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常温になじませて脂が少しトロッとしたら食べごろ!ほのかな酸味がイベリコ豚のコクと甘みを際立たせます!ワインとベストマリアージュ!

【三つ星レストラン御用達】Casalbaチョリソー・ベジョータ(粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ)

イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙です。※カットしてから1時間ほど置いておきますとさらに美味しく召し上がれます。
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商品コード:SH8080C

在庫:常時在庫

平均 12,750円(税別)

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産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸Na・硝酸K 
kg単価
[不定貫]100gあたり850円 
賞味期限
製造より2年 
規格
1パック 約1.5kg(1.1~1.9kg)前後 長さ65cm前後、直径約6.5cm 
販売メモ
カンタンにカット出来ます。スライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。 
生食焼く炒める 煮込み

通常のチョリソーなどのサラミは3ヶ月から長いものでも半年間熟成されますが、CASALBA社のチョリソーは約12ヶ月間もの長期間熟成され、旨みを引き出されます。

原料となる肉質は、ベジョータの中なら厳選され、荒引の肉質のバランスも良く、出来上がりの歯ごたえと舌触りに生かされています。

ブルゴスから、さらに山間部の厳しい気候が生み出した高級サラミをご賞味下さい。

イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙です。 ※カットしてから1時間ほど置いておきますとさらに美味しく召し上がれます。

まさにSimple is Best!スライスしてバケットにのせただけの簡単おつまみ!マシソと相性ばつぐん!美味しくいただきました(^^♪

こんな楽しみ方も楽しい!バケットにチョリソとサルチチョンをのせて!1つで3つの味わいが楽しめます!

イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙です。 ※カットしてから1時間ほど置いておきますとさらに美味しく召し上がれます。

生ハム専用の貯蔵庫で、しっかりと管理されております。チョリソ原木の端を除いて4分割(直径 約4~6cm×長さ10~17cm)しましたので、部位により大きさに違いがあります。

 

「生ハムミニブロック・サラミ類の手引書」が付いています!

生ハムミニ原木やサラミの保存の仕方からカットの仕方、メニューなど多彩にご案内しております。美味しく楽しく召し上がっていただくための必読書です♪

 

関西テレビ「よ~いドン!」でチョリソ・イベリコベジョータが紹介されました。

プロが教えるとっておき「本日のおすすめ3」コーナー
竹内都子さんの「贈り物にもぴったり!極上お取り寄せ」の一品として
CASALBAのチョリソ・イベリコベジョータをご紹介いただきました。

パンにスライスしたチョリソをのせ、その上にチーズをのせて焼くと美味しいです。

 

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