【野趣あふれるコクと旨味！】小さくてローストも簡単なウズラは手軽に調理いただけるジビエ料理としてもおすすめです！

【高級グルメの定番といえばハトです！】ピジョンと言えば高級レストランのメニューの定番料理ですが、小さな鳥ですので手軽に調理出来るのが特徴です♪赤身肉の深いコクと繊細な味わいはジビエも凌ぐほどで、和洋中問わずに調理に合うのもありがたい食材です！そして嬉しいことに赤ワインとの相性も抜群です♪

【本格的なジビエです】 赤い肉と鉄分を感じるしっかりとしたコクのある味わいのピジョン・ラミエール（モリバト）。エアー便で直送後、氷点熟成させて旨みを引き出し液体凍結させました。解凍すれば最適な状態で調理頂けます。※狩猟もののため、体内に銃弾が残っている場合がございます。

国産ウズラ（メス）の丸鳥です。クセが無くあっさりとしたコクがあります。塩焼きや串焼きのほか、詰め物をして煮込み料理にお使いください。居酒屋さんメニューにもおすすめです！

国産ウズラ雄の丸鳥です。オスの肉質のよいものですから味わいがあります。卵を取っていないオスのウズラは味わいもよく、貴重です。ジビエのメニューとしても、塩焼きや串焼きにおすすめです。居酒屋さんメニューにも！

【少量入荷のため、お一人様1パックでお願いします。売り切れの際はご容赦ください】 ウズラのコクのある美味しさが手軽に味わえる、うずらの骨付きモモ肉です。小さくっても美味しさは一度食べたら忘れられない！和風に照り焼き、ソテーしてワインベースのソースも美味しいです♪小さいのでオードブルにも最適！一人1本とか手軽に使えて美味しさギュッと詰まってます！

【2羽入りパックで使い勝手が良くなりました】 少し大きめで肉厚！フランス産のウズラは品質に定評あります。深い味わいとコクは鶏ではでませんね。ジビエの代わりにもお使い頂けるウズラです。

ウズラのローストならこれ！！お腹に詰め物ができるタイプの大変珍しいウズラの丸ごとホール♪一人で食べきれる大きさも魅力のひとつ♪トリュフやポルチーニ、野菜、フォアグラなど・・・アイディアひとつで素敵な一品に！本格的ウズラのファルシ用です♪ ※今回ダシ用のガラがついておりませんため1割引きです。