ウズラのハーブロースト。野趣あふれるウズラとローズマリーが良く合います。

フランス産カイユ(ウズラ骨付き中抜き)《2羽》【小さくても味は豊か!】

【2羽入りパックで使い勝手が良くなりました】
少し大きめで肉厚!フランス産のウズラ(カイユ)は品質に定評あります。深い味わいとコクは鶏ではでませんね。ジビエの代わりにもお使い頂けるウズラです。〆にボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
5.00 (2件のレビュー)  

商品コード:CL1010F

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販売価格  896円(税込)

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産地
フランス 
原材料
うずら 
賞味期限
製造より冷凍1年 
規格
1パック2羽入(1羽:150g前後)(1羽の大きさ:約11cm×6cm×6cm)  
販売メモ
室温に戻してからローストしますと、均一に火が通り易くなります。お腹に詰め物をする際は、中の詰め物まで完全に火を通してお召し上がり下さい。 
生食焼く炒める ロースト煮込み揚げる
×

1パックに150g前後のウズラが2羽入っています。

小さくても旨味はぎっしりのウズラは、その肉の味わいや小ぶりな点から、よくジビエ料理のような使われ方をしています。
またジビエ料理と言えば、しっかり目の赤ワインですが、高級赤ワインを楽しむためにも、お料理をする方も少なくありません。
小ぶりな点から、よくあるお料理は、お腹の中に詰める、詰め物をした料理です。
好みの挽肉などに、トリュフも含めた茸類やナッツ類、そして山の果実のソースなど、山のものでそろっての味付けなど楽しみ方は色々です。

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