ピジョン/ウズラ/カイユ
| フランス料理に欠かせないピジョン(ハト）、カイユ（ウズラ）。美食家の食肉です。 |
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| ピジョンの赤ワイン煮 |
飼料高騰、輸送費のコストアップ等により、全体的に値上がり方向にあります。
輸入価格の変動により急な価格変更もございますので何卒ご了承下さい。
ピジョン/ウズラ/カイユの商品一覧
【野趣あふれるコクと旨味！】小さくてローストも簡単なウズラは手軽に調理いただけるジビエ料理としてもおすすめです！
- 単価
- 1個 1,500円(税別)
- 原産地
- スペイン カスティーリャ
- 原材料
- うずら
- 規格
- １パック4羽入 約600g（約150g×4羽）
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める ロースト × ◎ ◎
【在庫薄めです！次回入荷9月下旬！】【高級グルメの定番といえばハトです！】ピジョンと言えば高級レストランのメニューの定番料理ですが、小さな鳥ですので手軽に調理出来るのが特徴です♪赤身肉の深いコクと繊細な味わいはジビエも凌ぐほどで、和洋中問わずに調理に合うのもありがたい食材です！そして嬉しいことに赤ワインとの相性も抜群です♪
- 単価
- 100gあたり 536円→485円
1個 約 1,768円→約 1,600円(税別) - 原産地
- フランス・ブルターニュ地方
- 原材料
- 食用鳩
- 規格
- 1パック=約330g（約300～350g）（中抜き） 荷姿 (約)長さ12cm×幅12cm×高さ6cm
- おすすめの
食べ方 ロースト 煮込み ◎ ○
【本格的なジビエです】 赤い肉と鉄分を感じるしっかりとしたコクのある味わいのピジョン・ラミエール（モリバト）。エアー便で直送後、氷点熟成させて旨みを引き出し液体凍結させました。解凍すれば最適な状態で調理頂けます。※狩猟もののため、体内に銃弾が残っている場合がございます。
- 単価
- 1羽 2,500円(税別)
- 原産地
- イギリス
- 原材料
- モリバト
- 規格
- 1羽 約450～600g（毛付・内臓付）
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める ロースト 鍋物 煮込み 揚げる × ○ ◎ ○ ○ ○
国産ウズラ（メス）の丸鳥です。クセが無くあっさりとしたコクがあります。塩焼きやたれ焼きで手軽に召し上がって頂けます。居酒屋さんメニューにもおすすめです！
- 単価
- 1パック 350円(税別)
- 原産地
- 日本
- 原材料
- ウズラ雌
- 規格
- 1パック 2羽入（1羽 約100g）
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める ロースト 揚げる × ○ ◎ ○
国産ウズラ雄の丸鳥です。肉用に飼育されたオスのウズラは肉質も良く味わいがあります。ジビエのメニューとしても人気の商品です。
- 単価
- 1個 510円→380円(税別)
- 原産地
- 日本
- 原材料
- ウズラ雄
- 規格
- 1パック 2羽入（1羽 約100g～130g）
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める ロースト 煮込み 揚げる × ◎ ◎ ○ ○
【少量入荷のため、お一人様1パックでお願いします。売り切れの際はご容赦ください】 ウズラのコクのある美味しさが手軽に味わえる、うずらの骨付きモモ肉です。小さくっても美味しさは一度食べたら忘れられない！和風に照り焼き、ソテーしてワインベースのソースも美味しいです♪小さいのでオードブルにも最適！一人1本とか手軽に使えて美味しさギュッと詰まってます！
- 単価
- 100gあたり 320円
1個 約 768円(税別) - 原産地
- フランス
- 原材料
- ウズラ モモ肉
- 規格
- １パック8本入 約240g（約200～300g）皮付き骨付きモモ 荷姿：約20×14×H2.5cm
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める ロースト 揚げる × ◎ ◎ ○
【2羽入りパックで使い勝手が良くなりました】 少し大きめで肉厚！フランス産のウズラは品質に定評あります。深い味わいとコクは鶏ではでませんね。ジビエの代わりにもお使い頂けるウズラです。
- 単価
- 1個 840円(税別)
- 原産地
- フランス
- 原材料
- うずら
- 規格
- 1パック2羽入（1羽：150g前後)（1羽の大きさ：約11cm×6cm×6cm）
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める ロースト 煮込み 揚げる × ○ ◎ ○ ○
ウズラのローストならこれ！！お腹に詰め物ができるタイプの大変珍しいウズラの丸ごとホール♪一人で食べきれる大きさも魅力のひとつ♪トリュフやポルチーニ、野菜、フォアグラなど・・・アイディアひとつで素敵な一品に！本格的ウズラのファルシ用です♪ ※今回ダシ用のガラがついておりませんため1割引きです。
- 単価
- 1個 1,800円→1,620円(税別)
- 原産地
- フランス産
- 原材料
- ウズラ
- 規格
- 1パック ウズラ約200g（約100g×2羽）
- おすすめの
食べ方 生食 ロースト 煮込み × ◎ ◎
 ハト(ピジョン)/ウズラ(カイユ)のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます！ |
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 duck様のピジョンのプルーンソースコメント：ほんの少しの量いただいても、満足度は高いですね。 ご購入商品：ピジョンエトフェ（ハト・中抜き・1羽・窒息） |
 serla様のウズラのパイ包み ロッシーニ風コメント：食べる部分がしっかりとある、ウズラ肉。 ご購入商品：ウズラ丸中抜き丸2羽入（フランス産） |
アリエッティ様のスタッフドチキン コメント：チキンより脂っこくなく、サッパリとしています♪ ご購入商品：ウズラ丸中抜き丸2羽入（フランス産） |
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りら様のカイユ骨付きモモ肉レビュー コメント：ぎゅっと締まった食感と、野趣に近い強さを持った味の濃さが魅力です。 ご購入商品：カイユ骨付きモモ肉（ウズラ） |
 パイコー様のウズラの名古屋手羽先風コメント：肉の味は鶏よりもしっかりしています。 ご購入商品：カイユ骨付きモモ肉（ウズラ） |
duck様のウズラの唐揚 コメント：鶏の唐揚には ない、美味しさでした。 ご購入商品：ウズラ丸中抜き丸2羽入（フランス産） |
地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ
地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉
カエル肉/スズメ
8月のおすすめ品
バーベキュー/焼肉特集ステーキにおすすめ！夏バテ撃退！おすすめお肉夏カレーにおすすめプレゼント付ワインセット夏ギフト特集ついで買いにおすすめ送料200円で送れます数量限定レアな商品！お買得品/訳あり品8月29(肉)の日感謝デー
仔羊（ラム）/羊肉（マトン）
ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイス牛肉/仔牛肉
和豚もちぶた/イベリコ豚
こんな時におすすめ
オードブルにおすすめ♪煮込料理におすすめ鍋ものにおすすめロースト料理におすすめ赤身が食べたい時にビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バターお菓子作りにおすすめ初めての方におすすめの商品
おすすめギフト/セット
お試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満ソーセージ・ハンバーグ
スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
おすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
馬肉/馬刺し
エゾ鹿・猪肉・ジビエ
国産のグルメミート
輸入食材・スパイス
オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
スペインワイン/自然派ビオワイン
料理・キッチングッズ
まとめ買い・業務用ケース販売
送料無料の商品
生ハム商品(同梱可能）肉・塩の商品（同梱可能）ワインセット（同梱可能）生ハム原木（同梱可能）ギフトセット（同梱不可）生ハム生活セット（同梱不可）生ハム台ハモネロ（同梱不可）塩25KG（同梱不可）DM便ネコポス便で送料無料終売商品
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こだわりのおとなのソーセージご紹介頂きました世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ三ツ星レストラン御用達生ハムスペイン最高峰ハモンセラーノ生ハム・サラミについて金賞受賞チーズイベリコ豚のこだわり高機能ハモネロ・アフィノックス
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（赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。）
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