き上がりの目安になる「ポップアップタイマー」付きです。 グルメソムリエ特製のマリネ液にじっくり漬け込みました。解凍して焼くだけでローストチキンをお楽しみいただけます。パーティーのメイン料理にいかがでしょう。4～8人におすすめです。

日光HIMITSU豚のモモ肉を、オリジナル調味液に漬け込んで約20日間熟成させて蒸しあげました。フランス語でジャンボン（Jambon）はハム、ブラン（blanc）は白色の意味でスモークをかけない白いモモハムを「ジャンボンブラン」と言います。フランスを代表するシャルキュトリの一種です。しっとりとした食感とHIMITSU豚の芳醇な香りと旨味をお楽しみください。スライスしてサンドイッチやサラダの他、塩分少なめですのでいろいろなメニューでお楽しみ頂けます。

スペインカタルーニャ州の伝統的な白カビサラミ『フエ』　白カビ熟成の甘い香りと、噛むほどにあふれる旨みとコク、カマンベールチーズのような風味が口中に広がります。赤ワインとの相性抜群の美味しさです！ ソフトタイプですので、薄切りにしてサラダやサンドイッチでもお楽しみいただけます。

ニンニクとパプリカが効いたスペインの伝統的なサラミ「チョリソ」。白ワインやビールとの相性がよく後をひく美味しさ♪　いつでも食べたいときに即おつまみにできるスライスパック。

イベリコ豚ベジョータの旨味が凝縮された熟成サラミです♪噛締めるごとに熟成されたイベリコ豚の旨味と甘みがあふれ出します！三ツ星レストランで使用されている、サラミを超えたサラミです！

【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方におすすめ！イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとパプリカのほのかな酸味、少しだけピリッとチョリソの美味しさ。やめるにやめられない美味しさです。

【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方に！イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとスパイスのアクセント。。やめるにやめられない美味しさです。三つ星レストランで使っているイベリコ豚のベジョータだけの良質な肉を原料としました。

ローズマリーの薫りが爽やかなセミハードチーズ！コクのあるミルキーな羊乳チーズをローズマリーの風味がさらに美味しさを引き立てます。サラダやデザートにもほんのりとローズマリーの香りのチーズはいかがでしょう。爽やかな香りのクセのないナチュラルチーズをお楽しみ下さい♪【国際チーズコンクール２０１１で銀メダル受賞の羊乳チーズです！】

【国際チーズアワードスーパーゴールド賞受賞の羊乳チーズです！】 どなたにも好まれる味わいのナチュラルチーズ！　全世界のチーズの中のトップ16に選ばれたチーズです！　とてもミルキーな風味に、まろやかな塩分と日本人向けのさわやかなコクが同居した美味しさが活きている、セミハードタイプのチーズ。そのまま食べて良し、ワインと一緒に、お料理と一緒にお楽しみ下さい。 ◆ホールサイズの商品もございます＞＞＞

【発酵・熟成させたナチュラルチーズは「乳酸菌」が豊富で免疫力向上を助けます！】 ほのかな甘みのを感じるチーズとやわらかな赤ワインの香りの組み合わせが心地よい羊乳チーズ。赤ワインの香とミルキーなチーズのマリアージュをお楽しみください。 【ワールドチーズアワード2012で金賞受賞の羊乳チーズです！】 ◆ホールサイズの商品もございます＞＞＞

コクと旨味の塊のような長期熟成羊乳チーズ・ドンマヌエルはコンテストに出せないチーズなんです。長期熟成でミルキーで塩分少なめ、そしてほんのりと甘〜い味わいと香りは、クセがほとんどありませんので、マンチェゴよりも日本人に合った羊乳チーズです。濃厚な味わいは、ワイン好きの方にはたまりませんね♪詳細はグルたむ＠一言をどうぞ！

クラッカーやパンに塗ってどうぞ♪オランダ産のナチュラルチーズとバターにホエイを絶妙にブレンド！どなたにも食べやすい風味のやわらかいスプレッドタイプのチーズです。熱々の食材にのせると、とろけてさらに美味しい♪

【凍ったままオーブンで焼くだけ！】本格ブルゴーニュ風バター詰めの殻付エスカルゴが楽しめます！！そのままでも美味しくいただけますが、発酵バターをちょっとのせて焼けば、フランスのレストランにも負けない味わいです！！バケットを添えてどうぞ。

さらに美味しく！日光産とちぎ和牛のコンビーフができました！牛肉の味が美味しさを決めるコンビーフ、とちぎ和牛を100％使用しています。口に入れたときのまろやかさとくちどけ感がたまりません。最高品質の牛肉をじっくり10日間塩漬け熟成させて旨味たっぷり引き出しました。そのままおつまみはもちろん、サラダ、パスタ、炒め物、スープ等、お料理にも大活躍です。

【グリコーゲンたっぷりの馬肉は疲労回復・スタミナ回復におすすめ！】赤身は、通常の赤身に比べて味わいが濃く、ほのかな甘みがあり、毎日食べても飽きのこない美味しさです。高蛋白・低カロリーでミネラルも豊富な馬刺しは、積極的に食べたい食肉の一つですね。そのままお刺身、カルパッチョ、ユッケ等でお召し上がりください。

しっとりした肉質の赤身の馬刺し。ひれの部分なので筋もなく柔らかくジューシーです。薬味をたっぷり添えてお召し上がりください。

しっとりした肉質の赤身の馬刺し。ひれの部分なので筋もなく柔らかくジューシーです。薬味をたっぷり添えてお召し上がりください。

【中霜だからトロッと美味しい！】馬刺しの定番とも言うべき中霜。定番のニンニク醤油は美味しいのはもちろん、トロトロのユッケや、まろやか塩とオリーブオイルでカルパッチョも美味しい！中霜降りは脂身と赤身のバランスが良く、どなたにも好まれる美味しさ。体力の源といわれる鉄分や“グリコーゲン”が豊富ですので、女性やスポーツをしている方には特におすすめ♪

【焼くだけの簡単調理で専門店のクオリティと美味しさ♪】温めた後、オーブンやフライパンで皮をこんがり焼きますと、香ばしさが加わり美味さアップします。紅茶を混ぜた飼料で飼育されているため合鴨特有の癖はなく味のある肉に仕上がっています。 ▼5本入りのお徳パック販売もございます 紅茶鴨骨付きモモ肉のコンフィ（1パック200g×5本入り）

紅茶鴨の旨味とコクにスモークの風味が程よくマッチした鴨ロースです。そのままカットしても、薄切りでサラダやパスタのトッピングにしても、温めて皮をこんがり焼いても美味しく召し上がれます。オードブルやお節料理に人気の鴨ロースは、洋酒、日本酒、お酒を選ばずお酒にも良く合います。 ▼5枚入りのお徳パック販売もございます 紅茶鴨スモーク（1パック200g×5枚）

乾杯から前菜、メインの肉＆魚で楽しめる4本セットです。 今ならクリスタルグラス2脚付いてます。年末年始はじっくり楽しみたい♪

乾杯から前菜、メインまで手軽に楽しめる3本セット。 今ならクリスタルグラス1脚付いてます。年末年始はおうちでのんびり家のみしましょう