鳩・鶉・ダチョウ・ウサギ
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フランス料理に欠かせないピジョン(ハト）、カイユ（ウズラ）。美食家の食肉です。 |
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ピジョンの赤ワイン煮 |
飼料高騰、輸送費のコストアップ等により、全体的に値上がり方向にあります。
輸入価格の変動により急な価格変更もございますので何卒ご了承下さい。
このカテゴリーの売れ筋商品
鳩・鶉・ダチョウ・ウサギの商品一覧
【2羽入りパックで使い勝手が良くなりました】
少し大きめで肉厚！フランス産のウズラ（カイユ）は品質に定評あります。深い味わいとコクは鶏ではでませんね。ジビエの代わりにもお使い頂けるウズラです。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪おひとり様2パックまでのご注文にてお願い申し上げます。
- 単価
- 1個 896円
- 原産地
- フランス
- 原材料
- うずら
- 規格
- 1パック2羽入（1羽：150g前後)（1羽の大きさ：約11cm×6cm×6cm）
- おすすめの
食べ方
-
【高級グルメの定番といえばハトです！】ピジョンと言えば高級レストランのメニューの定番料理ですが、小さな鳥ですので手軽に調理出来るのが特徴です♪赤身肉の深いコクと繊細な味わいはジビエも凌ぐほどで、和洋中問わずに調理に合うのもありがたい食材です！そして嬉しいことに赤ワインとの相性も抜群です♪おひとり様5パックまでのご注文にてお願い申し上げます。
- 単価
- 1kgあたり5,788円→5,346円
1個 平均2,025円→平均1,870円
- 原産地
- フランス・ブルターニュ地方
- 原材料
- 食用鳩
- 規格
- 1パック=約350g（340～360g）（中抜き） 荷姿 (約)長さ12cm×幅12cm×高さ6cm
- おすすめの
食べ方
-
芳醇でコクのある上品な赤身肉です。ヘルシーミートとして近年注目のダチョウ肉。ダチョウは火を通しすぎないのがコツ！さくどりですから使い勝手も抜群です。
- 単価
- 1kgあたり8,100円
1個 平均1,620円
- 原産地
- オーストラリア
- 原材料
- ダチョウ肉
- 規格
- １パック=1本入り 約200g（150～250g）
- おすすめの
食べ方
-
芳醇でコクのある上品な赤身肉です。ヘルシーミートとして近年注目のダチョウ肉。ようやく美味しいダチョウ肉に出会えました！お待たせしました♪お得なブロックとなりますので、ご自由にカットしてお使いください。
- 単価
- 1kgあたり7,344円
1個 平均11,016円
- 原産地
- オーストラリア
- 原材料
- ダチョウ肉
- 規格
- １パック 約1.5kg（約1.2～1.9kg）
- おすすめの
食べ方
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 揚げる |
|---|
| × | ◎ | ○ | ○ | ○ |
スペイン産ラパンの骨付きモモ肉です。ラパンの定番部位ともいえるモモ肉は肉がしっかり付いていて料理に使いやすい部位でここが旨いんですよ！煮込み料理にも最適です。腕をふるって下さい！骨は貯めておいて〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
- 単価
- 1kgあたり2,808円
1個 平均1,263円
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- ウサギモモ肉
- 規格
- 1パック=2本入り約450g（350～550g）ハラールhalal認定食肉
- おすすめの
食べ方
-
【様々な本格お料理につかえる部位です】
淡泊なのにコクがある肉の美味しさを堪能下さい。スペイン産ラパン、骨付きのロースは定番の部位！パエリアはもとよりソテーや煮込みなど、骨はソースにも使えて便利です♪
- 単価
- 1kgあたり2,700円
1個 平均1,080円
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- ウサギ背肉
- 規格
- 1パック＝約400g(380～450g）ハラールhalal認定食肉
- おすすめの
食べ方
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 煮込み | 揚げる |
|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ○ |
【焼いても煮ても美味しい万能肉】
欧米では一般的に料理されるラパン肉、スペイン産ラパンホール（毛無・中抜き）です。骨付き1羽ですから、本格的なお料理にも対応できます。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
- 単価
- 1kgあたり2,160円
1個 平均3,240円
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- ウサギ（内臓無・毛無）
- 規格
- 1パック 約1.5kg（約1.2kg～1.8kg）サイズ約：縦53×横9×高さ6cm
- おすすめの
食べ方
-
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方