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温めた後、オーブンやフライパンで皮をこんがり焼きますと、香ばしさが加わり美味さアップします。合鴨特有の癖はなく肉もほろりと柔らかに仕上がってます。赤ワインのおともにピッタリです！
商品コード：IG3013F
在庫：常時在庫
| 販売価格 | 630円税込 |
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ○ |
じっくり時間をかけて仕上げました！
自分で作ろうとしたら時間も手間も掛かる鴨のコンフィですが、じっくり時間をかけて低温の油で時間をかけて加熱して仕上げてあります。温めるだけでお召し上がりいただけますが、皮をパリッと焼き上げますと一層美味しくいただけます。
コンフィは塩漬け後の肉を低温の脂でじっくり煮込むフランスの調理技法ですが、塩漬けで旨味が引き出され脂でじっくりと煮ることによって柔らかい肉の中に閉じ込められています。合鴨の中でもクセのないものを使い表面は香ばしく、中は柔らかい食感に仕上げました。洋食のレストランで使える美味しさです♪
表面をパリッと焼いてお召し上がり下さい。本格コンフィが手軽に楽しめます。
コンフィを焼いた脂で焼いたジャガイモや根菜、温野菜を添えると豪華な一品に♪
豆の煮込み（カスレ）にも鴨のコンフィは良く合います。
鴨の脂でジャガイモを焼くと、甘みがまして本当に美味しく仕上がります。
フライパンでパリッと焼き上げるだけで皮が香ばしく一段と美味しくなります。
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《中くらい・100～160g》馬刺し（ヒレ）【最高級赤身ヒレ馬刺し 柔らかでコクのある赤身の旨み まったりとして とろけるような食感 クセの無い味わい ギフト お正月 お歳暮 贈答】
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1kgあたり10,800円
1個 平均1,404円 東京都
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《100～200g》馬刺し（赤身）【さっぱりとした旨味！赤身の旨み クセの無い味わい グリコーゲン豊富 ほのかな甘み ギフト お正月 お歳暮 贈答】 |
1kgあたり8,080円
1個 平均1,212円 東京都
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《中くらい・100～170g》上馬刺し（上霜降り）【上サクラ刺し クセのない味わい グリコーゲン豊富 とろりとした甘み ニンニク醤油 オリーブオイルでカルパッチョに ギフト お正月 お歳暮 贈答】
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1kgあたり19,800円
1個 平均2,772円 東京都
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エゾ鹿（蝦夷鹿）ヒレ肉（150～250g未満）【繊細で柔らか！ステーキやローストにどうぞ】 |
1kgあたり8,440円
1個 平均1,688円 東京都
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《大きめ》エゾ鹿（蝦夷鹿）ヒレ肉（250～450g未満）【繊細で柔らか！芳醇な味わい】
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1kgあたり8,440円
1個 平均2,954円 東京都
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フエ 1本 170g（熟成サラミ）【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】 |
1本
宮城県
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和豚もちぶたの骨付きロースチョップ（大）（300～400g）【ふっくら柔らかステーキ！ 骨付きポークチョップ】 |
1kgあたり3,780円→3,500円
1個 平均1,323円→平均1,225円 宮城県
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和豚もちぶたの 肉厚 スペアリブブロック【キャンプ BBQ オーブン焼きに最適な 骨付きブロック肉】 |
1kgあたり2,360円
1個 平均2,360円 宮城県
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羊肉フェア★スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（キャップオフ・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり9,880円→9,380円
1個 平均5,928円→平均5,628円 東京都
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商品入替セール★肉感たっぷり！鴨つくね 250g【焼きつくねが美味】 |
1パック 980円→500円
東京都
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《訳あり・9/1期限》鴨のフォアグラ（カット）《2枚で50g》【フォアグラ・ド・カナール ハンガリー産】
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1セット 980円→840円
東京都
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ロッシーニ風ハンバーグセット《2人前 ミールキット》【本格トリュフソース フォアグラ・オア付き 100％ビーフ 焼き方説明書付き】 |
1個
東京都
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《訳あり・9/1期限》（3枚）マグレ・ド・オア ガチョウ ロース ハンガリー産 【フィレ肉 フォアグラ用鵞鳥の濃厚な旨味 ステーキ用 ジビエ フレンチ フランス料理 赤ワインに合う お正月 お歳暮 ギフト】
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1パック 3,240円→1,980円
愛媛県
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ラムタン（仔羊の皮付きタン・約1kg） |
1個
愛媛県
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羊肉フェア★ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK！カットいらずのラム肉】 |
1パック 3,700円→3,500円
愛媛県
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ガチョウのフォアグラ（カット）《2枚入で50g》【フォアグラ・ド・オア ハンガリー産】 |
1個
大阪府
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《中くらい・100～170g》上馬刺し（上霜降り）【上サクラ刺し クセのない味わい グリコーゲン豊富 とろりとした甘み ニンニク醤油 オリーブオイルでカルパッチョに ギフト お正月 お歳暮 贈答】
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1kgあたり19,800円
1個 平均2,772円 大阪府
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イカスミペースト1袋（4g×4パック）《イカ墨パスタ、イカ墨パエリア、イカ墨リゾット、炊き込みご飯で美味》 |
1個
大阪府
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《初めての方に！おひとり様1回限り！お試しセット》グルメソムリエの人気加工品 厳選5種！ソーセージ・ベーコン・コンビーフお試しセット【IFFA金メダル受賞 自家製 BBQ ホットドック 送料無料】
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1セット 5,410円→3,300円
大阪府
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日光ひみつ豚のあらびきウインナー（30g×8本）【粗挽きソーセージ スモークウインナー G7日光で使用 IFFA金メダル受賞 天然羊腸に腸詰め 燻製 BBQ ホットドック（ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1個
鹿児島県
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日光HIMITSU豚のコンポーク（200g）【日光ひみつ豚の肉塊の旨味をギュッと凝縮！豚のコンビーフ風パテ IFFA金メダル受賞 自家製 パテ オードブル （ギフト・お歳暮・お祝い・贈答・父の日）】 |
1個
鹿児島県
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商品入替セール★肉感たっぷり！鴨つくね 250g【焼きつくねが美味】 |
1パック 980円→500円
鹿児島県
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ミネラルハーヴェスト塩 《フロッシー 粗塩 5kg》【ミネラル バランスの良い 自然塩 ミネラル分豊富な時期に収穫されるオーガニックな天然塩 まろやかな塩味 お歳暮 誕生日 ギフト お中元】 |
1個
茨城県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 生ハム（ミニ原木・マサ／モモ）【無添加生ハム トレベレス産イベリコ生ハムの最高部位です】 |
1kgあたり34,980円
1個 平均13,292円 茨城県
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サルチチョン・ベジョータ・ミニブロック【粗挽きイベリコ豚の黒胡椒風味 熟成生サラミ カサルバ】
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1kgあたり12,210円
1個 平均3,663円 茨城県
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チョリソー・ベジョータ・ミニブロック【粗挽き イベリコ豚のパプリカ風味 熟成生サラミ カサルバ】 |
1kgあたり12,210円
1個 平均3,663円 茨城県
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日光HIMITSU豚 熟成バラベーコン ブロック（200g）【IFFA金メダル受賞 熟成ベーコン 朝食 ベーコンエッグ カルボナーラ BBQ （ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1パック
東京都
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日光ひみつ豚のあらびきウインナー（30g×8本）【粗挽きソーセージ スモークウインナー G7日光で使用 IFFA金メダル受賞 天然羊腸に腸詰め 燻製 BBQ ホットドック（ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1個
東京都
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羊肉フェア★ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】 |
1個 3,690円→3,580円
東京都
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《訳あり・9/1期限》（3枚）マグレ・ド・オア ガチョウ ロース ハンガリー産 【フィレ肉 フォアグラ用鵞鳥の濃厚な旨味 ステーキ用 ジビエ フレンチ フランス料理 赤ワインに合う お正月 お歳暮 ギフト】
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1パック 3,240円→1,980円
東京都
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商品入替セール★《3パックでお得》肉感たっぷり！鴨つくね 250g【焼きつくねが美味】
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1パック 2,940円→1,485円
東京都
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黒トリュフソース 60g（1袋2人前）【本格フォンドヴォー仕立て ステーキ ハンバーグ 肉料理やオムライスなど卵料理に最適 ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1個
宮城県
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《訳あり・9/1期限》鴨のフォアグラ（カット）《2枚で50g》【フォアグラ・ド・カナール ハンガリー産】
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1セット 980円→840円
宮城県
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《お試し価格》セシーナ・デ・レオン IGP 12ヶ月熟成 ミニ原木 (コントラやや硬め）スペイン産 牛生ハム ミニブロック
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1kgあたり23,500円→22,320円
1 平均5,875円→平均5,580円 宮城県
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《お試し価格》セシーナ・デ・レオン IGP 12ヶ月熟成 ミニ原木 (コントラ）スペイン産 牛生ハム ミニブロック
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1kgあたり26,500円→25,170円
1 平均6,625円→平均6,292円 宮城県
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ジャンボンブラン（約500g）日光HIMITSU豚の白いハム 【ノンスモークハム 洋風おせち IFFA銀メダル受賞 シャルキュトリ 自家製 ボンレスハム （ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1kgあたり7,100円
1 平均3,550円 愛知県
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ブルゴーニュ風殻付きエスカルゴ12個（アルミトレー入り）【おうちで簡単本格フレンチ♪】 |
1個
山口県
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ガチョウのフォアグラ（カット）《2枚入で50g》【フォアグラ・ド・オア ハンガリー産】 |
1個
山口県
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羊肉フェア★スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（キャップオフ・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり9,880円→9,380円
1個 平均5,928円→平均5,628円 山口県
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熟成 牛タン（タン中）《約400g》【じっくり氷点熟成！黒タン 皮無し 焼きものから煮込みまで】 |
1kgあたり8,880円
1個 平均3,729円 東京都
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羊肉フェア★《小さめ・110～180g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚【AU産 エージド ラム肉 ショートロインチョップ】
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1kgあたり5,980円→5,680円
1個 平均897円→平均852円 東京都
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羊肉フェア★《600g以上》ラムランプ肉（2個入）【NZ産 ジューシー柔らか！ステーキ・ローストに】 |
1kgあたり4,580円→4,350円
1パック 平均2,977円→平均2,827円 東京都
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《商品入替セール・9/1期限》★ラムしゃぶ火鍋セット（ラムしゃぶスライス＆火鍋の素）【本格薬膳鍋！ESSEで紹介されました】 |
1セット 1,900円→1,750円
東京都
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羊肉フェア★ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個 1,390円→1,320円
東京都
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冷凍パイシート（正方形パイ生地）《10枚》【フレッシュバター使用の本物】 |
1個
東京都
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羊肉フェア★スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（キャップオフ・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり9,880円→9,380円
1個 平均5,928円→平均5,628円 東京都
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24ヶ月熟成パレタ・イベリコ・セボ骨付き生ハム原木《5.5～6kg》【前脚】
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1kgあたり4,700円
1本 平均27,260円 兵庫県
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《4.5～5kg・小さめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,730円
1本 平均17,717円 神奈川県
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ラム肉のサルシッチャ（70gx2本）【粗挽き 生ソーセージ バジル風味 イタリア風 IFFA金メダル受賞 天然羊腸に腸詰め BBQ ホットドック（クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト）】 |
1個
京都府
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ）【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり10,580円
1個 平均5,290円 新潟県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・バビージャ/シンタマ）【無添加生ハム トレベレス産 赤身多めのシンタマの部位です】 |
1kgあたり11,060円
1個 平均4,424円 新潟県
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羊肉フェア★NZ産 熟成ラム肩ロース（1本入・200～270g）【ニュージーランド産 グラスフェッド ラム】
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1kgあたり5,490円→5,300円
1個 平均1,317円→平均1,272円 兵庫県
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羊肉フェア★ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個 1,390円→1,320円
兵庫県
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商品入替セール★【送料無料】鴨鍋三昧セット【3種の鴨肉（1.2kg 4人前×2回）合鴨ロース モモ 特製鴨つくね入り 本格派鍋料理 年末年始 年越し蕎麦 鴨なべ ギフト クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1セット 5,580円→3,900円
兵庫県
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商品入替セール★肉感たっぷり！鴨つくね 250g【焼きつくねが美味】 |
1パック 980円→500円
兵庫県
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牛 サーロインステーキ 《約200g×2枚》オージービーフ【手軽に焼ける厚さの ビーフステーキ ビフテキ 鉄板焼き BBQ フライパンで手軽に焼ける ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日 】 |
1kgあたり7,250円→6,900円
1 平均2,900円→平均2,760円 埼玉県
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《200～270g》鹿たたき【切るだけ便利なジビエのお刺身風】 |
1kgあたり9,290円
1個 平均2,229円 埼玉県
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ナチュラルビーフ（リブロースステーキ）《小500〜600g》超厚切り5cm！ ニュージーランド産 【焼き方付 肉が旨い！ボリュームたっぷりステーキ！ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日 】 |
1kgあたり9,800円→9,300円
1 平均5,390円→平均5,115円 埼玉県
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グラスフェッドビーフ（厚切りロースステーキ ）《中・《300～400g未満》 ニュージーランド産 【厚さ4センチ！風味豊かな牧草牛《焼き方説明書付》ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1kgあたり9,800円
1枚 平均3,430円 埼玉県
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商品入替セール★肉感たっぷり！鴨つくね 250g【焼きつくねが美味】 |
1パック 980円→500円
埼玉県
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羊肉フェア★ラムテンダーロイン（仔羊ヒレ肉）【柔らかジューシーさで一押し部位！《NZ産熟成ラム肉》】 |
1kgあたり7,980円→7,580円
1個 平均4,389円→平均4,169円 北海道
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羊肉フェア★《600g以上》ラムランプ肉（2個入）【NZ産 ジューシー柔らか！ステーキ・ローストに】 |
1kgあたり4,580円→4,350円
1パック 平均2,977円→平均2,827円 愛知県
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ミネラルハーヴェスト塩 《スーパーファイン 細粒塩 1kg》【ミネラル バランスの良い 自然塩 ミネラル分豊富な時期に収穫されるオーガニックな天然塩 まろやかな塩味 お歳暮 誕生日 ギフト お中元】 |
1個
栃木県
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羊肉フェア★スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（キャップオフ・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり9,880円→9,380円
1個 平均5,928円→平均5,628円 神奈川県
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《600～800g未満》ガチョウのフォアグラ（ホール）【フォアグラ オワ ブロック ハンガリー産】 |
1kgあたり14,100円
1個 平均9,870円 東京都
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日光HIMITSU豚のコンポーク（200g）【日光ひみつ豚の肉塊の旨味をギュッと凝縮！豚のコンビーフ風パテ IFFA金メダル受賞 自家製 パテ オードブル （ギフト・お歳暮・お祝い・贈答・父の日）】 |
1個
沖縄県
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紅茶鴨 骨付きモモ肉のコンフィ【じっくり柔らかく煮込んだ本格派 プロ仕様 クセ無く濃い味わい フレンチ 鴨料理 温めるだけでメインディッシュになる クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1パック
沖縄県
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レバーペースト（100g）日光HIMITSU豚入【日光ひみつ豚のうま味をギュッと！ パテドカンパーニュ風 IFFA金メダル受賞 自家製 オードブル （ギフト・お歳暮・お祝い・贈答・パーティ）】
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1個
沖縄県
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羊肉フェア★ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個 1,390円→1,320円
沖縄県
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《訳あり・9/1期限》（1枚）マグレ・ド・オア ガチョウ ロース ハンガリー産 【フィレ肉 フォアグラ用鵞鳥の濃厚な旨味 ステーキ用 ジビエ フレンチ フランス料理 赤ワインに合う お正月 お歳暮 ギフト】
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1パック 1,140円→700円
東京都
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お買得品★マグレカナール ミュラー鴨ロース（300～400g）ハンガリー産【フォアグラ用鴨の濃厚な旨味 ステーキ 鴨焼き ジビエ フレンチ 赤ワインに合う クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1kgあたり4,500円→3,820円
1個 平均1,575円→平均1,337円 東京都
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《カット》天然豚腸（30-32）（2本で約6ｍ） （2～2.4kgのお肉用）ケーシング 【手作り ソーセージ用 塩漬け US産 腸詰め 充填 自家製 豚腸 生ソーセージ用 フランクフルト用】
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1個
愛知県
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羊肉フェア★ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】 |
1個 3,690円→3,580円
千葉県
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羊乳チーズホール 3ヶ月熟成 青ラベル（約650g）《チルドフローズン》【セミハード ナチュラル チーズ ミルキーな風味でホックリと栗のようなコクと食感 質の高い羊乳使用 ギフト・お正月・お歳暮・誕生日・贈答】 |
1kgあたり8,480円
1個 平均5,257円 千葉県
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羊肉フェア★ケバブ風 スパイス50g 無添加 ラム肉 BBQ に最適な オリジナルスパイス |
1個 580円→550円
千葉県
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お買得品★にんにく一味唐辛子『ドバドバイ』【ニンニク好き辛好きの方に♪辛イ旨イ熱イ！焼き鳥、モツ煮、カレーの辛さ増しやスパイスの効いたお料理の仕上げにお使いください】
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1本 680円→650円
千葉県
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熟成 牛タン（霜降りタン元）《約530g》【じっくり氷点熟成！黒タン 極上霜降りの美味しい部分だけ！牛タンステーキ、タン塩でどうぞ。ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1kgあたり15,980円
1個 平均8,469円 愛知県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム（ミニ原木・マサ／モモ）【無添加生ハム トレベレス産 肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 |
1kgあたり12,010円
1個 平均4,804円 東京都
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《お試し価格》セシーナ・デ・レオン IGP 12ヶ月熟成 ミニ原木 (コントラ）スペイン産 牛生ハム ミニブロック
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1kgあたり26,500円→25,170円
1 平均6,625円→平均6,292円 東京都
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《赤ギフトボックス・5kg◆生ハム生活》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木セット【グランレセルバ 無添加 トレベレス地方フビレス村産】 |
1セット
東京都
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マトンレッグ/マトン モモ肉《ケース約25kg》【羊肉 モモ肉 ブロック肉 ジンギスカン用 焼き肉用 カレー用 ビリヤニ用 煮込み用（オーストラリア産 フレッチャー社）】
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1kgあたり2,400円
1個 平均60,000円 新潟県
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お手軽！北京ダックセット（北京ダック・カオヤーピン・甜麺醤）【手軽に本格北京ダック パーティー お祝い 家庭で楽しむ 高級中華 広東料理】
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1個
京都府
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羊肉フェア★《2個で400～600g未満》ラムランプ肉【NZ産 ジューシー柔らか！ステーキ・ローストに】
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1kgあたり4,580円→4,350円
1パック 平均2,290円→平均2,175円 京都府
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木
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1kgあたり3,720円
1本 平均29,760円 愛知県
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ミネラルハーヴェスト塩 《スーパーファイン 細粒塩 1kg》【ミネラル バランスの良い 自然塩 ミネラル分豊富な時期に収穫されるオーガニックな天然塩 まろやかな塩味 お歳暮 誕生日 ギフト お中元】 |
1個
青森県
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羊肉フェア★ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】 |
1個 3,690円→3,580円
青森県
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ホットドッグ用 ロング あらびきウインナー（60g×4本）【日光HIMITSUひみつ豚 粗挽き スモークウインナー 朝食 IFFA金メダル受賞 自家製 BBQ （ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1個
大阪府
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《5.5～6kg》24ヶ月熟成パレタ・イベリコ・セボ骨付き生ハム原木【前脚 イベリコ豚 無添加 トレベレス地方 フビレス村産】旨味が濃く熟成感がありながらピュアな味わい！ |
1kgあたり6,260円
1本 平均36,308円 東京都
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《4.5～5kg・小さめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,730円
1本 平均17,717円 大阪府
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羊肉フェア★ハーブ＆カリー（ステーキスパイス）4袋【どんなお肉にもマッチ！簡単味付けスパイス】 |
1個 250円→238円
東京都
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レバーペースト（100g）日光HIMITSU豚入【日光ひみつ豚のうま味をギュッと！ パテドカンパーニュ風 IFFA金メダル受賞 自家製 オードブル （ギフト・お歳暮・お祝い・贈答・パーティ）】
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1個
栃木県
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焼き目が付いた！100％ビーフ生ハンバーグ（140g×2枚）【フライパンを使わず簡単本格派ハンバーグ】 |
1セット
栃木県
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完熟 黒トリュフ ダイスカット 50g 【3mm 使い勝手バツグン 歩留まり100％ ！ 冷凍トリュフ】 |
1個
福岡県
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トリッパ 牛の胃袋 湯剥き【国産 牛ハチノス 洋風煮込みの定番！】 |
1kgあたり4,100円
1個 平均1,640円 東京都
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羊肉フェア★ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個 1,390円→1,320円
東京都
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《商品入替セール・9/1期限》★火鍋の素（1袋 2～3人前）【薬膳鍋】【ついで買いにおすすめ】 |
1個 630円→580円
東京都
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牛スジ 1kg【根強い人気の煮込み用牛スジ】 |
1個
東京都
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《8～9kg・中くらい》44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木【純血種100％PURO 後ろ脚 イベリコ豚 無添加 フビレス村産】
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1kgあたり17,490円
1本 平均148,665円 山梨県
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《訳あり・7/7期限》ウズラ 壺抜き（4羽）手羽とモモ骨あり スペイン産【URGASA ジビエ ローストや煮込みに フレンチ フランス料理 赤ワインに良く合う クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】
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1個 5,100円→1,980円
大分県
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《訳あり・7/2期限》ウズラ 開き 骨なし（4羽分）（カイユ デゾッセ スペイン産）【URGASA 詰め物やグリルやソテーに最適 濃い味わい ワインに良く合う ジビエ フレンチ フランス料理 クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1個 4,390円→1,800円
大分県
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商品コード：IG3013F
在庫：324パック
| 販売価格 | 630円税込 |
4.00 (
4.50 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方