地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ
「地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ」のレビュー.
 |  東京都在住のまりお様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
ウズラのファルシー
丸鶏は時々購入することはあるのですが、壺抜きは初めてです。中に色々詰め物をして、丸ごと焼いて、（骨がないから）ナイフで簡単に切り分けていただく．．．。想像しただけで美味しそうです！小さなウズラですから調理も比較的簡単そうに見えます。ウズ...投稿日：2015/12/28 文字数：2435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 |  愛知県在住のパイコー様
私の住んでいる名古屋あたりの名物料理のひとつに「手羽先（唐揚げ）」というのがあるのですが、全国的に有名な某チェーン店に行かずとも、鳥料理を出す店では焼き鳥と並んで必ずメニューに載っているほどにはありふれた食べ物です。店によって多少味付けは違いますから、自分の...投稿日：2014/12/17 文字数：828 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 神奈川県在住のduck様
鶏のもも肉→ピジョンに代えて、1人の豪華ディナー!!
いつもは、骨付もも肉で作るノルマンディ風煮込み。
ロゼでいただくローストも、
軽く煮込み、
火を通うしていただくピジョンも、
赤ワインが進みます。
一人食事のときは、
冷蔵庫の余り... 投稿日：2015/12/21 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 北海道在住のタロッサ様 もう何年も買っています。 当然今年も買いました。 ターキーを購入するにあたり、気をつけなければならないのは 意外と長時間かかる解凍の時間です。 我が家では12/25に食べるとして、12/21に届くように購入 解凍に2日、調理も半日かかるので4日前く... 投稿日：2014/11/26 文字数：352 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 |  神奈川県在住のduck様
塩水でマリネして、“しっとり”と焼き上げました!!
焼き汁で新じゃがをローストし、
ホロホロ鳥の旨味を味わいました！
新ジャガを敷き、
ホロホロ鳥を置いてローストすれば、
ホロホロ鳥の旨味を吸った、
ジャガイモのローストができました。
...投稿日：2018/04/16 文字数：759 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | 愛知県在住のパイコー様
いろいろとHPにあるお肉を見ていたら見つけたウサギ。そういえばもう何年も食べていないなぁと思ったら、我慢できなくなってしまいました。どれにしようか迷ったものの、キロ単価で一番お得なホールを注文することに。これならば、脚と胴体で2食分になるのでお得感もあります... 投稿日：2015/03/30 文字数：1414 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 東京都在住のまりお様
ほろほろ鶏のローストとクリームシチュー
ここ最近丸鳥にはまってます。丸鳥の魅力はなんと言っても、一度にいろんな部位を楽しめることではないでしょうか。私の場合、丸鳥をそのままではなく各部位に解体して調理するので、解体作業そのものも楽しみの一つになっています。... 投稿日：2016/01/12 文字数：2748 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 愛知県在住のパイコー様 一度使ってみたかった種鳥。大きいとは知っていましたが、改めて届いたものを見るとやはりすごい迫力でした。丸のままでは冷蔵庫に入らないので、すぐに解凍し、カットしてから使うことにします。 大きなお肉をさばく時には、一部はすぐに食べられる方法で調理し、残りはある... 投稿日：2017/02/13 文字数：1743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 島根県在住のToddchiku様
プチ地鶏のソテーいろいろ野菜添え。
夫はこの料理を『大きい焼き鳥』と名付けて、とても気にいっています(^^)そろそろリクエストがありそうだな～という日は、朝から鶏を解凍しておきます。あとはマリネして、焼くだけ・・・簡単なのに美味しくて食べ応えもあってご馳走... 投稿日：2015/04/06 文字数：1297 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 東京都在住のshiki様
丸鶏（中抜きグリラー）を使ってローストチキン。毎回中に何を詰めようかが
楽しみですが、今回は甘くなる赤パプリカ、ざく切りオニオンとミックスビーンズを
甘く炒めてから詰めてみました
丸鶏のローストチキンパプリカ・オニオン・ミックスビーンズ詰め
... 投稿日：2015/04/28 文字数：1279 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 島根県在住のToddchiku様
焼いたり、揚げたり――このゲームヘンは何度食卓を楽しませてくれたか分かりませんが、今回、夫の大好きなカリーに使いました。
＜ゲームヘン丸ごと使ったバターチキンカリー＞
■材料
ゲームヘン１羽／玉ねぎ大１個／ニンニク１かけ／生姜３～４スライス／スパイス類... 投稿日：2016/04/30 文字数：1007 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | comcom様
丸ごと１羽を豪快にさっぱり、香草塩釜焼にしていただきました。
丸鶏１羽を切り分ける楽しさは予想以上に楽しいんです！
我が家の１２月のキッチンは、家族の誕生日が集中し、記念日、と何かしらイベントが立て続け。
そのたびに、今回のメインは何にしようかと... 投稿日：2016/12/19 文字数：939 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 神奈川県在住のduck様
鶏丸一羽を使い、白菜のクリーム煮を作ってみました!!
めっきり秋らしくなり、
白菜の美味しい季節になりました。
冷え込む夜には、
温ったかい煮物をとって
温まってます。
一皿で、
肉、野菜、乳製品がとれます。
味付けは、
エバミル... 投稿日：2017/10/16 文字数：933 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 神奈川県在住のduck様
丸ごと煮込めば、上品な出汁がとれるゲームヘン。
煮干しの出汁を加えて、
和風参鶏湯を作りました!!
出汁をとった後のお肉も楽しめるゲームヘンに、
煮干しの味と香りを加え、
ちょっと変わった参鶏湯にしてみました。
雛鶏の柔らかい味わいに、... 投稿日：2017/01/31 文字数：896 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | meg様
うちの夫、鶏肉は断然ムネ派なのできっとこの肩肉は気に入るだろうと思い購入しました。夫婦二人だと一度に300gっておつまみ用には少々多いので（メインなら余裕ですが）2日に分けて楽しみました♪
白ワインに合う簡単レシピです。
■材料（複数あるおつまみの1... 投稿日：2017/05/26 文字数：715 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 20％OFF！【フランス産本格地鶏】ブレス産若鶏丸（中抜き・1羽）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
めったにいただける鶏ではないので、飲んでいて“お気に入り”のワインで作ってみました。
丸ごと一羽 “おいしさのかたまり”ようなブレス鶏?!
前回ローストでいただき、
残った(お肉完食後の)骨でスープを飲んだ時、
このスープでお肉...投稿日：2013/10/31 文字数：1313 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
いただいた「骨なしウズラちゃん」リンゴをたっぷり詰めて、ソースもリンゴと黒酢を使い甘酸っぱく仕上げていただきました。
★鶉のロースト：リンゴと黒酢のソース
：：：作り方：：：
粗みじんに切ったリンゴ…1個分は、バター…大さじ1...投稿日：2011/02/25 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 160
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 | 種鶏（中抜き・半割）《終売商品》 東京都在住のりら様 フランス家庭料理の定番コック・オ・ヴァン。 何度か作ったことはあるのですが、「定番になるほどおいしいだろーか…？投稿日：2011/05/30 文字数：56 評価：★★★★★ 参考になった方の数 175
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 | 東京都在住のりら様
リンゴのソテーを添えたホロホロ鳥。
ビネガーの香りとクリームのとろみが、ホロホロ鳥の仄かな野趣を包み込んだ、穏やかな煮込みです。
リンゴは別のフライパンでソテーしますが、ホロホロ鳥は焼き付けるところから仕上げまで、お鍋ひとつで作れるので、かなり楽なお料理。... 投稿日：2011/06/13 文字数：1403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 167
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 | 神奈川県在住のduck様
夏が旬のプルーン。パンチがきいた酸味と色鮮やかなソースが、食欲を沸き立てます。
鉄分を多く含んでいるピジョンと、貧血によい栄養成分があるプルーンは、
暑さで疲れた体に、『元気』を与えてくれるような気がしました。
ピジョン(鳩)といっても、
... 投稿日：2012/07/30 文字数：998 評価：★★★★★ 参考になった方の数 104
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地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ の レシピのカテゴリー一覧
料理メニュー別
__11 
刺身/カルパッチョ/タタキ___2
オードブル/前菜___6
サラダ料理___2
パン/サンドイッチ料理___1
ハンバーグ/ミートボール料理___7
パスタ料理___6
パエリア/リゾット料理___8
パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ___1
グラタン/ドリア___1
鉄板焼き/バーベキュー___3
ステーキ__13
カレー料理___4
シチュー料理___4
ポトフ___1
ビール煮__10
ワイン煮___2
オイル煮/アヒージョ__25
コンフィ___1
カスレ/コシード___9
鍋もの料理___1
すき焼き/しゃぶしゃぶ__10
から揚げ___4
カツレツ___1
寿司/巻き寿司___1
丼物___5
ラーメン/中華麺料理___1
蕎麦___3
炒飯/チャーハン___6
〆の料理など 料理スタイル/シチュエーション別
___6 和風___4
洋風___3
イタリア料理/風__22
フランス料理/風___3
メキシコ料理/風___4
スペイン料理/風__11
中華料理/風___8
韓国料理/風___6
エスニック料理/風___2
アジアン料理風___1
タイ料理/風___1
朝食___1
昼食ランチ___2
パーティ__15
クリスマス___2
お正月___1
バレンタインデー___1
キャンプ___6
商品のご感想レビュー___1
弊社へのご感想レビュー 調理の仕方別
__17 ワインを使った料理,合う料理__16
マリネをした料理___5
パイ料理/包み焼き___1
スモーク料理__15
グリル___3
串焼き__74
焼く/ローストする__38
丸鶏、ターキー・ロースト__40
詰め物・ロースト___1
丸焼き___1
炭火焼き__38
ソテー___3
アロゼ(油をかけて焼く)___2
揚げ焼き___1
照り焼き__11
炒める___9
蒸し焼き___4
プレゼ/蒸し煮___3
蒸し物料理__14
煮る料理___2
炊き込み__55
煮込み料理___6
詰め物の煮込み料理___5
低温調理/真空調理___4
スープ__15
骨の出汁/ブイヨン__11
揚げ物料理 料理に使う食材別
___2 生ハムやサラミを使った料理___3
チーズを使った料理__10
挽き肉を使った料理___1
卵を使った料理___8
芋を使った料理__40
ソースを使った料理___5
ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理___1
ミネラルハーヴェスト塩を使った料理__16
骨付き肉を使った料理__51
骨付きの丸鳥を使った料理___2
ピメントン(パプリカ)を使った料理___3
トリュフを使った料理___2
ワインを使った料理__25
ご飯/米を使った料理___3
麺類を使った料理 調理の器具別
___3 カット/盛りつけ__43
フライパン__69
オーブン___9
ダッチオーブン/スキレット___1
塩釜焼__27
鍋___1
ココット/ルクルーゼ/ストウブ___2
圧力鍋___1
保温調理器シャトルシェフ___1
スモーカー___1
その他地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ
地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉
カエル肉/スズメ
8月のおすすめ品
バーベキュー/焼肉特集ステーキにおすすめ！夏バテ撃退！おすすめお肉夏カレーにおすすめプレゼント付ワインセット夏ギフト特集ついで買いにおすすめ送料200円で送れます数量限定レアな商品！お買得品/訳あり品8月29(肉)の日感謝デー
仔羊（ラム）/羊肉（マトン）
ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイス牛肉/仔牛肉
和豚もちぶた/イベリコ豚
こんな時におすすめ
オードブルにおすすめ♪煮込料理におすすめ鍋ものにおすすめロースト料理におすすめ赤身が食べたい時にビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バターお菓子作りにおすすめ初めての方におすすめの商品
おすすめギフト/セット
お試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満ソーセージ・ハンバーグ
スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
おすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
馬肉/馬刺し
エゾ鹿・猪肉・ジビエ
国産のグルメミート
輸入食材・スパイス
オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
スペインワイン/自然派ビオワイン
料理・キッチングッズ
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