【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方におすすめ！イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとパプリカのほのかな酸味、少しだけピリッとチョリソの美味しさ。やめるにやめられない美味しさです。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| ◎ | ○ | ○ |
イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙です。※カットしてから1時間ほど置いておきますとさらに美味しく召し上がれます。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| ◎ | ○ | ○ |
【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方に！イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとスパイスのアクセント。。やめるにやめられない美味しさです。三つ星レストランで使っているイベリコ豚のベジョータだけの良質な肉を原料としました。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| ◎ | ○ | ○ |
| 規格 |
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| 1パック 約0.3kg（0.24～0.4kg）前後 |
【スペインを代表する生サラミはコレです！】 チョリソーと共にスペインの生サラミといったら、このサルチチョンです。香辛料は控えめで、肉の旨味を塩と胡椒で引き出しているので、クセも少なく初めての方にも納得の風味。しかもイベリコ豚の一番上等なベジョータ肉100%だから味わいが濃く、熟成によって更なる味が引き出されています。ボディしっかりの白ワインや、バランスの良い赤ワインなどと合わせて、更に美味しくお召し上がり下さい。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| ◎ | ○ | ○ |
【使いやすいカットタイプ！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】 食材の美味しさを引き出すイベリコ豚の熟成生パテです！バスクの三つ星レストラン御用達の生パテは、オリーブオイルやチーズ、トマトなどの野菜と合わせやすく、食材同士のマリアージュを相乗作用的に引き出す不思議なパテです。
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|---|
| ◎ | ○ | ○ | ○ |
| 規格 |
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| 1パック 約300g（200～400g） ※原木のソブラサーダを使いやすくカットした商品です。 |
【熟成パテの最高級品！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】 スペイン・マヨルカ島の名産として名高い、ソプラサーダをイベリコ豚のベジョータで作った最高級品です！ ≪日本で入手できる豚肉加工品図鑑≫料理王国3月号に掲載されました。
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|---|
| ◎ | ○ | ○ | ○ |
| 規格 |
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| 1パック約1kg（800～1200g） |
スペインで人気のサラミ、フエ。白カビで熟成させた、イベリコ豚のサラミです。カマンベールチーズにも似た風味の粗挽きのフエは熟成感があり、噛むほどにイベリコ豚の脂の甘みが広がります。カサルバのフエは上品な味わいで、スペインの三ツ星レストランでお料理の素材としても使われているサラミです。
| 規格 |
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| ●1本 約320g（280～340g） ●長さ 約38cm ●直径 3～4cm |
【三つ星レストラン御用達のブラッド・サラミ】 通常のサラミでは表現できない上品で円やかなコクと深い味わいが特徴のモルシージャ・サラミです。イベリコ豚の血をサラミに練り込みじっくりと4ヶ月熟成した特性のサラミはミシュランの三つ星レストラン御用達！カットするだけでそのまま食べられワインとの相性も抜群です♪
| 生食 |
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| ◎ |
| 規格 |
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| 1本 約330g（300～350g）長さ：約38cm 直径：約3～4cm |
イベリコ豚ベジョータの旨味が凝縮された熟成サラミです♪噛締めるごとに熟成されたイベリコ豚の旨味と甘みがあふれ出します！三ツ星レストランで使用されている、サラミを超えたサラミです！
| 生食 | 焼く炒める | 鍋物 | 煮込み | 揚げる |
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| ◎ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 規格 |
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| 1パック 約500g（400～600g） |
 スペイン産チョリソ/サラミ原木のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます！ |
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 capyko様のチョリソー・ベジョータコメント：今後は常備必至です。 ご購入商品：チョリソー・ベジョータ（粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ） |
aki様のサルチチョン・ベジョータ コメント：サラミに対しての概念が根底から覆ります。 ご購入商品：サルチチョン・ベジョータ（粗挽きイベリコ豚の黒胡椒風味熟成生サラミ） |
アクア様のパンセタの角煮風 コメント：この脂がほんとうに甘くってまろーんとしていておいしい ご購入商品：パンセタ・イベリコベジョータ（イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン） |
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yoko様のパパーダのカルボナーラ コメント：今までで一番の出来になりました。 ご購入商品：パパーダ・ベジョータ（イベリコ豚トントロの塩漬け熟成・グアンチャーレ） |
カペリート様の「一晩で三つの国を味わおう！」 コメント：スペイン料理の雰囲気で、とても美味しかった ご購入商品：ソブラサーダ・イベリコベジョータ |
りら様のチョリソー・サルタ コメント：こ、これには驚きました。 ご購入商品：チョリソー・サルタ（粗挽きイベリコ豚ベジョータの小さなパプリカ風味熟成生サラミ） |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方