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チョリソ / サラミ


チョリソ / サラミの商品一覧

SH8112F

【使い切りの約100g!お試しにもどうぞ】 ご家庭やホームパーティー、女子会で使える1回分サイズです。1年もの間熟成させたイベリコ豚ベジョータ100%のチョリソは、甘みと酸味とコクが際立ってクセになる美味しさです。辛味はほとんどありません。

単価
100gあたり 980円
1個 約 980円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約100g(80~120g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
 
 
SH8114F

【使い切りの約120g!お試しにもどうぞ】 ペーストタイプのサラミ、ソブラサーダ。イベリコ豚ベジョータの甘みと酸味のバランスがベストな味わいです。1回分の使い切りサイズで、そのままバケットにのせたり、クリームチーズやはちみつと合わせたり、お料理にお使いいただいたりと多彩です。

単価
100gあたり 730円
1個 約 876円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム  
規格
1パック 約120g(100~140g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める
 
 
SH9101C

【使いやすいミニカットタイプ!】切りたてを味わいたい方におすすめ!イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとパプリカのほのかな酸味、少しだけピリッとチョリソの美味しさ。やめるにやめられない美味しさです。

単価
100gあたり 900円
1個 約 2,700円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約200g〜400g 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8096C

【使いやすいミニカットタイプ!】切りたてを味わいたい方に!イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとスパイスのアクセント。。やめるにやめられない美味しさです。三つ星レストランで使っているイベリコ豚のベジョータだけの良質な肉を原料としました。

単価
100gあたり 900円
1個 約 2,700円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約0.3kg(0.24~0.4kg)前後 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
 
 
SH8099F

【使いやすいカットタイプ!食材の美味しさを引き出すイベリコ豚の熟成生パテです!】 バスクの三つ星レストラン御用達の生パティは、オリーブオイルやチーズ、トマトなどの野菜と合わせやすく、食材同士のマリアージュを相乗作用的に引き出す不思議なパティです。食材によって、様々なワインと合わせることもできます♪

単価
100gあたり 650円
1個 約 1,950円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約300g前後 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み
SH8083C

三ツ星レストランで使用されている「イベリコ豚ベジョータのチョリソ―です!噛締めるごとに熟成された肉の旨味と甘みがあふれ出します!じっくり味わいたい、サラミを超えたサラミです!

単価
100gあたり 850円
1個 約 3,825円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約0.45kg(約0.35~0.55kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 鍋物煮込み揚げる
SH8080C

イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙です。※カットしてから1時間ほど置いておきますとさらに美味しく召し上がれます。

単価
100gあたり 850円
1個 約 12,750円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K 
規格
1パック 約1.5kg(1.1~1.9kg)前後 長さ65cm前後、直径約6.5cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8091C

【スペインを代表する生サラミはコレです!】 チョリソーと共にスペインの生サラミといったら、このサルチチョンです。香辛料は控えめで、肉の旨味を塩と胡椒で引き出しているので、クセも少なく初めての方にも納得の風味。しかもイベリコ豚の一番上等なベジョータ肉100%だから味わいが濃く、熟成によって更なる味が引き出されています。ボディしっかりの白ワインや、バランスの良い赤ワインなどと合わせて、更に美味しくお召し上がり下さい。

単価
100gあたり 850円
1個 約 12,750円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸Na・硝酸k 
規格
1パック 約1.5kg(1.1~1.9kg)前後 長さ65cm前後、直径約6.5cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8093C

【熟成パティの最高級品】 パプリカがきいた、スパイシーなイベリコ豚のペースト(^^)常温で柔らかくなるので、クリームチーズと混ぜて、ポテトやパスタにのせても美味しい。 スペイン・マヨルカ島の名産として名高い、ソプラサーダをイベリコ豚のベジョータで作った最高級品です! ≪日本で入手できる豚肉加工品図鑑≫料理王国3月号に掲載されました。

単価
100gあたり 580円
1個 約 3,480円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョータ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック約600g(約400~900g)  
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み
SH8113F

【使い切りの約100g!お試しにもおすすめ】 切りたてを味わいたい方に! イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まってます。まったりと溶け出す脂の甘みと肉、スパイスのアクセントがたまりません。1回分の使い切りです。アウトドアにもどうぞ!

単価
100gあたり 980円
1個 約 980円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 約100g(80~120g) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
 
 
スペイン産チョリソ/サラミ原木のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
capyko様のチョリソー・ベジョータ
コメント:今後は常備必至です。
ご購入商品:チョリソー・ベジョータ(粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ)
  aki様のサルチチョン・ベジョータ
コメント:サラミに対しての概念が根底から覆ります。
ご購入商品:サルチチョン・ベジョータ(粗挽きイベリコ豚の黒胡椒風味熟成生サラミ)
  アクア様のパンセタの角煮風
コメント:この脂がほんとうに甘くってまろーんとしていておいしい
ご購入商品:パンセタ・イベリコベジョータ(イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン)
         
   
yoko様のパパーダのカルボナーラ
コメント:今までで一番の出来になりました。
ご購入商品:パパーダ・ベジョータ(イベリコ豚トントロの塩漬け熟成・グアンチャーレ)
  カペリート様の「一晩で三つの国を味わおう!」
コメント:スペイン料理の雰囲気で、とても美味しかった
ご購入商品:ソブラサーダ・イベリコベジョータ
  りら様のチョリソー・サルタ
コメント:こ、これには驚きました。
ご購入商品:チョリソー・サルタ(粗挽きイベリコ豚ベジョータの小さなパプリカ風味熟成生サラミ)
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